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(5)(4)のメレンゲ1/3量を(3)に加えて泡立て器でよく混ぜる。残りの(4)のメレンゲを2回に分けて加え、ほぐすように混ぜ、さらにすくい上
薄力粉 100g卵黄・Lサイズ 4個分(80g)「パルスイート」 大さじ4「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2A牛乳・または水 大さじ3Aバニラエッセンス 少々卵白・Lサイズ 5個分(200g)「パルスイート」 大さじ4B生クリーム 1/3カップB「パルスイート」 小さじ1Bプレーンヨーグルト 大さじ1
カロリー:約168kcal　

Bは合わせてふるっておく。オーブンは200℃に予熱しておく。(4)ボウルにCを入れて、湯せんにかけてバターを溶かしておく。(5)ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサー
りんご・正味 1個(300g)「パルスイート」 大さじ8A水 大さじ3Aレモン汁 大さじ1卵 3個B薄力粉 60gBベーキングパウダー 小さじ1/2Cバター 10gC牛乳 大さじ1生クリーム 1/3カッププレーンヨーグルト 1/3カップ
カロリー:約1058kcal　

パセリを加え、さっと混ぜて取り出す。2.チーズは8等分に切る。3.フライパンをきれいにし、中火で温め、バター少々を溶かして全体に広げる。強火にして基本のクレープ生地1/4量(玉じゃくし1杯分が目安)を流し入れ、フライパンを傾けながら手早く全体に広げる。表面が少し乾いたら溶かしバター少々をぬり、上部中央にチーズ2切れを並べてのせる。オリーブ油、レモン汁各少々をかけ、こし
基本のクレープ生地　・卵…2個　・薄力粉…100g　・牛乳…140ml　・溶かしバター〈食塩不使用〉…20g　・砂糖…大さじ2　・塩…小さじ1/4モッツァレラチーズ...1個(約100g)きのこソテー　・アンチョビーのみじん切り…2枚分　・マッシュルーム…6個　・しいたけ…4枚　・にんにくの薄切り…1/2片分　・パセリのみじん切り…小さじ2　・オリーブ油…大さじ2　・塩…少々レモン汁…適量溶かしバター…適量バター、オリーブ油、粗びき黒こしょう
カロリー:約397kcal　

耐熱ボウルにココアと湯を入れて練り混ぜ、溶けたらラム酒ととも にクリームのボウルに加える。再び氷水に当て、八分立て(ピンとつ
基本のクレープ生地　・卵…2個　・薄力粉…100g　・牛乳…140ml　・溶かしバター〈食塩不使用〉…20g　・砂糖…大さじ2　・塩…小さじ1/4ココアクリーム　・生クリーム…1/2カップ　・グラニュー糖…大さじ1 1/2　・ココア、湯…各大さじ1　・あればラム酒…少々マーマレード…大さじ1 2/3バター〈食塩不使用〉…適量粉糖…適量ココア…適量
カロリー:約382kcal　

パプリカは縦薄切りにして、長さを半分に切る。5.3にベビーリーフ、4を盛って温泉卵をのせ、シーザーサラダドレッシングをかけ、黒こしょう少々をふる。
ベーコン…2枚温泉卵…1個赤パプリカ…1/8個ベビーリーフ…1袋(約30g)冷凍パイシート(18cm四方)…1枚卵液　・溶き卵…1/2個分　・水…大さじ1/2シーザーサラダドレッシング　・マヨネーズ…大さじ1　・牛乳…大さじ1/2　・粉チーズ…大さじ1/2オリーブ油、粗びき黒こしょう
カロリー:約163kcal　

・生クリームはタイミングを見計らって、泡立てておく。 1.ボウルにバター(100g)を入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。 2.砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ、卵を3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 3.★を加えて混ぜ、好みの赤色にし、薄力粉をふるい入れて切り混ぜる。パウンド型に入れ、空気抜きをし、天板にのせてオーブンで焼く(180℃約4
バター(食塩不使用) 100g砂糖 100g卵(溶いたもの) 2個分色素(赤) 適量水 小さじ1/4薄力粉 100gバター(食塩不使用) 120g砂糖 100g卵(溶いたもの) 2個分[a] 薄力粉 80g[a] アーモンドパウダー 20g[a] ココアパウダー 大さじ2[a] ベーキングパウダー 小さじ1牛乳 大さじ1ラム酒 小さじ2生クリーム 適量
調理時間:約60分　カロリー:約301kcal　

