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1.かぶの葉は小口切りにしてボウルに入れ、塩ひとつまみをまぶして約10分おき、水けを絞ってボウルに戻す。梅干し(塩分8%)は種を除いて包丁でたたき、ボウルに加える。ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2を加え、さっと混ぜる。2.厚揚げは魚焼きグリルで中火で約3分焼き、上下を返してさらに約3分焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、1をのせる。
厚揚げ…1枚(約180g)かぶの葉…1個分梅干し(塩分8%)…1個塩…ひとつまみごま油…大さじ1/2しょうゆ…小さじ1/2
カロリー:約162kcal　

1.ズッキーニは7〜8mm厚さの半月切りにする。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、1.5cm角に切る。2.鍋にだし汁を煮立て、1を加えて約2分煮て、みそ大さじ1を溶き入れる。
厚揚げ…1/3枚ズッキーニ…5cmだし汁…1　1/2カップ・みそ
調理時間:約5分　カロリー:約73kcal　

厚揚げは焼き網か魚焼きグリルで両面をこんがりと焼く。食べやすい大きさに切り、器に盛る。[[サルサ・メヒカーナ|rid=18504]]大さじ3をのせ、しょうゆをかけ、くし形に切ったレモンを添える。
・厚揚げ 1丁・サルサ・メヒカ ーナ 大さじ3・しょうゆ 小さじ1・レモン 1/8コ分
調理時間:約8分　カロリー:約160kcal　

[1]　厚揚げは表面の余分な油や水分をペーパータオルでふき取り、食べやすい大きさに切る。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、厚揚げを入れ、表面に焼き色がつくまで焼く。[3]　厚揚げを端に寄せ、あいたスペースに鶏ひき肉を入れ、ほぐしながらそぼろ状に炒める。[4]　フライパンの余分な油をペーパータオルでふき取る。弱火にし、よく混ぜ合わせたを回し入れる。
カロリー:約242kcal　塩分:約1.1g

厚揚げは6等分に切る。ねぎは1cm厚さの斜め切り、ししとうは縦に1本切り目を入れる。 【甘酒みそ】の材料を混ぜる。魚焼きグリルの網に厚揚げを並べ、中火で2～3分間焼いて温める。いったん火を止めて、厚揚げの上下を返して端に寄せる。 **3**にねぎ、ししとうを並べ、それぞれに【甘酒みそ】をのせる。再び火をつけ、焼き色がつくまで3～4分間焼く。
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

なすはヘタを除いて皮をピーラーでしまむきにし、乱切りにする。【A】のしょうがはせん切りにする。厚揚げは表面の油を紙タオルで吸い取り、一口大に切って片栗粉を薄くまぶす。ボウルに【A】を混ぜておく。揚げ油を170℃に熱してなすを入れ、上下を返しながら3～4分間揚げ、【A】のボウルに加える。続けて厚揚げを1～2分間揚げて取り出す。器になすと厚揚げを盛り、【A】をかける。
・なす 4コ・厚揚げ 1枚・水 カップ1・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ1・酢 大さじ1・しょうが 3～4枚・片栗粉 ・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.6g

(2)フライパンにごま油を熱し、Aを炒め、しっとりしてきたらひき肉を加え、ヘラで切り分けるようにしながらポロポロになるまで炒め、火を止める。(3)Bを加え、ヘラで全体に混ぜてから再び火にかけ、汁気がなくなるまで炒め、(1)のししとうを加え、ひと炒めし、そぼろを作る。(4)鍋に湯を沸かし、厚揚げを入れて中まで熱くなるように3～4分ゆでる。湯から取り出し、厚みを半分に切り、ひと口大に切り分ける。(5)器に(4)の厚揚げを皮の方と豆腐の方を交互に並べ、(3)のそぼろを等分にのせる。*甘みのない大人
厚揚げ・大 1枚(240g)豚ひき肉 100gししとうがらし 4本Aねぎのみじん切り 大さじ2Aしょうがのみじん切り 大さじ1B水 1/4カップB酒 大さじ1B「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ4・1/2(22.5g)B「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約361kcal　

厚揚げはトースターで焼いて器に盛り、「鶏ごぼうみそ」をのせる。
材料(2人分)厚揚げ1枚「鶏ごぼうみそ」大さじ2
カロリー:約180kcal　塩分:約0.7g

作り方1. 厚揚げはトースターで軽い焼き色がつくまで焼く。万能ネギは小口切りにする。 作り方2. 納豆に卵を割り入れ、混ぜ合わせる。 作り方3. 焼いた厚揚げを食べやすい大きさに切って器に盛り、(2)、刻みネギ、かつお節をのせる。しょうゆをかけていただく。
厚揚げ 1丁分納豆 1パック卵 1個万能ネギ 適量かつお節 適量しょうゆ 適量
調理時間:約5分　カロリー:約310kcal　

