牛乳を使うレシピ おかず おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

・フォンデュは時間が経つと分離したりかたくなってしまうので、本レシピ(画像の耐熱皿)ではフォンデュを2回に分けて作ってい
れんこん 1/2節長芋 1/4本ちくわ 4本にんじん 1/2本しいたけ 4個エリンギ 1本にんにく 1/2片(b) ピザ用チーズ 200gコーンスターチ 大さじ1バゲット 適量(a) プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 50ml牛乳 50cc
調理時間:約25分　カロリー:約287kcal　塩分:約1.4g

・ココナッツミルクは牛乳に置き換えても作れます。
鶏もも肉 2枚玉ねぎ 1個にんにく 1片しょうが 1片カットトマト缶 300g(a) プラス糀 糀甘酒の素 100mlプレーンヨーグルト 100gカレー粉 大さじ1(6g)塩 小さじ1(b) バター 30gカレー粉 大さじ1/2(3g)ココナッツミルク 大さじ4オリーブオイル 大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約374kcal　塩分:約1.9g

6 同様にしてもう1個作り、添え野菜とともに器に盛り、ケチャップを添える。オムレツは焦げつきにくいフッ素加工のフライパンで
ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ 80g玉ねぎ 1/2個(a) 卵 4個牛乳 大さじ2塩 ひとつまみレタス 適量ブロッコリー 適量ミニトマト 適量しょうゆ 小さじ2砂糖 小さじ1(b) 片栗粉 大さじ1水 50ccケチャップ 適量バター 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約314kcal　塩分:約2.4g

1.ごぼうはささがきにする。(a)をしっかりと混ぜ合わせ、4等分に分け、両手でキャッチボールする要領で中の空気をしっかり抜きながら丸型にととのえる。2.熱したフライパンにオイルをひき、ハンバーグの真ん中を2本の指で少し押して少しくぼませてから両面しっかりとした焼き色がつくまで強めの中火で焼く。3.ふたをして火加減をごく弱火にし、途中1〜2回裏返しながら8分程焼く。4.(b)の材料を混ぜ合わせる。ハンバーグを皿に並べ、クレソンを添え、ソースをかける。
材料(2人分)具材(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1ごぼう50g豚挽き肉150g玉ねぎ(みじん切り)1/4個粗挽き黒こしょう少々生パン粉10g卵1/2個牛乳25ccクレソン適量調味料(b)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ2/3白すりごま30gだし汁100ccオリーブオイル(またはサラダ油)小さじ1・1/2
調理時間:約20分　カロリー:約395kcal　塩分:約1.5g

*お好みでマヨネーズの代わりにパイに卵黄を塗っていただくと、つやが出てきれいに仕上がります。*オーブンで加熱
かぼちゃ 1/6個(200g)玉ねぎ 1/4個(50g)さやいんげん 2本ベーコン 2枚A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A牛乳 大さじ2/3A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1こしょう 少々溶けるチーズ 40g冷凍パイシート 1枚「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量
カロリー:約544kcal　

鶏もも肉 2枚玉ねぎ 1個しめじ 1パックAにんにくのすりおろし 小さじ1Aしょうがのすりおろし 小さじ1カレー粉 大さじ2Bカットトマト缶 1缶(400g)B「味の素KKコンソメ」 1個Bみそ 小さじ2B砂糖 小さじ2C生クリーム 100mlC牛乳 100mlバター(食塩不使用) 20g「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1ご飯 4杯(茶碗)
カロリー:約709kcal　

食パン4枚切り 2枚かに風味かまぼこ 4本ホールコーン缶 大さじ2玉ねぎ 1/4個A牛乳 1/2カップA薄力粉 大さじ1A「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ2バター(食塩不使用) 大さじ1/2ピザ用チーズ 40gこしょう・好みで 少々
カロリー:約406kcal　

