春巻きのレシピ（23ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	春巻て味をつけ、炒めながら水分をとばす。火を弱めて水溶きかたくり粉を回し入れ、よく混ぜてとろみがついてきたら、火を強めて一度煮立・春巻きの皮 10枚・豚バラ肉 60g・たまねぎ 1/3コ・生しいたけ 3枚・キャベツ 2枚・酒小さじ1・しょうゆ少々・塩少々・こしょう少々・チキンスープカップ1/4・紹興酒大さじ1/2・しょうゆ大さじ1・砂糖小さじ1/2・塩少々・こしょう少々・水溶きかたくり粉大さじ1強・ごま油大さじ1/2・小麦粉少々・しょうゆ適量・酢調理時間:約30分　カロリー:約180kcal　 NHK　みんなの今日の料理

て味をつけ、炒めながら水分をとばす。火を弱めて水溶きかたくり粉を回し入れ、よく混ぜてとろみがついてきたら、火を強めて一度煮立
・春巻きの皮 10枚・豚バラ肉 60g・たまねぎ 1/3コ・生しいたけ 3枚・キャベツ 2枚・酒小さじ1・しょうゆ少々・塩少々・こしょう少々・チキンスープカップ1/4・紹興酒大さじ1/2・しょうゆ大さじ1・砂糖小さじ1/2・塩少々・こしょう少々・水溶きかたくり粉大さじ1強・ごま油大さじ1/2・小麦粉少々・しょうゆ適量・酢
調理時間:約30分　カロリー:約180kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	2種の春巻てさらに混ぜる。10等分にする。2の春巻の皮1枚を、90度の直角が奥側になるように広げる。3の1/10量を手前側にの・鶏ささ身 3本・青じそ 10枚・梅干し 1～2コ・しょうゆ小さじ1/3・みりん小さじ1/3・塩少々・えび 10匹・にんにく小さじ1・しょうが小さじ1・ねぎ大さじ1・にら 30g・紹興酒小さじ1・ごま油小さじ1・塩少々・黒こしょう少々・春巻きの皮 10枚・サラダ菜適量・すだち適量・ライム適量・香菜(シャンツァイ) 適量調理時間:約50分　 NHK　みんなの今日の料理

2種の春巻

てさらに混ぜる。10等分にする。**2**の春巻の皮1枚を、90度の直角が奥側になるように広げる。**3**の1/10量を手前側にの
・鶏ささ身 3本・青じそ 10枚・梅干し 1～2コ・しょうゆ小さじ1/3・みりん小さじ1/3・塩少々・えび 10匹・にんにく小さじ1・しょうが小さじ1・ねぎ大さじ1・にら 30g・紹興酒小さじ1・ごま油小さじ1・塩少々・黒こしょう少々・春巻きの皮 10枚・サラダ菜適量・すだち適量・ライム適量・香菜(シャンツァイ) 適量
調理時間:約50分　

NHK　みんなの今日の料理

	牛肉と長芋の春巻、左右と奥の3辺にのり用の【水溶き小麦粉】をぬり、手前から巻いていく。巻き終わりを押さえ、左右も押さえてとめる。残りも同様に・春巻きの皮 3枚・牛切り落とし肉約200g・みそ大さじ2・甜麺醤(ティエンメンジャン) 小さじ1・紹興酒大さじ1・みりん大さじ1・黒砂糖大さじ1+1/2・こしょう少々・長芋約10cm・小麦粉大さじ2・水大さじ2・サラダ油・揚げ油調理時間:約20分　カロリー:約420kcal　 NHK　みんなの今日の料理

