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3. ボウルに>・【1】を加え混ぜ、【2】をからめてアーモンドスライスをつける。170℃の揚げ油で揚げ(約1分)、取り出す。 4. 別のボウルに>を入れて混ぜ、玉ねぎをからめる。180℃の揚げ油で揚げ(約30秒)、取り出す。 5. 【3】・【4】を器に盛り付け、トマトケチャップ・ディジョンマスタードを添える。
鱈(切り身) 1切れ(80g)[a] 塩 小さじ1/8[a] 黒こしょう 少々[a] 酒 小さじ1/2[b] 水 30cc ～[b] コンソメ(顆粒) 小さじ1/4[c] 市販の天ぷら粉 30g[c] 黒こしょう 少々アーモンドスライス 30g ～玉ねぎ(厚さ1㎝輪切り) 1/2個(100g)[d] 市販の天ぷら粉 40g[d] 市販のいか墨パスタソース 80g[d] 水 小さじ1 ～揚げ油 適量トマトケチャップ 適量ディジョンマスタード 適量
調理時間:約20分　カロリー:約681kcal　

粗熱が取れたら食べやす
[a] 薄力粉 150g[a] ベーキングパウダー 小さじ1・1/2卵 3個塩 小さじ1/2黒こしょう 少々オリーブオイル 大さじ4牛乳 75㏄玉ねぎ(1cm角) 45gブロッコリー(小さめの子房) 45g赤パプリカ(1cm角) 45gオリーブオイル 小さじ1枝豆(冷凍) 45gクリームチーズ(1cm角) 45g
カロリー:約198kcal　

・カリフラワーは熱湯(分量外)でさっと茹で、ザルに上げ、水気を切っておく。 ・オーブンに予熱を入れておく(230℃15分)。 1.フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める(強火)。 2.ベーコンを加えて炒め(中火)、焼き色がついたらじゃが芋を加え、周囲が半透明になる位まで炒める(強火)。 3.薄力粉を加えて炒め(弱火約1分)、牛乳・生クリームを少量ずつ加えて混ぜ、沸騰したらカリフラワーを加え、煮る(弱火
ベーコン(ブロック) 40g玉ねぎ(薄切り) 80gじゃが芋(いちょう切り) 200gカリフラワー(小房) 200gホワイトアスパラガス(水煮) 4本オリーブオイル 小さじ1薄力粉 小さじ4牛乳 260cc生クリーム 40g塩 小さじ1/2白こしょう 少々パン粉 大さじ1オリーブオイル 小さじ1粉チーズ 小さじ2パセリ(みじん切り) 適量
調理時間:約40分　カロリー:約226kcal　

フライパンにオリーブオイルを熱し、生鮭を入れ、焼く(強火)。焼き色がついたら裏返して焼き(弱火 約5分)、取り出す。 2. 同じフライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ熱し(弱火)、香りが出たら玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める(強火)。 3. 【1】を戻し入れ、生クリーム・コンソメを加え、ゆるいとろみがつくまで加熱する(中火)。 4. ブルーチーズを加え混ぜ、ブロッコリーを加えあたため、塩
生鮭(切り身) 2切れ(1切れ約100g)塩・黒こしょう 各少々薄力粉 小さじ2オリーブオイル 小さじ1玉ねぎ(薄切り) 100gにんにく(つぶす) 1/2片分オリーブオイル 小さじ1生クリーム 80gコンソメ(顆粒) 小さじ1/2ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラ) 20gブロッコリー(小房) 40g塩・黒こしょう 各少々
調理時間:約30分　カロリー:約424kcal　

※2.ここでじっくり煮込むことで、シマチョウと牛すじ肉がやわらかく仕上がります。
シマチョウ 200g 牛すじ肉 200g ベーコン 160g ソーセージ 4本 黒豆(水煮) 300g 玉ねぎ 1個 バター 20g にんにく 2かけ ローリエ 1枚 塩 小さじ1/2 小松菜 1/2束 オリーブオイル 大さじ1/2 塩 適量 こしょう 適量 ご飯 1.5合分
カロリー:約781kcal　塩分:約2.6g

※2.表面に焼き色をつけて、肉汁をとじこめます。※3.食材全体に味がまわるように炒めます。
麦小町® スペアリブ 6～8本 ごま油 大さじ1 塩・こしょう 適量 玉ねぎ 1個 じゃがいも 4個 にんじん 1本 A にんにく(すりおろし) 2かけ A しょうが(すりおろし) 1かけ A コチュジャン 大さじ2 A みそ 大さじ2 A 砂糖 大さじ2 A すりごま 大さじ2 A 粉唐辛子 大さじ1 水 500ml にら 1/3束
カロリー:約541kcal　塩分:約1.5g

