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(1)牛肉は細切りにする。にんじんは5mm幅の細切りにし、にらは5cm幅に切る。たけのこは細切りにする。春雨は水につけ、少しやわらかくなったら水気を拭き取り、4cm長さに切る。(2)フライパンに(1)の牛肉、「Cook　Do　KOREA!」を入れ、よく混ぜ合わせる。火をつけ、肉に火が通るまで炒める。(3)(1)のにんじん・たけのこ・春雨、もやしを加えて炒め合わせ、野菜に火が通ったら、(1)のにらを加えてサッと炒める。バットに移して広げ、粗熱を取る。
カロリー:約474kcal　

(このもどし汁は、後ほど使用します) 下準備2. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。 作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮たったらシイタケ、春雨を加えアクを取りながら2～3分煮る。 作り方2. サヤインゲン、クコの実を加えて塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。
シイタケ(干し) 6〜7個サヤインゲン 6本春雨 30gクコの実 大さじ1もどし汁(シイタケ) 800ml酒 大さじ3みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約56kcal　

豚ひき肉 100g春雨 70gキュウリ 1本トマト 1個紫玉ネギ 1/4個塩 少々スイートチリソース 大さじ1ナンプラー 大さじ1/2強レモン汁 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約270kcal　

牛肉は細切りにし、「黄金の味」で下味をつけます。豆苗は半分の長さに切り、たまねぎは薄切りにします。春雨は熱湯につけて戻し、食べやすい長さに切ります。フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、たまねぎ・(2)・豆苗の順に加えて炒め合わせます。「黄金の味」で味付けし、ごま油を回しかけ、ごまをふって、出来あがりです。
牛薄切り肉　100g。春雨(乾燥)　50g。豆苗　1袋。たまねぎ　1/4個。エバラ黄金の味(肉の下味用)　大さじ1。
調理時間:約15分　カロリー:約338kcal　

ボウルに【肉ダネ】の材料を入れて練り混ぜ、4等分にして丸める。鍋にキャベツ、水カップ2+1/2、【A】を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして約5分間煮る。【肉ダネ】を加え、ふたをしてさらに約3分間煮る。春雨を戻さずに加え、ふたをして約3分間煮る。
・春キャベツ 1/8コ・鶏ひき肉 80g・しょうが 小さじ1・片栗粉 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・オイスターソース 大さじ1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・塩 少々・春雨 20g
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

春雨(乾燥)　50g。にんじん　1/4本。もやし　1/2袋。ニラ　1/2束。生しいたけ　2個。エバラ黄金の味(仕上げ用)　大さじ5。サラダ油　適量。ごま油　大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約371kcal　

タラは一口大に切る。白菜はザク切り、ニラは4cm幅に切る。 豆腐は食べやすい大きさに切り、えのき茸は石づきを落として小房に分ける。 春雨はお湯で戻す。 鍋に鍋用スープキムチ味(市販品)を入れて沸かし、ウインナーと肉だんご、①～④を煮えにくいものから順に入れ、煮ながらいただく。
グランドアルトバイエルン1パック国産鶏肉使用 肉だんご300gタラの切り身200g白菜約1/4株ニラ1束豆腐1丁えのき茸1袋春雨(乾燥)50g鍋用スープキムチ味(市販品)1パック

(1)ねぎは斜め薄切りにする。(2)耐熱容器に春雨、凍ったままの「ギョーザ」、(1)のねぎ、Aの順に入れて、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱してかき混ぜ、再度、電子レンジで1分加熱し、ラー油を回しかける。*電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。*「コンソメ」の溶け具合を見て、加熱時間を調整してください。
味の素冷凍食品KK「ギョーザ」 6個長ねぎ 10cm(20g)春雨(乾) 20gA水 1・1/2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個ラー油 大さじ1
カロリー:約223kcal　

