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4.ざるに薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ入れ、3にふるい入れる。へらでさっくりと混ぜ、さらに1のアーモンドを
板チョコレート(ホワイト)…200gアーモンドスライス…100gレモン(国産)の皮のすりおろし…1/2個分卵…2個薄力粉…60gベーキングパウダー…小さじ1/2牛乳…80mlバター(食塩不使用)…80gグラニュー糖…40g飾り用板チョコレート(ホワイト)…適宜
カロリー:約311kcal　

1.プリン液を作る。ボウルに卵を割り入れ、卵黄、グラニュー糖50gを加えて、泡立て器でコシを切るように混ぜる。2.土鍋に牛乳、グラニュー糖50gを入れて中火にかけ、玉じゃくしで混ぜながらグラニュー糖を溶かし、湯気が出てくるまで約3分温める。3.小さなボウルに抹茶をふるい入れる。2大さじ1/2を加えて溶き混ぜ、あと3回同様にする。1に加えて混ぜ、残りの2を少しずつ加えては混ぜ、残り半量になったら一度に加えて混ぜる。4.土鍋にざるなどをのせ、1のプリン液をこしながら入れる。
カロリー:約259kcal　

5.弱火にかけ、耐熱のへらで一定方向に円を描くように全体を混ぜながら、8～9分かけて火を通す。途中、鍋底のほうにかたまりがで
プリン液　・卵…4個　・卵黄…2個分　・牛乳…3カップ　・グラニュー糖…100gココア…大さじ1生クリーム…3/4カップグラニュー糖…大さじ1 1/2　好みのフルーツ(いちご、キーウィ、バナナなど)…適量
カロリー:約259kcal　

鍋に牛乳と生クリームを入れて火にかけ、ふつふつしてきたら火を止める。4のボウルに砂糖を加え、泡立て器ですり混ぜる。卵を
かぼちゃ…1/6個(正味約160g)卵…2個牛乳…1/2カップ生クリーム…1/2カップ砂糖…50gカラメルソース　・砂糖…50g　・水…大さじ1　・熱湯…大さじ2塩…少々シナモンパウダー…少々
カロリー:約318kcal　

ボウルを湯せんからはずし、泡立て器をボウルにたたきつけるようにして空気を含ませながら泡立てる。白っぽくなり、すくい上げるとリボン状に落ちて線が書け、少したって(5秒くらいあとに)消えていくくらいの堅さになればよい。 **2**にふるった薄力粉を3～4回に分けて全面にふり入れ、片手でボウルを回しながら、木べらで切るように(「の」の字を書くように生地の底から上へと、すくっては返して)粉けがなくなるまで混ぜ合わせる。 **3**の生地がなめらかにな
・卵 3コ・グラニュー糖 90g・薄力粉 90g・牛乳 40ml・バター 30g・クリームチーズ 135g・牛乳 50ml・生クリーム 140ml・卵黄 1コ分・グラニュー糖 45g・レモン汁 1/6コ分・生クリーム カップ1/2・粉砂糖 大さじ1・いちご 適宜・フランボワーズ 適宜・ミントの葉 適宜・ピスタチオナッツ 適宜・粉砂糖 適宜
調理時間:約70分　カロリー:約2240kcal　

溶けたら静かにゆすり、湯気がたってきて、こげ茶色に焦げてくるまで温める。全体に焦げ色がついてきたら水を加え(ジュッとはねるので注意して)、手早く混ぜる。型に流し入れ、傾けて底全体に広げる。かぼちゃは種とわたを取って4等分くらいに切る。耐熱の皿にのせてラップを掛け、電子レンジ(500W)で5～6分加熱する (竹串がスーッと通るくらいになればOK)。粗熱がとれたらスプーンなどですくって、実をこそげ取る。ボウルに卵を溶きほぐし、万能こし器などでこす。小鍋に牛乳、生クリーム、
生地 かぼちゃ 1/4個(400～450g) 卵 3個 牛乳 1カップ 生クリーム 1/2カップ きび砂糖(または三温糖/上白糖) 70gカラメルソース グラニュー糖 60g 水 大さじ1生クリーム 1/2カップ砂糖 大さじ1～2シナモンパウダー 少々

