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「牛肉 > 和食 > 主食」 の検索結果： 171 件中 （81 - 100）
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たまねぎは3等分のくし形に切る。牛肉は食べやすく切る。鍋にだしを入れて強火にかける。沸騰したら、牛肉を加えてほぐし、酒カップ1/2を加える。再び沸騰したら中火にし、アクと浮いた脂を取る。強火にし、にんにく、しょうがを加えて混ぜる。たまねぎ、【A】を順に加えて混ぜる。鍋の柄を持ち上げて煮汁を回しながら、煮詰める。途中で白ワインを加えて同様に煮詰め、火を止めて5分間ほどおく。再び火にかけて温めてから、器にご飯をよそい、煮えた牛肉とたまねぎを盛り、煮汁適量をかける。好み
調理時間:約30分 カロリー:約710kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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【すし酢】の酢・砂糖・塩を合わせ混ぜ、ラップをして電子レンジに約1分間かける。取り出して昆布茶を加え、混ぜる。この【すし酢】カッ
・牛肉 400g・塩 少々・こしょう 少々・にんにく 少々・米 カップ2・酢 カップ1・砂糖 大さじ4・塩 小さじ1・昆布茶 小さじ1/3・みょうが 2コ分・白ごま 大さじ2・きゅうり 適量・オクラ 適量・なす 適量・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ2・白ごま 適宜・黒ごま 適宜・イクラのしょうゆ漬け 適宜・おろししょうが 適宜 調理時間:約30分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)牛肉は、両面に塩・こしょう少々をふり、下味をつける。水菜は2～3cm長さに切る。(2)エリンギは長さを半分に切ってタテ4等分に切る。玉ねぎは芯を切り取り、1cm幅の半月切りにしてバラバラにほぐす。(3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)のエリンギを入れて中火でしんなりするまで炒める。(2)の玉ねぎを加えて少ししんなりするまで炒め、軽く塩・こしょうをして取り出す。(4)フライパンを洗って水気を拭き、油大さじ1/2を熱し、(1)の牛肉を入れて中火で3分、裏返して2
カロリー:約797kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)米は洗い、ザルに上げる。牛肉は両面に塩・こしょうをふり、下味をつける。玉ねぎはみじん切りにし、キャベツは1cm角に切る。Bは合わせておく。(2)炊飯器に(1)の米、Aを入れ、1.5合の目盛りまで水を注ぎ、(1)の玉ねぎ・キャベツをのせて普通に炊く(時間外)。(3)フライパンに油、にんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出たら、いったん取り出す。(1)の牛肉を入れて強火で好みの焼き加減に焼き、焼き上がったら、薄切りにする。(4)同じフライパンに(1)の合わせておい
カロリー:約1191kcal 味の素 レシピ大百科
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1 牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し、スジ切りをして両面に塩、粗びき黒こしょうをふる。 2 マカロニは表示通りにゆで、薄切りにして水にさらした赤玉ねぎとともに【A】で和えて皿に盛る。 3 じゃがいもは皮ごとくし形切りにして、サラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。②の皿に盛り、塩、粗びき黒こしょうをふる。 4 小さめのフライパンに【B】を入れてひと煮立ちさせ、弱火～中火で3～4分、とろみがつくまで煮詰める。 5 フライパンにサラダ油を熱し、中火～強火で牛肉を1分
調理時間:約20分 カロリー:約718kcal 塩分:約3.3g ヤマキ おいしいレシピ
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1 牛肉はひと口大に切り、Aをもみ込む。 2 玉ねぎは繊維に対し垂直に1cm幅に切り、大根は細めの乱切りにする。れんこんは1cm幅の半月切りに、ごぼうはささがきにして、ともに水にさらす。 3 ①の牛肉に小麦粉をまぶし、バター半量を溶かしたフライパンで炒め、焼き色がついたら一度取り出す。 4 ③のフライパンに残りのバターを加え、玉ねぎ、大根、水気をきったれんこん、ごぼうを加えて3分ほど炒める。 5 Bを加え混ぜ、フタをして弱火で10分ほど煮込む。③の牛肉を戻してめんつゆを加え
調理時間:約30分 カロリー:約401kcal 塩分:約2.1g ヤマキ おいしいレシピ
