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・調理時間
【生地】 (a) ダイズラボ 大豆粉 40g塩 ひとつまみ(b) 卵 1/2個牛乳 100cc水 20cc【具材】 トマト 1個ズッキーニ 1/3個パプリカ 1/3個(c) ツナ(水煮) 1缶(50g)マヨネーズ 大さじ1牛乳 小さじ1サラダ油 小さじ1/2バター 適量
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　塩分:約0.9g

(1)鶏肉はひと口大に切る。長いもはタテ4等分にしてから2cm幅に切る。玉ねぎはタテ半分に切り、ヨコ半分にしてから繊維に沿って1cm幅に切る。(2)ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでし、水気をきる。(3)鍋にバターを熱し、(1)の鶏肉・長いも・玉ねぎを入れて炒め、Aを加えて煮立ったら、火を弱めてフタをして10分ほど煮る。(4)牛乳を加えて塩・こしょうをし、チーズ半量、ミニトマト、(2)のブロッコリーを加えて混ぜる。
カロリー:約393kcal　

(1)玉ねぎはくし形に切る。にんじん、じゃがいもはひと口大に切り、それぞれゆでる。ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでし、ザルに上げて水気をきる。ベーコンはひと口大に切る。(2)鍋に水、「クノール スープ」を溶き入れ、かき混ぜながら弱火で煮る。煮立ったら、牛乳を加えて軽く沸騰させて火を止め、ソースを作る。(3)フランパンにオリーブオイルを熱し、(1)の玉ねぎ・ベーコンを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。(4)グラタン皿に(2)のソース、(3)の玉ねぎ・ベーコン、(1)のにんじん・じゃがいも・ブロッコリーを等分に入れ、上からピザ用チーズ半量をのせ、パン粉大さじ2ずつをふりかけ、200℃に熱したオ
「クノール スープ」ポタージュ 1/2袋水 1・1/2カップ牛乳 1/2カップ玉ねぎ 1/2個にんじん 1/3本(70g)じゃがいも・小 1個(100g)ブロッコリー 3房(50g)ベーコンブロック 70gピザ用チーズ 60gパン粉 大さじ4パセリのみじん切り 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約526kcal　

(5)器にご飯をよそい、(4)のカレーをかけて、クレソンを添える。
鶏レバー 100g玉ねぎのみじん切り 200gにんにくのすりおろし 6gAカレー粉 小さじ1・1/2Aクミンパウダー 小さじ1・1/2トマトジュース(無塩)・1缶 160ml「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2牛乳 1・1/2カップバター 小さじ2しょうゆ 小さじ2/3「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1玄米ご飯 260gクレソン 適量
カロリー:約457kcal　

(1)さばは食べやすい大きさに切り、バットに並べ、牛乳と「味の素®」を加え、約30分マリネする(時間外)。(2)アスパラは半分の長さに切る。(3)ボウルにAを合わせ、だまがなくなったら炭酸水を少しずつ加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で約30分休ませる(時間外)。(4)(1)のさばの水気を拭き取り、塩・こしょうをふる。(5)(2)のアスパラ、(4)のさばに(3)の衣をつけ、中温(170～180℃)に熱した油でカリッと揚げる。
カロリー:約778kcal　

フードプロセッサーに全ての材料を入れてペースト状にする。
蒸し大豆100g にんにくのすりおろし小さじ1/4 白ねりごま大さじ1 牛乳(または豆乳)大さじ2 レモン汁大さじ1 塩、こしょう少々 b焼いて皮を剥いたパプリカ(赤)1/4個 cアボカド1/4個

玉ねぎがしんなりしたら小麦粉をふり入れる。。粉っぽさがなくなったら【B】を加えて煮る。(ふたをかけ、中弱火で約10分)。野菜が柔らかくなったら、鶏のつみれをスプーンなどですくって加える。。火が通ったら牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。。うどん、ゆでブロッコリーを加え、【C】をトッピングしながら召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　3～4玉、ゆでブロッコリー　適量、じゃがいも　200g(小3～4個)、にんじん　150g(中1本)、かぼちゃ　150g(小1/8個)、玉ねぎ　200g(中1個)、バター　20g、にんにく(つぶす)　1かけ、小麦粉　大さじ2、牛乳　500cc、鶏挽肉　300g、長ねぎ(みじん)　1/2本、にんにく(おろす)　1/2かけ、卵　1個、塩・こしょう　少々、片栗粉　小さじ2、固形コンソメ　3個(5.3g)、水　500cc、ピザ用チーズ　お好みで適量、温泉卵　お好みで適量、スイートコーン　お好みで適量
調理時間:約30分　

玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、耐熱ボウルにいれる。酒をふりラップをし、6
じゃがいも大1個シュレッドチーズ60g小麦粉大さじ3バター30g牛乳300mlヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1玉ねぎ1/4個にんじん1/4本合挽き肉150g酒大さじ1ヤマサあごだしつゆストレート大さじ1ウスターソース大さじ1ケチャップ大さじ1/2小麦粉小さじ2黒こしょう少々カットトマト缶200gオリーブオイル少々
調理時間:約30分　カロリー:約352kcal　塩分:約3.8g

鍋にじゃがいも・かぶるほどの水を入れふたをして火にかけ、煮立てば弱火でやわらかくゆでざるに上げ水気を切る。100gをなめらに裏ごすまたはつぶす。フライパンにホワイトソース用の無塩バターを入れ弱火にかけ、溶け始めたら小麦粉を入れとろっとするまで炒め、牛乳を2回に分けて加えゴムべらでかき混ぜながら煮て、さらに裏ごしたじ
生鮭150gじゃがいも350gチーズ(ピザ用)80～90g塩適量小麦粉適量バター(無塩)6～7gヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1/2バター(無塩)15g小麦粉10g牛乳300g塩小さじ1/4強こしょう適量
調理時間:約30分　カロリー:約611kcal　塩分:約3.2g

全体に油がまわってしんなりとしたら、Bを加えてサッと煮て、いったん火を止める。スキレットにサラダ油(分量外・適量)をひいて煙が上がるま
合挽き肉250g酒大さじ2玉ねぎ1/2個パン粉大さじ3牛乳大さじ1Aたまご1個塩小さじ1/2オリーブオイル小さじ1ナツメグ適量黒こしょう適量しいたけ2枚しめじ1/2株えのき小1/2株バター15gオリーブオイル適量水溶き片栗粉少々B水80mlヤマサ 絹しょうゆ大さじ1と1/2みりん大さじ1と1/2ケチャップ大さじ1/2
調理時間:約45分　カロリー:約489kcal　塩分:約4.0g

エビは背ワタを取り殻をむく。ロールイカはかの子に切り込みを入れて1cm幅に切る。ホタテ貝柱は半分に切る。鍋にバター15gを溶かし、小麦粉を加えて焦がさないように約1分炒め、火を止める。牛乳を一度に加えてよく混ぜながら再び火にかけ、濃度がついたら「ヤマサ昆布ぽん酢」を加える。フライパンに残りのバターを熱し、塩、こしょうをまぶした魚介と玉ねぎをソテーする。白ワインを振りかけてSTEP2に加え、塩、こしょうで味を調える。バター(分量外)を塗ったグラタン皿にブロッコリーとゆで卵を並べ、STEP3を流し入れる。チーズを散らして230℃のオーブ
エビ8尾ロールイカ80gホタテ貝柱80gゆで卵2個ブロッコリー60gバター25gふるった小麦粉15g牛乳1と1/2カップヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ2玉ねぎ60g白ワイン大さじ1ピザ用チーズ40g塩少々こしょう少々
調理時間:約40分　カロリー:約279kcal　塩分:約3.3g

水に取り、粗熱が取れたら水気をきって長さを半分に切る。 作り方1. ボウルに合いびき肉、ベーコン、玉ネギ、ニンジン、パン粉、牛乳、卵、塩コショウを入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わ
合いびき肉 200gベーコン 2枚玉ネギ(小) 1/2個ニンジン 1/4本トウモロコシ(生) 1/2本パン粉 大さじ3牛乳 大さじ2卵 1/2個塩コショウ 少々サラダ油 小さじ2赤ワイン 大さじ2ケチャップ 大さじ3しょうゆ 小さじ2バター 10g塩コショウ 少々ウスターソース 小さじ1.5サヤインゲン 6〜8本バター 5g塩コショウ 少々
調理時間:約35分　カロリー:約559kcal　

