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小松菜は細かく刻んで塩(分量外)をもみ込み、水でよく洗って水気を絞る。サラダ油(小さじ1)を熱したフライパンで小松菜を炒め、しょうゆを加えサッと絡める。 ボウルに卵を割りほぐし、牛乳・塩・こしょうを加えてよく混ぜ、(1)・納豆・長ねぎを加えて軽く混ぜる。 フライパンに残りのサラダ油を熱し、(2)を加え、ゴムベラなどでよく混ぜる。 半熟状になったらフライパンを傾け、たまごを端に寄せてオムレツ型に整え、火を通す。お好みでだいこんおろしや刻んだ青しそと一緒に召しあがってください。 ＼ POINT / 「活ちくわ」と納豆のうま味を活かし、ふっくら焼き上げた和風オムレ
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本小松菜100gしょうゆ小さじ1/2納豆(小粒)1パック(50g)たまご3個牛乳(または水)大さじ2塩・こしょう少々長ねぎ(みじん切り)1/3本分(20g)サラダ油大さじ1だいこんおろし・青しそお好みで
調理時間:約10分　カロリー:約272kcal　塩分:約1.5g

生たらは1切れを4つに切り、塩・こしょうをふって5分間おき、水気をふきます。ミニトマトはヘタを取ります。 たっぷりの鍋に塩(分量外)を入れ、マカロニをゆでます。ゆで上がる約1分前にブロッコリーを加え、一緒にゆであげて水気を切ります。 ホワイトソースと牛乳を混ぜ【A】を作ります。 フライパンにサラダ油を熱し、たらを中火で両面焼きます。白ワイン・マ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約324kcal　塩分:約1.7g

ざるにあげて水気を切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3～3分30秒間加熱します。 ブロッコリーは小房に分けてラップで包み、電子レンジ(600W)で約1分間加熱します。 鍋にコーンクリーム・牛乳・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせ、中火で軽く煮立つまであたためます。 グラタン皿にバターをぬり、(1)・(2)・(3)を入れ、(4)をかけ、ピザ用チーズをのせ、予熱したオーブントースターで4～5分間焼きます。仕上げにみじん切りにしたパセリを
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本れんこん中1/2節さつまいも1/3本ブロッコリー1/3株コーンクリーム(缶詰)1缶(190g)牛乳50ml塩少々こしょう少々バター10gピザ用チーズ60gパセリ1枝
調理時間:約10分　カロリー:約474kcal　塩分:約3.7g

塩・こしょうで味をととのえ、最後に小口切り
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」3本れんこん80gかぶ(葉を含む)1個にんじん1/4本さといも4個バター大さじ1小麦粉大さじ2水300ccコンソメ顆粒大さじ1牛乳200cc粉チーズ大さじ3塩少々こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約3.4g

ソース 鍋にソース用の「このまま使えるだいず水煮」、うす切りしたマッシュルーム、赤ワイン、水、砂糖を入れ、弱火で一度煮立たせる。トマトケ
このまま使えるだいず水煮1/2袋 合いびき肉150g パン粉1/4カップ 牛乳大さじ2 卵1/2個 塩･こしょう･ナツメグ適量 白ワイン大さじ1 サラダ油適量 ◯トマトケチャップ大さじ2･1/2◯ウスターソース小さじ1強◯砂糖小さじ1/2◯赤ワイン大さじ1◯水大さじ1◯マッシュルーム2個
調理時間:約30分　カロリー:約332kcal　

ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて弱火にかけて溶かし、細かい泡が立てば、小麦粉を振り入れ、木べらで混ぜる。焦がさないように混ぜながら炒めて、小麦粉とバターをなじませる。牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、木べらで鍋底をこするように混ぜながら、トロ味がつくまで煮詰めてホワイトソースを作り、塩、こしょうで味を調える。③にホワイトソースを加えて混ぜる。平らな容器に⑤を入れて、熱いうちにラップをして、冷蔵庫に入れて冷やし固める
かに缶 1/2缶たまねぎ 1/2個マッシュルーム 4コバター 大さじ1白ワイン 大さじ1クレソン 4本小麦粉 適量溶き卵 適量フライスターセブン 適量■ホワイトソースバター 大さじ6小麦粉 大さじ8牛乳 600cc塩・こしょう 適量■即席ソースケチャップ 大さじ2ウスターソース 大さじ2塩・こしょう 適量

ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて弱火にかけて溶かし、細かい泡が立てば、小麦粉を振り入れ、木べらで混ぜる。焦がさないように混ぜながら炒めて、小麦粉とバターをなじませる。牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、木べらで鍋底をこするように混ぜながら、トロ味がつくまで煮詰めてホワイトソースを作り、塩、こしょうで味を調える。③にホワイトソースを加えて混ぜる。平らな容器に⑤を入れて、熱いうちにラップをして、冷蔵庫に入れて冷やし固める
かに缶 1/2缶たまねぎ 1/2個マッシュルーム 4コバター 大さじ1白ワイン 大さじ1クレソン 4本小麦粉 適量溶き卵 適量フライスターセブン 適量■ホワイトソースバター 大さじ6小麦粉 大さじ8牛乳 600cc塩・こしょう 適量■即席ソースケチャップ 大さじ2ウスターソース 大さじ2塩・こしょう 適量

❶鶏肉は骨に沿って縦に切り目を入れる。Aをまぶして10分程おき、牛乳を加えてさらに10分程おき、鶏肉をひき上げる。❷1の残り液に溶いた卵を加える。❸鶏肉に、2の卵液、混ぜ合わせたBの順に衣をつけたら、再度、2の卵液、Bの順で衣をしっかりまぶしつける。❹低温(130℃)に熱した日清ヘルシーベジオイルに3を入れて弱めの中火でじっくり揚げる。途中返しながら7～8分揚げてきつね色になったら、170℃に温度を上げてカラッと揚げて油をきる。
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.7g

鶏レバー　150g牛乳　100ml～A～　酒　小さじ1　しょうゆ　小さじ1しめじ　10gもやし　100gニラ　20gほうれん草(ゆでたもの)　1株分片栗粉　適量～B～　しょうゆ　大さじ1/2　みりん　大さじ1/2　砂糖　大さじ1/2　オイスターソース　小さじ1/2　鶏がらスープの素　小さじ1/2日清ヘルシーごま香油　小さじ1・1/2
調理時間:約30分　カロリー:約367kcal　塩分:約3.6g

❷じゃがいもは皮をむいてさっと水にくぐらせラップをして電子レンジ(600w)で火が通るまで加熱して(目安:1個につき3分～3分30秒)、一口大に切る。または、切らずにゆで、一口大に切る。❸玉ねぎは2～3cm幅の半月切りする。❹フライパンにBOSCOオリーブオイルとバターを入れ火にかけ、3を炒め透き通ってきたら1、2を加えて、さっと炒めホワイトソースと牛乳、みそを加えよく混ぜひと煮立ちさせる。❺耐熱皿に4を入れチーズをかけトースターで5〜6分こんがりと色がつくまで焼いたら、イタリアンパセリの粗めのみじん
カキ(むき身)　300gじゃがいも　4個玉ねぎ　2個BOSCOオリーブオイル　大さじ1バター　大さじ1ホワイトソース(缶)　300g牛乳　100mlみそ　60gピザ用チーズ　100gイタリアンパセリ　適宜
カロリー:約442kcal　塩分:約4.2g

少ししんなりして焼き色がついたら一度取り出し、ハンバーグを入れて両面をこんがりと焼く。ハンバーグに焼き色がついたらなすを戻し入れ、トマトソースを加える。煮立ったらふたをして弱火にし
合挽き肉 300gなす 4本玉ねぎ 1/2個ねぎ 1本卵 1個パン粉 大さじ4牛乳 大さじ4塩 小さじ1/4黒こしょう 適量トマト水煮(缶詰) 1缶(400g)サラダ油 大さじ1水 1/2カップみそ 大さじ2鶏ガラスープの素 小さじ2

こんがりしたらほうれん草を加え、しんなりするまで炒めて取り出す。ホワイトソースを作る。フライパンに、ホワイトソースのバターを入れて弱火で溶かす。薄力粉を加えて、泡立て器でしっかりと混ぜ、粉っぽさがなくなったら牛乳、生クリームをくわえる。顆粒スープの素、塩、こしょうを加え、とろみがついたら火を止める。マカロニを袋の表示を目安にゆで、ざるに上げて湯をきる。耐熱容器に1とマカロニを入れ、ホワイトソースをかけてピザ用チーズを散らす。200度に予熱したオーブンで5分ほど焼
鶏もも肉 200gほうれん草 1/2わマカロニ 150gピザ用チーズ 150g塩 少々こしょう 少々バター 5g●ホワイトソース 　バター 10g　薄力粉 大さじ1と1/2　牛乳 1/2カップ　生クリーム 1カップ　顆粒スープの素 小さじ1/3　塩 少々　こしょう 少々

ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 50gキャベツ 200g長ねぎ 1/4本(b) ピザ用チーズ 20gパン粉 大さじ2(a) 顆粒スープ 小さじ1/4塩 ひとつまみ小麦粉 大さじ3牛乳 200ml塩 小さじ1/4みそ 小さじ1こしょう 少々バター 20g
調理時間:約25分　カロリー:約336kcal　塩分:約2.4g

