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最初は手で握るようにして混ぜ、よく混ざったら手で円を描くように練り混ぜる。粘りが出たら2等分にする。手にサラダ油少々をつけて【肉ダネ】を1コ分ずつ丸
・牛ひき肉 150g・豚ひき肉 50g・たまねぎ 1/4コ・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・溶き卵 1/2コ分・パン粉 大さじ3・牛乳 大さじ1・かぼちゃ 150g・バター 10g・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・大根 5cm分・青じそ 2枚・ポン酢しょうゆ 大さじ2・サラダ油
調理時間:約35分　カロリー:約440kcal　

玉ねぎと牛肉を均一に広げて弱火にし、STEP2を流し入れる。STEP3の上面にトマト、なす、ズッキーニ、じゃいもを交互に並べてふたをし、10分ほど蒸し焼きにする。時間がきたらふたをとり、皿にあける
卵3個牛乳大さじ2塩(卵用)適量牛肉(こま切れ)100g玉ねぎ1/2個塩・こしょう適量ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1オリーブオイル適量ミディアムトマト1個なす1/3本ほどズッキーニ1/3本ほどじゃがいも1/3本ほどケチャップ大さじ3ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.8g

皿に**1**を敷き、その上に**4**をのせ、合わせておいた【B】をかけて、ルッコラを添える。
・豚ヒレ肉 2枚・塩 適量・こしょう 適量・小麦粉 適量・パン粉 適量・溶き卵 1コ分・オリーブ油 40ml・バター 18g・ほうれんそう 100g・牛乳 50ml・ルッコラ 適量・モッツァレラチーズ 80g・パルメザンチーズ 適量・とかしバター 小さじ1・トマト 2コ・にんにく 少々・バジルの葉 4～6枚・オリーブ油 小さじ2・塩 適量・こしょう 適量・レモン汁 小さじ2
カロリー:約593kcal　塩分:約1.3g

耐熱容器に薄切りの玉ねぎとむきえび、マッシュルーム、スープの素、ガーリックパウダーを入れ、電子レンジ(500w)で2分30秒加熱する。鍋に薄力粉を入れ、低脂肪牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で溶く。だまにならないように溶きのばしたら、ナツメグ・ローリエ・チーズの3分の2を加え、中火で絶えず混ぜながら加熱し沸騰させ、とろみを付ける。**2**の鍋に**1**を汁ごと加え、ひと煮立ちさせて火を止め、ゆでたマカロニとブロッコリーも加えてよく混ぜる。
塩分:約1.5g

手のひらに打ちつけて空気を抜き、3cm厚さのだ円形に整えて中央をくぼませる。フライパンにサラダ油を強めの中火で
・合いびき肉 200g・たまねぎ 1/4コ・生パン粉 10g・牛乳 大さじ2・溶き卵 1/2コ分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・にんじん 1/2本・スナップえんどう 80g・トマトケチャップ 大さじ2・赤ワイン 大さじ1・ウスターソース 大さじ1/2・水 大さじ1/2・バター 小さじ1・塩 少々・サラダ油 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約358kcal　

1玉ねぎ、エリンギは一口大に切り、しめじ、ブロッコリーは小房に分ける。カキは洗って、水気をしっかりふき取る。2鍋に油を熱してカキの両面を焼き、玉ねぎ、きのこを加えて炒め、水、基本のトマトソースを加え、沸騰したら材料に火が通るまで2～3分煮る。3ルウを加えてとかし、牛乳、ブロッコリーを加えてさらに5分煮込む。
材料(3人分)カキ(むき身)150gしめじ1パックエリンギ1パック玉ねぎ1個ブロッコリー1/2株サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶ホワイトシチュールウ3皿分牛乳1/2カップ水1カップ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約284kcal　塩分:約2.9g

(1)坊っちゃんかぼちゃに濡れふきんを巻き、レンジで約7分加熱する。(2)上から1/4のところをカットし、中の種と身をくりぬいて、表面には“目”と“口”“鼻”を削ってジャック・オ・ランタンにする。 (1)ホワイトソース(牛乳:250cc、有塩バター:15g、薄力粉:15g)を準備する。鍋にバターを溶かし薄力粉を入れて少しいため、牛乳を少しずつ加えながらしゃもじで混ぜてなじませる。
調理時間:約30分　

ミニトマトの下部3/4を体に見立て、クリームチーズを乗せ、その上に残りのミニトマトを帽子に見立てて乗せる。クリームチーズに黒ゴマで目を付け、サンタにする。フライパンにバターを溶かし、小麦粉を炒め、牛乳を少しづつ加える。塩・こしょう、鶏がらスープで味を整える。ミートソースに水を加えてまぜる。耐熱容器にミートソースの1/2を入れ、スライス餅5枚を乗せ、③の1/2を広げる。これを2回繰り返し、200℃のオーブンで10分位焼く。半分に切った①のウインナーを置き、②のミニトマトのサンタをのせ、
グランドアルトバイエルン6本ミニトマト3個キリクリームチーズ1個はちみつ少々黒ごま少々パスタ用ミートソース(市販品)2パック水50㏄バター大さじ3小麦粉大さじ3牛乳2カップ塩・こしょう少々鶏がらスープの素小さじ1鍋用スライス餅10枚パセリ適量

