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「唐辛子 > 和食」 の検索結果： 2219 件中 （921 - 940）
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こんにゃくはまな板に置いて握りこぶしで全体をたたき、柔らかくしてから、スプーンで一口大にちぎる。牛肉は一口大に切る。ボウルに練りごまを入れ、【A】を順に少しずつ加えながらよく混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、こんにゃくを1分間ほど炒める。牛肉を加えてさらに1分間ほど炒め、弱火にして**2**を回し入れる。全体を混ぜながら2分間ほど煮詰め、器に盛って好みで糸とうがらしをあしらう。
・牛こま切れ肉 100g・こんにゃく 80g・練りごま 小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約470kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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白菜は葉と軸に切り分け、軸は3cm幅に切り、葉は大きめのザク切りにする。えのきだけは根元を切り落とす。青ねぎは斜め3cm幅に切る。鶏肉は一口大のそぎ切りにする。土鍋に**1**の鶏肉と白菜を入れて昆布をのせ、水カップ3/4を加えてふたをし、中火にかける。煮立ったら時々様子を見ながら、白菜がしんなりとして鶏肉に火が通るまで煮る。えのきだけと青ねぎを加え、もう一度ふたをしてサッと煮る。器にとり、大根おろしをのせてポン酢しょうゆをかけ、好みで粉とうがらしをふる。
・鶏もも肉 調理時間:約15分 カロリー:約350kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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ほど煮る。牛乳が温まったら器に盛り、糸とうがらしをのせる。
・大根 400g・鶏ひき肉 150g・ねぎ 1/3本・さやいんげん 3本・だし カップ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ1・牛乳 180ml・糸とうがらし 少々・ごま油 調理時間:約40分 カロリー:約290kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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鍋に【漬け地】の材料を入れ、強火にかけ、沸いたら中火にしてアルコールをとばす。ねぎ、しょうが、赤とうがらしを加えてひと煮立ちさせる。火を止めて冷ます。えびは竹串で背ワタを取り、数匹ずつ竹串を刺す。別の鍋に湯を沸かして、酢少々を入れ、**2**を加えて2分間ゆでる。ざるに上げて湯をきる。**1**の【漬け地】に竹串を抜いた**3**を一晩(6時間以上)漬ける。えびの殻をむき、尾を切り落として器に盛る。
・えび 12匹・紹興酒 カップ1+1/4・水 カップ1・うす口 調理時間:約15分 カロリー:約40kcal 塩分:約0.6g NHK みんなの今日の料理
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卵を半分に切って器に盛り、ねぎをのせ、好みで七味とうがらしをふる。
・厚揚げ 1枚・大根 300g・ゆで卵 2コ・赤みそ 50g・酒 大さじ3・砂糖 大さじ2・だし カップ2・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・ねぎ 1/4本分・七味とうがらし 適宜 調理時間:約55分 カロリー:約290kcal 塩分:約3.4g NHK みんなの今日の料理
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に盛って七味とうがらしをふる。
・豚バラ肉 200g・菜の花 1/2ワ・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・酒 大さじ3・みそ 大さじ2・砂糖 大さじ1・七味とうがらし 少々 調理時間:約15分 カロリー:約470kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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キャベツは一口大にちぎり、サッと熱湯でゆでてざるに上げ、塩・こしょう各少々をふる。鍋に【A】とちりめんじゃこを入れて中火にかけ、沸騰したら、【水溶きかたくり粉】を加えてとろみをつける(先に煮汁にとろみをつけると、キャベツにしっかり煮汁の味がからむ)。**1**のキャベツを入れて煮汁をからめ、火を止めてしょうが汁を加えてサッと混ぜる。器に盛り、一味とうがらしをふる。
・キャベツ 1/2コ・ちりめんじゃこ 20g・水 カップ1・酒 大さじ2・みりん カップ1/4・うす口 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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生しいたけは石づきを除き、軸は裂いてみじん切りにする。ボウルに【A】と**1**の軸を入れて粘りが出るまで練る。大豆も加えて混ぜ、しばらくおいてなじませる。フライパンにサラダ油を熱し、大きめのスプーンで形を整えながら**2**を入れて、中火で両面を焼く。焼き色がついたら酒を加え、ふたをして火を通す。しょうゆ・みりんを加え、弱火にして煮からめて器に盛る。しいたけのかさ、ししとうがらしも軽く焼いて**4**に添え、塩をふる。
・大豆 カップ1/2・生しいたけ 8枚・鶏 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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を取って中火にし、フライパンを揺すりながら、汁けをとばす。【煮汁】が約1/4量になったら器に盛り、一味とうがらしをふる。
・鶏もも肉 1/2枚・こんにゃく 1/2枚・みりん 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・サラダ油 大さじ1/2・だし カップ1/2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・一味とうがらし 少々 調理時間:約25分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は1cm弱の角切りにし、塩・こしょう各少々で下味をつける。ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を除き、横に1cm弱幅に切る。ごぼうは洗って皮をこそげ、縦半分に切ってから斜めに薄切りにし、水にさらしてアクをぬき、水けをきる。フライパンにオリーブ油大さじ2を熱して、中火で豚肉をしっかり炒める。にんにく、赤とうがらしを加えて香りがたったら、ピーマンとごぼうを加えてふたをする。時々混ぜながら火を通す。汁けがなくなり、野菜に火が通ったら、塩小さじ1/2、ウスターソースを加える。全体