5 もうふたつも同様に作り、添え野菜とともに器に盛り付ける。テフロンなどの焦げつきにくいフライパンを使うと失敗しにくいで
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋卵 6個牛乳 大さじ3塩 ひとつまみ納豆(たれ付き) 1パック添え野菜 適量(a) 砂糖 小さじ1米みそ 大さじ1/2バター 小さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約285kcal　塩分:約1.3g

1 耐熱ボウルに(a)の材料を入れて混ぜる(「ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」は冷凍のまま加える)。2 ラップをかけずに①を600Wの電子レンジで、途中、一度取り出して混ぜ合わせ1分30秒加熱し、混ぜる。3 別のボウルに卵を割りほぐし、牛乳、ピザ用チーズ、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。4 小さめのフライパンを中強火で熱し、バター、サラダ油(分量外)を溶かし、③を流し入れる。5 フライパンをゆすりながら、全体を菜箸で手早く混ぜる。
調理時間:約15分　カロリー:約518kcal　塩分:約2.6g

オーブンを210℃に予熱しておく。1.マッシュポテトを作る。じゃがいもの皮をむき、半分に切ってから4等分に切り、ゆでる。竹串をさし、楽にすっと入るくらいにゆで、鍋の湯だけを捨てる。2.じゃがいもを木べらでできるだけなめらかに潰し、牛乳を加えて中火にかける。水分をとばし、練るように5～6分混ぜ合わせ、ぽってりとしてきたらバター30gを加えて均一になじませる。塩小さじ1/4で味付けする。3.熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、にんにくとたまねぎを炒め、しんなりとしてきたら「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」と(a)を加えて煮詰まるまで5分程炒め
材料(1皿分)具材ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ1袋じゃがいも2個玉ねぎ1/2個にんにく1片調味料(a)ケチャップ大さじ1ソース大さじ1しょうゆ小さじ2牛乳50ccバター30g塩小さじ1/4オリーブオイル大さじ1一味唐辛子小さじ1/2
調理時間:約50分　カロリー:約809kcal　塩分:約7.1g

1.耐熱の器の内側にバター(分量外)を刷毛などで薄くぬっておく。カキはボウルに入れて少量の水と塩小さじ1(各分量外)をふり、手でかき混ぜてぬめりをだし、水でやさしく洗って水気をしっかりと切る。2.ほうれん草は長さ3cmに切る。長ねぎは縦半分に切ってから斜めに薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて厚さ2mmの半月切りにする(水にはさらさなくてよい)。3.平らな鍋またはフライパンを中火で温め、バターを溶かし入れ、ねぎを炒め、しんなりとしてきたら小麦粉をふり入れてなじませる。カキと白ワインを加えて炒めあわせ、カキがぷっくりとしてきたら牛乳とじゃがいもを加え、ひと煮立ちしたら火を弱め、ごく弱火で2分ほど
材料(2人分)具材カキ8粒ほうれん草150g長ねぎ1/2本じゃがいも大1個粉チーズ、パン粉(トッピング用)各適量調味料液みそ(貝だし)大さじ1白ワイン(または酒)大さじ2バター30g牛乳500ml小麦粉大さじ1と1/2
調理時間:約25分　カロリー:約452kcal　塩分:約2.3g

5...おばけの周りにホールコーン、残しておいたかぼちゃ2枚、ブロッコリーをのせ、ピザ用チーズとパン粉をかけ、20
2人分 ラザニア(乾燥)...2枚かぼちゃ...190gじゃがいも...2個牛乳...大さじ1ホワイトソース...60gミートソース...140gグリーンピース...8粒ホールコーン...15gブロッコリー...20gピザ用チーズ...20g乾燥パン粉...少々・マヨネーズ...12g・塩...少々・こしょう...少々・オリーブオイル...少々
調理時間:約45分　カロリー:約394kcal　

(1)鶏肉、かぼちゃはひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは乱切りする。ブロッコリーは半分に切る。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒め、肉の表面に焼き色がついたら、(1)の玉ねぎを加えてサッと炒める。(1)のかぼちゃ・にんじんを加えてさらに炒め、Aを加えて煮る。(3)野菜がやわらかくなったら、牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。「クノール カップスープ」 を加えてよく混ぜながら、さらにひと煮立ちさせ、塩・粗びきこしょうで味を調える。
カロリー:約383kcal　

粗熱が取れたら、Cを加えて混ぜ、(3)の上にかける。
マカロニ 25gロースハム 1枚玉ねぎ 15gマッシュルーム缶・スライス 15gA牛乳 130mlA「クノール カップスープ」牛乳でつくる じゃがいものポタージュ 1袋B水 大さじ1B粉ゼラチン 1/2袋パン粉 大さじ2C粉チーズ 大さじ1Cパセリのみじん切り 少々
カロリー:約320kcal