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「牛肉 > 洋食 > おかず」 の検索結果： 150 件中 （41 - 60）
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1.ごぼうは皮をこそげて4cm長さの細めの乱切りにし、水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにする。牛肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。2.鍋にオリーブ油小さじ2、おろしにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったらごぼうと玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、牛肉を加えて炒める。3.肉の色が変わったら、水1/2カップ、カットトマト缶、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火にし、約10分煮る。ふたを取って中火
カロリー:約377kcal 塩分:約2.9g レタスクラブ
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1.なすは1cm厚さの輪切りにする。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、なすを約2分焼く。3.上下を返してフライパンの端に寄せ、あいたところに牛肉、ねぎを入れて炒める(油が足りない場合は、少々足す)。4.肉に火が通ったらさっと炒め合わせ、合わせ調味料を加えて、味をからめる。
牛切り落とし肉…180gなす…3個(約255g)長ねぎ…1/2本サラダ油…大さじ2合わせ調味料 ・トマトケチャップ…大さじ2 ・しょうゆ、みりん…各 カロリー:約438kcal 塩分:約2.4g レタスクラブ
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作り方1. 新玉ネギは縦半分に切り、さらに繊維を断ち切るように幅1cmに切る。 作り方2. フライパンにバターを溶かし、(1)を軽く炒めてから蓋をして、弱火で2分ほど蒸す。蓋を取り、牛肉も加え、火が通るまで炒める。 作り方3. 火が通ったら、最後は強火にして、新玉ネギに焼き色をつける。仕上げに薄口しょうゆを加えて火を止め、器に盛る。
新玉ネギ(小) 2個牛肉(こま切れ) 200gバター 30g薄口しょうゆ 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約418kcal E・レシピ
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1 じゃが芋は皮をむいて4等分に切り、かぶるくらいの水を加えて火にかけ、充分にやわらかくなるまでゆでる。湯を捨てて火にかけ、余分な水分を飛ばし、ボウルに移す。 2 (1)が熱いうちに泡立て器でつぶし、塩、こしょう、溶いた卵を加えて手早く混ぜ、チーズも加えて混ぜる。 3 牛肉は大きければ一口大に切る。玉ねぎは半分に切り、縦に薄切りにする。 4 フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで3～4分炒め、牛肉を加えて色が変わるまで炒める。塩、こしょうで調味し、小麦粉
調理時間:約3分 カロリー:約487kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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下準備1. の材料を準備する。牛もも肉は冷蔵庫から出して常温に30分程置く。塩、粗びき黒コショウ、ニンニクを全体にすり込む。のズッキーニは1.5cmの輪切りにする。 下準備2. のトマト、ピーマンは粗みじん切りにする。玉ネギはみじん切りにし、水にさらしてからキッチンペーバーに包み絞る。 下準備3. の材料を準備する。粉ゼラチンを水
調理時間:約40分 カロリー:約383kcal E・レシピ
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1.オーブンを140℃に予熱する。フライパンに油小さじ1を中火で熱し、牛肉を入れる。表面の4面を約30秒ずつ焼き、両端の面は肉を立ててさっと焼く。2.オーブンの天板にオーブン用ペーパーを敷き、牛肉をのせる。140℃のオーブンで25分焼く。取り出して熱いうちにアルミホイルで二重に包み、室温に約30分おいて余熱でさらに火を通す。3.1のフライパンを洗って拭き、グレービーソースの材料を入れて混ぜる。中火にかけ、軽いとろみがつくまで絶えず混ぜながら約30秒煮る。牛肉を薄切りに
カロリー:約288kcal 塩分:約3.1g レタスクラブ
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1.牛肉は焼く30分～1時間前に冷蔵室から出しておく。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を入れる。弱めの中火にして各面を3～4分ずつ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。2.1に塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、広げたアルミホイルの上に取り出してふんわりと包む。コンロ横など、できるだけ温かい場所で15～20分休ませ、余熱を通す。3.マスタードソースの材料をよく混ぜ合わせる。アジアントマトソースは、トマトを7mm角に切り、残りの材料とよく混ぜ合わせる。4.2
