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「唐辛子 > 和食」 の検索結果： 2219 件中 （981 - 1000）
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鶏もも肉、かぼちゃは一口大に切る。大根はいちょう切りにする。ごぼうは大きめのささがきにする。にんじんは5～6mm厚さの輪切りにする。油揚げは縦2等分に切り、5mm幅の細切りにする。細ねぎは3cm長さに切る。なべに【A】の材料を入れて煮立たせて、**1**の鶏肉を加えて5～6分間煮る。**1**のかぼちゃ、大根、ごぼう、にんじん、油揚げを加えて一煮立ちしたら、凍ったままのうどんを入れる。煮立ったらみそを溶きながら加える。火を止めて器に盛り、細ねぎを散らして、七味とうがらし
調理時間:約30分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は2cm厚さ、3cm幅に切る。なべにごま油適宜を熱し、じゃこ、高菜漬け、赤とうがらし、しょうゆ以外の【A】の調味料を加えていため、しょうゆは最後になべ肌からたらす。耐熱性の器に豆腐を並べて**2**をのせ、中央に卵を割る。卵黄に竹ぐしで数か所穴をあけ、ラップフィルムをかけ、電子レンジ(550W)に約1分間かける。少し冷めてからラップフィルムをはずし、好みで香菜をのせる。
・豆腐 1/2丁・ちりめんじゃこ 大さじ2・高菜漬け 20g・赤とうがらし 2本・卵 1コ・塩 調理時間:約8分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は皿にのせ、5～6分間おいて水きりをする。しめじは大きめにほぐす。網にのせて焼き、香ばしい焼き色がついたらざるにとってほぐしておく。なめこはざるに入れて、たっぷりの水の中でふり洗いする。大根おろしは軽く水けをきり、一味とうがらしを混ぜ、みつばは2cm長さに切る。豆腐は1丁を半分に切り、全面に薄力粉をまぶす。170℃に熱した揚げ油に静かに入れ、浮き上がってきて軽くふくらむまで揚げる。油をきって器に盛る。なべに【A】の材料を入れて煮立て、**2**を加える。同量の水で溶い
調理時間:約20分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布を短冊状に5～6枚に切り、水カップ3に入れて5～7分間おく。牛肉は2～3cm長さに切る。ねぎは縦に4等分し、5cm長さに切る。なべにごま油少々をひき、牛肉をいためる。**1**を加えて強火にかけ、アクを取りながら途中で中火にして煮る。**3**にねぎを加え、【薬念】のにんにくをすりおろし、他の【薬念】の材料を加えて味を調え、卵を溶きほぐして流し入れ、火を止める。一味とうがらしをふる。
・牛薄切り肉 50g・ねぎ 2/3本・昆布 1枚・塩 小さじ1/2・薄口しょうゆ 調理時間:約12分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむいて乱切りにする。葉は熱湯でサッとゆで、食べやすく切る。しょうがは皮をスプーンなどでこそげ取り、薄切りにする。なべを熱してサラダ油大さじ1をなじませ、豚肉を入れて表面に焼き色をつける。出た余分な脂は捨てる。**3**に大根、しょうが、赤とうがらしを加えていためる。全体に油が回ったら、水を8分目まで加え、水でぬらした落としぶたをする。強火にし、アクが出たらすくい取る。中火よりやや弱めの火で、【A】の砂糖と酒を加えて3～4分間煮、しょうゆとみりんを加えて煮汁が1/3
調理時間:約30分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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なべに【A】の材料を入れて煮立たせ、塩が溶けたら火から下ろして冷ます。いりぬかに少しずつ加減しながら**1**を加えて手で混ぜる。昆布は混ぜやすい大きさに切り、しょうがは二つから三つに切る。赤とうがらし、粉がらし、実ざんしょうとともに加え、よく混ぜ合わせる。ぬかみそよりもやや乾いた感じにまとまればよい。消毒した容器に**3**を入れる。捨て漬けをする。キャベツの外葉は適当な大きさにちぎり、大根の葉は根元をつけたままぬか床に埋め込む。表面をならして縁の汚れをふき取り、ふた
NHK みんなの今日の料理
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する。
・らっきょう 1.5kg・酢 カップ4・みりん カップ1・砂糖 200g・昆布 20g・赤とうがらし 2本・レモン 5枚 NHK みんなの今日の料理
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する。続けてにんじんを加えてサッと炒め、赤とうがらしとだしを加える。落としぶたをし、煮立ったら中火にして3～4分間煮、砂糖と
・ごぼう 100g・にんじん 20g・赤とうがらし 1/2～1本・だし カップ1/3・砂糖 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ2・ごま油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎや七味とうがらしを添える。
・塩ざけ 2切れ・大根 120g・にんじん 60g・ごぼう 40g・こんにゃく 100g・だし カップ1+1/2・酒かす 50g・白みそ 30g・青ねぎ 適宜・七味とうがらし 適宜・塩 少々 調理時間:約40分 カロリー:約280kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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れんこんは薄い半月形に切る。ごぼうは皮付きのまま二つ割りにし、斜め薄切りにする。にんじんは3cm長さの短冊形に切る。【合わせ地】を混ぜ合わせる。フライパンにごま油を強火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら**1**の野菜を加え、サッと炒めてフライパンの端に寄せる。あいたところに春雨をそのまま加えて【合わせ地】を注ぎ、水分がなくなるまで炒め煮にする。仕上げに七味とうがらしをふって器に盛り、細ねぎを散らす。
・れんこん 50g・ごぼう 50g・にんじん 30g・合いびき 調理時間:約15分 カロリー:約280kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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しらたきは熱湯でゆでこぼし、食べやすく切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。豆腐は1.5cm厚さに切る。しいたけは石づきを除き、四つ割りにする。小鍋に【A】を沸かす。すき焼き用の鍋に牛肉と**1**の具材、春菊の葉を並べ、【A】を加え、中火にかける。煮立ってから1〜2分間煮て火を止める。好みで一味とうがらしをふり、溶き卵につけて食べる。
