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1 白菜は5cm長さのザク切りにし、大根はピーラーで薄く切る。春雨は湯をかけてもどし、食べやすく切る。 2 ボウルに豚ひき肉、【A】を入れて混ぜ合わせ、【B】を加えて粘りが出るまでよく練り混ぜる。直径3cm程度に丸め、肉だんごを作る。 3 鍋に【C】、①の白菜を入れて煮立たせ、②の肉だんごを加えてアクを取りながら火を通す。①の大根・春雨を加えてさらに煮込む。※お好みで粗びきこしょうをふってお召し上がり下さい。
調理時間:約20分　カロリー:約375kcal　

(1)ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、ひと口大のだんご状に丸め、肉だんごを作る。(2)キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。たけのこは1cm幅のくし形に切る。春雨は長さを半分に切る。(3)鍋にBを入れて煮立て、(1)の肉だんご、(2)のキャベツ・にんじん・たけのこ・春雨を加え、火が通るまで煮る。
豚ひき肉 100gAしいたけ・みじん切り 2枚分(20g)Aしょうがのすりおろし 1/2かけ分(5g)A片栗粉 大さじ1A酒 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2Aこしょう 少々キャベツ 3枚(150g)にんじん 4cm(40g)たけのこの水煮 1/2本(100g)春雨(乾) 20gB水 4カップB「丸鶏がらスープ」 大さじ1・1/2
カロリー:約218kcal　

(1)大根、にんじんはピーラーで帯状に薄く切り、サッと水に通す。(2)えのきだけは石づきを取ってほぐし、小ねぎ、水菜は5cm長さに切る。春雨は水でもどし、食べやすい長さに切る。(3)土鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、水カップ4～5(分量外)を煮立て、Aで味つけし、鍋汁を作る。(4)大皿に(1)の大根・にんじん、(2)のえのきだけ・小ねぎ・水菜・春雨を盛り、(3)の鍋汁でサッと煮て、ポン酢しょうゆをつけていただく。*具材には、豚薄切り肉、鶏ささ身のそぎ切り、かまぼこやちくわの薄切りなど　お好みのものを加えてください。
カロリー:約87kcal　

(1)白菜は芯と葉に分ける。芯は7cm長さ、1cm幅に切り、葉はひと口大に切る。かにの身はAをふりかける。春雨は熱湯でもどし、食べやすい長さに切る。(2)鍋に油を熱し、しょうが、(1)の白菜の芯・葉の順に炒める。油がまわったら、Bを加えてフタをし、煮立ったら弱火にする。(3)白菜に火が通ったら、(1)のかに・春雨を加える。ひと煮立ちしたらCの水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、最後にごま油を加える。
白菜・小 1/4株(400g)かにの身 140gA酒 小さじ1Aしょうが汁 少々春雨 20gしょうがの薄切り 4枚B水 2カップB酒 大さじ1B「やさしお」 小さじ1B「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2Bこしょう 少々C片栗粉 大さじ1C水 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約109kcal　

(1)たけのこ、かぼちゃ、さつまいも、にんじん、しいたけはひと口大に切る。春雨は水でもどしておく。　(2)フライパンに油を熱し、しょうが、高菜漬け、｢中華あじ｣小さじ2/3、Aを順によく炒め合わせ、(1)の野菜・春雨を加えて煮詰める。(3)炊飯器に米、｢中華あじ｣小さじ1/3、分量の水を入れて炊く。炊き上がったら、(2)を加えて10分間蒸らし、木の芽を散らす。
米・洗って水に1時間浸したもの 1カップ水 1・1/4カップ「味の素KK中華あじ」 小さじ1ゆでたけのこ 30gかぼちゃ 30gさつまいも 30gにんじん 30gしいたけ 2枚(15g)緑豆春雨・乾燥 10gしょうがのみじん切り 小さじ1高菜漬け・みじん切り 大さじ2A「Cook Do」オイスターソース 小さじ1/4A水 1カップA紹興酒・または酒 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1木の芽 少々
カロリー:約216kcal　

(1)まいたけ、しめじは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切ってタテ4等分に切る。春雨は水でもどし、10cm長さに切る。たけのこはくし形切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら肉だんご、(1)の春雨を加え、弱火で3分ほど煮る。(3)(1)のきのこ類・たけのこ、もやしを加えてフタをし、3分ほど煮る。「Cook Do」を加えて軽く煮、火を止めて酢を加えて混ぜ合わせる。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
カロリー:約114kcal　