しんなりしたら、弱火にし、「コンソメ」、(2)を加えてよく混ぜ合わせ、火を止める。(5)耐熱容器に(4)を移し、(3)のじゃがいもを並べ入れ、パン粉をかけ、チ
じゃがいも(小) 3個(200g)ほうれん草 1/2束(100g)絹ごし豆腐 200gA牛乳 1/2カップA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aこしょう 少々「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1パン粉 10gピザ用チーズ 30gバター 10g
カロリー:約253kcal　

合いびき肉 120gゆでたけのこ 80g玉ねぎ 1/4個(50g)ブロッコリー 1/2個(100g)A溶き卵 1/2個分Aにんにくのすりおろし 小さじ1Aしょうがのすりおろし 小さじ1Aパン粉 15gA牛乳 大さじ1Aトマトケチャップ 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約265kcal　

(5)玉ねぎは根元をつけたまま、繊維に沿って切り込みを入れ、繊維と直角に端からこまかく切ってみじん切りにする。(6)フライパンにバターを弱火で溶かし、(5)の玉ねぎを
かぼちゃ・正味 1/2個(400g)卵 1個ミニトマト 6個キャベツ 3枚(150g)玉ねぎ・小 1/2個(80g)バター 大さじ1A牛乳 大さじ2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々薄力粉 適量パン粉 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約537kcal　

(5)グラタン皿に(4)を等分に入れ、(3)のゆで卵、溶けるチーズを等分にのせる。オーブントースターで焼き色がつくま
高野豆腐・小さいタイプ 10個A牛乳 2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個水 3/4カップ「Rumic」ホワイトクリームソース 1箱玉ねぎ 1/2個ほうれん草 150g卵 2個溶けるチーズ 30g「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約477kcal　

3スパゲッティを少し硬めに茹で、耐熱皿に敷き、2.をのせる。43種のとろけるチーズとベーコン、パン粉をのせて200℃のオーブンで10分焼く。仕上げにパセリをかけて完成。5【ホワイトソース】24人分:熱した大きめのフライパンかお鍋に、バターを入れこげないように溶
【エビグラタン】2人分3種のとろけるチーズ50gオリーブオイル適量エビ4尾ベーコン30gパン粉大さじ1玉ねぎ1/4個パセリひとつまみスパゲッティ2束ホワイトソース300g塩少々【ホワイトソース】24人分小麦粉350g有塩バター250g牛乳3L塩小さじ2コンソメ大さじ1
調理時間:約55分　カロリー:約788kcal　塩分:約3.2g

残りのタネも同様に成形して、中央をくぼませておく。フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて強火で熱し、熱くなれば弱火を少し強くしたくらいの火加減にする。成形したタネを入れて2分ほど焼き、焼き色がつ
合挽き肉250g玉ねぎ(みじん切り)小1玉分サラダ油大さじ1Aパン粉大さじ3牛乳大さじ3全卵1/2個分にんにく(すりおろし)少々塩小さじ1/3ナツメグ3つまみこしょう少々Bケチャップ大さじ2と1/2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1と1/2ブロッコリー(ゆでたもの)、ミニトマト適宜
調理時間:約30分　カロリー:約496kcal　塩分:約4.2g

手でしっかりと練り混ぜ、小判型に成形する。手にサラダ油をぬると成形しやすく、手のひらに数回軽く投げつけて空気を抜くとよい。フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、STEP2を並べて2～3分焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で8～10分蒸し焼きにして火を通す。STEP3を器に盛りつけ、汁気を軽く
合挽き肉250g玉ねぎ1/2個Aパン粉大さじ3牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々大根おろし大さじ4大葉2枚ミョウガ1個薬味ねぎ1本カイワレ菜1/3パックヤマサまる生ぽん酢適量サラダ油小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約439kcal　塩分:約2.0g