作り方2. 1の1/4量をまとめ、キャッチボールをする要領で空気抜きをし、形を整える。 作り方3. フライパンに油を熱し、強めの中火でハンバーグを入れ、両
合いびき肉 400〜450g玉ネギ 1個ニンジン 1/3本パン粉 大5牛乳 大3塩コショウ 少々ナツメグ 少々卵 1個サラダ油 少々赤ワイン 大3ケチャップ 大6しょうゆ 大1バター 20g塩コショウ 少々ウスターソース 大2ホウレン草 1/2束コーン(冷凍) 1/2カップ塩コショウ 少々サラダ油 小2
調理時間:約25分　カロリー:約440kcal　

を作る。ボウルに卵、マヨネーズ、塩コショウを混ぜ合わせ、生クリーム、牛乳を加え混ぜる。 下準備6. オーブンを220℃、20～25分に予熱する。 作り方1. 耐熱容器にを人数分に分けた量の1/3量くらい入れて広
タラ(生切り身) 4切れ塩コショウ 少々ジャガイモ 3〜4個玉ネギ 1〜1.5個ブロッコリー 4〜8房卵 2個マヨネーズ 大さじ5塩 小さじ1/2コショウ 少々牛乳 150ml生クリーム 100mlピザ用チーズ 100〜120gドライパセリ 小さじ2
調理時間:約30分　

皮側から白っぽくなり、焼き色がついて半分程火が通ったらひっくり返し、同様に焼き色をつけ、煮込み鍋に入れる。 作り方2. (1)のフライパンに玉ネギ、水気をきったジャガイモ、ニンジンを入れて炒める
鶏もも肉 1枚玉ネギ 1個ジャガイモ(男爵) 2個ニンジン(小) 1/2本マッシュルーム(水煮) 50g白ワイン 50ml小麦粉 大さじ3牛乳 200mlサラダ油 小さじ1.5バター 30g顆粒チキンスープの素 大さじ1水 100〜150ml塩コショウ 少々ドライパセリ 適量

下準備1. 玉ネギ、ニンニクは皮をむき、みじん切りにする。サラダ油でしんなりするまで炒め、冷ましておく。 下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにしてサラダ油で炒め、塩コショウを振る。 作り方1. ボウルに合いびき肉、炒めた玉ネギ、ニンニク、パン粉、牛乳、塩、粗びき黒コショウ、卵、ナツメグを入れ手で混ぜる。 作り方2. 手にサラダ油少々をぬり、(1)の1/4量を手に取り、キャッチボールをする要領で空気抜きをして形を整える。
調理時間:約30分　カロリー:約445kcal　

1.かぼちゃは約7mm幅に切り、長さを半分に切る。玉ねぎは6等分のくし形に切る。プロセスチーズは9等分に切る。2.肉だねの玉ねぎは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱してさます。ボウルに牛乳、パン粉を入れて混ぜ、残りの肉だねの材料を加えて粘りが出るまで混ぜる。9等分し、チーズを1切れずつ中に入れて空気を抜きながら円盤形に成形する。3.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、2を入れて2〜3分焼いて裏返し、約1分焼く。
カロリー:約482kcal　

2のフライパンに加え、おろしにんにく1/2片強分(小さ
とりむね肉…大1枚(約300g)じゃがいも…2個(約300g)万能ねぎ…小1/6束(約13g)バター…15g牛乳…1 1/2カップ塩…小さじ1/2おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)こしょう、粗びき黒こしょう…各少々小麦粉
カロリー:約510kcal　

ふたを取って中火にし、時々上下を返しながらカリッとするまで約3分焼く。3.耐熱容器にスライスチーズをちぎって入れ、牛乳を加え、ラップはかけずに電子レンジで約1分加熱し、混ぜる。片栗粉小
手羽中(半割りにしたもの)…12～14本(約300g)スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚牛乳…大さじ4ブロッコリー(茎全量を含む)…2/3個(約200g)ミニトマト…10個おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)酒、サラダ油…各大さじ2塩、こしょう…各少々片栗粉
カロリー:約487kcal　

ふたをして弱めの中火にし、途中ズッキーニを返しながら約7分焼く。ズッキーニに塩、こしょう各少々をふり、器に盛り合
合いびき肉…200g赤パプリカ…大1個(約200g)ズッキーニ…大1/2本(約100g)溶き卵…1/2個分パン粉…1/2カップトマトケチャップ…大さじ2と1/2酒…大さじ2牛乳、中濃ソース…各大さじ1カレー粉…小さじ1/3サラダ油…小さじ1こしょう…少々塩、小麦粉
調理時間:約13分　カロリー:約463kcal