小鍋に水、バター、塩を入れて中火にかけ、バターが溶けて沸騰したら火を止め、「糖質50%オフのスイーツ粉」と米粉を一度に加えて木べらで混ぜる。粉気がなくなったら弱火にかけ、鍋からつるんと生地が離れるようになるまで混ぜる。2.ボウルに生地を移し、卵を3～4回に分けて加え、その都度木べらでよく混ぜる。最後は生地の固さを確認しながら、卵を少しずつ加えると良い。木べらですくうと、逆三角形になってたれるようになればOK。3.丸口金をつけた絞り袋に入れて、クッキングシートを敷いた天板に直径3cmに絞る。
材料(ミニサイズ10個分)具材糖質50%オフのスイーツ粉18g米粉18g卵45g前後無塩バター15g塩ひとつまみ水40cc糖質50%オフのスイーツ粉10g卵黄1個分砂糖10g牛乳80cc生クリーム50cc砂糖7g
調理時間:約60分　カロリー:約76kcal　塩分:約0.2g

・底に白いポテトクリームを敷き詰めて、好みの具材1色を並べて食パンで蓋をする。(その都度すき間は余ったパンの切れ端で埋める)同様に
材料(直径12〜15cmの深めの丼かボウル1台分) ポテトクリーム・じゃがいも　中4個・バター　20g・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」　大さじ2・牛乳　30ml・塩こしょう　適量・食用色素　お好みの色の数だけ接着用・バター　適量具材・食パン(サンドイッチ用)　6～12枚▽彩りの良いお好みの具材各色適量・ハムやサーモン(赤系)・枝豆やアボカド(緑系)・スライスチーズ、コーン(黄色系)

茶こしなどで粉砂糖
・卵白 170g・グラニュー糖 50g・アーモンドパウダー 125g・粉砂糖 75g・強力粉 10g・薄力粉 10g・バニラビーンズ 3cm・グラニュー糖 45g・牛乳 150ml・卵黄 3コ分・薄力粉 6g・コーンスターチ 6g・バター 150g・粉砂糖 適量・いちご 15～20コ・ラズベリー 15～20コ・ブルーベリー 適量・レッドカラント 適量・ミントの葉 適量・板ゼラチン 1g・粉砂糖 100g・コーンスターチ 40g・卵白 少々・金箔(ぱく) 少々・グラニュー糖 少々
調理時間:約90分　カロリー:約3140kcal　

ボウ
・きんかん 500g・三温糖 230g・みかん果汁 カップ1・水 カップ1・はちみつ 大さじ1・レモン汁 大さじ1・きんかんマーマレード 50g・水 30ml・レモン汁 20ml・三温糖 20g・板ゼラチン 1.5g・卵黄 1コ分・三温糖 15g・牛乳 カップ3/4・はちみつ 30g・板ゼラチン 4g・プレーンヨーグルト 50g・クリームチーズ 30g・生クリーム 60ml・レモン汁 小さじ2
調理時間:約150分　カロリー:約110kcal　

1ボウルに卵を溶きほぐし、野菜生活、ホットケーキミックスを加え混ぜ合わせる。2160℃に熱したホットプレートに薄く油をしき、生地を直径10cmくらいに流して4～6枚焼く。33分ほど焼いて表面にポツポツ泡が立ってきたら裏返して、約2分間焼く。4皿に盛り、ケチャップ、お好みの具(野菜・ハム・チーズなど)をはさむ。ワンポイントアドバイス*ホットケーキを作る際の牛乳を野菜生活に置き換えるだけ!オリジナルの他、マンゴーサラダ、アップルサラダ、ベリーサラダでも作れます。*ベリーサラダで作る際はレモン汁(小さじ1程度)加えると紫の色合いが安定します。
調理時間:約25分　カロリー:約446kcal　塩分:約2g

1バターは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで20秒加熱し、溶かしておく。2ボウルに卵をときほぐし、野菜生活100を加えてよく混ぜる。3ホットケーキミックスを入れてしっかりと混ぜ、(1)を加えて更に混ぜる。4紙カップやシリコンカップに生地を8等に流し、小さく割ったチョコレートを入れる。54個ずつ電子レンジで2分加熱する。(竹串で刺して生地がついてくるようであれば更に30秒ほど加熱する)6耐熱の器から取り出し、粗熱をとる。ワンポイントアドバイス*牛乳の替わりに野菜ジュースを入れて作る健康おやつ。*電子レンジで1個あたり30秒で完成!
調理時間:約10分　カロリー:約149kcal　塩分:約0.3g