カボチャが冷めたら上部を丸く蓋のように切って、中の種とワタをスプーンなどで取り除き、厚みが半分くらいになるまでカボチャを取り出して食べやすい大きさに切る。カボチャの側面に穴を明けないようにお化けの顔を作る。 下準備2. ベーコンは幅5mmに切る。玉ネギは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。ホウレン草は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。 下準備3. マッシュルームはかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、縦に薄切りにする。オーブンを230℃に予熱しておく。 作り方1. を作る。鍋にバターを入
カボチャ(大) 1個ベーコン(厚切り) 3枚玉ネギ 1個ホウレン草 2株マッシュルーム(生) 1パックマカロニ 100g塩 10gバター 40g小麦粉 大さじ5牛乳 700ml顆粒スープの素 大さじ1塩コショウ 少々ナツメグ 少々オリーブ油 大さじ1ピザ用チーズ 50〜60gドライパセリ 少々
調理時間:約40分　

フライパンにサラダ油小さじ1.5を入れ、強めの中火にかけ、ホタテを並べ入れて両面に焼き色が付くまで焼き、いったん取り出
ホタテ(貝柱) 6〜8個小麦粉 大さじ1冬瓜 1/16個白ネギ 1/2本ブロッコリー 1/2株顆粒ホタテスープの素 小さじ2熱湯 50ml酒 大さじ2牛乳 100ml生クリーム 50ml片栗粉 小さじ1水 大さじ1サラダ油 大さじ1塩コショウ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約318kcal　

キャベツの葉を広げ、薄く小麦粉を振り1をのせ、包み込むように巻く。巻き終わりは楊子で止める。 作り方3. ロール
キャベツ 8枚合いびき肉 250g玉ネギ 1/2個パン粉 1/3カップ塩 小さじ1/2コショウ 少々牛乳 大さじ3ナツメグ 少々小麦粉 少々玉ネギ 1/2個マッシュルーム 1パック(1パック6～8個入り)水 600mlカレールウ(市販のもの) 40〜50gドライパセリ 小さじ1
調理時間:約50分　カロリー:約234kcal　

作り方3. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。熱くな
豚ロース肉(トンカツ用) 2枚塩コショウ 少々ニンニク(すりおろし) 小さじ1練りからし 小さじ1〜2ピザ用チーズ 30gサラダ油 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 小さじ2ジャガイモ 1個バター 10g牛乳 20〜30ml塩コショウ 少々パプリカパウダー(あれば) 少々
調理時間:約30分　カロリー:約444kcal　

すこし固まったら、手前に[3]、[2]の1/4量をおく。[5]　周りが固まってきたら、フライ返しで[4]を折りたたむ。4人分作る。[6]　皿に盛り付け、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかける。
キャベツ 1/2玉(600g)、豚バラ肉　薄切り 60g、ﾐﾂｶﾝ金のつぶ とろっ豆 3パック、ピザ用チーズ 50g、、卵 4個、牛乳 大さじ4、砂糖 小さじ2、、サラダ油 大さじ5、水 大さじ3、お好み焼きソース 適量、マヨネーズ 適量、青のり 適量、かつお節 適量
カロリー:約505kcal　塩分:約1.5g

同じ湯に酒大さじ1、塩少々、ささ身を加えて約1分30秒ゆでて火を止める。約10分おいて余熱で火を通し、水けをきって一口大にほぐし、ボウルに入れる。カマンベールチーズ、スナップえんどう、レモン汁を加えてさっとあえる。2.フライパンを拭いてオリーブ油小さじ2を中火で熱する。卵液を流し入れて手早く全体に広げ、半熟状に固まってきたら火を止める。すぐに1をのせて、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。
卵液(混ぜる)　・溶き卵…2個分　・牛乳…大さじ1　・砂糖…小さじ1/4　・塩…小さじ1/4弱とりささ身…3本(約150g)〈筋を取る〉カマンベールチーズ…1個(約100g)〈6等分に切る〉スナップえんどう…6〜8個レモン汁…大さじ1酒、塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
カロリー:約367kcal