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1 牛肉は【A】をもみ込み、下味をつける。にんにくの芽は3cm長さに切る。 2 フライパンに油大さじ1を熱し、①の牛肉を焼く。肉の色が変わったら、①のにんにくの芽を加えてサッと炒め、取り出す。 3 フライパンをきれいにして油大さじ1を熱し、溶きほぐした卵を入れ、まわりがふくらんできたらご飯を加えてよく炒める。ご飯がパラリとしたらねぎ、②の牛肉・にんにくの芽を戻し入れて炒め合わせ、「めんつゆ」を回し入れ、塩・こしょうで味を調える。 4 器に盛り、青ねぎを散らす。
材料 調理時間:約20分 カロリー:約557kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせてもみだれを作り、牛肉を加えてもみ込む。にんにくの芽は4cm長さに切り、サニーレタスはひと口大にちぎる。 2 そうめんはゆでて冷水で洗い、よく水気をきる。 3 フライパンにごま油を熱し、①の牛肉の汁気をきって焼く。肉を裏返し、①のにんにくの芽を加えて炒め、【A】のもみだれの残りを加えてからめる。 4 器に①のサニーレタスを敷いて②のそうめんを盛り、③の牛肉をのせる。白髪ねぎ、糸唐がらしをあしらってごまをふり、【B】を回しかける。[br
調理時間:約15分 カロリー:約937kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 鍋に牛肉を入れ、【A】、かぶくるらいの水を加えて、1時間30分ほど煮る。火を止めたら、そのまま冷ます(時間外)。 2 ボウルに①のゆで汁カップ1・1/2をキッチンぺーパーでこして入れ、「めんつゆ」と合わせる。 3 そうめんはゆでてザルにあげ、流水で手早くもみ洗いして水気をきる。 4 ①の牛肉を取り出して薄切りにする。 キムチは食べやすい大きさに切る。 5 器に③のそうめんを盛り、④の牛肉・キムチ、白髪ねぎ、糸唐がらしを盛りつける。仕上げに②を回しかける。
材料(2 調理時間:約100分 カロリー:約353kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1.タコミートを作る。牛肉は包丁でたたいて、細かくする。フライパンに油大さじ1 1/2を弱火で熱し、油の中にクミン、フェンネルを加えて香りを移す。香りが出たら中火にし、にんにく、玉ねぎ、香菜の根を加えて炒める。玉ねぎが透き通ったら強火にし、牛肉を入れてさらに炒める。コリアンダーパウダー、ナツメグパウダー、塩、粗びき黒こしょうを加えて混ぜ、パラパラになるまで炒める。2.香菜は葉を摘んでざく切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。アボカドは1cm角に切って、ライムの搾り汁をかける
カロリー:約462kcal レタスクラブ
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たまねぎは縦に薄切りにする。新しょうがは薄切りにしてからせん切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かして火を止め、牛肉を入れ、菜箸でゆっくりと泳がせる。色が変わったら、ざるに上げる。鍋に【煮汁】の材料を入れて中火にかけ、すぐに**1**のたまねぎ、新しょうがを加えて混ぜながら煮る。煮立ったら**2**の牛肉を加え、時々混ぜながら5分間ほど、野菜がしんなりして汁けが少し残るくらいまで煮る。丼に盛ったご飯にかける。
・牛切り落とし肉 200g・たまねぎ 1/2コ・新しょうが 調理時間:約15分 カロリー:約710kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。せりは3cm長さに切り、葉と茎に分けておく。そばは袋の表示時間どおりにゆで、水けをきってサラダ油大さじ1をまぶしておく。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、牛肉を炒める。キャベツ、せりの茎を加えて炒め合わせ、具材の真ん中をあけるようにしてフライパンの側面に寄せ、そばを加える。せりの葉、しょうゆ大さじ4、みりん大さじ2、酒大さじ1を加えてざっと混ぜ、器に盛る。溶き卵をつけて食べる。
・そば 160g・牛こま切れ肉 120g 調理時間:約15分 カロリー:約810kcal NHK みんなの今日の料理
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ご飯は2等分し、好みの形ににぎる。両面にしょうゆ少々をはけで塗り、温めたオーブントースターで両面にこんがりと焼き色をつけて、器に入れておく。牛肉は食べやすい大きさに切り、豆苗は根元を切り落として長さを半分に切る。鍋に割り下を入れて煮立たせ、牛肉を加える。ひと呼吸おいて豆苗も加える。肉の色が変わったら、同時にざるに上げて汁けをきり、**1**の器に盛る(残った割り下は煮物などに利用できる)。鍋に【A】を入れ、中火でひと煮立ちさせる。**2**に注ぎ、わさびを添える。[br
