煮付けのレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「煮付け」 の検索結果： 2755 件中 （61 - 80）
|
フライパンにA・しょうがを入れひと煮立ちさせ、金目鯛は皮目を上にして重ならないように入れ、煮汁をスプーンですくい表面にかける。クッキングシートまたはアルミ箔をかぶせ中火で7分煮る。クッキングシートを外し、煮汁をスプーンですくい表面にかけながらさらに2～3分煮て完成。ある程度煮たら煮汁をスプーンですくい、表面にかけながらツヤよく煮て仕上げ･･･
調理時間:約20分 カロリー:約392kcal 塩分:約3.4g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
かれいはウロコと内臓を取り除いて流水できれいに洗い、皮に切り込みを入れる。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油少々を熱して豆板醤を軽くいため、水カップ1、酒・みりん・しょうゆ各カップ1/4を加えて煮立てる。**2**にしょうがと**1**を入れ、再度煮立ったら煮汁を魚に回しかけて落としぶたをし、さらにふたをする。煮汁が吹きこぼれない程度に火加減を調節･･･
調理時間:約20分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なべに【A】の材料をすべて入れ、火にかける。煮立ったら魚を重らないように、皮目を上にして並べ入れる。煮汁の熱によって魚の表面が凝固し、うまみを逃さない。少し色が変わったら、水でぬらした落としぶたをし、中火で4～5分間煮る。落としぶたをすることで煮立った煮汁がふたにあたって飛び散り、煮汁に浸っていない部分にも煮汁がかかり、味がしみやすく･･･
調理時間:約25分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
底の広い浅なべにだしを煮立て、【A】の調味料を加える。煮立ったところに子持ちがれいを1切れずつ入れる。煮汁を回しかけて表面を固め、落としぶたをして中火で12～13分間、ゆっくりと煮る。小松菜は熱湯でサッとゆで、水にとる。水けを絞って食べやすい長さに切る。器に**2**を盛り、小松菜を煮汁に浸してから前盛りにする。
・子持ちがれい 4切れ・だし カッ･･･ 調理時間:約30分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋に湯を沸かして、かれいを1切れずつサッとくぐらせ、氷水にとる。表面をぬぐって洗い、紙タオルで水けを拭き取る。さやいんげんは両端を少し切り落とし、5cm長さに切る。フライパンに【A】を入れて混ぜる。かれいを並べ入れ、水でぬらした落としぶたをして強火にかける。煮汁が1/3量ほどになったら、さやいんげんを加え、再び落としぶたをして1～2分間煮る。器･･･
調理時間:約15分 カロリー:約150kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
しょうがは皮付きのまま薄切りにする。きんめだいは、身の厚いところに飾り包丁を入れる。皮側に塩少々をふり、3～4分間おく。ざるに入れ、サッと熱湯を回しかける(霜降り)。鍋に、水でぬらして切り目を入れた昆布を敷き、【煮汁】の材料としょうがを入れて強火にかける。沸騰したら、きんめだいを並べ入れ、水でぬらした落としぶたをする。強めの中火で、時々･･･
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
底の広い浅鍋にだしを煮立て、【A】を加える。煮立ったところにかれいを並べる。煮汁を回しかけて表面を固め、落としぶたをして中火で15～16分間、ゆっくりと煮る。器にかれいを盛る。貝割れ菜は根元を切り落とし、軽く煮汁に浸して添え、全体に煮汁を回しかける。
・子持ちがれい 2切れ・昆布の水だし カップ3・酒 大さじ3・砂糖 大さじ3・みりん 大さじ3・し･･･ 調理時間:約20分 カロリー:約240kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[[蒸しごぼう|rid=44034]]は5cm長さに切る。さけは2～3等分に切ってざるにのせ、熱湯をサッとかける。鍋に【A】を入れて強火で煮立て、さけ、ごぼうを加える。落としぶたをし、中火で5分間煮る。落としぶたを取り、煮汁をかけながらさらに2～3分間煮る。
・フライパン蒸しごぼう 100g・生ざけ 2切れ・水 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1･･･ 調理時間:約15分 カロリー:約190kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
金目鯛は皮目に浅く切れ目を入れます。鍋に「すき焼のたれ」と水を入れてひと煮立ちさせ、(1)を皮目を上にして入れます。アルミホイルなどで落とし蓋をし、時々煮汁をかけながら、約5分煮ます。器に盛って煮汁をかけ、針生姜を添えて、出来あがりです。※お好みでごぼうを一緒に煮込み、仕上げにゆでた小松菜を添えてお召しあがりください。
金目鯛 2切れ(･･･ 調理時間:約15分 カロリー:約200kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
金目鯛はウロコを除き、エラと内臓を除いて水洗いし、皮目に包丁で切れ目を入れます。生姜は半分は薄切りに、半分は針生姜にします。鍋に水と「すき焼のたれ」を入れて火にかけ、沸騰したら(1)と(2)の薄切りを入れ、落とし蓋をして中火で約10分煮ます。蓋を取り、煮汁をかけながらさらに煮詰めて、出来あがりです。※お好みでわかめを一緒に煮て、木の芽を添えて･･･
調理時間:約30分 カロリー:約247kcal エバラ食品 おいしいレシピ