牛肉と長芋の春巻

、左右と奥の3辺にのり用の【水溶き小麦粉】をぬり、手前から巻いていく。巻き終わりを押さえ、左右も押さえてとめる。残りも同様に
・春巻きの皮 3枚・牛切り落とし肉約200g・みそ大さじ2・甜麺醤(ティエンメンジャン) 小さじ1・紹興酒大さじ1・みりん大さじ1・黒砂糖大さじ1+1/2・こしょう少々・長芋約10cm・小麦粉大さじ2・水大さじ2・サラダ油・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約420kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	とうもろこしとえびの棒春巻たまねぎを入れ、小麦粉をまぶす。とうもろこし、えび、塩、こしょうを加え、手で混ぜる。【A】を混ぜる。春巻の皮は半分に切って横長に・とうもろこし 1/2本・えび 180g・たまねぎ大さじ4・春巻きの皮 4枚・ミントの葉適量・小麦粉小さじ2・水小さじ2・トマトケチャップ大さじ1・レモン汁大さじ1/2・しょうゆ小さじ1/2・ラーユ少々・小麦粉小さじ2・塩小さじ1/3・こしょう少々・サラダ油調理時間:約25分　カロリー:約390kcal　 NHK　みんなの今日の料理

とうもろこしとえびの棒春巻

たまねぎを入れ、小麦粉をまぶす。とうもろこし、えび、塩、こしょうを加え、手で混ぜる。【A】を混ぜる。春巻の皮は半分に切って横長に
・とうもろこし 1/2本・えび 180g・たまねぎ大さじ4・春巻きの皮 4枚・ミントの葉適量・小麦粉小さじ2・水小さじ2・トマトケチャップ大さじ1・レモン汁大さじ1/2・しょうゆ小さじ1/2・ラーユ少々・小麦粉小さじ2・塩小さじ1/3・こしょう少々・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約390kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	植松良枝さんの蒲焼きの生春巻のレシピ、卵焼きをのせ、左右を折り込み、手前から奥へきっちりと巻く。 5食べやすい大きさに切り、たれをつけていただく。材料(4人分)生春巻きうなぎや(市販の蒲焼80gでもよい)1パックしそ8枚きゅうり1/2本レタス2枚小ねぎ4本そうめん(ゆでたもの)80g卵2個塩少々生春巻の皮8枚たれA)ピリ辛だれ　マヨネーズ大さじ1　豆板醤小さじ1/3　しょうゆ小さじ1/2　添付の蒲焼のたれ小さじ1/2(※1)B)和風だれ　マヨネーズ大さじ1　ぽん酢大さじ1/2※1市販の蒲焼のたれでもよいカロリー:約268kcal　塩分:約3.1g 紀文　笑顔のレシピ

植松良枝さんの蒲焼きの生春巻のレシピ

、卵焼きをのせ、左右を折り込み、手前から奥へきっちりと巻く。 5食べやすい大きさに切り、たれをつけていただく。
材料(4人分)生春巻きうなぎや(市販の蒲焼80gでもよい)1パックしそ8枚きゅうり1/2本レタス2枚小ねぎ4本そうめん(ゆでたもの)80g卵2個塩少々生春巻の皮8枚たれA)ピリ辛だれ　マヨネーズ大さじ1　豆板醤小さじ1/3　しょうゆ小さじ1/2　添付の蒲焼のたれ小さじ1/2(※1)B)和風だれ　マヨネーズ大さじ1　ぽん酢大さじ1/2※1市販の蒲焼のたれでもよい
カロリー:約268kcal　塩分:約3.1g

紀文　笑顔のレシピ

	カレーサモサ風(副菜) 等分に切り、(2)をのせ三角に折りたたんで、最後は水で溶いたを適量ぬって留める。作り方4. 170℃に熱し豚ひき肉 100gジャガイモ 2個春巻きの皮 2枚欧風カレーベース大さじ2白ワイン大さじ1ナツメグ少々塩小さじ1/4コショウ少々サラダ油小さじ1小麦粉大さじ1水小さじ1強揚げ油適量調理時間:約20分　 E・レシピ

カレーサモサ風(副菜)

等分に切り、(2)をのせ三角に折りたたんで、最後は水で溶いたを適量ぬって留める。作り方4. 170℃に熱し
豚ひき肉 100gジャガイモ 2個春巻きの皮 2枚欧風カレーベース大さじ2白ワイン大さじ1ナツメグ少々塩小さじ1/4コショウ少々サラダ油小さじ1小麦粉大さじ1水小さじ1強揚げ油適量
調理時間:約20分　

