塩分1～3gのレシピ 和食 スープ・汁物をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「塩分1～3g > 和食 > スープ・汁物」 の検索結果： 264 件中 （1 - 20）
|
しじみは殻が少し出るくらいの量の水につけ、暗所に一晩おいて砂抜きをし、よく洗います。 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら(1)を入れ、しじみの口が開いたらみそを溶き入れて火を止めます。 ＼ POINT / 仕上げにこしょう・粉山椒・七味唐辛子をふってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]しじみ100g水400mlみそ大さじ1・1/2 カロリー:約34kcal 塩分:約1.7g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本だいこん1/5本にんじん(小)1/2本しゅんぎく1/4束みそ大さじ1すりごま適宜だし汁1・1/2カップ
調理時間:約10分 カロリー:約83kcal 塩分:約1.8g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
大根、にんじんは薄い輪切りにしてから細長く切る。たまねぎは繊維に沿って細切りにする。豚肉は細切りに、細ねぎは小口切りにする。鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、大根、にんじん、たまねぎ、水大さじ2を加えて炒め、ふたをする。約1分間後、**2**にスープと高野豆腐を加え、ひと煮立ちしたら、溶き合わせた【合わせみそ】を･･･
調理時間:約10分 カロリー:約130kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 卵はボウルに溶きほぐし、長ねぎは小口切りにする。 2 鍋に【A】を入れてよく混ぜる。 3 ②を火にかけて煮立たせ、とろみがついてきたら中火にし、溶いた卵を少しずつ回し入れる。 4 卵が固まってきたら、長ねぎを加えてひと混ぜし、火を止める。
材料(2人前) 卵 1個 長ねぎ 1/4本 【A】水 360ml 【A】割烹白だし 40ml 【A】米粉 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約63kcal 塩分:約2.1g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
沸いたらアクを取り、ふたをして10分間煮る。野菜が柔らかくなったらみそを溶き入れる。
・豚バラ肉 200g・たまねぎ 2コ・ごぼう 80g・にんじん 90g・大根 150g・こんにゃく 100g・油揚げ 1枚分・水 カップ7・昆布 1枚・削り節 30g・米油 小さじ1・みそ 大さじ5 調理時間:約30分 カロリー:約1370kcal 塩分:約12g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[1] オクラはさっとゆでて小口切りにする。[2] 鍋にを入れて火にかけ、沸騰させる。[3] 器に、もずくとオクラと手毬麩を入れたら、[2]を注ぎ入れる。※もずくは、味付けされていない生もずくをお使い下さい。
オクラ 1本、もずく 30g、手鞠麩 (乾) 4個、、、ミツカン プロが使う味 白だし 大さじ2、水 360ml カロリー:約11kcal 塩分:約2.3g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
オクラはガクをむき、ヘタに十文字に切り目を入れる。塩少々をふって板ずりし、うぶ毛を除く。熱湯で2〜3分間ゆで、冷水につけて粗熱を取り、水けをきって斜め半分に切る。鍋にだしと春雨を入れて火にかけ、弱火で沸いてから2〜3分間煮る。【A】と**1**を加え、中火で温める。味をみて塩適宜で調え、器に盛り、しょうがをのせる。
・オクラ 4～6本・春雨 15g・だ･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約40kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
保存用ポットに【水だし】の材料を入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。きゅうりは薄い輪切りにして塩をふり、しんなりしたら水けを絞る。みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする。青じそはちぎる。豆腐は箸でざっとくずす。ボウルに【水だし】カップ1+1/2とみそ、【A】を入れて溶きのばす。さばを缶汁ごと加える。**2**も加えてざっと混ぜ、器に盛る。
・さばの水煮 1缶・昆布 5g・削り節 1袋・水 カップ2+1/2・絹ごし豆腐 1/2丁・きゅうり 1本・みょうが 2コ・青じそ 4枚・しょうが 小さじ1・すりごま 大さじ1・塩 少々・みそ 大さじ1+1/2 調理時間:約10分 カロリー:約186kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は細切りにする。鍋にみそ、オイルサーディンを缶汁をきって入れ、手でよくもむ。サーディンの形がなくなり、みそとよくなじんだら**1**の大根を入れ、ざっと混ぜる。水カップ2+1/2を注いで混ぜ、中火にかける。煮込むことでコクが出るので、沸いたらアクを取り、火を少し弱めて大根がしんなりとするまで煮る。器に盛って青ねぎをあしらい、あれば粉とうがら･･･
調理時間:約15分 カロリー:約100kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
材料(2人前) なす 1本 かぼちゃ 2切れ にんじん 3㎝ 絹さや 4～5枚 ごま油 大さじ1 みそ 大さじ2 かつお節 1パック だし 400ml ※だし汁の作り方
調理時間:約15分 カロリー:約113kcal 塩分:約2.5g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
