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[1]　しめじは石づきを取って、小房に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。ほうれん草は3～4cm長さに切る。[2]　鍋に「〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆミニパック」、水、牛乳を入れて火にかける。[3]　[2]が沸騰したら、[1]、コーンを入れて、再び煮立て、具材に火を通す。
ほうれんそう 2株、ベーコン 1枚、しめじ 1/2パック、コーン缶　(ホール) 大さじ2、、〆まで美味･･･
カロリー:約283kcal　塩分:約4.4g

味を見て薄いようなら、「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 海鮮だし」(分量外)を少し足してください。乾燥わかめにも塩分がありますので、出来上がりの味を見てからお好みの濃さに調節してください。
春雨(緑豆)40gあさり(冷凍)16個トマト1個わかめ(カット・乾燥)5gヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 海鮮だし40ml水500ml
調理時間:約10分　カロリー:約147kcal　塩分:約3.4g

こんにゃくは小さめのひと口大にちぎって下ゆでする。 2 鍋に【A】を合わせて煮たて、長ねぎ以外の①を加える。煮たったらアクをとり、8分ほど煮る。 3 牛肉と長ねぎを加え、さらに5～6分煮る。
材料(3人前) 牛こま肉 150g 里いも 大5個 長ねぎ 1本 ごぼう 80g こんにゃく 100g 【A】水 3カップ 【A】めんつゆ 1カップ
調理時間:約25分　カロリー:約247kcal　塩分:約4.7g

[1]白菜は下半分をすりおろし、上半分を細かくみじん切りにする。[2]鍋に「プロが使う味　白だし」と水を入れて煮立たせ、[1]を加え、軽く火を通し、アクが出てきたら取り除く。[3][2]に牛乳とこしょうを加え、加熱する。香りづけにバターを入れて溶かす。お好みでカリカリに焼いたベーコンなどを添える。
白菜 1/4個、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ3、･･･
カロリー:約184kcal　塩分:約3.6g

[1]　ベーコンは2cm幅の角切り、にんじんは乱切りにする。[2]　キャベツは大きめのくし形切りに、たまねぎは8等分のくし形切りにする。[3]　ブロッコリーは小房に分けて、ゆでる。[4]　鍋に水、コンソメ、ローリエを入れて煮立てて、[1]を加える。[5]　にんじんに火が通ったら、[2]を加えて煮る。[6]　ブロッコリーを入れ、ひと煮立ちしたらを加える。
ベーコン 10枚、にんじん 1本、キャベツ 小1/2個、たまねぎ 1個、ブロッコリー 1/2株、コンソメ　(顆粒) 大さじ2弱、水 6カップ、ローリエ 1枚、、、塩 少々、こしょう 少々、ミツカン　白ワインビネガー 大さじ2
カロリー:約285kcal　塩分:約4.4g

AとBの野菜は、1.5cm角位の大きさにカットする。ソーセージは1cm幅にカットする。厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、良い香りが出るまで炒める。ここにSTEP1を加えて軽く炒めたら、塩とこしょうをふり、玉ねぎが透き通るまで炒める。水とローリエを加えて沸騰したらフタをする。弱火から中火で、にんじんが柔らかくなるまで煮込む。
調理時間:約20分　カロリー:約302kcal　塩分:約3.0g

小松菜は3cm長さに切る。油揚げは短冊切りにする。[2]　鶏もも肉はそぎ切りにする。[3]　鍋に「〆まで美味しい　寄せ鍋つゆミニパック」、水を入れて火にかける。[4]　[1]、[2]、もずく、なめこ、おろししょうがを入れて煮る。[5]　器に盛り付け、白ごまを散らす。
もずく 50g、なめこ 1/2袋、オクラ 2本、長ねぎ 1/3本、小松菜 1株(40g)、油揚げ 1/2枚(10g)、鶏もも肉 50g、おろししょうが 少々、〆まで美味しい　寄せ鍋つゆミニパック 1袋、水 1と1/2カップ、白ごま 適量
カロリー:約203kcal　塩分:約4.8g