1.厚揚げはざるにのせて熱湯を回しかける。粗熱をとって水けを拭き、2cm角に切る。2.フライパンにマヨネーズ大さじ1と厚揚げを入れて中火で熱し、時々転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。ソースを加えてからめ、青のりをまぶす。
厚揚げ…1枚(約200g)青のり…適量お好み焼きソース(または中濃ソース)…大さじ1マヨネーズ
調理時間:約5分　カロリー:約199kcal　

厚揚げは8等分に切る。細ねぎは小口切りにする。耐熱皿に厚揚げを入れて隙間なく並べ、オーブントースターで約5分間焼く(トーストの温度で)。取り出してこっくりみそ豚をのせ、再びオーブントースターで3～4分間、焼き色がつくまで焼く。取り出して細ねぎを散らす。
・厚揚げ 1枚・こっくりみそ豚 80g・細ねぎ 1本
調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　

アルミホイルに厚揚げをのせ、トースターで約5分焼きます。こんがりと焼き色がついたら食べやすい大きさに切り、「プチッとうどんプラス」をかけて、出来あがりです。※お好みで大葉を添えてお召しあがりください。
厚揚げ　1枚(約200g)。エバラプチッとうどんプラス 具入りジャージャー麺　1個。小ねぎ(小口切り)　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約181kcal　

冬瓜200g厚揚げ100gねぎ(刻んだもの)少々一味唐辛子少々ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1みそ大さじ1と1/2
調理時間:約20分　カロリー:約122kcal　塩分:約2.5g

1.にんじんは5cm長さのせん切りにし、厚揚げは一口大にちぎる。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱して厚揚げを並べ、少し色づくまで両面を焼いていったん取り出す。3.同じフライパンにサラダ油小さじ1を足して中火で熱し、にんじんを入れて少ししんなりするまで炒める。2を戻し入れ、さっと炒める。4.Aと、削りがつおを少々残して加え、味がなじむまで炒める。溶き卵を回し入れてざっと炒め合わせる。
カロリー:約365kcal　

厚揚げは縦半分に切って2cm厚さに切り、⽟ねぎ、にんじん、ピーマンは細切りにし、しめじ、えのきは⽯づきを取ってほぐす。えのきは3等分に切る。フライパンにサラダ油を熱し、STEP1の野菜、きのこを炒める。少ししんなりしてきたら厚揚げ、⽔、「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし」を加えて中⽕で3〜4分ほど煮る。最後に水溶き片栗粉を回しかけ、とろみがついたら完成。

厚揚げは8等分に、小松菜は4～5cmの長さに切ります。フライパンに油を熱し、厚揚げと挽き肉を炒め、火が通ったら小松菜を加えて炒め合わせます。よくかき混ぜた[合わせ調味料]を回し入れ、軽く混ぜながらとろみがつくまで煮詰めます。どんぶりにごはんを盛り、(3)をのせ、卵黄をおとして、出来あがりです。※お好みでごまをふってお召しあがりください。
調理時間:約10分　カロリー:約714kcal　

(1)厚揚げはひと口大に切り、大根は乱切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わったら、(1)の大根を加えて炒める。(3)A、(1)の厚揚げを加えて煮、大根がやわらかくなったら、Bを加えてサッと煮る。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
厚揚げ 2枚(250g)大根 200g豚ひき肉 50gA水 2・1/2カップAしょうゆ 大さじ2A砂糖 大さじ1A酒 大さじ1Aしょうが汁 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1Bみりん 大さじ1B「ほんだし」 小さじ1小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約157kcal　

(1)厚揚げは1cm幅、3cm長さに切る。耐熱皿に入れて「ほんだし」、Aをふりかけ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。蒸し汁大さじ2をとっておく。水菜は食べやすい長さに切る。(2)ボウルに(1)の蒸し汁、「ピュアセレクトマヨネーズ」、Bを混ぜ合わせ、たれを作る。(3)器に(1)の水菜を敷き、(1)の厚揚げをのせ、(2)のたれをかける。
カロリー:約223kcal　

厚揚げは6等分に切る。パプリカはヘタと種を取り、包丁の向きを交互に少しずつ変えながら、縦に細長い三角形に切る。オクラはガクの周りを薄くむき、破裂しないように縦に1本、切り目を入れる。【漬け汁】の材料は、具材がすべて入る大きめのボウルに入れて混ぜ合わせる。フライパンに厚揚げと、厚揚げの高さの半分くらいの揚げ油を入れ、強火にかける。
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

[1]　厚揚げをトースターで焼き、食べやすい大きさに切り、器に盛る。[2]　青じそ、大根おろし、糸がきかつお、おろししょうが、小ねぎを盛りつけ、「味ぽんMILD」をかける。
厚揚げ 1枚、青じそ 1枚、大根おろし 適量、糸がきかつお 適量、おろししょうが 適量、小ねぎ　(小口切り) 適量、、ミツカン　味ぽんMILD 適量
カロリー:約239kcal　塩分:約2.7g