玉ねぎは薄切りに、しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとして透明になったらしめじを加えて炒め、塩・こしょうで調味して小麦粉を加えて手早く炒め合わせる。④に牛乳・コンソメ顆粒を加え弱火で煮込む。とろみがついてきたら塩・こしょうで調味して①・ほうれん草と合わせておく。耐熱皿に⑤を入れ
The GRAND アルトバイエルン1袋百合根1/2個ほうれん草1/2束卵1個玉ねぎ1/4個しめじ80gバター20g小麦粉大さじ2牛乳1と1/2カップ塩・こしょう各少々コンソメ顆粒小さじ1/2マヨネーズ大さじ1～2パン粉・粉チーズ適宜パセリ(みじん切り)適宜

長芋は皮をむいて短冊に切り、酢水につけてアクを抜く。大葉じそは縦半分に切る。エリンギは半分の長さに切ってスライスし、カマンベールチーズは一口大に切る。①～⑤をベーコンで巻いて竹串に刺す。 小麦粉、牛乳、水、卵をよく混ぜ合わせる。⑦に⑥をくぐらせてパン粉をまぶし、180度の油でカリッと揚げる。皿に盛り合わせ、ウスターソース、からし、塩などをつけていただく。
朝のフレッシュハーフベーコン2パックカマンベールチーズ2切れうずら卵6個ほたて貝柱2個海老2尾アスパラガス2本長芋20g大葉じそ1枚エリンギ(小)1/2本小麦粉1カップ牛乳100ml水50ml卵1/2個分パン粉適量揚げ油竹串14本酢ウスターソース、からし、塩など

鍋にオリーブ油を熱して③を炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。①②、ブイヨン、ケチャップ、塩、こしょうを加えてフタをし、弱火で蒸し煮にし、もちが柔らかくなるまで煮込む。 卵を溶いて牛乳、塩、こしょうで調味する。 フライパンにオリーブ油とバターを熱して⑤を流し入れ、軽く全体を混ぜて④の半量をのせ、半分に折りたたんで皿にのせ、ブロッコリーと人参を添える。
深燻し　ベーコンブロック1/2パック角もち2個玉ねぎ1/4個じゃがいも小1個ほうれん草100gしめじ1/2パック白ワイン50mlブイヨン50mlケチャップ大さじ4卵4個牛乳大さじ2バター10g塩少々こしょう少々オリーブ油適量【付け合せ】ブロッコリーの塩ゆで1/4切れにんじんのグラッセ4切れ

かぼち
かぼちゃ(直径15㎝) 1個バター 10g玉ねぎ(薄切り) 120g鶏もも肉(ひと口大) 100g塩・黒こしょう 各少々しめじ(小房) 100g薄力粉 大さじ2牛乳 240ccローリエ 1枚マカロニ 60g塩 小さじ1/4黒こしょう 少々ピザ用チーズ 40g
調理時間:約50分　カロリー:約294kcal　

・カリフラワーは熱湯(分量外)でさっと茹で、ザルに上げ、水気を切っておく。 ・オーブンに予熱を入れておく(230℃15分)。 1.フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める(強火)。 2.ベーコンを加えて炒め(中火)、焼き色がついたらじゃが芋を加え、周囲が半透明になる位まで炒める(強火)。 3.薄力粉を加えて炒め(弱火約1分)、牛乳・生クリームを少量ずつ加えて混ぜ、沸騰したらカリフラワーを加え、煮る(弱火
ベーコン(ブロック) 40g玉ねぎ(薄切り) 80gじゃが芋(いちょう切り) 200gカリフラワー(小房) 200gホワイトアスパラガス(水煮) 4本オリーブオイル 小さじ1薄力粉 小さじ4牛乳 260cc生クリーム 40g塩 小さじ1/2白こしょう 少々パン粉 大さじ1オリーブオイル 小さじ1粉チーズ 小さじ2パセリ(みじん切り) 適量
調理時間:約40分　カロリー:約226kcal　