(2)ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、(1)を2～3回に分けて加え、混ぜ合わせる。(3)フライパンにオリーブオイル小さじ1を入れて弱火にかけ、(2)の生地半量を加えて、片面2～3分ずつ焼いてパンケーキを作る。同様にもう1枚焼く。(4)ゆで卵、ミニトマトは4等分に切り、グリーンリーフは小さめにちぎる。ボウルにCを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。(5)皿に(3)のパンケーキを盛り、モッツアレラチーズ、(4)のゆで卵・ミニトマト・グリーンリーフをのせ、(4)のソースをかけ、粗びき黒こしょうをふる。
A薄力粉 150gAベーキングパウダー 小さじ1B卵 1個B牛乳 1/2カップB「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2B「やさしお」 少々モッツァレラチーズ・チェリータイプ 80gゆで卵 1個ミニトマト 3個グリーンリーフ 2枚(20g)Cにんにくのすりおろし 小さじ1/8Cプレーンヨーグルト 50gC粉チーズ 小さじ1C砂糖 小さじ1/2Cうま味調味料「味の素®」70g瓶 5ふり粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2
カロリー:約579kcal　

溶かしバター、(1)のりんご、チョコチップを加えて混ぜ合わせ、生地を作る。(3)小さめのマフィン用カップに(2)の生地を八分目まで入れ、オーブントースターの天板に並べて4分焼き、アルミホイルをかぶせてさらに6分焼く。焼き上がったら粗熱を取る。(4)ボウルにCを入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜ
りんご・ジョナゴールドなど・正味 1個(300g)バター 10g「パルスイート」 大さじ1・1/2A溶き卵 1個分A牛乳 40mlAプレーンヨーグルト 40mlBホットケーキミックス 150gB「パルスイート」 大さじ1・1/2Bココアパウダー(無糖) 小さじ2(4g)溶かしバター 20gチョコレートチップ 大さじ1Cクリームチーズ・常温にもどす 90gC「パルスイート」 大さじ1Cシナモンパウダー 適量
カロリー:約145kcal　

(竹串を刺し生地がついてこない程度に調節)その間に、生クリームを泡立てとろりとなってきたらこしあんを入れしっかりと泡立てる。デコレーション
A(ケーキの生地)ホットケーキミックス200g黄身2個分牛乳100mlこしあん60g桜の葉(刻み)4枚分ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ4B(ケーキの生地)白身2個分塩ひとつまみレモン汁小さじ1クリーム生クリーム300mlこしあん20gC( 抹茶クリーム)抹茶パウダー小さじ1/2生クリーム(クリームからとりわけ)40mlD( ピンククリーム)いちごパウダー(又は、ビーツの絞り汁)小さじ1/2生クリーム(クリームからとりわけ)60mlその他バター(塗る用)適量桜の塩漬け4枚ネームプレートマジパン、チョコペン(無くても良い)
調理時間:約50分　カロリー:約720kcal　塩分:約1.5g

2.庫内には何も入れず、予熱する(オーブン(予熱
卵 Mサイズ2個[a] アーモンドパウダー 90g[a] 粉糖 90g[a] 薄力粉 30g卵白 Mサイズ4個分グラニュー糖 40gバター(食塩不使用) 20g[b] グラニュー糖 30g[b] 水 60ml[b] キルシュ 45ml牛乳 340mlバニラビーンズ 1/2本卵黄 Mサイズ4個分グラニュー糖 80g粉ゼラチン 10g冷水 40g生クリーム 380gいちご(サンド用) 約400gラズベリージャム 200gナパージュ 200gレモンの果汁 小さじ1いちご(飾り用) 8個ラズベリー 4個粉糖(溶けにくいタイプ) 少量ブルーベリー 4個金箔(粉末) 少量
調理時間:約120分　

【たまり醤油シュトロイゼル】①フードプロセッサーと材料を冷凍庫で冷やす。 ②粉類を全て合わせ、フードプロセッサーにかける。均一にな
菊芋パンナコッタ(2人分)ロースト菊芋50g塩0.5g太白胡麻油10g牛乳20g水15gゼラチン1.4gブナペースト(10皿分)ローストブナ15g太白胡麻油8g水25g塩0.3gブナの実ソテー(1皿分)ブナの実10gオリーブオイル、塩適量たまり醤油シュトロイゼル(30皿分)薄力粉、カソナード、アーモンドプードル、無塩発酵バター各40gシナモン1g八角0.5gサンジルシ 生引たまり手付パック15g燻製猪(30皿分)猪脂1枚ブナの殻、砂糖適量サンジルシ 生引たまり手付パック小さじ1盛り付け(1人分)菊芋パンナコッタ35gトッピングブナペースト(5g)、ブナの実ソテー(10g)、燻製猪(10カット)
調理時間:約30分　カロリー:約204kcal　塩分:約0.8g