E・レシピ

	中華風お刺身のサラダ(副菜) 下準備1. レタスは細切りにし、洗ってビニール袋に入れ冷蔵庫でパリッとさせておく。下準備2. 大根、ニンジンは皮をむき、キュウリ、白ネギと共に4cm長さの細切りにし、袋に入れ冷蔵庫でパリッとさせておく。下準備3. ジャガイモは皮をむき、細切りにし冷水に浸ける。下準備4. ピーナッツはフライパンで香ばしく煎って、冷めれば刻む。下準備5. クレソンは葉の部分だけをちぎる。下準備6. は合わせておく。作り方1. シューマイの皮(又は餃子、春巻きの皮調理時間:約20分　 E・レシピ

中華風お刺身のサラダ(副菜)

下準備1. レタスは細切りにし、洗ってビニール袋に入れ冷蔵庫でパリッとさせておく。下準備2. 大根、ニンジンは皮をむき、キュウリ、白ネギと共に4cm長さの細切りにし、袋に入れ冷蔵庫でパリッとさせておく。下準備3. ジャガイモは皮をむき、細切りにし冷水に浸ける。下準備4. ピーナッツはフライパンで香ばしく煎って、冷めれば刻む。下準備5. クレソンは葉の部分だけをちぎる。下準備6. は合わせておく。作り方1. シューマイの皮(又は餃子、春巻きの皮
調理時間:約20分　

E・レシピ

	TheGRANDアルトバイエルンの春餅風(チュンピンフウ) The GRAND アルトバイエルンは裏面通りソテーする。フライパンにサラダ油少々を熱し、よく混ぜ合わせたAを直径10cm位になるように丸く流し入れ、少し焼き色がついたら返して両面焼く。焼けた皮は湿らせた布巾などで包んでおく。残りも同様に焼く。にんじん、長ねぎ、長いもは千切り、小松菜は塩(分量外)ゆでし5cm長さに切る。②の皮に①とお好みの量の③、錦糸卵をのせて包み、混ぜ合わせたBをつけていただく。※春餅の替わりに、春巻きの皮を使ってもいいです。 The GRAND 伊藤ハムレシピ

TheGRANDアルトバイエルンの春餅風(チュンピンフウ)

The GRAND アルトバイエルンは裏面通りソテーする。フライパンにサラダ油少々を熱し、よく混ぜ合わせたAを直径10cm位になるように丸く流し入れ、少し焼き色がついたら返して両面焼く。焼けた皮は湿らせた布巾などで包んでおく。残りも同様に焼く。にんじん、長ねぎ、長いもは千切り、小松菜は塩(分量外)ゆでし5cm長さに切る。②の皮に①とお好みの量の③、錦糸卵をのせて包み、混ぜ合わせたBをつけていただく。※春餅の替わりに、春巻きの皮を使ってもいいです。
The GRAND

伊藤ハムレシピ

	そぼろ弁当。【極上鶏そぼろ】 1. フライパンに《a》を入れ、木べらで絶えず混ぜながら、加熱する(弱火7分～)。 2. 《b》を加え [a] 鶏挽き肉 250g[a] おろししょうが小さじ1[b] 酒大さじ1・1/2[b] みりん大さじ1・1/2[b] しょうゆ大さじ1・1/2[c] 春巻きの皮 2枚[c] 春雨 15g[c] 鶏がらスープの素小さじ1/2[c] しょうゆ小さじ1/2[c] 水 120cc[d] 極上そぼろ大さじ1[d] みつ葉 5本サラダ油適量あじ調理時間:約60分　 ABC cooking Studio

そぼろ弁当

。【極上鶏そぼろ】 1. フライパンに《a》を入れ、木べらで絶えず混ぜながら、加熱する(弱火7分～)。 2. 《b》を加え
[a] 鶏挽き肉 250g[a] おろししょうが小さじ1[b] 酒大さじ1・1/2[b] みりん大さじ1・1/2[b] しょうゆ大さじ1・1/2[c] 春巻きの皮 2枚[c] 春雨 15g[c] 鶏がらスープの素小さじ1/2[c] しょうゆ小さじ1/2[c] 水 120cc[d] 極上そぼろ大さじ1[d] みつ葉 5本サラダ油適量あじ
調理時間:約60分　

ABC cooking Studio

野菜

肉

魚

常備品