パクチーを2～3cm幅に切る。かざり用に少量取り分けておく。片栗粉を水で溶く。鍋を弱火にかけ、とりそぼろとバジル、おろしにんにくを入れで1分ほど炒め、水、パクチー、春雨を加えて混ぜながら4～5分ほど煮る。火をとめ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。再度、火にかけ1分ほど煮る。器に盛り付け、パクチーをかざる。
いなばとりそぼろとバジル 1缶パクチー 1茎(約30g)春雨 15gおろしにんにく 小さじ1/4中華風顆粒だし 小さじ1/4水 300ml片栗粉 適宜
調理時間:約10分　

春雨は表示通り茹で、水気を切り、適当な長さに切る。牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、にんじんとピーマンは千切りにしておく。熱したフライパンにごま油をひき、牛肉を炒める。火が通ったら、混ぜ合わせたAと残りのSTEP1を加え、全体を絡めながら炒めて完成。
春雨(乾燥)50g牛切り落とし100g玉ねぎ100gにんじん50gピーマン1個ごま油適量Aヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし大さじ3砂糖大さじ1すりごま大さじ1コチュジャン小さじ1にんにく(おろし)小さじ1生姜(おろし)小さじ1
調理時間:約15分　

春雨は熱湯で5～6分ゆでてもどし、ざるに上げてしっかりと水けをきり、食べやすく切る。ハムは半分に切り、横に幅5mmに切る。まな板にきゅうりをのせ、塩少々を全体にふってころがし、さっと洗う(板ずり)。端を切り、斜め薄切りにしてから、縦に細切りにする。ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、【1】を加えてあえ、器に盛る。
春雨　30gハム　2枚きゅうり　1/2本ドレッシング　酢　大さじ2　砂糖　大さじ1　ごま油　小さじ1　塩　小さじ1/3　鶏ガラスープの素(顆粒)　少々　水　大さじ1/2塩
カロリー:約128kcal　塩分:約1.4g

(1)キャベツはザク切りにし、しいたけは薄切りにする。エリンギはひと口大に切り、えのきだけはほぐし、にらは4cm長さに切る。(2)鍋にAを入れて火にかける。(3)煮立ったら、鶏だんご、春雨、(1)のキャベツ・しいたけ・エリンギ・えのきだけ・にら、にんにくを加えて煮る。
鶏つくね 8個キャベツ 1/4個(300g)しいたけ 4枚エリンギ 1パック(100g)えのきだけ 1袋にら 1/2束春雨・乾 70gにんにくの薄切り 1かけ分A水 4カップA「鍋キューブ」うま辛キムチ 4個
カロリー:約196kcal　

色が変わったら、ニンジン、玉ネギを加えて炒め合わせる。 作り方2. 油が回ったら、黄パプリカ、エリンギ、春雨を順に加えて均一に炒め合わせる。 作り方3. ニラ、の
牛肉(細切れ) 80g塩コショウ 少々片栗粉 小さじ1/2酒 小さじ1春雨(太) 80gニンジン 1〜2cm玉ネギ 1/4個黄パプリカ 1/4個エリンギ(小) 1本ニラ 1/2束焼き肉のタレ 大さじ1.5オイスターソース 小さじ1ゴマ油 適量白ゴマ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　

フライパンにサラダ油、ニンニク、赤唐辛子を加え香りがでるまで炒めたら、火を止める。 作り方3. (2)に、ナンプラー、砂糖、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。 作り方4. (3)に緑豆春雨、紫玉ネギ、セロリ、ピーナッツ、干し桜エビを加え、和える。
緑豆春雨(乾燥) 20g紫玉ネギ 40gセロリ 20gパクチー(香菜) 20gピーナッツ 10g干し桜エビ 大さじ1サラダ油 大さじ1ニンニク(みじん切り) 1/2片分赤唐辛子(刻み) 1/2本分ナンプラー 大さじ1砂糖 小さじ1レモン汁 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約124kcal　

玉ネギは縦薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、さらに細切りにする。 下準備2. ニンジンは皮をむき、細切りにする。春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切り、分量外のゴマ油小さじ1をからめる。 作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱して牛肉を炒め、色が変わってきたら玉ネギ、シメジ、ピーマン、ニンジンを加えてさらに炒める。 作り方2. 全体に火が通ったら春雨を加えて炒め、汁気がなくなるまで炒めて器に盛り、白ゴマを散らす
牛肉(薄切り) 200〜250g酒 大さじ1/2ハチミツ 大さじ2しょうゆ 大さじ2.5ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ(すりおろし) 1片分玉ネギ 1/2個シメジ 1/2袋ピーマン 2個ニンジン 1/4本春雨 30gゴマ油 小さじ2白ゴマ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約479kcal　