[1]　豚バラ肉(薄切り)は1cm幅に切り、きのこは小房に分ける。白菜は5mm程度の細切りにする。ミニトマトのピクルスは半分に切る。[2]　鍋にごま油を入れ、豚バラ肉・白菜・きのこを炒める。肉の色が変わったらを入れ、5分ほど煮込んだ後、水溶き片栗粉でとろみをつける。[3]　[2]がしっかり沸騰したら、溶き卵を細く流し入れる。[4]　粗挽き黒こしょうとごま油、ミニトマトのピクルス、ピクルスの漬け汁を加えてサッと煮る。　
カロリー:約150kcal　塩分:約3.8g

1 有頭えびは背わたをとる。マッシュルームは4等分に切る。パクチーはざく切りにする。2 鍋にサラダ油を入れて熱し、有頭えびを殻ごと炒める。 (a)を加えて煮立ったら、マッシュルームを加え、5分煮る。3 ライム汁を加え、パクチーを乗せる。「砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案」(アスコム刊)掲載レシピ<br> <a href="https://www.ascom-inc.jp/books/detail/978-4-7762-1085-6.html" target="_blank" style="color:#e60019;&q
有頭えび(中) 4尾マッシュルーム 4個パクチー 適量(a) プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 大さじ2しょうが(薄切り) 1枚水 400cc鶏がらスープの素 小さじ2ナンプラー 小さじ2豆板醤 小さじ1赤とうがらし 1本ライム汁 小さじ2サラダ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約94kcal　塩分:約3.5g

ボウルにツナ缶とみそを入れてヘラなどで潰しながらなじむまでよく混ぜる。STEP1にAを加えてよく混ぜる。STEP2にトマトジュース、氷水、豆腐、きゅうり、白いりごまを加えて混ぜ、器に盛ったご飯にかけてレモンを添える。
ご飯2膳豆腐(絹)300g(3cm角に切る)きゅうり(スライス)1本白いりごま小さじ2ツナ缶(オイルごと)2缶みそ大さじ1レモン(輪切り)4枚(お好みで)トマト･･･
調理時間:約5分　カロリー:約622kcal　塩分:約3.9g

1.豆腐は8等分に切る。ニラは長さ3cmに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は大きいものがある場合は食べやすい長さに切る。2.鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、香ばしく炒めたらキムチも加えてさっと炒め、水を加える。3.煮立ってきたら「料亭の味(だし入り)」を溶かし入れ、納豆と豆腐を入れ、再び沸騰したらもやしとニラも加えてさっと煮る。一味唐辛子を適量･･･
調理時間:約20分　カロリー:約349kcal　塩分:約3.5g

＼ POINT / さばの缶詰はお好みで「さば煮付」・「さばみそ煮」に変えてもよいでしょう。白菜・れんこん・しいたけ等季節の野菜に加えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶だいこん300gにんじん1/3本しめじ1パックしょうが2片長ねぎ1本水800ml昆布5cm酒大さじ2しょうゆ大さじ1塩少々
調理時間:約10分　カロリー:約252kcal　塩分:約3.1g

1 だしを取り、粗熱を取って冷蔵庫で冷やしておく。(時間外) 2 トマトは8つに切る。きゅうりは薄切り、みょうが、大葉は細切りにする。 3 ボウルにみそ・すりごまを入れてしっかり混ぜる。 4 ③に汁を切ったツナを入れて全体を混ぜたら、きゅうり・トマトを加え、少しずつだし汁を注いでみそをていねいに溶かす。
材料(2人前) だし汁(合わせだし) 400ml ミディトマト 5個 きゅうり 1/2本 みそ 大さじ3 木綿豆腐 1/2丁 ツナ水煮缶 1缶 すりごま 大さじ1 みょうが お好みで 大葉 お好みで ※だし汁の作り方
調理時間:約20分　カロリー:約212kcal　塩分:約4.0g

