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「梅」 の検索結果： 1411 件中 （81 - 100）
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乾いたら、漬物容器の内側全体に焼酎を吹きかける。少量の塩を底にふり入れる。梅を透き間がないように並べ入れたら、さらに少量の塩をふりかける。これを繰り返す。梅と塩がすべて入ったら、**4**のボウルに残った塩もすべて加える。中ぶたやおもし全体に、焼酎
・完熟梅 3kg・粗塩 450g・焼酎 適量・塩 NHK みんなの今日の料理
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ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆで、ざるに上げて冷まします。 梅干しは種を除いて包丁でたたき、他の材料を加えて【梅肉衣】をつくります。 (1)を(2)で和えます。 ＼ POINT / 塩気と酸味の強い昔ながらの梅干しを使用すると、しっかりした風味が楽しめ、冷めてもおいしいです。
材料 [ 2人分 ]ブロッコリー1/4株塩少々梅肉衣梅肉20gしょうゆ小さじ1みりん小さじ2削りがつお1g白ごま小さじ1 カロリー:約40kcal 塩分:約2.7g ニッスイ レシピ
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■クラフト梅シロップの(作りやすい分量)[1]梅はヘタを取り、よく洗って十分に水けをふく。[2]密封できる広口ビンに梅と氷砂糖を3分の1くらいずつ交互に入れる。「純リンゴ酢」を入れ、ふたをして冷暗所で3週間漬ける。[3]漬けている間、1日1回、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。3週間経ったら果実を取り除く。(冷凍梅を使用した場合は2週間程度からお召し上がりいただけます)。
カロリー:約71kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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カリカリ梅を切り、適当な大きさに切る。ご飯に「ひじきのゆかりふりかけ」、STEP1のカリカリ梅を加えて混ぜる。ラップにご飯を半分のせて握る。青じその上にのせて完成。
ご飯180gひじきのゆかりふりかけ大さじ1と1/2カリカリ梅(無着色)1個青じそ2枚 調理時間:約5分 カロリー:約320kcal 塩分:約0.4g ヤマサ Happy Recipe
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(1)かぶは皮をむき、2mm幅の薄切りにして、「こんぶだし」をまぶす。(2)かぶの葉はサッと湯通しして、3cm長さに切る。(3)ボウルに(1)のかぶ、(2)のかぶの葉を入れ、練り梅、「ピュアセレクトマヨネーズ」であえる。
かぶ 2個練り梅 小さじ1/2「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/3「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1かぶの葉 2個分 カロリー:約78kcal 味の素 レシピ大百科
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耐熱ボウルに入れて熱湯を回しかけ、水でサッと洗って水けを拭く。底の広い鍋(またはフライパン)に【A】を入れて中火にかける。沸騰したら、さばの皮側を上にして、重ならないように並べる。再び沸騰したらアクを取り、煮汁に[[梅みそ|rid=44624]]を溶く。オーブン用の紙などで落としぶたをし、弱火にして10分間ほど煮る。[[梅のみそ漬け|rid=44624]]は種を除いて半分に切り、煮汁に加える。再び落としぶたをし、5分間ほど煮て火を止める。粗熱を取りながら味を含ませ、食べる直前に温め直すとよい。
・さば 1匹分・梅のみそ漬け 2コ・梅みそ 大さじ6・水 カップ1+1/2・酒 カップ1/2・しょうが 10g 調理時間:約25分 カロリー:約380kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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きゅうりは斜め薄切りにする。皿に盛り、にんにく梅だれを添える。
・きゅうり 1本・にんにく梅だれ 適量 調理時間:約5分 カロリー:約35kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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にんじんは約1.3cm厚さに切り、梅形に抜く。花びらのくぼみから中心に向かって切り込みを入れ、花びらの中央から切り込みに向かって斜めに切り取る。これを繰り返して、ねじ梅にする。**1**を竹串がスッと通るくらい柔らかくなるまでゆで、水にとってさらす。鍋に[[八方だし|rid=14129]]と水けをきった**2**を入れて火にかける。沸騰してきたら【A】を順に加え、全体に味がなじむまで煮る。
調理時間:約45分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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セロリは筋を除き、1cm幅の斜め切りにする。ポリ袋に**1**と[[梅みそ|rid=44624]]を入れてもみ、冷蔵庫に1時間以上おいて味をなじませる。
・セロリの茎 1本分・梅みそ 大さじ3 調理時間:約5分 カロリー:約130kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
