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下準備 ・茶そばはタイミングを見計らって茹で(茹で時間はパッケージ参照)、水気を切っておく。 1.フライパンにaを入れ、中火で加熱し、肉の色が変わって汁気がなくなるまで加熱する。 2.鍋に牛乳・めんつゆ・水を入れ、沸騰直前まで加熱する。 3.器に茶そばを盛り、2をかける。1・白髪ねぎをのせ、七味唐辛子をふる。 POINT ・牛乳は沸騰すると臭みが出やすいため、加熱しすぎないよう注意しましょう。 ・牛肉は豚肉や鶏肉にしてもおいしくいただけます。
茶そば 100g牛乳(明治おいしい牛乳) 300cc市販のめんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ4水 大さじ2[a] 牛バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100g[a] 砂糖 小さじ1[a] 酒 小さじ1[a] しょうゆ 大さじ1/2[a] みりん 小さじ1[a] 市販のおろししょうが 小さじ1/2白ねぎ(白髪ねぎ) 10g七味唐辛子 少々
調理時間:約20分　カロリー:約309kcal　

(a)を合わせ、ボウルにふるい入れる。バターを入れ、指先を使ってバターと粉をつまんでこすり合わせるように手早くすり合わせ、粉チーズのような状態にしたら茶葉を合わせる。2.90mlの牛乳を一度に回し入れ、指先である程度混ぜたら指の間から生地が出てくるように手で生地を握り、生地が固いようであれば途中で牛乳を加えながらなじませていく。耳たぶくらいの柔らかさになり、粉がボウルの底に少し残っている状態になるまで10回程度なじませる。3.生地を取り出し、カードを使って生地を半分に切りながら重ねて上から押す、を10回ほど繰り返し、なるべくこねないようにして生
材料(5個分(直径6cm))具材(a)大豆粉40g薄力粉140gベーキングパウダー10gグラニュー糖大さじ1/2牛乳90〜100ml紅茶の葉6g調味料バター(無塩)40g牛乳(焼成前に刷毛で塗る)適宜
調理時間:約50分　カロリー:約223kcal　塩分:約0.4g

大豆、牛乳、オリーブオイル、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、おろしにんにくをミキサーにかける。粘度を調整するときは、様子を見ながら牛乳を少しずつ増やしてください。フランスパンを1.5〜2cm厚さに切り、オーブントースターで3分ほど焼く。トマトは1〜1.5cm角に切る。フランスパンにSTEP1を15gほど塗り、トマトをのせ、イタリアンパセリを飾る。
調理時間:約10分　カロリー:約456kcal　塩分:約2.0g

[1]　クリームチーズを深めの皿に砂糖と一緒にいれてよく混ぜ合わせ、ゆるさ具合を見ながら少しずつ牛乳を加えてさらに混ぜてなめらかなクリームを作る。[2]　食パンから四方のパンのみみを切り取ったら長さをそろえて、巻く内側の片面に適量の[1]を塗る。[3]　「金のつぶ　におわなっとう」適量をクリームの上にのせて、納豆を内側にくるむようにして食パンのみみをクルクル巻いて仕上げる。※クリームチーズと牛乳は常温に戻しておきます。
カロリー:約75kcal　塩分:約0.2g

薄力粉…100gベーキングパウダー…小さじ1牛乳…60mlサラダ油…大さじ1砂糖…20gいちご…100g+小2粒コンデンスミルク…20g
カロリー:約119kcal　

1.ボウルに砂糖、塩、牛乳、油を入れ、泡立て器で混ぜる。全体に混ざったら薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、なめらかになるまでさらに混ぜる。2.生地ができたら半量を取り分けて、抹茶をふるい入れ、牛乳小さじ1を加えて混ぜる。3.ようかんは1cm角に切る。カップに2つの生地を少しずつ交互に入れ、時々ようかんを散らし、電子レンジに間隔をあけて並べ、4〜5分、表面がやや盛り上がり、指でそっとさわってつかなくなるまで加熱する。
カロリー:約170kcal　

1.小鍋に牛乳1/2カップを入れて火にかけ、煮立つ直前まで温める。火を止めてふやかしたAを加えて溶かし、練乳と残りの牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。2.カップに注ぎ入れ、冷蔵室で約3時間冷やし固める。3.キウイソースを作る。キウイはざく切りにしてポリ袋に入れ、砂糖とレモン汁を加えて、手でもんで軽く潰す。2にかける。
キウイソース　・キウイ(グリーン)…2個　・砂糖…大さじ2　・レモン汁…小さじ1/2牛乳…1と1/2カップ練乳…大さじ4A　・水…大さじ2　・粉ゼラチン…5g
調理時間:約8分　カロリー:約154kcal　

1.鍋に水1/4カップ、牛乳を半量、粉寒天を入れて火にかけ、フツフツしたら混ぜながら1分ほど煮立てる。火を止め、残りの牛乳、コンデンスミルクを加え、まんべんなく混ぜ合わせる。2.18×12×高さ4cmのバットに流し入れ、室温に15分ほど置いて固め、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。3.黄桃はミキサーでかくはんして(またはざるに押しつぶすようにしてこして)、ピュレ状状にし、レモン汁を加えて混ぜる。
カロリー:約87kcal　

・にんじん 2本・バター 70g・牛乳 カップ1/2・塩 適量・フランスパン 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