1...オーブンを180℃で予熱しておく。2...里芋は皮をむき、ひと口大にしてラップに包み、レンジで4分程加熱する。柔らかくなった里芋を潰して滑らかにする。3...れんこんは粗いみじん切りにする。トッピング用のれんこんは輪切りにしてとっておく。4...ミルクチョコレート、牛乳を合わせてレンジで約30秒加熱してチョコレートを溶かし、(2)、(3)、無糖ココアを合わせよく混ぜ合わせる。
調理時間:約60分　カロリー:約233kcal　

(1)ボウルにバナナを入れてよくつぶし、A、「パルスイート」を加えて金属の保存容器に流し入れて、冷凍庫で冷やし固める(時間外)。(2)2時間おきに泡立て器でよく混ぜ、これを2～3回繰り返し、しっかり固める。
バナナ 2本(正味160g)Aプレーンヨーグルト 200gA牛乳 1カップ「パルスイート」 大さじ3
カロリー:約70kcal　

6.パイシートは室温に約3分おき、3のカスタードクリームをぬる。りんごを少しず
りんご…2個冷凍パイシート(20㎝四方)…2枚カスタードクリーム　・牛乳…1カップ　・卵黄…1個分　・砂糖…25g　・バニラエッセンス…少々　・薄力粉…10g　・あればラム酒…小さじ1/2アーモンドスライス…大さじ1〜2グラニュー糖…大さじ2粉糖…大さじ1
カロリー:約236kcal　

残りの1を上から流し入れ、再び表面が固まり始めたら、みかんを埋めるように並べ、冷蔵庫で1〜2時間冷やす。4.シロップを作る。小鍋にシロップの材料を入れて混ぜ、火にかける。砂糖が溶けたらボウルに入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。5.3が冷えたら食べやす
豆乳(成分無調整)…1　1/2カップみかん缶…1缶(約300g)牛乳…1　1/2カップ砂糖…60g粉寒天…8gシロップ　・みかん缶汁…1/2カップ　・砂糖…大さじ1　・レモン汁…小さじ1
カロリー:約102kcal　

粉チーズ、塩、こしょうも加え、ゴムべらに持ち替えて切るように混ぜる。オーブンは180度に予熱する。3.下準備した型に2を1/3量流し入れる。ソーセージを横一列に並べ、レンジ加熱したかぼちゃと、パプリカを横長に置いて半量並べる。残りの生
かぼちゃ…1/8個(約120g)赤パプリカ…1/4個ウインナソーセージ…2本生地　・卵…2個　・生クリーム、牛乳、オリーブ油…各1/4カップ　・薄力粉…100g　・ベーキングパウダー…小さじ1 　・粉チーズ…50g ・塩小さじ…1/2 ・こしょう…少々塩…少々
カロリー:約217kcal　

4.クリームを作る。別のボウルにクリームチーズ、粉糖を入れてゴムべらで混ぜる。オレンジの皮、果汁も加えてさらに混ぜる。ヨーグルトを加えて均一になるまでよく混ぜる。5.オレンジは
クレープ　・プレーンヨーグルト…250g　・牛乳…130ml　・溶き卵…2個分　・バター(食塩不使用)…30g　・薄力粉…110g　・グラニュー糖…25g　・サラダ油…少々クリーム　・プレーンヨーグルト…150g　・クリームチーズ…200g　・粉糖…80g　・オレンジの皮のすりおろし…1個分　・オレンジ果汁…大さじ2オレンジ…1個
カロリー:約290kcal　

グラニュー糖を加える。湯せん(約70℃)にかけて生地を人肌程度にあたためながらハンドミキサーで約5分、泡が細かくなって、つのが立つくらいまでしっかり泡立てる。ふるった粉類を2～3度に分けて加えてはゴムべらでさっくりと混ぜる。溶かしたバターと牛乳を加え、10回ほど混ぜ合わせる。2.【デコ用生地を作る】1の生地から大さじ1～2を取り分け、下準備をしたデコ用生地に加える。持ち上げるとゆっくりと落ちるくらいのかたさになるまで混ぜる。生地がゆるい場合は薄力粉適宜を混ぜる。3.【模様を描く】オーブン用ペーパーを一辺約15cmの三角形に
生地　・卵…M2個　・薄力粉…50g　・ベーキングパウダー…小さじ1/2　・バター(食塩不使用)…20g　・牛乳…大さじ1　・グラニュー糖…50gデコ用生地　・ココア…小さじ1　・湯…小さじ2　・薄力粉…小さじ1/2シロップ　・グラニュー糖…20g　・湯…大さじ2クリーム　・クリームチーズ…100g　・チョコレートシロップ…大さじ1バナナ…1/4本
カロリー:約201kcal　