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米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。いったん目盛りどおりに水を加え、そこから大さじ2を除いて15分間ほどおく。**1**に[[梅塩麹|rid=44619]]を加えてサッと混ぜ、すぐに炊く(梅塩麹を加えて30分間以上おくと、炊き上がりがパサパサになるので注意)。サックリと混ぜて器に盛り、しらす干しと青じそをのせる。
・米 360ml・梅塩麹 大さじ2・しらす干し 大さじ4・青じそ 4枚分 調理時間:約10分 カロリー:約280kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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梅を塩水から取り出して、平らなざるなどに並べ、3日間干す。途中で何度か、梅をひっくり返す。夜間は室内に取り込む。干し上がり。表面は白っぽく乾き、全体が柔らかくなっている。
・下漬けした梅 全量 NHK みんなの今日の料理
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あじは食べやすい大きさに切る。器に青じそを1枚ずつ敷いて**1**を盛り、[[梅だれ|rid=17460]]全量を等分にかけ、みょうがを等分に添える。
・あじ 2匹分・青じそ 2枚・梅だれ 全量・みょうが 2コ分 調理時間:約5分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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たけのこを一口大に切り、縦半分に切ったみょうがをせん切りにする。と「梅ごのみ」を和え、木の芽を添える。
材料(2人分)たけのこ(生の処理済)200gみょうが2本「梅ごのみ」大さじ3木の芽適量 カロリー:約122kcal 桃屋 かんたんレシピ
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梅 500g、氷砂糖 300g、塩 50g、ミツカン 穀物酢 200ml
カロリー:約133kcal 塩分:約5.0g ミツカン メニュー・レシピ
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(1)梅干しは種を取り、果肉を刻む。(2)ボウルにご飯、(1)の梅肉、「味の素®」を入れて混ぜる。
ご飯 300g梅干し 1個うま味調味料「味の素®」 少々 カロリー:約235kcal 味の素 レシピ大百科
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[1] 「金のつぶ におわなっとう」は粘りけが出るまでよく混ぜ、添付のたれ、からしを入れてさらに混ぜる。[2] カリカリ梅は種を取り除いて細かく刻む。[3] [1]と[2]を混ぜ合わせる。
ミツカン 金のつぶ パキッ!とたれ におわなっとう 2パック、カリカリ梅 8個 カロリー:約90kcal 塩分:約1.2g ミツカン メニュー・レシピ
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豚肉は軽く塩・こしょうをふり、5分間おく。【梅だれ】の材料をよく混ぜ合わせる。**1**の水けをふき取り、【梅だれ】に30分以上つけこむ。フライパンにサラダ油大さじ1をなじませ、**2**のたれを軽くきって中火で焼き付ける。両面にきれいな焼き色がついたら、残った**2**の【梅だれ】と水カップ1/2を加え、ふたをして10～15分間煮て、中まで火を通す。ふたを開け、水分をとばすようにして煮上げる。
調理時間:約25分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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いかの胴は薄皮までていねいに皮をむいて5mm幅の輪切りにし、エンペラは小さく切る。足はワタ、目、口を取り除き、足先を切り落として堅い吸盤をこそげ取り、小さく切る。【梅マリネ液】の材料を大きめのボウルに混ぜ合わせる。鍋に湯を沸かして十分に沸騰させ、いかの足、エンペラを入れる。色が変わったらすぐに網じゃくしで取り出し、水けをよくきって【梅マリネ液】に加える。**3**の湯にいかの胴を入れて**3**と同様にサッとゆでて水けをよくきり、【梅マリネ液】に加えてなじませ、冷めるまでおいてから、いかがマリネ液にできるだけつかるような密封容器に移す。
調理時間:約20分 カロリー:約840kcal NHK みんなの今日の料理
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セロリの軸は筋を除き、1cm幅の斜め切りにする。いかは開いて内側に2～3mm幅の切り目を入れ、切り目に垂直に食べやすくそぎ切りにする。梅干しとカリカリ梅はそれぞれ包丁でたたき、合わせてボウルに入れる。青ねぎは斜めにせん切りにし、水にさらして水けをきる。鍋に湯を沸かし、セロリをゆでる。10秒間後にいかを加えて5秒間ゆで、ざるに上げて湯をきる。**1**の梅干しとカリカリ梅のボウルに、**2**のセロリといか、【A】を加え、あえる。仕上げにごま油大さじ1を回し入れ、軽くあえる。
調理時間:約10分 カロリー:約120kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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梅のなり口に付いているヘタを竹串などで取り除き、傷をつけないように流水でやさしく洗う。布巾に少量ずつとってしっかり水けを拭き、ボウルに入れて砂糖をまぶす。スプーンなどで、煮沸消毒した保存瓶に入れる。2～3日で水けが出て、2～3週間で砂糖が溶けてシロップがしっかりと上がってくる。グラスに梅シロップ適量を入れ、炭酸水を注ぐ。
カロリー:約4080kcal NHK みんなの今日の料理
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