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1.スチームケースに米を入れ、水と(a)を加えて混ぜ、玉ねぎ、にんにく、トマトを加える。ふたをして、電子レンジ600Wで4分、沸騰するまで加熱する。2.取り出して、ハム、パプリカを散らし、あさりは蝶番を下に、えびは背を下にして米にうめこむ。ふたをして、600Wで2分、沸騰するまで加熱する。3.弱(150〜200W)に切りかえて、12分加熱する。取り出してパセリを混ぜ、レモンを飾る。
調理時間:約30分　カロリー:約354kcal　塩分:約2.2g

・具材はソーセージ、ハム、トマトなどをお好みのものでOK。・生地を休ませている間にオーブンの予熱と具材のカ
(a) ダイズラボ 大豆粉 80g卵 1個オリーブオイル 大さじ1塩 ひとつまみ水 大さじ2玉ねぎ 30g(約1/8個)ピーマン 1個ベーコン 2枚(約40g)ピザソース 大さじ2ピザ用チーズ 30g
調理時間:約20分　カロリー:約425kcal　塩分:約1.4g

料理家みないきぬこ監修 <br/>「大豆で美味しい毎日レシピ」掲載レシピ<br />発行:エイ出版社<br /&
スモークサーモン 70～80g玉ねぎ 1/4個グリーンアスパラ 8〜10本(150g)ミニトマト 8個(a) 大豆粉 200gベーキングパウダー 小さじ2食塩 小さじ3/4(b) 卵 3個牛乳 1カップサラダ油 大さじ2粉チーズ 50g
調理時間:約80分　カロリー:約194kcal　塩分:約1.2g

1 下味冷凍する。鶏むね肉は皮を取り除いて2cmの角切りにする。玉ねぎは粗いみじん切りに、にんじんは7mmのさいの目切りにする。コーン水煮は水気をよくきる。2 ジップロック®フリーザーバッグMに(a)を入れて混ぜ、①とバターを加えてなるべく空気を抜いてジッパーを閉じ、バットに乗せて平らに冷凍する。<br><img alt="炊飯器で作る糀甘酒のチキンライス 下味冷凍" src="/recipe/detail/img/koji_830/koji_830_01.jpg" style="margin-top:10px;mar
鶏むね肉 1枚玉ねぎ 1/4個にんじん 1/3本コーン水煮 大さじ4米 2合【スクランブルエッグ 2人分】 (b) 卵 2個マヨネーズ 大さじ2(a) プラス糀 糀甘酒 100mlコンソメ顆粒 小さじ2ケチャップ 大さじ4バター 10g水 180cc
調理時間:約70分　カロリー:約576kcal　塩分:約1.6g

1 鶏手羽元は骨に沿って切り込みをひと筋入れ、全体に薄力粉をまぶす。玉ねぎ、にんにくはすりおろし、「プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒」と一緒に鶏手羽元にもみ込む。トマトは粗みじん切りにする。2 フライパンに①の具材をすべて入れて火にかけ、煮立ったらカレー粉を入れて20分煮る。3 バターと塩を入れてひと煮立ちさせる。4 ご飯を器に盛り、③をかけ、パセリを振る。「砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案」(アスコム刊)掲載レシピ<br> <a href="https://www.ascom-inc.jp/books/detail/978-4-7762-1085-6.htm
鶏手羽元 6本玉ねぎ 1個にんにく 1片トマト 1個温かいご飯 適量パセリ(みじん切り) 適量プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 120ml薄力粉 大さじ1カレー粉 大さじ2バター 20g塩 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約820kcal　塩分:約3.3g

1 玉ねぎは薄切りにする。豆腐は拍子切り。2 耐熱の器に①、コーンクリーム缶、水を入れラップをしてレンジ(600W)で2分加熱し、「液みそ 健康みそ汁」を溶く。バレッドプレス あまこようこの「サラダみそ汁研究会」掲載レシピ<br> <a href="https://valed.press/_tags/%E3%81%82%E3%81%BE%E3%81%93%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%93%E3%81%AE%E3%80%8C%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80%E3%81%BF%E3%81%9D%E6%B1%81%E7%A0%9
コーンクリーム缶 30g玉ねぎ 20g絹豆腐 1/8丁かいわれ大根 適量液みそ 健康みそ汁 小さじ2水 120cc
調理時間:約3分　カロリー:約81kcal　塩分:約1.3g

1.豚肉に塩・こしょうで下味を付け、薄力粉をまぶす。2. 鍋にオリーブオイル、バターを熱し、[1]の表面を焼き付ける。3.[2]に(b)を加えて炒め、玉ねぎがしんなりとしたら白ワインを加えて煮立たせ、(a)を加えてひと煮立ちさせ、弱火で豚肉が軟らかくなるまで20〜30分煮る。4.[3]にキャベツを加えて5分程煮て、食塩(分量外)で味を調える。・豚肉は牛肉でも代用できます。・野菜はキャベツの他、人参や蕪を入れても美味しく仕上がります。
材料(2人分)具材豚かたまり肉 (シチュー用)150gキャベツ (ザク切り)80g調味料(a)液みそ 赤だし小さじ2ホールトマト(ピューレ状に潰す)120gブイヨン (スープ)200ccパプリカ粉末(赤)2g食塩2g(b)玉ねぎ(1cmのくし切り)40gにんにく(みじん切り)1/2片白ワイン50cc塩・こしょう適宜薄力粉適宜オリーブオイル小さじ1バター小さじ1
調理時間:約45分　カロリー:約242kcal　塩分:約2.3g

