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たらは1切れを3等分する。しいたけは石づきを除き、かさに格子状に切り込みを入れる。水菜は5～6cm長さに切る。オクラはヘタの周囲をクルリとむく。なべ用春雨はぬるま湯で戻す。材料を器などに盛って食卓に準備する。おでん用のだしの素はおでん用の濃さにのばしてカップ1準備する。土なべに豆乳とおでんだしを入れて火にかけ、温まったら好きな具を入れて煮る。もみじおろし入りポンスじょうゆをつけながら食べる。
・生だら 2切れ・帆立て貝柱 4コ・ざる豆腐 1丁・生しいたけ 4枚・水菜 1ワ・オクラ 4本・春雨 100g・調整豆乳 カップ3・おでんだしの素 適宜・もみじおろし&ポンスじょうゆ 適宜・大根 10cm・一味とうがらし 適宜・ポンスじょうゆ 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約320kcal　

鍋に湯を沸かして塩一つまみを入れ、**1**の外葉をサッとゆで、氷水にとって冷ます。ざるに上げ、水けを拭く。肉みそをつくる。キャベツの内側、たまねぎはみじん切りにする。春雨は水に20分間ほどつけて戻し、水けをきって2cm長さに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱してひき肉を炒め、色が変わったら、**3**を加えて炒め合わせる。【A】を順に加えて混ぜ、仕上げにごま油を加える。**2**のキャベツで【肉みそ】を包んで食べる。
・春キャベツ 8～9枚・豚ひき肉 120g・春キャベツ 70g・たまねぎ 40g・春雨 20g・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2・ごま油 小さじ1・塩 ・サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　

ハムは半分に切ってから細切りにする。ねぎの葉は包丁の背などでたたき、しょうがは包丁の腹で押しつぶす。大きめの耐熱性容器に**1**を入れ、軸を取った干ししいたけ、適当に切った春雨、**2**～**4**を加える。塩小さじ1、紹興酒も加えて水カップ5を注ぐ。**5**を密封して、電子レンジ(500W)に20分間かける。電子レンジから取り出し、ねぎの葉としょうがは除き、器に盛る。
・鶏骨つき肉 300g・新ごぼう 1本・グリンピース 8本・ハム 2枚・干ししいたけ 4枚・ねぎの葉 1本分・しょうが 1かけ・春雨 30g・紹興酒 大さじ2・塩 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約240kcal　

長ねぎは斜め薄切り、春菊は半分の長さに切る。 2 豆腐は3～4等分に切る。 3 鍋に「地鶏だし塩鍋つゆ」を入れ、沸騰したら①の火の通りにくい野菜から順に加える。 4 牡蠣、②の豆腐、春雨を加えてひと煮立ちさせ、全体に火が通るまで煮る。
材料(4人前) 牡蠣(むき身・加熱用) 10個 しめじ 1/2パック えのきだけ 1/2袋 大根 1/4本 にんじん 1/2本 長ねぎ 1本 春菊 1/2束 木綿豆腐 1/2丁 春雨(もどしたもの) 70g 地鶏だし塩鍋つゆ 1袋
調理時間:約20分　カロリー:約195kcal　塩分:約4.5g

(1)牛肉はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんじんはせん切りにし、にらは3cm長さに切る。「鍋キューブ」は細かく砕いておく。(2)耐熱容器に分量の水、春雨、(1)の玉ねぎ・にんじん・にらを入れ、上に(1)の牛肉をのせる。(1)の砕いた「鍋キューブ」を加えてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。(3)一度混ぜて、さらに電子レンジで1分加熱し、ごま油を加えて混ぜ合わせる。(4)器に盛り、ごまを散らす。
牛バラ薄切り肉 100g玉ねぎ 1/2個にんじん 1/4本(正味30g)にら 1/3束(正味30g)春雨 30g「鍋キューブ」うま辛キムチ 1個水 150ml「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1いり白ごま 適量
カロリー:約388kcal　

耐熱容器に木綿豆腐をのせ、上面に片栗粉を振り、2等分したをそれぞれのせる。 作り方2. 蒸し器の湯が沸騰し、十分な蒸気が
木綿豆腐 1丁片栗粉 適量合いびき肉 100g緑豆春雨 8gシイタケ(生) 1個ニンジン 3cmネギ(刻み) 大さじ2砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1顆粒中華スープの素 小さじ1/2ゴマ油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約298kcal　

ニラは4cmの長さに切る。にんじんとピーマンは細切りにする。大きめの耐熱容器に【A】を入れて混ぜ、緑豆春雨、にんじんの順に重ねて入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。ニラ、ピーマン、いなば ライトツナチャンク(油漬)、【B】を加えて混ぜ合わせ、ラップをして5分ほどおく。いりごま(白)を散らす。
いなば　ライトツナチャンク(油漬) 2缶ニラ 5~6本(30g)にんじん 1/3本(50g)ピーマン 1個緑豆春雨(カットタイプ) 40g【A】水 1/2カップ【A】焼肉のたれ 大さじ2【A】みりん 大さじ1【A】鶏がらスープの素 小さじ1【A】砂糖 小さじ1/2【B】ごま油 小さじ2【B】おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2いりごま(白) 適量
調理時間:約10分　