カロリー:約266kcal 塩分:約2.3g レタスクラブ
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1.新玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りに、にんにくは縦薄切りにし、エリンギは斜め薄切りにする。牛肉はほぐす。2.フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、にんにく、牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。3.小麦粉小さじ2をふり入れて約2分炒め、トマトケチャップ、酒各大さじ2、ウスターソース大さじ1、粗びき黒こしょう小さじ1/4を加え、味がからむまで炒める。強めの中火にし、新玉ねぎ、エリンギを加え、2～3分炒め合わせる。
牛切り落とし肉…200g新玉ねぎ…1個(約150 カロリー:約414kcal 塩分:約1.4g レタスクラブ
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1.さつまいもは皮つきのまま一口大の乱切りにし、さっと洗って耐熱皿に入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。玉ねぎは横半分に切って縦2cm幅に切る。2.フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、牛肉、玉ねぎ、さつまいもを順に加え、そのつどさっと炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
牛切り落とし肉…200gさつまいも…大1/2本(約150g)玉ねぎ…1/4個オリーブ油…小さじ1合わせ調味料 ・酒…大さじ2 ・粒マスタード カロリー:約433kcal 塩分:約1.2g レタスクラブ
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1.ボウルに牛肉を入れ、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、酒大さじ1、オイスターソース、しょうゆ各小さじ2、砂糖小さじ1を加えてもみ込む。ピザ用チーズを加え、混ぜる。2.レタスは芯を手でくりぬき、まん中に指を入れて葉を広げ、1を詰める。3.耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで肉に火が通るまで10分30秒～11分加熱する。十字に切り分け、器に汁ごと盛る。
牛切り落とし肉…200gレタス…1個弱ピザ用チーズ…30gおろししょうが…2/5かけ分 カロリー:約374kcal 塩分:約1.9g レタスクラブ
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1.にんじんは薄い輪切りにする。牛切り落とし肉は塩、粗びき黒こしょう各小さじ1/4、小麦粉小さじ1を順にまぶす。2.フライパンにバター20gを中火で溶かし、牛肉を入れ、強めの中火にして約2分炒める。色が変わったらにんじんを加えて中火にし、ふたをして途中混ぜながら約3分蒸し焼きにする。3.合わせ調味料を加え、強めの中火で炒め合わせる。
牛切り落とし肉…200gにんじん…小2/3本(約80g)塩、粗びき黒こしょう…各小さじ1/4小麦粉…小さじ1バター…20g合わせ調味料 カロリー:約452kcal 塩分:約1.9g レタスクラブ
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1.ブロッコリーは小房に分け、ブロッコリーの茎は皮を厚めにむいて5mm厚さの輪切りにする。グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、長さを4等分に切る。牛切り落とし肉はオリーブ油大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々をもみ込む。2.フライパンにブロッコリー、アスパラガス、牛肉を順に広げて重ね入れ、フライパンの縁から水大さじ4を回し入れる。ふたをして中火にかけ、約5分蒸す。ふたを取って水分をとばし、ざっと混ぜる。器に盛り、粉チーズ適量をふる。
牛 カロリー:約374kcal 塩分:約1.7g レタスクラブ
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1.にんじんは長さを3等分に切り、四つ割りにする。ブロッコリーは小房に分ける。2.フライパンににんじん、水1と1/2カップを入れてふたをし、強めの中火にかけて約5分ゆでる。牛肉をほぐして加え、肉に塩、こしょう各少々をふる。ふたをして弱火で約5分ゆで、ブロッコリーを加えてさらに約3分ゆでる。3.ゆで汁ごと器に盛り、肉にマスタードソースをかける。
牛切り落とし肉…200gにんじん…3/4本ブロッコリー…1/2個(約150g)塩、こしょう…各少々マスタードソース カロリー:約438kcal 塩分:約1.4g レタスクラブ
