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かぶは皮をむいて茎を少し付けたまま,4つ割りに、じゃがいもも同様の大きさに切ります。オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出たらSTEP1の鶏肉を入れて炒めます。皮に焼き目がついたら次にSTEP2の野菜を加えて更に炒め、水を入れます。STEP3に「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の半量と豆、あればローズマリーを加えて煮込みます。具材にほぼ火が通ったら残りの白だしを入れ、黒こしょうとオリーブオイル(分量外)で味を整えます。食べる時にパセリ等を振り、具材には粒マスタードを付けると美味しいでしょう。
鶏手羽元5〜6本オリーブオイル大さじ3にんにく(スライス)1片玉ねぎ1個エリンギ2本かぶ小2個じゃがいも小2個豆の水煮(缶又はドライパック)1/2カップヤマサ昆布つゆ白だしまたはヤマサうすくちしょうゆ大さじ3水3カップパセリ又はイタリアンパセリ(みじん切り)少々黒こしょう少々ローズマリー(あれば)1本粒マスタード適量塩・こしょう少々
調理時間:約25分　カロリー:約496kcal　塩分:約2.7g

キャベツはザク切りにし、しいたけは石づきを少し残して約4等分に切る。わかめは食べやすく切る。鍋に水400mlを沸かし、しいたけとキャベツを入れる。再び沸騰したら火を止め、こし器を使ってだしみそを溶かす。みそが溶けたら軽く混ぜ、器に盛ってわかめをのせる。
・キャベツ 75g・しいたけ 20g・わかめ 30g・だしみそ 大さじ1+1/3
カロリー:約45kcal　塩分:約1.6g

[1]　ベーコンは1cm幅に切る。ほうれんそうも同様に切る。[2]　たまねぎは繊維を断つように薄切りにする。[3]　小鍋にを注ぎ、中火で煮立てる。[4]　大きく混ぜたら卵をひとつずつ落とし入れ、1分煮て、たまねぎ、ベーコンを加えて1分火を通す。[5]　ほうれんそうを加えサッと煮て、盛り付け、粉チーズをふる。
卵 2個、ベーコン 2枚、たまねぎ 1/8個、ほうれんそう 30g、、水 2カップ、ミツカン　やさしいお酢 大さじ3、塩 小さじ1/2、、粉チーズ 大さじ2
カロリー:約199kcal　塩分:約2.7g

材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本にんじん30gたまねぎ1/4個ミックスビーンズ水煮50gシェルマカロニ20gトマトジュース200ccコンソメ1/2個水200cc塩少々こしょう少々パセリ少々
調理時間:約10分　カロリー:約145kcal　塩分:約1.7g

1 あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、水気をきる。 2 鍋に【A】とあさりを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして3分煮て、だしパックを取り出す。 3 みそをとき入れ、煮立ったら火を止める。器に盛り、青ねぎを散らす。※あさりによって塩分が異なるので、みその分量は味をみて加減してください。
材料(3人前) あさり(砂出し済み) 200g 【A】水 600ml 【A】「鰹節･･･
調理時間:約10分　カロリー:約28kcal　塩分:約1.8g

作り方 ・長いもは皮をむき、ビニール袋に入れ、めん棒などでたたいてひと口大にする。オクラは塩少々(分量外)でこすり、水洗いをして、薄切りにする。・器にAを注ぎ入れ、①の長いも・オクラを加えて混ぜ合わせる。Bをのせ、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」をかける。
材料(1人分) ・長いも 50g・オクラ 2本・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1/2A・水 カップ1・めん･･･
調理時間:約5分　カロリー:約125kcal　塩分:約2.3g

1 きゅうりは細切りに、アボカドは皮と種を取り除いて乱切りにする。2 ①をお椀に等分に盛り、(a)を混ぜ合わせて注ぎ入れる。ごま油を垂らし、お好みでスプラウトを添える。・ごま油はラー油に変えても美味しくいただけます。・スプラウトをパクチーに置き換えてもよく合います。
きゅうり 1本(100g)アボカド 1個(200g)スプラウト 適量(a) 液みそ 料亭の味 大さじ2冷･･･
調理時間:約10分　カロリー:約173kcal　塩分:約1.9g

冬瓜は種とワタを除き、皮を薄くむき取ってから1.5～2㎝角に切る。じゃがいもは皮をむいて1㎝角に切って水にさっとさらす。トマトはヘタを除いて皮ごと1.5～2㎝角に、ベーコンは細切りにする。にんにくはみじん切りにする。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら水気を切ったじゃがいもと冬瓜、ベーコンをさっと炒める。続けてAを入れ、沸いたら火を弱めて4～5分ほどじっくり火を通す。
調理時間:約20分　カロリー:約124kcal　塩分:約1.4g

ほうれんそうは下ゆでし、3cm長さに切る。わかめは水で戻す。卵は溶きほぐす。なべにだしを温め、塩2g、こしょう少々、しょうゆ小さじ2で調味してほうれんそうとわかめを加える。煮立ったら卵を回し入れ、半熟状で火を止め、器に盛る。
・ほうれんそう 120g・わかめ 3g・卵 1コ・だし カップ3・塩 ・しょうゆ ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約31kcal　塩分:約1.1g