半分に切って器に盛る。
・たまねぎ 60g・にんじん 40g・水菜 1株・春雨 5g・春巻の皮 5枚・オイスターソース 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・酒 小さじ1・小麦粉のり 少々・かたくり粉 小さじ2・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約120kcal　

エバラタッカルビのたれ　大さじ1。サラダ油　少々。[黄金チャプチェ]　。春雨(乾燥)　10g。ピーマン(緑、赤)、生しいたけ　各10g。エバラ黄金の味 辛口　大さじ1。ごま油　少々。[小松菜のナムル]　。小松菜　1株。しょうゆ、ごま油　各小さじ1。[]　。ゆで卵　1/2個。ごはん　適量
調理時間:約30分　カロリー:約818kcal　

[肉春巻き]春雨は熱湯につけて戻し、2cmの長さに切り、パクチーはみじん切りにします。ボウルに挽き肉・(1)・「黄金の味」を入れてよく混ぜます。[エビアボカド]エビは背ワタを除き1cm角に切り、「プチッと鍋」で下味をつけ、約10分おきます。アボカドとチーズも1cm角に切ります。春巻きの皮を半分に切り、具材をのせ、巻き終わりを水溶き小麦粉(分量外)で留めます。
調理時間:約30分　カロリー:約396kcal　

鶏手羽先は関節の間にある軟骨部分から切り込みを入れて、手羽中と手羽元に切り分ける。しいたけは軸を取り飾り切りに、にんじんは型で抜く。鍋に①とAを入れ、沸騰するまで強火、沸騰したらアクを取りながら中火で20分煮る。春雨は熱湯でもどし、食べやすい大きさに切る。②に6等分したかぶらと斜め切りした長ねぎを入れ、③を加えて5分煮込みBで味を調える。
鶏手羽先8本小かぶら3個しいたけ4枚にんじん1/2本長ねぎ1本春雨40gA:にんにく薄切り1片分A:しょうが薄切り1片分A:水4カップA:鶏ガラスープの素小さじ1B:薄口醤油大さじ1B:レモン汁大さじ1B:塩、こしょう各少々

・乾燥きくらげを水で戻す。・春雨はキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。・(a)を全て混ぜ合わせておく。1 鍋に水を入れて火にかけ、唐辛子・花椒以外の食材を入れて加熱し、アクを取ったのち、唐辛子・花椒を加える。2 (a)を加えて煮込んで完成。お好みでパクチーをトッピングしてもよく合います。
豚バラ薄切り肉 60g春雨 10gもやし 50gチンゲン菜 50g白ねぎ 10gきくらげ(乾燥) 2g唐辛子 2g花椒 2g水 250ml(a) プラス糀 生塩糀 10gプラス糀 生しょうゆ糀 20gプラス糀 生みそ 糀美人 10gプラス糀 糀甘酒の素 10gにんにく(おろし) 5gしょうが(おろし) 5g
調理時間:約20分　

・①の鍋に白菜、②のしいたけ、塩を入れて火にかけ、沸騰したら、豚肉、②の鶏肉、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1を加えてフタをし、弱火で40分煮る。・春雨、残りの「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を加えてやわらかくなるまで煮る。好みで一味唐がらしを添える。
材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉(6～7cm長さに切る) 200g・鶏手羽元 6本・白菜(ひと口大のザク切り) 1/2株・干ししいたけ 6枚・水 カップ3・塩 小さじ1・1/2・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ3・春雨(乾) 60g・一味唐がらし(好みで) 適量
調理時間:約50分　カロリー:約475kcal　塩分:約1.8g

干しシイタケはぬるま湯でもどし、軸を切り落として細切りにする。 下準備6. ニラは水洗いし、水気をきって根元の固い部分を切り落とし、長さ2cmに切る。 下準備7. ショウガは皮をむき、せん切りにする。 下準備8. 春雨は熱湯で2分ゆで、ザルに上げて食べやすい長さに切る(いろんなタイプの春雨がありますので、袋の指示に従ってもどして
春巻きの皮 10枚豚もも肉 100g塩コショウ 少々むきエビ(生) 50g塩(ぬめり取り用) 小さじ1片栗粉(ぬめり取り用) 小さじ2水煮タケノコ 1/2個ニンジン 1/4本干しシイタケ 2〜3枚ニラ 1/2束ショウガ 1片春雨 50gサラダ油 大さじ2ブロッコリー 4房プチトマト 4〜8個オイスターソース 小さじ2紹興酒(又は酒) 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1塩コショウ 少々顆粒チキンスープの素 小さじ2お湯 150mlゴマ油 大さじ1片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3小麦粉 大さじ3水 適量揚げ油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約362kcal　

