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「梅」 の検索結果： 1411 件中 （21 - 40）
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鶏肉は8等分に切って[[梅塩麹|rid=44619]]をからめ、冷蔵庫に1時間ほどおく。【梅タルタルソース】をつくる。[[梅の塩麹漬け|rid=44619]]は種を除き、みじん切りにする。ゆで卵はみじん切りにする。たまねぎはみじん切りにして水にさらし、水けを絞る。ボウルに合わせて残りの材料を加え、よく混ぜる。フライパンに揚げ油を約1cmの深さまで入れ、170℃に熱する。
調理時間:約20分 カロリー:約580kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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だしに使った昆布(戻す前15～20cm分)をせん切りにし、梅肉大さじ2であえ、白ごま適量を混ぜる。
・昆布 15～20cm・梅肉 大さじ2・白ごま 適量 NHK みんなの今日の料理
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梅酒用に焼酎に漬けておいた梅を10月ごろ取り出す。保存瓶にいっぱいに入れ、はちみつをヒタヒタになるまで加え、1年間ねかせる。収穫した小梅を一晩、水にさらす。保存瓶にいっぱいに入れ、市販のだしじょうゆをヒタヒタになるまで加え、1年間ねかせる。
・梅酒用に焼酎に漬けておいた梅 適量・はちみつ 適量・小梅 適量・だしじょうゆ 適量 NHK みんなの今日の料理
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[[梅酒|rid=17455]]の梅は種を取り、包丁で細かくたたく。鍋に**1**、砂糖、水カップ1/2を入れ、中火で7～8分間、トロリとするまで煮る。
・梅酒の梅 5コ・砂糖 30～50g 調理時間:約12分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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梅は[[梅酒|rid=17455]]の**1**と同様にしてアクを抜き、ヘタを取る。梅1コずつに縦に等間隔に5～6か所、包丁で切り目を入れ、横中央にグルリと1本切り目を入れる。こうすることで種が取れやすくなる。梅をボウルに入れ、グラニュー糖を加えてまぶす。水カップ1/4を回しかける。**3**をホウロウまたはステンレスの鍋に移して中火にかけ、煮立たせる。
調理時間:約20分 カロリー:約1090kcal NHK みんなの今日の料理
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しょうゆがしみた梅は取り出して刻み、おにぎりの具などにしてもよい。
・青梅 2コ・しょうゆ カップ2+1/2 NHK みんなの今日の料理
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梅干しをそれぞれたたいて混ぜ、削り節、ごま、しょうゆと合わせる。【たたき梅ミックス】にだしと酢、サラダ油、しょうゆを加えて、ドレッシングをつくる。
・数種類の梅干し 適量・削り節 少々・ごま 少々・しょうゆ 少々・たたき梅ミックス 適量・だし 適量・酢 適量・サラダ油 適量・しょうゆ 適量 NHK みんなの今日の料理
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鍋に梅と【A】を入れ、中火でサッと煮立たせる。そのまま室温で冷まし、清潔な保存容器に移す。
・梅ジュースに1年間漬けた梅 約10コ・ウーロン茶の茶葉 大さじ1・砂糖 大さじ1～2・水 カップ1 調理時間:約5分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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梅は、[[さしす梅干し|rid=21596]]の**1**と同様に洗ってなり口を取り、水けを拭く。清潔な容器に入れてはちみつを加え、酢を注いで1か月間ほど暗く涼しい場所におく。
・梅 500g・酢 500g・はちみつ 80g NHK みんなの今日の料理
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■クラフト梅シロップの(作りやすい分量)[1]梅はヘタを取り、よく洗って十分に水けをふく。[2]密封できる広口ビンに梅と氷砂糖を3分の1くらいずつ交互に入れる。「リンゴ酢」または「穀物酢」を入れ、ふたをして冷暗所で3週間漬ける。[3]漬けている間、1日1回、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。3週間経ったら果実を取り除く。(冷凍梅を使用した場合は2週間程度からお召し上がりいただけます)。
カロリー:約141kcal 塩分:約0.1g ミツカン メニュー・レシピ
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[[5kgの袋漬け梅干し 塩漬け|rid=19650]]の**1**～**2**の要領で、梅の下ごしらえをする。氷砂糖150gと、塩を混ぜる。氷砂糖の残り850gは約8等分にして、それぞれポリ袋に入れておく。漬物容器に漬物用ポリ袋を広げて重ね、口は折り返しておく。**2**を一ふりする。梅は少しずつボウルに入れて焼酎をからめ、容器に並べる。1段並べたら**2**を一ふりする。**5**を繰り返して梅をすべて並べ、残りの**2**をふる。