白菜は葉と軸に切り分け、それぞれ食べやすい大きさに切る。ねぎは5cm長さに切り、横に7～8本切り目を入れる。しいたけは石づきを切り落とし、半分に切る。春雨は熱湯で2分間ほどゆで、水けをきって食べやすい長さに切る。手羽先は先端を切り落とし、骨に沿って切り込みを入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々をまぶす。フライパンにごま油を強めの中火で熱し、鶏肉を並べ入れ、全体に焼き色をつける。**2**を土鍋に移し、ねぎ、酒を加えて強火にかけ、アルコール分をとばす。春雨、しいたけ、白菜の軸、葉の順に加え、だしカップ1を注ぐ。
調理時間:約35分　カロリー:約400kcal　

塩をふってよくもみ、約10分間おく。熱湯でサッとゆでて氷水にとり、水けをふく。キャベツは葉と芯(しん)に分け、葉は一口大、芯は薄切りにする。卵は溶いて【下味】を混ぜる。トマトは1cm角に切る。春雨は食べやすく切る。鍋にスープを注いで火にかけ、煮立ったらキャベツを入れ、中火で10分間煮る。よく熱した中華鍋にサラダ油をなじませ、よく混ぜた溶き卵を流し入れ、半熟程度に火が通ったら**3**を流し入れる。玉じゃくしで卵をほぐすように混ぜ、トマト、春雨を加える。【A】で味を調え、ゴーヤーを加える。ゴーヤーが温まったら器に盛る。
調理時間:約30分　カロリー:約100kcal　

白菜は5cm長さ、2cm幅に切り、軸と葉に分ける。春雨は熱湯で2～3分間ゆでて湯をきり、食べやすく切る。【A】は粘りが出るまで混ぜ、肉ダネをつくる。鍋に水カップ4、酒、チキンスープの素を入れて強めの中火で沸かす。**1**の肉ダネを6～8等分にして丸め、鍋に加えて煮る。アクを取り、肉だんごに火が通ったら白菜の軸を加える。軸に半分ほど火が通ったら葉を加え、しんなりとしたら春雨を加える。
調理時間:約30分　カロリー:約247kcal　

ボウルにひき肉と【A】を入れ、なめらかになるまで手でよく練り混ぜる。かたくり粉大さじ1を加え、さらに練り混ぜる白菜は5cm長さの細切りにする。春雨は湯に5分間つけて戻し、ざるに上げて1cm長さに切る。細ねぎは5cm長さに切る。フライパンに水カップ3+1/2と酒を入れて沸かす。サラダ油をつけたスプーンで**1**をすくい、丸く落とし入れる。ふたをして中火で約10分間煮たら、【B】を加える。白菜と春雨を加えてふたをし、5分間ほど煮る。最後に細ねぎを加え、サッと火を通す。
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　塩分:約3.7g

キャベツは7mm幅の短冊切りにし、にんじんは短冊切りする。しいたけは薄切りにし、小ねぎは5cm長さに切る。ゆで卵はタテ半分に切る。(2)鍋に湯を沸かし、沸騰したら春雨を入れて表示時間通りゆで、ザルに上げて水気をきる。(3)鍋に油を熱し、(1)の豚肉、えびを入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のキャベツ・にんじん・しいたけを加えて炒める。(4)野菜に火が通ったら、分量の湯を加えて煮立て、(1)の小ねぎ、「香味ペースト」を加えてひと煮立ちさせ、こしょうをふって味を調える。(5)器に(2)の春雨を盛り、(4)の具材をのせ、スープを注ぎ入れ、(1)のゆで卵をのせる。
カロリー:約590kcal　

(1)春雨は表示時間通りにゆでてザルに上げ、水でサッと洗って水気をきり、適当な長さに切る。牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。にんじん、ピーマンはせん切りにする。(2)ボウルにAを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。(3)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の玉ねぎ・にんじん・ピーマンをサッと炒めていったん取り出す。(4)フライパンに残りのごま油を熱し、(1)の牛肉を炒め、肉の色が変わったら、(1)の春雨を加え、(3)の野菜を戻し入れ、(2)の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
カロリー:約442kcal　

(1)豚肉、鶏肉はそれぞれひと口大に切る。白菜は4～5cm幅のザク切り、干ししいたけは湯でもどして石づきを取る。(2)春雨は熱湯をかけてもどし、食べやすい長さに切る。にんじんはピーラーでリボン状の薄切りにする。(3)土鍋にA、(1)の豚肉、鶏肉を入れて火にかける。(4)(1)の白菜の軸・しいたけ・白菜の葉の順に加え、7～8分煮込む。(2)の春雨・にんじんを加え、ごま油を回しかけて3～4分煮る。*お好みで、小ねぎの小口切り、ゆずこしょう・黒こしょう・一味唐がらしなどの薬味を　添えてお召し上がりください。
カロリー:約280kcal