※4.ここでは、レバーの中までしっかり熱を通します。※6.冷やすことで、ペーストを落ち着かせて味をなじませます。
桜姫® 鶏レバー 500g 牛乳 適量 バター 40g にんにく 2かけ 玉ねぎ 1/2個 セロリ 1/2個 ブランデー 30ml 赤ワイン 30ml ローリエ 2枚 タイム 3枝 塩 小さじ1 黒こしょう 適量
カロリー:約175kcal　塩分:約1.3g

1. 【A】の材料を全てお皿にのせ、サラダを作る。 2. 3種のドレッシング(【B:(写真左)アボカドのグリーンドレッシング】、【C:(写真中央)紫玉ねぎのピンクドレッシング】、【D:(写真右)コーンのイエロードレッシング】)はそれぞれ混ぜ合わせ、お好みのドレッシングをかける。
A 彩りキッチン® ロースハム 4枚(1/2に切る) A グリーンカール(一口サイズ) 4枚 A サニーレタス(一口サイズ) 2枚 A パプリカ(黄色・オレンジ・各薄切り) 各1/8個 A プチトマト(1/4切り) 2個 A ラディッシュ(薄切り) 1個 B アボカド(スプーンでくり抜き、滑らかになるまで潰す) 1/2個 B レモン汁 大さじ1 B サラダ油 大さじ4 B 塩・こしょう 各適量 C 紫玉ねぎ(おろして電子レンジに500W30秒かける) 中1/2個 C 白ワインビネガー 小さじ1 C レモン汁 小さじ1 C はちみつ 小さじ1/2 C サラダ油 大さじ2 C 塩 適量 D コーン
調理時間:約10分　カロリー:約651kcal　塩分:約0.6g

甘海老は殻をむいて背わたをとり除き、軽く包丁で叩いてタルタル状にする。 玉ねぎをみじん切りにして水にさらして水けをとり、(1)のタルタルに合わせる。 サラダを用意する⇒マッシュルーム、二十日大根はスライスし、スナップエンドウは筋をとり除き、ゆでて水にさらして粗熱をとりサヤをはがして2枚にする。 「カスピ海ヨーグルト」ドレッシングを作る⇒「カスピ海ヨーグルト」にあさつきの小口切り、にんにくのみじん切り、レモンの絞り汁を加えて塩、こしょうで味をととのえる。
調理時間:約25分　カロリー:約114kcal　

玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油少々で炒め、軽く塩、コショウし冷ましておく。ボウルに挽肉、①、北海道産小麦と低吸油の生パン粉、卵、トマトケチャップ、ウスターソース、塩小さじ1、コショウ、ナツメグを加え練り混ぜる。型にバターか油をぬり、②を空気が入らないように詰め、表面をならす。200度のオーブンで約25分焼く。人参は星型に抜き、鍋にひたひたの水、バター大さじ2、塩、コショウ少々を入れ、弱火でじっくり煮込む。

玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油少々で炒め、軽く塩、コショウし冷ましておく。ボウルに挽肉、①、北海道産小麦と低吸油の生パン粉、卵、トマトケチャップ、ウスターソース、塩小さじ1、コショウ、ナツメグを加え練り混ぜる。型にバターか油をぬり、②を空気が入らないように詰め、表面をならす。200度のオーブンで約25分焼く。人参は星型に抜き、鍋にひたひたの水、バター大さじ2、塩、コショウ少々を入れ、弱火でじっくり煮込む。

❶豚ロース肉は麺棒などで両面叩いて7mm位の厚さに伸ばして筋をきる。Aをふって下味をつける。❷1に小麦粉をまぶし、Bをくぐらせてパン粉をしっかりまぶす。❸ミニトマトのサルサを作る。ミニトマトはへたを取って4等分に切り、玉ねぎ、小さくちぎったバジル、残りの材料を加えて和える。❹フライパンに1cm深さにBOSCOオリーブオイルを入れて熱し、2を入れて弱めの中火で2～3分両面きつね色に焼く。油をきって器に盛り、ミニトマトのサルサを添える。
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚小麦粉 適量パン粉(細かいもの) 適量～A～ 塩、こしょう 各少々　にんにく(すりおろし) 少々～B～ 卵 1個　水 大さじ1　パルメザンチーズ 小さじ4BOSCOオリーブオイル 適量～ミニトマトのサルサ～ ミニトマト 6～8個　玉ねぎ(粗みじん切り) 小さじ4　バジル 3～4枚　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1　塩、こしょう、レモン汁 各少々
調理時間:約20分　カロリー:約600kcal　塩分:約2g

