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・フライパンに「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を熱し、めかじきを焼いて取り出す。・フライパンを軽く拭き、「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を足して、玉ねぎ、にんにくをシンナリするまで炒め、なすを加えて更に炒める。トマトホールをつぶし入れ、水を加えて中火で5分煮たら、長いも、オクラ、2、軽く混ぜたBを加え、ひと煮する。
材料(4人分) ・めかじき 4切れ(400g)・小麦粉 大さじ1・なす 2個・長いも 100g・オクラ 4本・玉ねぎ(みじん切り) 1個分・にんにく(みじん切り) 大さじ2・トマトホール缶 1缶(400g)・水 カップ1 1/2・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ2●A・塩 少々・こしょう 少々●B・みそ 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/4・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約355kcal　塩分:約2.0g

(1)なすは5cm長さに切り、タテ8等分に切る。玉ねぎ、ピーマン、にんじんはせん切りにする。(2)Aは合わせてソースを作る。(3)きびなごは水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油大さじ1を熱し、きびなごを入れて焼き、いったん皿にとる。(4)同じフライパンにごま油大さじ1を加え、(1)の野菜を炒める。野菜がしんなりしたら、(3)のきびなごを戻し入れ、(2)のソースを加え、ひと煮立ちさせる。
カロリー:約245kcal　

(3)同じフライパンに油を熱し、(1)の白菜を入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止め、(2)の豚肉を戻し入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。(4)再び火にかけ、焦げつかないように時々全体を混ぜながら、とろみがつくまで5分煮る。(5)器にご飯をよそい、(4)をかけ、(1)のかぼちゃ、ミニトマト、紫玉ねぎを添える。
豚バラ薄切り肉 200g白菜 1/8株(350g)A水 150mlA「Cook Doきょうの大皿」豚バラ白菜用 1箱かぼちゃ 1/6個(200g)ミニトマト 15個紫玉ねぎ・薄切り 1/8個分(20g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1ご飯 600g
カロリー:約738kcal　

かぼちゃは1cm厚さに切り、さらに1cm幅に切る。(2)(1)の中身をくり抜いたなすはラップで包み、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、Aを炒め、玉ねぎが透き通ったら(1)の1cm角に切ったなす・かぼちゃ、ひき肉の順に加えてさらに炒める。(4)ホールトマトをつぶし入れ、「コンソメ」を加えて水分がほとんどなくなるまで煮詰め、こしょうをふる。(5)(2)のなすに(4)を入れ、チーズをかけて、オーブントースターで3分焼く。
丸なす 2個(340g)かぼちゃ 25g合いびき肉 50gA玉ねぎ・粗みじん切り 25gAおろしにんにく 小さじ1ホールトマト缶 1/4缶(100g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1こしょう 少々ピザ用チーズ 20g「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
カロリー:約185kcal　

(1)ソーセージ、にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。セロリはスジを取り、みじん切りにする。(2)鍋にオリーブオイルを中火で熱し、(1)を入れて炒める。全体にしんなりとしてきたら、「コンソメ」、カレー粉を加えて炒める。香りがたったら水を加え、野菜がやわらかくなるまで煮込む。(3)Aを加えて1分ほど煮詰め、塩・黒こしょうで味を調える。(4)器にご飯を盛り、(3)をかける。
カロリー:約417kcal　

ゆで上がる2分前にキャベツを加えて一緒にゆでる。(2)ザルに上げて水気をきり、大きめのボウルに移してドレッシングを加え、塩・こしょうをふり、混ぜて冷ます。(3)玉ねぎはヨコ半分に切ってタテ薄切りにし、ボウルに入れて塩をふって混ぜる。しんなりしたら、水で洗い、水気をしぼる。(4)いかはゲソと胴に分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。皮をむき、ゲソは吸盤をこそげ取る。それぞれ熱湯でゆで、冷水に取って冷ます。水気を拭き、ゲソは4等分にし、胴は5mm幅の輪切りにする。(5)かにの足は軟骨を取
スパゲッティ 200gキャベツ 200gフレンチドレッシング・市販品 大さじ3玉ねぎ 1/2個「瀬戸のほんじお」 少々やりいか 2杯かにの足・むき身 100gミニトマト 6個「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々
カロリー:約290kcal　

180℃に熱した油で、色よく揚げる。(6)器に盛り、パセリを添える。
じゃがいも・小 1個(100g)A玉ねぎのみじん切り 100gAベーコン・みじん切り 30gバター 40g薄力粉 40g温めた牛乳 2カップ「クノール カップスープ」コーンクリーム 2袋B薄力粉 適量B溶き卵 適量Bパン粉 適量イタリアンパセリ 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約473kcal　

(2)フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(1)の鶏ささ身を両面焼き、塩・こしょう各少々をして取り出す。(3)フライパンにオリーブオイル大さじ1と1/2を熱し、(1)のズッキーニ・なす・パプリカを炒め、塩・こしょう各少々をする。(4)ボウルに「コクうま」、玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。(5)別のボウルに卵白を入れ、ツノが立つまで泡立て、メレンゲを作り、(4)に加える。メレンゲの泡がつぶれないようにサックリと混ぜ合わせ、スフレ生地を作る。(6)耐熱容器にオリーブオイル少々を塗り、(
鶏ささ身 2本ズッキーニ 1/2本なす 1個パプリカ(赤) 1/3個「瀬戸のほんじお」 適量こしょう 適量「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ4玉ねぎのみじん切り 大さじ3卵白 1個分「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル」・型用 少々
カロリー:約125kcal　