1.ボウルに卵を入れ、ハンドミキサー(低速)で軽くほぐす。グラニュー糖を加える。湯せん(約70℃)にかけて生地を人肌程度にあたためながらハンドミキサーで約5分、泡が細かくなって、つのが立つくらいまでしっかり泡立てる。ふるった粉類を2～3度に分けて加えてはゴムべらでさっくりと混ぜる。溶かしたバターと牛乳を加え、10回ほど混ぜ合わせる。2.1の生地から大さ･･･
カロリー:約248kcal　

グラニュー糖を加える。湯せん(約70℃)にかけて生地を人肌程度にあたためながらハンドミキサーで約5分、泡が細かくなって、つのが立つくらいまでしっかり泡立てる。ふるった粉類を2～3度に分けて加えてはゴムべらでさっくりと混ぜる。溶かしたバターと牛乳を加え、10回ほど混ぜ合わせる。2.1の生地から大さじ1/2を取り分け、下準備をしたデコ用生地に加えて、持ち上げるとゆっくりと落ちるくらいのかたさになるまで混ぜる。3.下準備で作った型にスプーンの先でハートの模様を描く。4.3をラップをかけずに電子レンジで約40秒、表面のつやがなくなるまで加熱する
生地　・卵…M2個　・薄力粉…50g　・ベーキングパウダー…小さじ1/2　・バター(食塩不使用)…20g　・牛乳…大さじ1　・グラニュー糖…50gデコ用生地　・冷凍ラズベリー…20g　・薄力粉…小さじ1シロップ　・グラニュー糖…20g　・湯…大さじ2クリーム　・生クリーム…70ml　・グラニュー糖…10gいちご…4個
カロリー:約193kcal　

1.口径約18cmのボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜる。2.砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。板チョコレートは筋目で割る。3.小鍋に生クリームを入れて弱めの中火で熱し、煮立つ直前で火を止める。4.板チョコレートを加え、泡立て器で混ぜて溶かす。5.1のクリームチーズ に3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。6.粉類をふるい入れ、粉けがなくなるまで混ぜる。7.卵を加えてよく混ぜ、牛乳を4回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
カロリー:約251kcal　

9.食べやすい大きさに切
板チョコレート(ビター)…1枚(50g)板チョコレート(ミルク)…1枚(50g)りんご(あれば紅玉)…1個卵…1個(正味55～60g)ホットケーキミックス…40g牛乳…大さじ2米油(またはサラダ油)…50g砂糖…20gA　・砂糖…小さじ2　・レモン汁…小さじ1/2
カロリー:約183kcal　

同様にして、6cm大、4cm大、3cm大のものを各6枚作り、粗熱をとる。4.ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、泡立て器で八分立てに泡立て、キルシュを加えて混ぜる。直径1cmの口
ケーキ生地　・ホットケーキミックス…100g　・卵…1/2個　・牛乳…80ml　・プレーンヨーグルト…20g　・グラニュー糖…小さじ1デコレーション　・いちご…2粒　・キーウィ…1/2個　・生クリーム…1/2カップ　・グラニュー糖…小さじ1　・あればキルシュ…少々バター…少々
カロリー:約259kcal　

残りの生地も同様に焼く。3.耐熱ボウルに板チョコレートを割り入れて生クリーム大さじ2を加え、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱してスプーンで混ぜる。残りの生クリームを加え、ボウ
粉類　・薄力粉…100g　・ベーキングパウター…小さじ1　・砂糖…大さじ1　・塩…少々卵…1個プレーンヨーグルト…70g牛乳…大さじ2バター(食塩不使用)…20g板チョコレート(ブラック)…1枚(50g)生クリーム…3/4カップサラダ油…適量好みの果物…適量
カロリー:約349kcal　

4.弱火にかけて焼く。表
生地　・卵…1個 ・薄力粉150g ・ベーキングパウダー…大さじ1/2 ・バター〈食塩不使用〉…25g ・牛乳…110ml ・グラニュー糖…20g ・はちみつ…大さじ1/2 ・塩…少々ソース　・「いちごジャム」…100g ・いちご…100g ・ラム酒…大さじ1 1/2 ・レモン汁…1個分 ・水…1/4カップサラダ油…適量
カロリー:約682kcal