(目安:4～5分)
春巻きの皮　8枚サケ(甘塩)　2枚酒　大さじ1じゃがいも　1個(150g)玉ねぎ　1/3個エリンギ　2本青じそ　5枚～A～　塩、こしょう　各少々日清ヘルシーごま香油　小さじ2片栗粉　小さじ2～B～　薄力粉　大さじ3水　大さじ3日清ヘルシーオフ　適量
調理時間:約25分　カロリー:約197kcal　塩分:約0.4g

アジ 2尾小麦粉 適量にんじん 1/2本玉ねぎ 小1/4個日清こめ油プラス 適量レモンの輪切り 1/2個分～A～ しょうゆ 大さじ1/2　みりん 大さじ1/2　酒 大さじ1　水 大さじ1～つけ合わせ～ じゃがいも 60g　スナップえんどう 60g　ししとうがらし 60g　日清こめ油プラス 小さじ1/2　ミニトマト 4個
調理時間:約25分　カロリー:約196kcal　塩分:約0.7g

じゃがいも 小3個(400g)キャベツ　大1枚(100g)玉ねぎ 1/4個たけのこ(水煮) 50gハム 4枚日清コーン油小さじ2強塩、こしょう 各適宜コーン(缶詰)　大さじ山盛り2日清コーン油 適宜～A～日清マヨドレ　大さじ2オリゴ糖 大さじ1塩、こしょう 各適宜～衣～小麦粉、溶き卵、パン粉 各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約329kcal　塩分:約1g

❶塩豚肉は3mm厚さに切る。玉ねぎは1cm幅に切り、しめじは小房に分ける。たれの材料を混ぜ合わせ、塩豚と野菜を一緒に10分位つける。❷フライパンに日清ヘルシーごま香油大さじ2を熱し、1をたれごと中火で炒める。全体に油がからんだら、鶏がらスープと湯を混ぜたスープを加えて程よく火を通し、仕上げに4cm長さに切った万能ねぎと白ごまを加えて混ぜ、器に盛る。
塩豚　200g玉ねぎ　1個(200g)しめじ　1パック(100g)赤ピーマン　1個(45g)～たれ～ しょうゆ　大さじ2　酒　大さじ1　コチュジャン　大さじ1　にんにくすりおろし　小さじ1/2　砂糖　小さじ1　日清ヘルシーごま香油　小さじ1日清ヘルシーごま香油　大さじ2鶏がらスープの素　小さじ1/2湯　大さじ2～3万能ねぎ　1/2束炒りごま　大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約446kcal　塩分:約3g

❶玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、ラップをして電子レンジで加熱する(500W、目安1分30秒)。❷パン粉に牛乳を入れてふやかす。❸ボウルに1とひき肉、卵、2、塩、こしょうを入れ、練り合わせる。❹パプリカを1cm位の輪切りに、種を取り除き、内側に軽く薄力粉をはたいて、3をきっちり詰める。❺フライパンに日清キャノーラ油ナチュメイドを熱し、4を入れ両面をこんがり焼き、白ワインと水を加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　塩分:約1.9g

❶サケは皮を取り除き一口大に切る。❷玉ねぎは厚めのくし切りにする。❸じゃがいは皮をむいてさっと水にくぐらせラップをして電子レンジ(600W)で火が通るまで加熱して(目安:1個につき3分~3分30秒)、一口大に切る。❹キャベツはざく切りにする。❺万能ねぎは小口切りにする。❻鍋にAを沸かし、1を加えひと煮立ちさせアクを取り、2を加え火が通ったら3と4を加え、さらにひと煮立ちさせる。
カロリー:約387kcal　塩分:約2.8g

紫たまねぎと貝割れをのせて、周りにたれを適量かける。❺食卓でBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかけていただく。
ローストビーフ薄切り 16枚(約300g)しその葉 4枚温かいご飯 360g紫玉ねぎ又は玉ねぎ 1/3個かいわれ菜 1/2パック束BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量～たれ～(作りやすい量)酒、みりん 各1/4カップしょうゆ 大さじ3水溶き片栗粉 大さじ1(水小さじ2、片栗粉小さじ1)
調理時間:約5分　

❶玉ねぎはみじん切りにする。グリーンアスパラガスは根元の硬い部分をおとし、斜め3cm長さに切る。そら豆は薄皮をむく。❷フライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1を熱し、たまねぎを炒める。しんなりしたら米を加えて油をからめるように炒め、白ワインを加えて煮詰める。❸熱いチキンスープ3カップを加え弱めの中火で、時折混ぜながら15分煮る。
調理時間:約25分