|
|---|
|
(1)ねぎは4cm長さに切る。(2)鍋にA、「パルスイート」、「ほんだし」を入れて火にかけて煮立ったら、きんめだい、(1)のねぎを加える。クッキングシートで落としぶたをして、火が通るまで中火で焦がさないように煮る。(3)器に(2)のきんめだいを盛り、(2)のねぎを添えて(2)の煮汁をかける。*本レシピの糖質は、1人分あたり4.7gです。*上記糖質量の内、「パルスイートカロリ･･･
カロリー:約193kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)鍋にAを入れて中火で煮立てる。水、「こんぶだし」を加え、さらに煮立てる。(2)きんめだいを入れてアルミホイルなどで落としぶたをし、中火で10～12分ほど煮る。(3)お好みでしょうゆ適量(分量外)を加えて味を調え、鍋底に残った煮汁に照りが出るまで煮る。
きんめだい(切り身) 2切れ(200g)A酒 大さじ3Aしょうゆ 大さじ1・1/2A砂糖 大さじ1水 1カップ「ほんだし こんぶ･･･ カロリー:約179kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1.ごぼうはたわしでよく洗ってささがきにし、さっと水で洗ってざるにあける。ねぎは5cm長さに切り、芯(しん)を除いてせん切りにし、水にさらして水けをきり、しらがねぎにする。2.フライパンに煮汁の材料を入れ、金目鯛は皮目を上にして入れる。ごぼうは水けをきって加え、火にかける。3.常に金目鯛にスプーンなどで煮汁をかけながら静かに煮ていく。こうすること･･･
カロリー:約210kcal レタスクラブ
|
|---|
|
下準備1. メバルはウロコをこそぎ、エラブタを開けてエラを取り除く。裏側の腹に切り込みを入れてワタを取り出し、中を水洗いする。身の厚い部分に両面に切り込みを入れる。 下準備2. 竹皮はぬるま湯でサッと洗い、縦に2～3本切り込みを入れる。 下準備3. ゴボウはたわしできれいに洗って5cmの長さに切り、更に縦に2つ又は4つに割る。 下準備4. のショウガ1片は皮をむ･･･
調理時間:約30分 カロリー:約274kcal E・レシピ
|
|---|
|
下準備1. 鯛は、身の厚い部分に切り込みを入れる。 下準備2. 豆腐は4等分に切る。 下準備3. 青ネギは根元を切り落とし、長さ4cmの斜め切りにする。 下準備4. ショウガは皮をむき、薄い輪切りにする。 作り方1. 熱湯に鯛を入れてすぐに網ですくい出し、水に取って汚れを取る。 作り方2. 鍋にの材料、ショウガ、鯛を入れ、クッキングシートやアルミホイルで落とし蓋をし･･･
調理時間:約30分 カロリー:約272kcal E・レシピ
|
|---|
|
下準備1. 金目鯛は水洗いして水気を拭き取り、網シャモジにのせて熱湯に入れ、色が変わるくらいにサッと下ゆでする。 下準備2. チンゲン菜は1枚ずつはがしてきれに水洗いし、3～4cmの長さに切る。幅のあるものは幅を2～3等分に切る。 下準備3. シメジは石づきを切り落とし、小房にわける。 下準備4. のショウガは皮をむき、せん切りにする。 作り方1. 鍋にだし汁、を入･･･
調理時間:約30分 カロリー:約215kcal E・レシピ
|
|---|
|
きんめだいは皮目を上にしてざるにのせ、サッと熱湯(分量外)をかけます。 ごぼうは麺棒などで軽くたたいて繊維をやわらかくします。約4cm長さの2～4つ割りにして水にさらしてから、熱湯で4～5分間下ゆでします。 しょうが半量は薄切りにし、残りは針しょうがにします。 みりん・酒・砂糖・水を鍋に入れて煮立て、ごぼうを入れ約5分間煮、しょうゆ・薄切りにしたし･･･
調理時間:約10分 カロリー:約294kcal 塩分:約2.7g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
めばるは紙の上でうろこをとりのぞきます。 両頬の内側にそって、わりばしを口から1本ずつえらの外側にとおし、腹の中に差し込みます。めばる(濡れふきんで巻く)とわりばしを握り、ゆっくりとねじるように回して、えらと内臓をとり出します。 水で腹の中をきれいに洗い、水気をふき取ります。 盛り付けの表になる皮目に、包丁の刃先で十字に切り目を入れます。 ･･･
調理時間:約35分 カロリー:約189kcal 塩分:約2.5g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
菜の花はラップに包み電子レンジで1分30秒加熱した後、ラップから出して冷ましておく。新ごぼうは3～4㎝長さのブツ切りにする。太い場合は縦半分に切っておく。金目鯛の皮に十文字に浅く切り込みを入れておく。浅めの鍋に水と新ごぼうとしょうがを入れて火にかけ沸騰してから2～3分煮る。「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、みりん、酒、砂糖、鷹の爪を加え･･･
調理時間:約20分 カロリー:約320kcal 塩分:約3.9g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
たらはキッチンペーパーで包み、水分を取り除く。にんじんはピーラーでリボン状にスライスする。ほうれん草は3センチ長さに切る。Aをフライパンに入れ、煮立たせる。たらを入れ、蓋をして3分程度煮る。にんじんを加え、蓋をして煮る。にんじんが柔らかくなったらほうれん草を加え、さっと煮て火を止める。
たら(白身魚) 2切Aヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆまた･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約146kcal 塩分:約1.6g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