・好みでキムチをのせたり、レタスに巻いたりしていただ
豚こま切れ肉 300g玉ねぎ 1/4個にんじん 1/3本ピーマン 1個(a) プラス糀 糀甘酒 大さじ4液みそ 料亭の味 大さじ3にんにく(おろし) 小さじ1/2しょうが(おろし) 小さじ1/2ごま油 大さじ1ごま油 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約469kcal　塩分:約3.1g

1 鶏肉、じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎはくし形切り、キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。2 耐熱ボウルに①のじゃがいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。3 ボウルに(a)を入れて混ぜ合わせる。4 ホットプレートにサラダ油を中火で熱し、鶏肉、③の半量を入れて炒める。5 鶏肉に8割ほど火が通ったら、野菜と残りの③を加え、全体を混ぜ合わせる。
調理時間:約25分　カロリー:約498kcal　塩分:約2.9g

<br>約2～3日プチプチと袋がしてきて、やや酸っぱくなったら完成。<br>★乳酸キャベツの分量 プラス糀 糀甘酒:小さじ2、キャベツ:約200g、塩:小さじ1 (カロリー53kcal、塩分6g)2 玉ねぎは細い千切りにする。3 ボールに①と②を入れて、小麦粉、「プラス糀 糀甘酒」(大さじ1/4)、みそを入れてよく混ざ合わせます。4 フライパンに油
乳酸キャベツ 35g玉ねぎ 35g全粒粉小麦粉 大さじ4プラス糀 糀甘酒 大さじ1/4プラス糀 糀甘酒 小さじ1〜2みそ 小さじ1/2油 大さじ2ココナッツクリーム 35g粒マスタード 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約446kcal　塩分:約1.1g

1.「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」は、(a)で下味をつける。2.フライパンにごま油の半量を熱し、玉ねぎ、にんじん、赤パプリカを炒め、一度取り出す。3.同じフライパンに残りのごま油を熱し、しいたけ、[1]を入れ炒め塩・こしょうをし、[2]とニラ、食べやすい長さに切った春雨、(b)を入れ炒め合わせる。4.[3]を器に盛り、白ごまをふる。
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ1袋春雨(お湯で戻す)60g玉ねぎ(薄切り)1/4個にんじん(せん切り)30g赤パプリカ(せん切り)1/6個しいたけ(薄切り)2枚ニラ(3cmにカット)1/4束調味料(a)しょうゆ小さじ1砂糖小さじ1/2みりん小さじ1おろしにんにく小さじ1/2豆板醤小さじ1/4(b)しょうゆ大さじ1オイスターソース小さじ2砂糖小さじ2塩・こしょう少々白ごま小さじ1ごま油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約2.3g

・トッピング野菜をお好みの大きさにカットし、170℃のサラダ油で2分素揚げする。・卵はゆで卵にし、半分に切っておく。1 サラダ油とにんにく、(a)をフライパンで軽く炒め、香りが出たら、玉ねぎ、トマトも入れ炒める。2 ①に水、「プラス糀 生しょうゆ糀」、「プラス糀 糀甘酒の素」を入れ20分程煮込み、水分を飛ばす。3 水分が飛び、少しとろみが出てきたらご飯に盛り付け、トッピング野菜を乗せる。
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 10g玉ねぎ 70gトマト 1個にんにく(きざみ) 5gご飯 150g【トッピング野菜】 なす 1/2本パプリカ(黄) 1/8個ピーマン 1/4個卵 1/2個れんこん 15gサラダ油(揚げ油用) 適量プラス糀 生しょうゆ糀 70gプラス糀 糀甘酒の素 50ml(a) クミン 4gコリアンダー 4gターメリック 4gサラダ油 20g水 150g
調理時間:約50分　

・ホットドッグ用パンに乗せたりフラワートルティーヤ
鶏ささみ肉 1本(a) サニーレタス 40gミニトマト 2個アボカド 1/4個紫玉ねぎ 20gミックスビーンズ(豆の水煮) 20gゆで卵 1個料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ1酒 小さじ1(b) マヨネーズ 小さじ2にんにく(おろし) 小さじ1/8
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　塩分:約0.5g