NHK みんなの今日の料理
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(1)梅は水でやさしく洗い、なり口のへたを竹串などで取り、水気をペーパータオルなどで拭いてからジッパー付き密閉袋に入れておく。(2)鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、粗熱を取る。(3)(1)の袋に(2)、酢を注ぎ、空気を抜きながら梅が浸るように口を閉じる。*2ヶ月ぐらいで食べ頃になります。
梅・完熟梅 500gA水 100mlA砂糖 75gA「パルスイート」 20gA「瀬戸のほんじお」 10g酢 100ml カロリー:約50kcal 味の素 レシピ大百科
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梅酒の梅は種を取り、包丁で細かくたたいてボウルに入れる。**1**にしょうゆ大さじ2、酢大さじ1、しょうが・にんにく、ねぎを加えて混ぜる。
・梅酒の梅 2コ・ねぎ 大さじ1・しょうが 小さじ1・にんにく 小さじ1・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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塩水は梅を干し終わるまでとっておく。もし、途中で梅が雨に当たってしまったり、白っぽいカビが生えたりしたら、塩水を沸騰させてさまし、梅を焼酎を含ませたふきんで1個ずつふいてから、再び塩水に漬けて晴天を待ち、再び3昼夜天日干しにして。4.
完熟梅…2kg酢(米酢または穀物酢)…1.5L塩…40g氷砂糖…500～700g【赤じそ漬けの場合】 ・赤じそ…1袋(300g) ・塩…20g カロリー:約17kcal レタスクラブ
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そのまま紙などをかぶせ、ひもで縛って暗く涼しい場所に3～4日間おく。梅酢が梅にかぶるくらいまで上がってきたら、手で梅を取り出し、汁けをきってボウルに移す。保存瓶の底に分量のきび糖から1つかみを敷き、梅の1/3量を並べる。残りのきび糖の1/3量、ウーロ
・完熟梅 1kg・ラム酒 80ml・粗塩 50g・きび糖 500g・ウーロン茶の茶葉 10g NHK みんなの今日の料理
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(1)梅は粗く刻む。(2)ボウルにご飯を入れ、(1)の梅、Aを加えて混ぜ合わせる。*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
温かいご飯 180gカリカリ梅・正味 15gA青じそ・みじん切り 2枚分A「ほんだし」 小さじ山盛り1Aいり白ごま 適量 カロリー:約295kcal 味の素 レシピ大百科
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1.「梅シロップ」と炭酸水を混ぜてバットなどの平たい容器に入れ、ふたかラップをかけて冷凍庫で3〜4時間凍らせる。2.空気がよく入るようにフォークなどでかき混ぜ、再び冷凍庫で凍らせる。これを数回繰り返す。3.大きめのスプーンですくい、器に盛りつける。
「梅シロップ」…1カップ炭酸水(または水)…1カップ カロリー:約194kcal レタスクラブ
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大葉は千切りにする。「梅ごのみ」と水を混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ごはんを炒める。水を合わせた「梅ごのみ」を加えてさらに炒め、バターを加えて炒め合わせる。器に盛り、大葉をのせる。
材料(2人分)ごはん400g「梅ごのみ」大さじ3水大さじ1バター10gサラダ油大さじ2大葉適宜 カロリー:約505kcal 塩分:約2.6g 桃屋 かんたんレシピ
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こんにゃくは熱湯で5分間ほどゆでて湯をきり、粗熱を取る。両面に格子状の切り目を入れて、4等分に切る。厚揚げは4等分に切る。しいたけは石づきを除き、半分に切る。[[梅のみそ漬け|rid=44624]]は種を除いてみじん切りにし、[[梅みそ|rid=44624]]に加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**1**を並べる。表面をカリッと焼き、**2**を等分にのせる。
・厚揚げ 1/2枚・こんにゃく 1/4枚・生しいたけ 2枚・梅のみそ漬け 1コ・梅みそ 大さじ1・サラダ油 少々 調理時間:約15分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを除いて縦半分に切り、半月形の薄切りにしてボウルに入れる。[[梅のしょうゆ漬け|rid=21605]]は種を除いてみじん切りにする。**1**に梅じょうゆを回しかけ、味をみながら**2**を加えて混ぜる。
・なす 2コ・梅のしょうゆ漬け 1～2コ・梅じょうゆ 約大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal 塩分:約5.8g NHK みんなの今日の料理
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