1 耐熱ボウルに玉ねぎ、水、サラダ油を入れて混ぜふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱します。 2 取り出して混ぜ、さらに電子レンジ(600W)で2分加熱します。 3 ②に【A】を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱します。 4 取り出して、フランスパンとチーズをのせて電子レンジ(600W)で30秒加熱します。
材料(1人前) 玉ねぎ(薄くスライス) 70g 水(･･･
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　塩分:約2.8g

1.野菜は全て1～1.5cm角程度のさいの目切りにする。2.熱した鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ、にんじん、セロリを炒め、ふたをしてごく弱火にして7～8分蒸し煮にして旨みを引き出す。3.残りの全ての野菜と水を加え、煮立ってきたらフィジリを加えて柔らかくなるまで8分程煮、水分が足りないようであれば適宜足し、「オーガニックみそパウダー 野菜だし」を加えて味付けし、器に盛る。
調理時間:約40分　カロリー:約128kcal　塩分:約1.8g

1 豚バラ薄切り肉は長さ5cmに、玉ねぎはくし形切りにする。2 鍋にごま油を熱し、①を炒める。3 分量の水を加え、玉ねぎに透明感が出たら、「プラス糀 生みそ 糀美人」を溶き加え、ひと煮立ちさせる。お好みで七味唐辛子や黒こしょうを振ってもよく合います。
豚バラ薄切り肉 70g玉ねぎ 1/2個<a href="/product/detail/koji_009">プラス糀 生みそ 糀美人</a><br>または<br><a href="/product/detail/koji_095">プラス糀 生みそ 糀美人なめらか</a> 大さじ1・1/2水 320mlごま油 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約203kcal　塩分:約1.7g

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリはひとくち大に切り、しめじは小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。 鍋を弱火にかけてバターを溶かし、(1)と凍ったままの「おさかなミンチ」をよく炒めたら、薄力粉を振り入れ、焦げないようよく混ぜます。 (2)にコンソメスープを少しずつ、よく混ぜながら加え、煮込みます。 野菜に火が通ったら牛乳を加え、塩、こしょ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約263kcal　塩分:約2.6g

(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約25分　カロリー:約382kcal　塩分:約1.5g

酢を黒酢に代えると、さらにコクが増しておいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]もずく60gにんじん20gゆでたけのこ20gたまご1個水300ml鶏がらスープの素小さじ1水溶き片栗粉大さじ1ごま油小さじ1小ねぎ少々Aしょうゆ小さじ1酢大さじ1ラー油小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約93kcal　塩分:約1.7g

1.アボカドをさいの目に切る。2.小鍋にだし汁を沸騰させ、「プラス糀 生みそ 糀美人」を溶き入れたら弱火にし、納豆とアボカドを加えて静かに沸騰させ、あつあつを椀に注ぐ。
材料(2人分)具材納豆40gアボカド小1個調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人) 大さじ2強だし汁320ml
調理時間:約5分　カロリー:約116kcal　塩分:約2.4g

1.なすは縦半分に切ってから斜め薄切り、かぼちゃは1cm厚さの一口大に切る。しめじはほぐす。2.大豆と大豆のゆで汁をフードプロセッサーで撹拌し、ピューレ状にする。3.鍋に水と豆乳を入れて煮立たせ、なすとかぼちゃを入れて2～3分煮たら「京懐石」を溶き入れ、[2]を加えてなじませる。煮立ってきたらしめじを加え、ひと煮立ちしたら完成。
材料(2人分)具材なす･･･
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約2.4g

[1]ウインナーは輪切りにする。野菜は1cm角に切る。[2]鍋にサラダ油を中火で熱し、具材を炒める。「カンタン酢トマト」と水を加え、ふたをして10分ほど煮る。
ウインナー 2本、キャベツ 1枚、じゃがいも 1/2個、にんじん 1/3本、サラダ油 小さじ1、ミツカン　カンタン酢トマト 70ml、水 280ml
カロリー:約162kcal　塩分:約2.4g

ベーコンは1cm幅に切る。パクチーは2cm幅に切る。鍋にだしを沸騰させ、卵を割り入れる。弱火で3～4分間煮る。ベーコンを加えて約1分間煮る。みそを溶き入れ、パクチーを加えて火を止める。
・パクチー 2株・ベーコン 2枚・だし カップ2+1/2・卵 2コ・みそ 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　塩分:約3g

[1]　トマトは湯むきして、細かく切る。 [2]　鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかけ、温まったらを入れ、[1]を加える。[3]　[2]の溶き卵を流し入れる。 [4]　水溶き片栗粉を入れて、[3]に加えてとろみをつける。 [5]　器に盛り、小口切りにした小ねぎを飾る。
鶏がらスープの素 小さじ2、水 3カップ、トマト 1個、卵 1個、、ミツカン 穀物酢 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、こしょう 少々、ごま油 小さじ1、しょうが汁 小さじ1、、水溶き片栗粉 大さじ3、小ねぎ 適量
カロリー:約48kcal　塩分:約1.2g