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「卵 > 和食 > スープ・汁物」　の検索結果： 337 件中 （21 - 40）
わかめと卵のスープ
1 鍋にスープを煮立て、わかめを一口大に切って加え、塩で味をととのえる。 2 卵を溶きほぐし、(1)が再び煮立ったらまわし入れ、卵がフワッと浮いてきたら火を止める。こしょうをふり、ごま油をたらす。
わかめ (もどして)50g卵 1個　スープ(中華スープの素大さじ1/2を湯で溶く) 3カップ　塩 小さじ1/3　こしょう 少々　ごま油 少々
調理時間:約3分　
キューピー3分クッキング
うなぎの溶き卵汁
1 うなぎは、1cm幅に切る。みつばは3cm長さに切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。 2 鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら①のうなぎを加え、卵を流し入れる。 3 椀に注ぎ、①のみつばを飾る。
材料(4人前) うなぎの白焼き 1串 みつば 少々 卵 2個 【A】水 540ml 【A】割烹白だし 大さじ4
調理時間:約10分　カロリー:約119kcal　
ヤマキ　おいしいレシピ
わかめと半熟卵のすまし汁
1.鍋にだし汁、酢大さじ1を入れて中火にかける。煮立ったら、卵をそっと割り入れる。白身が広がらないように菜箸でまとめながら約1分煮る。卵の表面が固まったら、カットわかめ小さじ2を加え、しょうゆ大さじ1、こしょう少々を加える。
だし汁…2カップ酢…大さじ1卵…2個カットわかめ…小さじ2しょうゆ…大さじ1こしょう…少々
カロリー:約94kcal　塩分:約2.1g
レタスクラブ
落とし卵のサワーみそ汁
1.鍋にだし汁を中火で熱してみそ小さじ1　1/2〜2を溶き入れ、卵を割り入れる。煮立たない程度に火を弱め、卵が好みのかたさになるまで火を通す。2.器に「乳酸キャベツ」を等分して入れ、1を盛る。好みで七味とうがらしをふっても。
「乳酸キャベツ」…150g卵…2個だし汁…1　1/2カップ・みそ
カロリー:約111kcal　塩分:約2.3g
レタスクラブ
いり卵とキャベツのみそ汁
鍋に昆布、分量の水を入れ、1～2時間おく。弱火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。中火にし、削り節を入れて混ぜ、煮立ったら弱火で約2分間煮る。火を止め、ざるでこす。キャベツは3cm四方に切る。ボウルに卵を溶きほぐす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、[[いり卵とスナップえんどうの中国風|rid=15945]]のつくり方**3**～**4**と同様にいり卵をつくる。鍋に【だし】を入れて中火にかけ、煮立ったらキャベツを入れ、ふたをして約2分間煮る。キャベツがしんなり
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　
NHK　みんなの今日の料理
えのきだけの卵とじ汁
なべに[[スープ|rid=902]]を入れて一煮立ちさせ、酒大さじ3、塩小さじ1、しょうゆ大さじ1で味を調える。えのきだけは石づきを取り、ほぐす。ボウルに卵を割り入れ、溶き混ぜる。**1**にえのきだけを加え、卵をなべに細く流し入れる。ふわっと沸き上がったら火を止め、椀によそい、好みで一味とうがらしをふる。
・えのきだけ 1袋・卵 2コ・スープ カップ4・一味とうがらし 少々・酒 大さじ3・塩 小さじ1・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約60kcal　
NHK　みんなの今日の料理
寄せ卵としいたけのすまし汁
1 ボウルに卵を溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。煮立った湯に流し入れ、浮き上がったらふきんを敷いた巻きすに取り出す。のり巻きの要領で形を整えひと口大に切る。 2 しいたけは石づきを取って半分に切る。玉麩は水に浸してもどす。 3 鍋にAを入れて煮立て、沸騰したら①の卵、②のしいたけ・玉麩を加えてひと煮立ちさせる。 4 椀に盛り、みつばを添えて出来上がり。
材料(4人前) 卵 4個 塩 ひとつまみ しいたけ 4個 玉麩 8個 A割烹白だし 大さじ4・1/3 A水 カップ3
調理時間:約15分　カロリー:約95kcal　
ヤマキ　おいしいレシピ
シイタケのふんわり卵汁
下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、軸と笠に切り分けて軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったらの材料、シイタケを加える。 作り方2. 再び煮たったらミツバを加えて溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描きながら卵がふんわり浮いてきたら火を止め、器に注ぐ。
シイタケ(生) 2個ミツバ(刻み) 大さじ2溶き卵 1個分だし汁 400ml酒 大さじ1.5みりん 大さじ1/2塩
調理時間:約10分　カロリー:約67kcal　
E・レシピ
卵入り即席みそ汁
鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら、[[たまねぎみそ|rid=6921]]を加える。ひと煮立ちさせたら、卵を1コずつ割り入れ、好みの加減に火を通し、火を止める。好みでねぎを散らす。
・たまねぎみそ 大さじ4～5・だし カップ4・卵 4コ・ねぎ 適量
調理時間:約5分　カロリー:約100kcal　
NHK　みんなの今日の料理
落とし卵と貝割れのみそ汁
1.貝割れ菜は長さを半分に切る。2.鍋にだし汁360mlを中火で煮立て、卵を割り入れ、約1分煮る。火を止め、みそ大さじ1 1/2を溶き入れ、1を加える。
卵…2個貝割れ菜…1/2パック(約20g)だし汁…360mlみそ…大さじ1 1/2
カロリー:約102kcal　塩分:約2.1g
レタスクラブ
わかめと落とし卵のみそ汁
1.鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら卵を割り入れる。2.白身が固まってきたらカットわかめ大さじ1/2を加え、みそ大さじ1　1/3を溶き入れる。
卵…2個カットわかめ…大さじ1/2みそ…大さじ1　1/3だし汁…2カップ
カロリー:約104kcal　塩分:約2.1g
レタスクラブ
温泉卵となめこのみそ汁
1.鍋にだし汁、なめこを入れて中火にかけ、煮立ってから1〜2分煮る。いったん火を止め、みそ大さじ1弱を溶き入れる。2.温泉卵を加えて、温まるまで火を通す。
温泉卵…2個なめこ…1/2袋(約50g)だし汁…1　1/2カップ・みそ
調理時間:約5分　カロリー:約102kcal　塩分:約1.4g
レタスクラブ
キャベツと卵のみそ汁
1.キャベツは2cm四方に切る。2.鍋にだし汁を入れ、ふたをして火にかけ、煮立ったらキャベツを加えてさっと煮る。みそ大さじ2を溶き入れ、再び煮立ったら卵を割り入れる。ふたをして弱火にし、約2分煮る。
卵…2個キャベツ…1枚だし汁…2カップ・みそ
調理時間:約5分　カロリー:約116kcal　塩分:約2.1g
レタスクラブ
落とし卵のなめこ汁
1.鍋にだし汁を入れて火にかけ、なめこを加えて煮る。2.煮立ったらみそ大さじ1　1/2〜2を溶き入れ、再び煮立ったら卵を1つずつ割り入れる。約2分、白身が固まるまで煮る。
卵…2個なめこ…50gだし汁…2カップ・みそ
調理時間:約5分　カロリー:約114kcal　塩分:約2.1g
レタスクラブ
レタスと落とし卵のみそ汁
1.レタスは洗ってざく切りにする。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱めてみそを溶く。3.1を加え、卵を1個ずつ割り入れ、白身が固まり始めたら、好みのかたさになるまで煮立てないように火を通す。
レタス…1/3個卵…4個だし汁…3　1/2カップみそ…大さじ3
カロリー:約111kcal　
レタスクラブ
わかめと卵のお吸い物
[1]　わかめは水でもどす。[2]　鍋にを煮立てる。溶き卵を流し入れて火を止める。[3]　器に[1]を入れ、[2]のを静かに注ぎ、みつばを飾る。
卵 1個、わかめ　(乾) 2g、、水 360ml、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ2、、みつば 適量
カロリー:約42kcal　塩分:約2.5g
ミツカン　メニュー・レシピ
アスパラガスと卵のみそ汁
をし、弱火で約5分煮る。みそ大さじ1　1/3〜1　1/2を溶き入れて火を止め、ごま油小さじ1を回し入れる。
溶き卵…2個分長ねぎ…1本(約100g)グリーンアスパラガス…4本・ごま油、みそ
カロリー:約232kcal　塩分:約1.7g
レタスクラブ
菜の花のかき卵汁
1 菜の花は塩少々を加えた熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水気を絞って3cm長さに切る。 2 鍋にだし汁を入れて温め、塩、しょうゆで調味し、片栗粉小さじ1を同量の水で溶き入れて薄くとろみをつける。菜の花を加えてひと煮立ちさせる。 3 卵を溶きほぐして(2)にまわし入れ、軽くかき混ぜてフワっと固まったら火を止める。
菜の花 1/2わ卵 1個　だし汁(一番だし) 4カップ　塩 小さじ2/3　しょうゆ 少々● 塩、片栗粉
調理時間:約3分　
キューピー3分クッキング
温泉卵入りにゅうめん
作り方1. 鍋にだし汁、の材料を合わせて火にかける。煮たったら素麺を半分に折ってそのまま加え、再び煮たったら器に注ぐ。 作り方2. 温泉卵、刻みのりを入れ、一味唐辛子を振る。
素麺 1束温泉卵 2個だし汁 400ml酒 大さじ1みりん 小さじ2塩 小さじ1/4薄口しょうゆ 小さじ1刻みのり 適量一味唐辛子 適量
調理時間:約10分　カロリー:約189kcal　
E・レシピ
にらと落とし卵のみそ汁
1.にらは1cm幅に切る。2.鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、みそ大さじ1　1/2を溶く。煮立つ直前に卵を静かに割り入れてふたをし、弱火で約3分煮る。1を加えてさっと火を通す。
卵…2個にら…1/2わだし汁…2カップみそ…大さじ1　1/2
カロリー:約111kcal　塩分:約2.1g
レタスクラブ
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