ボウルに強力粉と塩を混ぜ、**1**を加える。2本の箸でゆっくりと混ぜ、まとまってきたら、手で二つ折りにしながら練る。表面がなめらかになったら、ボウルにふんわりとラップをかけ、室温で40分間おく。春雨は湯に入れて戻し、水けをきってみじん切りにする。フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、溶き卵を入れて箸で混ぜながらいり卵にし、バットにあける。同じフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、たまねぎを炒める。たまねぎに軽く火が通ったら、ひき肉を加え
・強力粉 370g・牛乳 250ml・水あめ 25g・ラード 25g・卵黄 1/2コ分・ドライイースト 小さじ1・塩 小さじ1・牛ひき肉 130g・たまねぎ 130g・春雨 5g・溶き卵 1/2コ分・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・小麦粉
調理時間:約60分　カロリー:約330kcal　

マッシュポテトの野球ボールを作る)ボウルにじゃがいもを入れてラップし、600Wのレンジで3〜4分加熱する。フォークなどでつぶし、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、塩・こしょうを加えて混ぜたら丸め、海苔を貼る。春巻きバットを作る)春巻きの皮は4等分に切り、春雨サラダをのせて包み、包み終わりに下の部分をねじる。フライパンにごま油を引いて中火にかけ、カリっと焼く。お弁当箱にご飯、梅干しを詰める。マッシュポテトの野球ボール、レタス、春巻きバット、ミニトマト、ブロッコリーも詰めたら完成。
ご飯150g梅干し1個じゃがいも100g(皮をむいて一口サイズに切る)ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/4塩・こしょう適量焼のり適量(野球ボールの模様を作る)春巻きの皮1枚春雨サラダ(市販品)40gごま油小さじ1レタス適量ミニトマト2個ブロッコリー2房(大きければ半分に切って塩ゆでする)
調理時間:約20分　カロリー:約613kcal　塩分:約4.8g

春雨は熱湯につけて戻し、ざく切りにします。牛肉は細切りにして、塩こしょうで下味をつけます。ごぼうはささがきにして水にさらし、さっとゆで、にんじんとピーマンは千切りにします。フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら(2)を加えて炒めます。(1)と(3)を加えてさらに炒め、[A]を加えて味をととのえます。どんぶりにごはんを盛り、(5)をのせて、出来あがりです。
調理時間:約20分　カロリー:約480kcal　

材料(1人分)海老ワンタン6個春雨15g紫玉ねぎ20gミニトマト2個パクチー適量A 添付のスープ1袋A ナンプラー小さじ1/2A レモン汁小さじ1/2強
調理時間:約10分　カロリー:約186kcal　塩分:約7.7g

合わせ調味料を合わせておく。フライパンにごま油を入れ、玉ねぎ・人参を入れ炒める。次に牛肉・しいたけを入れ炒め、春雨・きくらげ・ニラを加え炒める。炒めたら塩・こしょうで下味をつけ、合わせ調味料を入れ味を調える。ご飯の上に②を盛り付け、白ごまと糸唐辛子を盛りつける。
牛肉切落し(太めのせん切り)200g玉ねぎ(3mm幅のスライス)1/2個ニラ(5cm幅に切る)1/2束きくらげ(乾)水で戻し一口大に切る15gしいたけ(太めのせん切り)4個人参(2mm幅の拍子切り)1/4本春雨(乾)水で戻しお湯で茹で、冷水で冷やす50g糸唐辛子適量白ごま適量ごま油大さじ1塩・こしょう適量ご飯800g【合わせ調味料】にんにく1かけ醤油大さじ4砂糖大さじ2ごま油大さじ1

しいたけ、豆腐は食べやすく切る。 2. 【B】の材料はそれぞれ皿などに入れる。 3. 鍋に【A】と豆腐、しいたけを入れて煮立て、次に残りの野菜も入れて一煮立ちさせる。 4. 3に春雨、シャウエッセンも入れて3分煮る。【B】をいろいろ組み合わせながら食べる。 ※表記のカロリー・塩分には【B】のトッピングは含まれておりません。
シャウエッセン® 6本 白菜 1/8個 にんじん 1/3本 長ねぎ 1本 乾燥春雨 40g しいたけ 6個 豆腐 1/2丁 A めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ3 A 水 800ml A 酒 大さじ2 A みりん 大さじ2 A 塩 ひとつまみ B ピザ用チーズ お好みで B きざみのり お好みで B 万能ねぎ お好みで B 白いりごま お好みで B 揚げ玉 お好みで B とろろ昆布 お好みで B キムチ お好みで
カロリー:約384kcal　塩分:約2.0g