調理時間:約30分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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で味を調える。器に盛り、七味とうがらしをふり、好みで青みを添える。
・鶏ささ身 2本・糸こんにゃく 100g・おから 100g・たまねぎ 1/4コ・生しいたけ 2枚・にんじん 1/4本・めんつゆ 大さじ1・七味とうがらし 少々・マヨネーズ 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま約4cm長さのせん切りにする。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、新じゃがいもを加えて中火で約10秒間ゆでる。ざるなどに上げ、よく水けをきってからボウルに移す。高菜漬けは洗わずにみじん切りにする。ねぎはみじん切り、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。フライパンにごま油を中火で熱し、ねぎと赤とうがらしを炒める。ねぎがしんなりしてきたら、高菜を加えて炒め合わせる。白ごまを加えてざっと混ぜ、**1**のボウルに入れる。全体をよく混ぜ合わせ、味をみ
調理時間:約10分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は7～8mm厚さのいちょう形に切る。にんじんは5mm厚さの輪切りにする。ごぼうはたわしでよく洗い、5mm厚さの斜め切りにして水にさらす。生しいたけは軸を除いて1cm幅に切る。わけぎは1cm幅の小口切りにする。鍋にだし、酒、大根、にんじん、ごぼうを入れて火にかける。2～3分間煮たら、しょうゆ、塩を加える。野菜に火が通ったらしいたけを加えて火を通す。仕上げにわけぎを加え、サッと煮て器に盛る。好みで七味とうがらしをふる。
・大根 7cm・にんじん 1本・ごぼう 1/2本 調理時間:約15分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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わかめは戻し、食べやすい長さに切る。あさりは殻どうしをこするようにして洗う。春菊は堅い茎があれば葉を摘み、食べやすい長さに切る。えのきだけは根元を落としてほぐす。
鍋にあさりの半量を入れて火にかけ、酒をふりかけて、サッと炒める。水、昆布を加えて煮立たせてだしをとり、塩、しょうゆ、みりんで味を調える。
**2**に**1**と豚肉を食べる分ずつ入れてしゃぶしゃぶのようにサッと煮る。大根おろしにポン酢しょうゆと七味とうがらしを加えたものをつけて食べる。
・わかめ 80g 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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とうがらしをふって器に盛る。同様にして計4枚焼く。
・ごぼう 約3/4本・豚バラ肉 150g・だし カップ1/3・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・全粒粉 カップ1・だし カップ1強・七味とうがらし 適宜・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 適量 調理時間:約30分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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、柚子の皮をのせ、好みで一味とうがらしをふる。
・大根 1/2本・するめいか 1ぱい・しょうが 1かけ・だし カップ1+1/2・酒 カップ1/4・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1・柚子(ゆず)の皮 適量・一味とうがらし 少々・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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**を器に盛る。大根おろしを添えて、しょうゆと七味とうがらしをかける。
・ぶり 4切れ・しょうゆ カップ1/4・みりん カップ1/4・酒 カップ1/4・砂糖 大さじ3・大根おろし 適量・しょうゆ 適量・七味とうがらし 適量・塩 小さじ約1・サラダ油 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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秒～1分間蒸らし、ご飯に1/2量ずつのせて七味とうがらしをふる。
・卵 3コ・かまぼこ 1/2本強・ねぎ 2/3本・ご飯 400g・だし カップ1/2強・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1/2・七味とうがらし 少々 調理時間:約15分 カロリー:約550kcal NHK みんなの今日の料理
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白菜は繊維に沿って2cm長さ、5mm幅に切り、ボウルに入れる。【A】の粗塩をふり、昆布、赤とうがらしを加える。**1**より小さいボウルに水を入れ、**1**にのせておもしにする。白菜がかぶるくらいに水が上がるまで3～4時間おく。ゆでだこの足は食べやすい大きさのそぎ切りにして別のボウルに入れる。**2**の白菜の水けをよく絞り、**3**に加えて混ぜる。器に盛り、混ぜ合わせた【三杯酢】をかける。
・白菜 400g・粗塩 小さじ2・昆布 1枚・赤とうがらし 1本・ゆで 調理時間:約15分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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して詰める。粗塩の約1/2量を白菜にふる(葉より軸のほうに多めにふる)。昆布・赤とうがらし各1/2量を散らす。残りの白菜も**4
・白菜 1コ・粗塩 60～90g・昆布 15g・赤とうがらし 2～3本 NHK みんなの今日の料理
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