作り方3. 春雨を加えて火を強め、をまわし入れ、強めのトロミがついたらゴマ油を加え、味をみて分量外の塩で味を調え、バットに広げて完全に冷ます。 作り方
春キャベツ 1/4個(250g)豚ひき肉 150g春雨 30gサラダ油 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1ショウガ汁 1片分オイスターソース 大さじ1水 大さじ2片栗粉 大さじ1水 大さじ1.5ゴマ油 大さじ1春巻きの皮 10枚小麦粉 小さじ1水 小さじ1揚げ油 適量練りからし 適量酢 適量パクチー(香菜) 適量
調理時間:約30分　

下準備2. キャベツはせん切りにする。 下準備3. シイタケは石づきを除き、笠も軸も薄切りにする。 下準備4. ニラは根元を除き、幅3cmに切る。 下準備5. 春雨は食べやすい大きさに切り、もどす。 下準備6. 、の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンに分量外のゴマ油を中火で熱し、豚もも肉を炒め、色が変われば野菜をすべて加えてしんなりするまで炒める。 作り方2. (1)にと春雨を加えて沸騰させ、混ぜ合わせたの材料でトロミをつけ、冷ます。
調理時間:約50分　カロリー:約278kcal　

半分以上食べ終わったら春雨を加え、残っ
・牛薄切り肉 250g・細ねぎ 1ワ・せり 1ワ・にんじん 1本・大根 150g・生しいたけ 5枚・春雨 100g・卵 2コ・しょうゆ 大さじ4・酒 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1+1/2・ごま油 大さじ1・にんにく 1かけ分・ねぎ 大さじ3・白ごま 小さじ2・粉とうがらし 小さじ1/2・ごま油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　塩分:約2.8g

ふたをして中火にし、約5分間煮て春雨を加え、サッと煮る。土鍋または鍋にラーユと赤とうがらしを入れて熱し、**3**を加えて煮立て、細ねぎを
・鶏もも肉 1枚・里芋 4コ・春雨 40～50g・しめじ 80g・まいたけ 80g・えのきだけ 60g・にんにく 4かけ分・しょうが 1かけ分・ねぎ 1/2本分・チキンスープ カップ3・オイスターソース 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1・五香粉(ウーシャンフェン) 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・ラーユ 大さじ1・赤とうがらし 3～5本・細ねぎ 適量・サラダ油
調理時間:約35分　カロリー:約290kcal　

ラム肉は一口大に切る。白菜、水菜はザク切り、大根、にんじんはいちょう形に切り、ねぎは小口切りにする。しめじは石づきを除いて小房に分ける。春雨はたっぷりの水に10分間つけて戻し、食べやすい長さに切る。とうがらしは半分に切る(種は取り除かない)。鍋に昆布と水カップ4を入れて弱火で煮、沸騰直前に昆布を取り出す。【A】を加え(とうがらし、花椒、にんにくの入った汁。とうがらしは種ごと使うと辛みがアップする。)、水菜以外の野菜と肉、春雨を加えて、アクを取りながら中火で15分間ほど煮る。
調理時間:約30分　カロリー:約370kcal　

春雨はたっぷりの水で戻す。干し貝柱と水を耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600w)に約15分間かけ、戻す。戻し汁もとっておく。えのきだけは根元を落として、長さを半分に切る。春雨も同じ長さに切る。豆腐、ゆでたけのこ、豚バラ肉も長さをそろえて細切りにする。湯を沸かし、**2**の肉以外をサッとゆで、取り出す。肉を入れ、ほぐしながらサッとゆでて取り出す。
調理時間:約30分　カロリー:約200kcal　

1春雨はもどし、水気をきる。2玉ねぎは、繊維を切るようにスライスし、水にさらして、水気を切る。きゅうりは、縦半分に切り、斜め薄切りにする。ミニトマトは、半分に切る。3ボウルに、春雨、玉ねぎ、きゅうり、香菜の葉先を入れ、ガパオ用ソース、レモン汁、ごま油を加えて、和える。ワンポイントアドバイス*彩り野菜と大豆ﾐｰﾄのガパオ用ソースのアレンジメニューです。
調理時間:約15分　カロリー:約193kcal　塩分:約0.9g