1 えのきだけは根元を落として2cm長さに切る。長ねぎとしょうがは粗いみじん切りにする。 2 鍋にAを入れ、豚ひき肉、長ねぎ、しょうがを加えて火にかける。豚肉をほぐしながらひと煮立ちさせ、アクを取り除く。 3 えのきだけを加え弱火で3～4分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。 4 器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。
材料(2人前) 豚ひき肉 100g えのき･･･
調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　塩分:約3.2g

かぶは実の上部に1cmほど茎を残し、葉部分と分ける。実は表面をきれいに洗い、実に付いた茎の内部に土が残っている場合は、竹串などを使って流水で洗い流しきれいにする。実は皮付きのまま縦半分に切り、それぞれ8等分のくし切りに、葉は3cm幅ほどに切る。べーコンは1cm幅ほどに切る。鍋または深めのフライパンにオリーブオイルをひいて弱めの中火にかけ、油が温･･･
調理時間:約15分　カロリー:約117kcal　塩分:約3.0g

[1]　たまねぎ、じゃがいもは1cm角程度のさいの目切りにし、じゃがいもは水にさらしてざるにあげる。キャベツは3cm角のザク切りにする。厚切りベーコンは1cm角×4cm長さに切る。[2]　鍋に水、たまねぎ、じゃがいも、厚切りベーコンを加え、具材がやわらかく煮えたら、「〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆミニパック」とキャベツを入れて火が通ったら、器に盛り付ける。･･･
カロリー:約372kcal　塩分:約4.9g

[1]　鶏もも肉は塩、こしょう(分量外)をすり込み、一口大に切る。[2]　キャベツは4cm幅のザク切りにする。赤パプリカは短冊に切る。 [3]　ステンレス、またはフッ素樹脂加工した鍋に[1]と[2]とローリエを重ね入れ、を加える。 [4]　ふたを閉めて20分蒸し煮にする。煮立つまでは強火で、煮立ったら弱めの中火にする。[5]　2.5cm角に切ったトマトを加えさらに5分煮る。 [6]　みじん切りにしたパセリをふる。
カロリー:約402kcal　塩分:約3.2g

アルミ箔を外し、キャベツとベーコンを器に盛る。【スープ】はねぎとしょうがを除き、味を見て塩・砂糖各1つまみと好みでこしょう少々で調え、器に注ぐ。
・春キャベツ 1コ・ベーコン 150g・ねぎ 5～6cm・しょうが 1かけ・水 1.5リットル・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 大さじ1・塩 小さじ1・砂糖 小さじ1・塩 ・砂糖 ・こしょう
調理時間:約70分　カロリー:約180kcal　塩分:約3.7g

[1]大根とにんじんは3mm厚さのいちょう切りにする。こんにゃくとちくわ、油揚げは食べやすい大きさにきる。■納豆を使う場合[2]鍋にごま油をひき、[1]を中火で炒める。全体に油がまわったら「追いがつおつゆ2倍」と水を入れ、野菜に火が入るまで煮る。器に盛り、添付のたれを混ぜた納豆をのせ、お好みで小ねぎを散らす。■大豆を使う場合[2]鍋にごま油をひき、大豆･･･
カロリー:約279kcal　塩分:約4.3g

しいたけは薄切りにする。なべにAを煮立て、STEP1、STEP2を加えて2分ほど煮て器に盛る。ごま油を数滴たらし、2cm長さに切った貝割れ大根を散らす。
はるさめ5gえのき茸1/8袋生しいたけ1個ごま油少々かいわれ大根適宜A水1カップ中華スープの素小さじ2酒適量ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/4塩ひとつまみ
調理時間:約15分　カロリー:約49kcal　塩分:約3.2g