・牛薄切り肉 200g・ねぎ 1本・しらたき 1/2袋・木綿豆腐 1/2丁・生しいたけ 4枚・春菊の葉 1/3ワ分・水 カップ1・酒 調理時間:約15分 カロリー:約530kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は小さめの一口大に切る。ラディッシュは大きい葉を除く。ボウルに【A】を混ぜ合わせて**1**の鶏肉を加え、手でしっかりともみ込む。竹串6本に均等に刺す。大きめのフライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、**2**を重ならないように並べる。2〜3分間焼いてこんがりとしたら、やけどに注意して上下を返し、同様に焼く。器に盛ってラディッシュをを添え、一味とうがらしをふる。
・鶏もも肉 1枚・砂糖 大さじ2・みそ 大さじ2・すりごま 大さじ2・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約170kcal 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを除き、ピーラーで皮をしまむきにして(全体備考参照)1cm角に切る。塩をまぶして10分間おく。**1**の水けを絞ってボウルに入れ、【A】を加えて30秒間ほどよく練り混ぜる。青じそを加えてザックリと混ぜ、4等分にして円形にする。フライパンにごま油を入れ、中火で30秒間ほど温める。**2**を並べて4～5分間焼き、上下を返して3分間焼く。器に盛り、レモンと七味とうがらしを添える。
・なす 2コ・豚ひき肉 150g・小麦粉 大さじ2・しょうゆ 小さじ2・青じそ 調理時間:約15分 カロリー:約270kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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【具】のれんこんはスライサーで薄切りにし、水にさらす。2〜3回水をかえ、濁らなくなったらざるに上げて水けをきる。水菜は5cm長さに切る。しいたけは軸を除く。エリンギは四〜六つ割りにする。豚肉は広げて塩をふる。【煮汁】のれんこんはすりおろす。鍋に【A】を入れて中火で煮立たせ、すりおろしたれんこんを加えて混ぜる。再び煮立ったら、**1**を適量ずつ煮て取り分ける。すだちを搾り、好みで七味とうがらしをふる。
・れんこん 200g・豚バラ肉 200g・水菜 1/2ワ・生し 調理時間:約10分 カロリー:約390kcal 塩分:約4g NHK みんなの今日の料理
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とうがらしをふる。
・牛切り落とし肉 150g・たまねぎ 1コ・焼き豆腐 1丁・だし カップ1+1/4・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ2・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・一味とうがらし 適宜 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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きくらげはたっぷりの湯に30分間ほどつけて戻す。白菜は一口大に切る。かぶは皮付きのまま、すりおろす。豚肉は一口大に切って塩をふり、かたくり粉をまぶす。【A】は混ぜ合わせる。鍋にサラダ油を中火で熱し、しょうが、赤とうがらしを炒める。香りがたったら豚肉を加えて炒める。色が変わったら、きくらげ、白菜、【A】を加えて2～3分間煮る。**1**のかぶを加え、さらに1～2分間煮る。器に盛り、好みでこしょう少々をふる。
・豚バラ肉 150g・白菜 250g・かぶ 2コ・きくらげ 5 調理時間:約15分 カロリー:約450kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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白菜は縦半分に切って芯を切り落とす。軸は3～4cm幅に切って盆ざるに広げ、天日で3～4時間干す。葉は3～4cm幅のザク切りにする。柚子は1cm厚さのいちょう形に切る。赤とうがらしは小口切りにする。昆布は水につけて柔らかくし、7～8mm幅の細切りにする。ジッパー付き保存袋に白菜と**2**、粗塩を入れ、袋を振って塩をなじませる。平らになるように空気を抜いて口を閉じ、バットに入れる。おもしとして500mlの水を入れたペットボトル2本をのせ、室内の涼しいところで半日間ほど漬ける
調理時間:約15分 カロリー:約130kcal 塩分:約8.3g NHK みんなの今日の料理
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大根はよく洗い、皮ごと2mm厚さの輪切りにする。途中で切れて輪切りにならなかった大根もとっておく。盆ざる(または、紙タオルを敷いたバット)に広げ、1日ほど天日で干す。柚子は表皮をそぎ取り(白いワタは除く)、せん切りにする。実は果汁を搾る。大根を1枚ずつ広げ、柚子の皮としょうがのせん切りを数本ずつのせ、クルクルときつめに巻く。保存容器に**3**の巻き終わりを下にして並べる。赤とうがらしを散らし、**1**の途中で切れた大根や**3**で残った柚子の皮としょうがも加える。【A
調理時間:約25分 カロリー:約160kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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を止め、すりごまをふる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
・れんこん 150g・豚バラ肉 100g・すりごま 大さじ1・七味とうがらし 少々・油 ・みそ ・みりん 調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは5mm角の棒状に切り、水でサッと洗う。きゅうりは縦半分に切って種を除き、5cm長さの棒状に切る。ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油と赤とうがらしを中火で熱し、香りがたったらじゃがいもを炒める。じゃがいもが半透明になったら、きゅうりを加えて軽く炒める。きゅうりが温まったら塩をふって火を止める。粗熱が取れたら、**1**のボウルに加えてあえる。器に盛り、オレンジの皮、黒こしょうをふる。
・新じゃがいも 2コ・きゅうり 1本・うまみ酢 調理時間:約15分 カロリー:約250kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
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