調理時間:約15分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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粉がらしは表示どおりに湯を加えて香りがたつまで十分に練り、【A】のほかの調味料と合わせておく。たまねぎは縦半分にし、くし形に切る。牛肉は一口大に切る。フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを強めの中火で炒める。たまねぎに油がなじんだら、牛肉を加え、肉の色が変わるまで炒め合わせる。火を止めて、**1**を回しかけ、全体を混ぜ合わせる。器に盛ったご飯にかける。
・ご飯 丼4杯分・牛薄切り肉 400g・たまねぎ 2コ・トマトケチャップ 大さじ6・ウスターソース 大さじ4 調理時間:約15分 カロリー:約750kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は一口大に切る。たまねぎは縦に1cm幅、しらたきは半分に切り、キャベツはザク切りにする。鍋に【A】を合わせて煮立たせ、たまねぎ、しらたき、麩(乾いたまま)、キャベツの順に加えて煮る。キャベツの歯ごたえがなくならない程度のところで、**1**の牛肉を加えてサッと火を通す。丼にご飯をよそって**3**をのせ、あさつきを散らす。好みで酢漬けしょうが(紅しょうが)のせん切りを添える。
・ご飯 600g・牛もも肉 320g・たまねぎ 1コ・しらたき 1玉・キャベツ 2枚・麩 調理時間:約15分 カロリー:約557kcal NHK みんなの今日の料理
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アスパラガスは根元1/3の堅い皮をむき、塩少々を入れた湯で3分間ゆでる。牛肉を広げてアスパラガスをのせ、穂先を出すように牛肉を巻く。全体にかたくり粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して**2**を入れ、中火で焼き色をつける。砂糖大さじ3を加えて溶けたら、酒・しょうゆ・みりん各大さじ3を加え、2～3分間煮てロールアスパラに味がからんだら火を止める。どんぶりにご飯を盛り、**3**のたれ適宜をかけてもみのりを敷き、4等分に切ったロールアスパラをのせる。好み
調理時間:約15分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)ご飯に「ほんだし」を混ぜて6等分にし、俵形にしっかりと握る。しそを巻き、その上から俵形の幅に合わせて牛肉を巻き、巻き終わりに片栗粉をふって留める。(2)フライパンに油を熱し、(1)のおにぎりの巻き終わりを下にして並べ、中火で焼く。少しずつ回転させて全面に火を通し、取り出す。(3)(2)のフライパンにAを混ぜ合わせて入れ、木ベラで混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、たれを作る。(4)(2)の牛肉巻きおにぎりを(3)に入れ、たれをからめる。
牛薄切り肉・もも、肩 カロリー:約487kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉は3～4cm幅に切る。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、Aを加える。(3)煮立ったら中火にし、時々混ぜながら汁気が少し残るまで煮詰め、(1)のねぎを加えてサッと煮る。(4)丼に温かいご飯をよそい、(3)をのせ、好みで紅しょうがをのせ、一味唐がらしをふる。
牛肩ロース薄切り肉 150g青ねぎ 4本A「ほんだし」 小さじ1/4A水 1/4カップAしょうゆ 大さじ2A酒 大さじ1Aみりん 大さじ1A カロリー:約631kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉は4～5cm長さに切る。ごぼう、ねぎは斜め切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、(1)のごぼう・ねぎを加え、沸騰したら、弱火にしてごぼうに火が通るまで煮る。(3)Bを加え、(1)の牛肉をほぐしながら加えて煮立て、アクを取り、肉に火が通るまでサッと煮る。(4)器にご飯をよそい、(3)をのせ、紅しょうがを添える。
牛薄切り肉 300g長ねぎ 1本ごぼう 1/2本A水 1カップA「ほんだし」 小さじ2Bしょうゆ 大さじ4B砂糖 大さじ1Bみりん 大さじ3ご飯 カロリー:約585kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉、白菜はひと口大に切り、ねぎは斜め切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の白菜・ねぎ・えのきだけを加える。再び煮立ったら、(1)を牛肉をほぐしながら加え、アクを取り、時々混ぜながら、煮汁が半分になるまで煮る。(3)器にご飯を盛り、(2)をのせる。
牛もも赤身薄切り肉 320g白菜 2枚長ねぎ 1本えのきだけ 1袋A水 1・1/4カップAしょうゆ 大さじ2A酒 大さじ2A「パルスイート カロリー カロリー:約412kcal 味の素 レシピ大百科
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