たっぷりの熱湯に肉を1枚ずつ入れ、色が変わるまでゆでて冷水にとり、粗熱が取れたら水けをよくきる。ゆで汁はとっておく。たれの材料の赤唐辛子は水につけてもどし、種を取って小口切りにする。器にたれの材料とゆで汁大さじ3を入れ、混ぜ合わせる。ボールに春雨、肉と2
豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)　300g春雨　80gきゅうり　1本にんじん　1/3本セロリ　1本にら　1束たれ　赤唐辛子　1本　酢　大さじ2　しょうゆ　大さじ3　レモンの絞り汁　1/2個分　砂糖　大さじ1　鶏ガラスープの素　少々　塩　少々　こしょう　少々塩
カロリー:約208kcal　塩分:約2.6g

ボウルに鶏ひき肉とナンプラーを入れ、粘りが出るまで混ぜたら、パクチー(みじん切り)とはんぺんを加えてよく混ぜる。3豚肉は一口大に切る。えびは殻付きのまま背ワタをとる。春雨はお湯で戻し、水けをきって食べやすい長さに切る。しめじは小房に分ける。パクチーは食べやすい大きさに切る。4鍋にAを煮立て、2、豚肉、えびを入れて肉の色が変わるまで煮る。54に1と春雨を入れ10分煮る。さらに、しめじ、もやし、レモン(薄切り)を入れさっと煮たらパクチーを盛る。
材料(3～4人分)魚河岸あげ®1パックはんぺん(大判)1枚鶏ひき肉110gパクチー(みじん切り)3gナンプラー小さじ1豚ロース薄切り肉100gえび(殻付き)8尾春雨60gしめじ1/2パックもやし100gA 水1300mlA 鶏がらスープの素大さじ1A ナンプラー大さじ2レモン(薄切り)1/2個分パクチー適量
調理時間:約40分　カロリー:約311kcal　塩分:約2.3g

3コンソメ、水、はるさめを加え、煮立ったら中火にし、時々全体を混ぜながらはるさめが柔らかくなるまで5分程煮込む。4お好みで粉チーズ、パセリをふって完成。ワンポイントアドバイス*ヘルシーな春雨でナポリタン春雨を別茹でしなくてもできるので簡単に作れます。
材料(2～3人分)春雨100gカゴメ洋食店のケチャップ大さじ8.3ウインナーソーセージ2本玉ねぎ1/2個マッシュルーム1/2パックオリーブ油大さじ1コンソメスープの素(固形)1個水1カップ粉チーズお好みでパセリお好みで※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　塩分:約2.7g

3. >を加え炒め(約30秒)、火を止め、茹で卵・春雨・パセリを加え、混ぜる。 4. 食パンの周囲1㎝を残して【3】をのせる。周囲1cmのとこ
合挽き肉 100g塩・黒こしょう 各少々玉ねぎ(みじん切り) 20gサラダ油 小さじ1/2[a] コンソメ(顆粒) 小さじ1/2[a] しょうゆ 小さじ1/4[a] 塩 小さじ1/4[a] 黒こしょう 少々茹で卵 1個春雨 5gパセリ(みじん切り) 小さじ1(約2g)食パン(サンドイッチ用) 8枚薄力粉 小さじ2水 小さじ2サラダ油 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約122kcal　

❶白菜は横に1cm幅に切る。しょうがと合わせてポリ袋に入れて塩小さじ1(分量外)を加えてもみ、しんなりするまでおき、水けをしっかり絞る。❷玉ねぎはみじん切りにする。緑豆春雨はたっぷりの水に5分ほどつけておき、しんなりしたら長さを半分に切る。❸ボウルに鶏ひき肉を入れAを加えて混ぜる。玉ねぎと片栗粉を加えてなじむまでよく混ぜて6等分して丸める。❹鍋に日清こめ油を熱し、①を入れて炒める。Bを加えて煮立ったら③を加えて弱火でふたをして15分ほど煮る。緑豆春雨を加えて5分ほど煮て器に盛り、万能ねぎをちらす。
調理時間:約30分