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1.小松菜は根元を洗って水けをきる。4cm長さに切り、葉と茎に分ける。にんにくは粗みじん切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を入れ、約1分焼く。上下を返し、端に寄せ、あいたところににんにく、小松菜の茎を加え、塩、こしょう各少々をふってさっと炒める。3.香りが立ったら小松菜の葉を加えてさっと炒め合わせ、合わせ調味料を加えてさっと炒める。
牛切り落とし肉…200g小松菜…1/2わ(約150g)にんにく…1片サラダ油…大さじ1塩、こしょう…各少々 調理時間:約7分 カロリー:約396kcal 塩分:約2.0g レタスクラブ
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鍋にサラダ油大さじ1とバター20gを溶かして、みじん切りにしたたまねぎとにんじんを入れて、中火で透き通るまでゆっくり炒める。牛肉に塩、こしょうをややしっかりめにふり、小麦粉適量をまぶしてから、余分な粉を落とす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、**2**を入れてこんがりと焼き色をつける。焼けたら、**1**の鍋に移す。**3**のフライパンに残った脂のみを除く。赤ワインと赤ワインビネガーを入れ、しばらく煮立ててアルコール分をとばしたら、鍋に加える。【A
調理時間:約210分 カロリー:約800kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は長ければ切り、4～5枚を繊維の方向をそろえて豚カツ用の肉くらいの大きさに広げる。片面に塩・黒こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。長いほうの辺を2辺とも約1cm内側に折り曲げ、短いほうの手前からクルクル巻く。表面に小麦粉少々をまぶす。厚手のフライパンにサラダ油少々を入れて強火で熱し、**1**の巻き終わりを下にして並べる。表面に焼き色がつくように肉を転がしながら焼き、こんがり焼けたらバットに取り出す。耐熱皿に【ブールマニエ】の小麦粉を広げ、ラップをせずに電子レンジ
調理時間:約45分 カロリー:約920kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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を周りに並べ入れ、ヒタヒタになるように水を注いでふたをし、中火にかける。沸騰したら、火を弱める。野菜が柔らかくなってきたら、
・牛肉 200g・鶏もも肉 2本・かぼちゃ 1切れ・れんこん 4cm・ごぼう 20cm・ねぎ 1本・里芋 4コ・大根 5cm・にんじん 5cm・カリフラワー 1/2コ・ブロッコリー 1/2コ・芽キャベツ 4コ・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 約大さじ1・ポン酢しょうゆ 適宜・洋がらし 適宜・塩 ・こしょう NHK みんなの今日の料理
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小鍋に【A】の赤ワインを入れて火にかけ、フツフツするくらいの火加減で、半量になるまで煮詰める。トマトはヘタを取って湯むきし、ザク切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を除く。【B】のバターは冷蔵庫から出しておく。ステンレス製の厚手の鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、大きめの一口大に切った牛肉を並べ入れる。転がしながら全体に焼き色をつけて、一度取り出す。同じ鍋にたまねぎを入れて塩小さじ1/2を加え、しんなりとするまで炒める。**2**を戻し入れて【A】を加え、かぶるくらいの水
調理時間:約100分 カロリー:約2530kcal NHK みんなの今日の料理
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1 牛肉は肉叩きで軽く叩いて厚みを整え、塩、こしょうをふります。 2 (1)の肉に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、手で軽く押さえてなじませます。 3 フライパンにバター、油各大さじ4～5を熱して(2)を並べ入れ、両面を色よくカラッと揚げ焼きにします。 4 器に盛り、芽キャベツとにんじんのグラッセを添えます。好みでマスタード、トマトケチャップ、ソースなどで食べます。 5 芽キャベツとにんじんのグラッセ 【1】芽キャベツは根元に十文字の切り目を入れ、にんじんは皮をむいて1cm
調理時間:約3分 カロリー:約592kcal 塩分:約2.4g キューピー3分クッキング
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ほうれんそうは洗って水けをよくきり、2cm幅のザク切りにする。ラップで包み、電子レンジ(600W)に約1分30秒間かけて水にとり、水けをよく絞る。牛肉は2～3cm幅に切り、軽く塩、こしょうをふる。たまねぎは横半分に切ってから縦に3～4mm幅に切り、耐熱ボウルに入れる。牛肉もほぐしながら入れ、全体を混ぜる。白ワインをふり入れて混ぜ、バター大さじ1を小さくちぎってのせる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に約3分間かける。**2**が熱いうちに、分量の湯で溶い
調理時間:約15分 カロリー:約650kcal NHK みんなの今日の料理
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