じゃがいもは皮ごとゆで、中までやわらかくなったら皮をむき、ボウルに入れてつぶします。たまねぎはみじん切りにします。 たまねぎ・バターを耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで約2分間加熱します。 じゃがいもに(3)・「さばみそ煮」の缶汁大さじ2・牛乳を加えてよく混ぜ、「さばみそ煮」の身を加えて、細かくなりすぎないようにさっくりと混ぜます。 (4)を適当な大きさに分けて俵型にととのえ、小麦粉・溶きたまご・パン粉の順につけて180℃の揚げ油で約3分間揚げます。食べる直前に(1)をかけ
材料 [ 2人分 ]「さばみそ煮」1缶じゃがいも小2個たまねぎ1/3個バター20g牛乳大さじ2小麦粉適宜溶きたまご適宜パン粉適宜揚げ油適宜コロッケソーストマトケチャップ大さじ1/2ウスターソース大さじ0.5酒大さじ0.5「さばみそ煮」缶汁大さじ1.5
調理時間:約30分　カロリー:約514kcal　塩分:約1.9g

5. 出来上がりに、お好みでパセリを振る。 ※パンはイングリッシュマフィンで代用可
皮なし ウイニー® (斜めに切れ目を入れ、1/2切り)4本 パン (深めの丸いパン)2個 玉ねぎ (1/4切りして、うす切り)1/4個 A じゃがいも (小さめの乱切り)1/2個 A にんじん (小さめの乱切り)1/4本 サラダ油 大さじ1/2 バター 大さじ1 小麦粉 大さじ2 水 1・1/2カップ コンソメ(粉末) 小さじ1 牛乳 1/2カップ 塩・こしょう 少々 粉チーズ 適量 パセリ(刻む) 少々
調理時間:約25分　カロリー:約374kcal　塩分:約2.0g

(目安40分)❻冷えた5を12等分にし、俵型にして、薄力粉、溶き卵、パン粉の順
小松菜 1束(200g)玉ねぎ 　1/2個(100g)ハム 　60gゆで卵 　3個バター 　40g牛乳 　300ml薄力粉 大さじ5塩 　小さじ1/2こしょう 少々薄力粉・溶き卵・パン粉 　各適量日清キャノーラ油　ナチュメイド　 　適量好みの野菜 適宜ソース 適量
調理時間:約40分　カロリー:約500kcal　塩分:約2g

❼皿に4と5、好みの野菜を盛り合わせる。
鶏ひき肉 　400g玉ねぎ 　1個(200g)にんじん 　1/3本(70g)パン粉 　1/2カップ牛乳 60ml卵 1個塩 小さじ1こしょう 少々パプリカ(赤・黄)　各1個薄力粉 　 　適量日清キャノーラ油　ナチュメイド　大さじ2白ワイン 　 　大さじ4水 大さじ4好みの野菜 適宜～A～ ケチャップ 　大さじ4　日清マヨドレ 　大さじ1　ウスターソース 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　塩分:約1.9g

❸鍋を火にかけ、日清マカダミアナッツオイル大さじ1を温め鶏肉を炒める。色が変わってきたら、にんにく、玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を全体に回し入れ手早く混ぜる。香ばしい香りがしてきたら水と牛乳を入れ、沸いてきたら固形コンソメ、塩を入れ蓋をして弱火で10分火にかける。❹蓋を取り、しめじ、エリンギ、トマトを入れさらに3～5分火にかけ火を止める、サラダほうれん草を入れる。仕
鶏もも肉(から揚げ用)　300g～A～ 塩　小さじ1/3　こしょう　少々玉ねぎ　1個にんにく　2片しめじ　1パックエリンギ　2本トマト　1個サラダほうれん草　1袋日清マカダミアナッツオイル　大さじ2+お好みの量小麦粉　大さじ1水　1カップ牛乳　2カップコンソメ(固形)　2個塩　小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.6g

フライパンにサラダ油を入れ弱めの中火で熱し、鮭をこんがりと焼いて取り出す。フライパンに玉ねぎ、しめじ、まいたけを入れて炒める。しょうゆを加えてサッと炒め、顆粒スープの素、牛乳を加える。長いもをすりおろして加え、ぐつぐつ煮立ってとろみがついてきたら、バターを加え、塩、黒こしょう各少々で味をととのえる。2つの耐熱容器に3を等分に入れ
生鮭の切り身 2切れ長いも 200gしめじ 1パックまいたけ 1パック玉ねぎ 1/2個万能ねぎ 1～2本牛乳 1カップ塩 適量黒こしょう 適量小麦粉 適量にんにく(すりおろし) 少々サラダ油 小さじ1しょうゆ 小さじ1顆粒スープの素 小さじ2バター 15gピザ用チーズ ふたつまみ

3 ②とは別の大きめの鍋にオイル(分量外)を熱し、薄力粉(分量外)をまぶしたたらを入れ、両面焼いて取り出す。4 ③の鍋に分量のバターと玉ねぎを
たらの切り身 180g玉ねぎ 1/2個キャベツ 1枚かぶ 1個マッシュルーム 4個アスパラガス 2本(a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 10.5g熱湯 250cc牛乳 300ccバター 30g薄力粉 30g黒こしょう 適量
調理時間:約30分　カロリー:約199kcal　塩分:約0.9g