じゃがいもは皮付きのまま丸ごと大きめの鍋に入れ、たっぷりの水を注いで強火にかける。沸騰したら表面がゆらゆら揺れるくらいの弱火にして、竹串がスッと通るまで50分～1時間かけてゆっくりゆでる。牛乳は小鍋で軽く温めておく。じゃがいもは熱いうちに布巾などで包みながら皮をむき、すり鉢に移してすりこ木でしっかりとすりつぶす。バター25gを加えて混ぜ、**1**の温めた牛乳を少しずつ加えながら、なめらかになるまですり混ぜる。ナツメグを加え、塩少々で味を調えて、黒こしょうをたっぷりふる。
・じゃがいも(中) 3コ・牛乳 カップ1/2・ナツメグ(粉) 適量・バター 25g・塩 少々・黒こしょう(粗びき) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約550kcal　

蒸しあがったブロッコ
・ブロッコリー 1株・ブロッコリー 1/2株・アンチョビ 4枚・にんにく 2かけ・牛乳 適量・オリーブ油

オーブンで25～30分間焼く。
・薄力粉 300g・ベーキングパウダー 大さじ1・バター 50g・卵 2コ・牛乳 大さじ4・強力粉 少々
調理時間:約60分　カロリー:約420kcal　

[1]　ベーコンは細切りにする。鍋にサラダ油を薄くひいて熱し、ベーコンとミックスベジタブルを炒める。[2]　[1]に火が通ったら、「追いがつおつゆ2倍」と牛乳を加え、一煮立ちさせる。[3]　鍋に湯を沸かし、そうめんをゆでて冷水でサッと洗う。[4]　[3]を器に盛り、[2]をかけ、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。※「追いがつおつゆ2倍」と牛乳の希釈は4倍(1:3)です。
そうめん　(乾) 3束、、ベーコン 80g、ミックスベジタブル 100g、サラダ油 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 120ml、牛乳 360ml、、、粗挽き黒こしょう 適宜
カロリー:約651kcal　塩分:約7.7g

＼ POINT / お好みでケチャップをつけていただきます。絵を描いても楽しいです。1食あたり約237mgのカルシウムが摂れます。※一人分目安。ウインナーと牛乳の合計値。
材料 [ 3人分 ]「おさかなのウインナー」3本ホットケーキミックス150g卵3個牛乳150gトマトケチャップ30gサラダ菜適量
調理時間:約15分　カロリー:約339kcal　塩分:約1.4g

＼ POINT / お好みでケチャップをつけていただきます。絵を描いても楽しいです。1食あたり約468mgのカルシウムが摂れます。※一人分目安。ソーセージと牛乳の合計値。
材料 [ 3人分 ]「おさかなのソーセージ」3本ホットケーキミックス150g卵3個牛乳150gトマトケチャップ30gサラダ菜適量
調理時間:約15分　カロリー:約428kcal　塩分:約2.3g

牛乳の替わりに豆乳を使用しても、美味しく仕上がります。カロリーは1人分です。
材料(4人分)具材パンケーキミックス1袋(125g)卵1個牛乳160ml黒ねりごま大さじ3ホイップクリーム適量黒蜜適量調味料油適宜
調理時間:約15分　カロリー:約372kcal　塩分:約0.5g

(2)米を洗い、炊飯器に入れて1合の目盛りまで水を加える。(1)のかぼちゃ・しめじ・ベーコン、「コンソメ」を米の上にのせて普通に炊く(時間外)。(3)炊き上がったら、牛乳を加えてとろみがつくまでよく混ぜ、器に盛り、粉チーズをかける。*牛乳を加えたら炊飯器で保温せず、すぐにお召し上がりください。
米 1合水 適量かぼちゃ 150gしめじ 1/2パック(50g)ベーコン 2枚「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個牛乳 150ml粉チーズ 適量
カロリー:約448kcal　

1フッ素コーティングしてあるフライパン(20cm)にチーズデザートと牛乳を入れる。火にかけたらゴムベラなどでつぶしながら滑らかになるまで溶かす。2くり抜いたパンの中に①を入れ、カットしたフルーツをつけながらいただく。
チーズデザート ラムレーズン1箱牛乳100cc丸いフランスパン1個好みのフルーツ(いちご、バナナ、ぶどうなど)適量
調理時間:約15分　カロリー:約293kcal　塩分:約1.1g

1さつまいもをアルミホイルで包みオーブントースターで35分焼く。21.の皮を剝いて小さめに切って牛乳とチーズを入れてブレンダーかジューサーで撹拌してザルでこす。3小鍋に2.を入れて弱火で温めてコンソメを入れて味を整える。
クリームチーズ入りベビー3個牛乳600ccコンソメ10gさつまいも1本
調理時間:約15分　カロリー:約293kcal　塩分:約1.6g

ボウルに「ヤマサ デザートベース きなこミルク風味」と冷やした牛乳を入れ、よく混ぜ合わせる。STEP1を器に入れ、上に栗と黒豆煮をのせる。八分立てにホイップした生クリームを添える。
ヤマサ デザートベース きなこミルク風味200ml牛乳200ml栗(甘露煮)2個黒豆煮適量生クリーム適量
調理時間:約20分　カロリー:約259kcal　塩分:約0.3g