いわしは手開きにし(全体備考参照)、中心の皮と身の間に人さし指を入れて左右に開き、皮をひく。向きを変えて反対側も同様にし、身を2枚に分ける。ねぎは縦半分に切り、2cm長さに切る。**1**のいわしを粗みじん切りにしてから、包丁でたたいて細かくする。**2**をすり鉢に移し、ねっとりするまでよくする。みそを加えてさらにすり、溶き卵を加え、よくすり混ぜる鍋･･･
調理時間:約35分 カロリー:約110kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋に水カップ1を沸かし、昆布と酒を入れ、弱めの中火で15分間ほど煮る。しじみは殻をこすり合わせるようにして洗う。**1**の鍋に水カップ1を加え、**2**のしじみを加える。しじみの口が開いたら火を止め、昆布を取り出す。小さな器にみそを入れ、煮汁大さじ2で溶きのばして**3**に加える。食べる直前に再び中火で温め、器に盛って細ねぎを散らす。
・しじみ 100〜15･･･ 調理時間:約25分 カロリー:約35kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
アスパラガスは根元の堅いところを折り、ピーラーで堅い皮をむき、3～4cm長さに切る。鍋にアスパラガスと【A】を入れて中火にかけ、ふたをして3分間ほど煮る。柔らかくなったら火を止め、あしらい用に穂先を1つ取り出し、縦半分に切る。残りはハンドブレンダーでなめらかになるまでかくはんする。器に盛り、温泉卵をのせ、**2**の穂先をあしらう。
・グリーン･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 じゃがいもは一口大の乱切りにして水にさらして水気をきる。小松菜は4cm長さに切る。油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る。 2 鍋に水、【A】を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取り、3分間ほど、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。「割烹白だし お塩ひかえめ」を加え、みそを溶き入れ、小松菜を加えてさっと煮る。
材料(2人前) 【A】じゃがいも 1個 【A】玉･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約78kcal 塩分:約1.5g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 キャベツは2cm幅の細切りに、えのきは根元を切ってから3等分に切る。たねの材料を練り混ぜる。 2 鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら、①のたねを1/8量ずつスプーンですくいながら加える。再び煮立ったら、えのき、油揚げを加え、1分ほど煮る。キャベツを加えて1分ほど煮たら、火を止めてみそを溶き入れる。お好みでしょうがのすりおろしを入れる。
材･･･ 調理時間:約15分 カロリー:約158kcal 塩分:約1.5g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
だいこん・「速筋タンパクちくわ(減塩)」は細切りにする。 鍋に水・だいこん・「速筋タンパクちくわ(減塩)」を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。 みそを溶き入れ味を調え、最後にわかめを入れて火を止めて器に入れる。
材料 [ 2人前 ]「速筋タンパクちくわ(減塩)」4本だいこん100gわかめ(水で戻したもの)10g水300㏄みそ大さじ1強 カロリー:約90kcal 塩分:約2.0g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
1 なすとみょうがは輪切りにする。豆腐はよく水を切って賽の目に切る。 2 だしに豆腐となすを入れて、弱火にかける。沸騰したら、火を止めてみそを溶く。 3 器に盛って、みょうがを散らす。
材料(2人前) だし 400ml なす 1本 みょうが 1個 絹ごし豆腐 1/4丁 みそ 大さじ2 ※だし汁の作り方 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal 塩分:約2.4g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
味のアクセントに、七味や一味を入れてもいいですね。さといも・じゃがいも・さつまいもなどのいも類や、にんじん・ごぼうなどの根菜類を加えると、さらにボリュームアップします。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」1パック(72g)しいたけ2枚 (30g)小松菜1株(50g)長ねぎ15cm(50g)油揚げ1/2枚(15g)みそ大さじ1〜1.5だし汁400ml 調理時間:約10分 カロリー:約95kcal 塩分:約2g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
れんこんは【酢水】にくぐらせ、すりおろす。(すりおろす前の下処理については、[[豆腐とかにのトロ～リれんこん煮|rid=43109]]のつくり方**1**参照)。
鍋にだしを入れ、塩・しょうゆを加えて中火にかける。煮立ったら**1**を加えて混ぜ、とろみがついたらみつばを加える。ボウルに卵を割りほぐして**2**に細く回し入れ、ふんわりと浮いたら火を止める。
・れんこん 10･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
5 鍋にだしを入れて火にかけ煮立ったらみそを溶き入れる。 6 ④に⑤を注ぎ、みつばとかつお節、ゆずの皮を飾る。
材料(2人前) 丸餅 2個 にんじん 4cm 大根 4cm 里いも 4個 みつば 適量 かつお節 適量 白みそ 大さじ2 ゆずの皮 適量 だし 400ml ※だし汁の作り方 調理時間:約15分 カロリー:約196kcal 塩分:約1.3g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