(5)器に盛り、温泉卵をのせ、パルメザンチーズ、粗びき黒こしょうをふる。
ベーコンスライス 2枚玉ねぎ 1/4個しめじ 1/2パックブロッコリー 1/2個A水 1/2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個牛乳 1・1/2カップおろしにんにく 小さじ1バター 10g温泉卵 2個パルメザンチーズ 大さじ2粗びき黒こしょう 少々
カロリー:約341kcal　

(3)(2)のフライパンに、(1)のトマトの半月切り・ピーマンを入れ、強火でサッと焼く。(4)鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、玉ねぎを加え、透き通るくらいまで炒める。(5)(1)の刻んだトマト、トマトピューレを加えて煮る。ひと煮立ちしたら、塩・こしょうで味を調え、トマトソースを作る。(6)器に(2)の豚肉、(3)のト
豚ロース肉(ソテー用) 2枚(200g)A「瀬戸のほんじお」 少々Aオレガノ・粉 適量トマト 2個ピーマン 2個にんにくのみじん切り 1/2かけ分玉ねぎのみじん切り 30gトマトピューレ 小さじ2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約410kcal　

火が通ったら、塩・こしょうで味を調える。
チンゲン菜 8枚合いびき肉 100g玉ねぎのみじん切り 1/6個分A薄力粉 大さじ1A溶き卵 1/2個分A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々水 適量「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
カロリー:約207kcal　

(1)小さめの耐熱容器に水大さじ1と1/2を入れ、粉ゼラチンをふり入れて、5分ほどふやかしておく。(2)耐熱容器に水大さじ4、「コンソメ」を入れ電子レンジ(600W)で30秒加熱し、(1)のふやかしたゼラチンを入れて溶かし、粗熱を取る。(3)ツナ、玉ねぎ、パセリの葉をフードプロセッサー(もしくはミキサー)にかける。 さらに「ピュアセレクトマヨネーズ」、レモン汁、(2)を加えて混ぜ合わせる。 (4)(3)をボウルに移し、底を氷水にあてながら、とろみが出るまでゴムベラで混ぜ合わせる。(5)ココット容器(直径8cm×2個)に(4)を入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。(6)器にベビーリーフ、くるみ
粉ゼラチン 4g水 大さじ5・1/2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2ツナ水煮缶・汁気をきる 40g玉ねぎのみじん切り 40gパセリの葉 5g「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2レモン汁 大さじ1/3ベビーリーフ 適量くるみ 適量
カロリー:約141kcal　

(5)フライパン(直径22cm)に油を160℃に熱し、(4)のじゃがいもを入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮るような感じで火を通す。(6)フタでじゃがいもを押さえながらフライパンを傾け、油をあける。玉ねぎを加え、しっとりするまで炒め合
じゃがいも 4個「瀬戸のほんじお」 小さじ1・1/3卵 5個「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4玉ねぎのみじん切り 1/3個分(70g)ブラックオリーブピクルス・種抜き 5個「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 1・1/2カップ「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1
カロリー:約841kcal　

(3)(2)の味をみてからBで味を調え、器に盛り、Cをのせる。
トマト 1個(正味200g)きゅうり 1/2本セロリ 1/3本Aプレーンヨーグルト 150mlAおろし玉ねぎ 10gA「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1Aレモン汁 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3Bチリパウダー 少々B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々Cトマト・5mm角 適量Cきゅうり・5mm角 適量Cセロリ・5mm角 適量C玉ねぎ・5mm角 適量
カロリー:約139kcal　

スパゲッティ 200gA湯 2ﾘｯﾄﾙA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ2キャベツ 2枚ピーマン 2個玉ねぎ 1/2個「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1ベーコン 2枚にんにくの薄切り 1かけ分赤唐がらし 1本Bトマトケチャップ 大さじ6Bしょうゆ 小さじ1/2「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約678kcal　

12等分にし、円盤形に整える。2.フライパンに油大さじ1を熱し、1を並べる。両面にこんがり焼き色がつくまで焼き、火を止めて余熱で火を通す。
肉だね　・合いびき肉…450g　・おろし玉ねぎ…大さじ2　・オリーブ油…大さじ1　・塩、こしょう…各少々サラダ油
カロリー:約103kcal　

Aを合わせてドレッシングをつくる。STEP1にSTEP2をかけていただく。
にんじん1本ズッキーニ1本Aヤマサ有機しょうゆ大さじ3オリーブオイル大さじ3レモン果汁大さじ2おろし玉ねぎ大さじ2砂糖小さじ1おろしにんにく少々ドライバジル少々
調理時間:約20分　カロリー:約227kcal　塩分:約3.5g

1じゃがいもは皮をむいて1cmの角切りにして水にさらす。玉ねぎは1cmの角切りにする。シーフードミックスは袋の表示通り解凍する。2鍋に①と水を入れて、アクを取りながら弱火で煮る。3じゃがいもがやわらかくなったら、牛乳とチャウダーの素を加えて煮る。4器に温かいご飯を盛り③をかけ、みじん切りにしたパセリを散らす。

調理時間:約15分　カロリー:約506kcal　塩分:約2.3g

1白菜の葉と芯に分け、葉は3cm幅に切り、芯は長さ4cmの棒状に切る。玉ねぎは厚さ1cmの薄切りにする。2鍋にAを入れ、①と牛肉を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り、中火にしてうどんを加えて煮る。3器に②を盛りつけ、小口切りにした小ねぎをのせ、ドレッシングをかける。

調理時間:約10分　カロリー:約700kcal　塩分:約2.7g

1ロールパンは真ん中に切り込みを入れる。2リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。3紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。4アボカドは小さめのひと口大に切る。ゆでえびは小さめに切る。5ボウルに④を入れ、混ぜ合わせたAで和える。6①に②、③、⑤の順にはさむ。

調理時間:約10分　カロリー:約382kcal　塩分:約1.6g