下の方は皮を破らないように果肉をだし(果汁用)、皮は器としてとっておく。2...トマトはくし形に切り、きゅうりはピーラーで縦模様に切り、5mm厚半月に切り、種をとり、モッツァレラチーズは一口大にちぎっておく。3...玉ねぎはみじん切り、バジルは手でちぎり、その他の調味料と混ぜ合わせて漬け込み液を作る。4...漬け込み液に(1)、(2)、むきえびをいれて30分ほど漬けておく。5...器にグレープフルーツの皮をおき、グリーンリーフ、(4)を盛り付ける。
4人分 グレープフルーツ(赤)...1個トマト...1個きゅうり...1/2本モッツァレラチーズ...30gむきえび(中)...4尾【漬け込み液】...オリーブオイル...小さじ2玉ねぎ...大さじ1グレープフルーツ(赤)...50g(上のグレープフルーツからとる)酢...大さじ1砂糖...小さじ2塩...小さじ1バジル...3枚【飾り】...グリーンリーフ...1枚
調理時間:約60分　カロリー:約91kcal　

■ワンポイント※衣の材料は、よく冷やしてから合わせると、一層カラッと揚がります。※残った衣で、
材料(4個分) ・小えび 8尾・スイートコーン(缶詰または冷凍) カップ1/2・玉ねぎ 中1/2個・大葉 10枚・小麦粉 大さじ1衣(作りやすい量 使用するのは半量)・卵1個+冷水 カップ1・小麦粉 カップ1・「味の素ブランド こめ油」 適量
調理時間:約20分　カロリー:約228kcal　塩分:約0.2g

作り方 ・フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」、Aを入れて弱火で熱し、香りが出たら、玉ねぎ、ベーコンを加えて1分ほど中火で炒める。・あさりを加えてサッと炒め、Bを加えて、スパゲッティを上におくようにのせ、フタをして弱めの中火で表示時間より2～3分長く煮る。途中で一度かき混ぜる。・フタを取って強火にし、1分ほど炒めて水分をとばし、Cで味を調える。・器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
材料(2人分) ・スパゲティ(半分に折る) 100g・あさり(砂出しし、殻をこすり合わせて洗う) 300g・玉ねぎ(薄切り) 1/4個・ベーコン(5mm幅に切る) 2枚・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・イタリアンパセリ(みじん切り) 適量A・にんにく(みじん切り) 1片・赤唐がらし 1/2本B・ホールトマト缶(手でつぶす) 1缶・水 カップ1・1/4・白ワイン 大さじ2・塩 小さじ1/4C・塩 適量・こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約480kcal　塩分:約3.7g

皮をむいて大きめの角切りにし、①のフライパンに入れて、汁気がなくなるまで煮る。・ボウルに①のあさり・むきえび・アスパラ、②のじゃがいも、Aを入れてあえ、粗熱が取れたら、水気をきった玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
材料(2人分) ・あさり(砂抜きする) 150g・むきえび 70g・グリーンアスパラガス(斜め薄切り) 2本・白ワイン(または酒) 大さじ1・じゃがいも 2個(300g)・玉ねぎ(繊維に垂直に薄切りにし、水にさらす) 1/4個・塩 少々・こしょう 少々A・「AJINOMOTO アマニブレンド油」 大さじ2・粒マスタード 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約301kcal　塩分:約1.3g

作り方 ・じゃがいもを1個ずつラップに包み、電子レンジ(500w)で8分加熱する。タオルに包んで10分ほどおいたら皮を取り、ボウルに入れて、泡立て器で粗くつぶす。・キャベツは2cm角、きゅうりは5mm角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにして合わせる。塩をふってもみ、シンナリしたら水気をしぼって1に加える。ハムは1.5cm角に切って加える。・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」、Aを加えて混ぜる。■メニューポイント・マヨネーズの代わりに、オリーブオイルとレモン汁であえ、さっぱりと仕上げたポテトサラダ。塩もみでシャキシャキ食感を残したキャベツをたっぷり混ぜるのがポイントで
材料(4人分) ・じゃがいも 3個(360g)・キャベツ 1/2枚(100g)・きゅうり 1本(80g)・玉ねぎ 1/2個(100g)・塩(塩もみ用) 小さじ1/2・ロースハム 2枚・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3●A・レモン汁 大さじ1・塩 小さじ1/4
調理時間:約25分　カロリー:約197kcal　塩分:約1.1g

作り方 ・玉ねぎ、エリンギは1cm角に切る。・フライパンに「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」を熱し、合いびき肉、1を入れ、5分炒める。Aを加え、煮立ったら弱火にし、ラザニアを斜めに差し込むようにして並べ入れ、フタをする。ソースがトロッとするまで約10分煮る。・Bをのせ、再びフタをして、弱火のまま5分加熱する。バジルを散らす。
調理時間:約25分　カロリー:約472kcal　塩分:約2.6g

作り方 ・キャベツは2cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにして合わせ、塩を加えて軽くもみ、シンナリするまで5分ほどおく。・合いびき肉に、Aを加えて練り混ぜ、粘りが出たら1の水気をしぼって加え、よく混ぜて八等分し丸める。・フライパンに「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を熱して2を入れ、両面に焼き色をつける。よく混ぜたB、ミニトマトを加え、フタをして中火で5分煮る。
調理時間:約30分　カロリー:約312kcal　塩分:約1.6g