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「玉ねぎ」 の検索結果： 15938 件中 （7781 - 7800）
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じゃがいもは、たわしでこすり洗いし、芽のあるものは包丁の刃元でえぐり取る。縦四つ割りにしてさらに食べやすい大きさに切る。皮をむいて4～5分間水に放し、表面のでんぷん質を取る。たまねぎは皮をむいて縦半分に切り、繊維に沿って1cm幅に切る。牛肉は一口大に切ってほぐす。鍋にサラダ油大さじ1を入れて熱し、火から下ろして鍋底をぬれぶきんにあてて冷ます。牛肉を入れ、ほぐしながら油をからめる。鍋を火に戻し、中火で肉をサッと炒め、色が変わったらたまねぎを加える。軽く炒めたら、水けをきっ
調理時間:約25分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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エリンギは食べやすい大きさの5mm厚さに切る。たまねぎは薄切り、ピーマンは薄い輪切りにする。オーブントースターの天板にフッ素樹脂加工のアルミ箔(はく)を敷き、豚肉を並べる。あいたところにエリンギを並べる。豚肉にピザソースをぬり、塩・こしょう各少々をふってたまねぎ、ピーマンをのせ、粉チーズをふる。エリンギにオリーブ油少々をオイルスプレーでかけ、塩・こしょう各少々をふって10分間ほど焼く。かぼちゃは皮をところどころむいて一口大に切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ
カロリー:約730kcal NHK みんなの今日の料理
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かじきはこしょう、しょうゆ小さじ1、白ワインで下味をつけておく。生しいたけは石づきを取り、薄切りにする。しめじは石づきを取って、小房に分ける。たまねぎは横2等分に切ってから薄切りにする。材料を二等分し、以下の要領で包みを2つつくる。まず、アルミ箔を縦25cm×横30cmほどに切り、角が上下左右にくるように置く。にんにくの切り口をこすりつけ、バター少々を真ん中に薄くぬる。生しいたけ、たまねぎを敷き、その上に**1**のかじきをのせ、しめじを重ねる。アルミ箔をしっかりと閉じる
調理時間:約30分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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魚の下ごしらえをする(コツ1)。さわらは皮側に隠し包丁を入れ、塩・こしょう各少々をふる。小麦粉をまんべんなくまぶし、余分な粉を落とす。たまねぎはくし形に切る。にんじんは4cm長さの短冊形に切る。チンゲンサイは葉と芯に分けて芯を3cm長さに切る。甘酢あんをつくる。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、たまねぎ、にんじん、チンゲンサイの芯を入れてしんなりするまで炒める。【A】を順に加え、沸騰したら一度火を止め、水溶きかたくり粉を回し入れて(コツ2)再び火をつけ
調理時間:約20分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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中華めんはそばめしをつくる20分前には水に通してほぐし、水けをきってから2cmくらいに切る。豚バラ肉は1cm幅の細切りにし、キャベツはせん切りにする。にんじん、たまねぎ、ピーマンはそれぞれ5mm角に、青ねぎは小口切りにする。ホットプレートは270℃(高温)にセットする。【和風ソース】の材料は合わせておく。ホットプレートに豚肉、にんじん、たまねぎ、ピーマンのそれぞれ1/4量を入れていため、塩・こしょう各少々をふる。豚肉に火が通ったらキャベツ1/4量と中華めん1/4量を加え
調理時間:約15分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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さつまいもは皮ごと1.5cm厚さの輪切りにし、水にサッとさらして水けをきる。たまねぎは1.5cm幅のくし形に切る。にんじんは小さめの乱切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油大さじ1/2、豆板醤を入れて中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら一度取り出す。**2**のフライパンを紙タオルでサッと拭き、サラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、さつまいも、たまねぎ、にんじんを加え、全体に油が回るまで炒める。牛肉を戻し入れ、【A】を順に加え
調理時間:約25分 カロリー:約350kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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豆腐は1.5cm厚さの食べやすい大きさに切る。紙タオルの上に並べて紙タオルをかぶせる。バットをのせ、約10分間ほど水きりをする。トマトはヘタをくりぬき、反対側に十文字の切り目を入れる。熱湯に入れて少し皮が破れたら氷水につける。完全に冷ましてから皮をむき(湯むき)、大きめの乱切りにする。たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、青じそはちぎる。鍋にサラダ油を中火にかけ、牛肉を炒める。肉の色が変わったらたまねぎを加え、中火で1～2分間炒める。**3**に【A】の水、酒、昆布茶を入れ
調理時間:約25分 カロリー:約350kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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いんげんはヘタと筋を取り、長さを半分に切る。たまねぎは繊維に沿って7mm幅に切る。みょうがは縦4等分に切る。牛肉は5cm幅に切る。豆腐はペーパータオルで包んで水けを取り、4等分に切る。フライパンに牛脂(またはサラダ油小さじ1)を中火で熱し、牛肉を広げながら入れる。サッと焼き色がついたら上下を返し、反対側も同様に焼く。牛肉を寄せ、あいているところに、豆腐、たまねぎ、いんげんを加える。時々上下を返しながら2分間ほど焼く。めんつゆとみりんを回し入れ、ふたをして5分間ほど中火で煮る
調理時間:約20分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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ピーマンは上下を平らに切り落とし、横に半分に切って種を除く(皮用)。切り落とした部分は、ヘタを除いて粗いみじん切りにし、半量ずつ(肉ダネ用・酢じょうゆ用)に分ける。たまねぎは粗いみじん切りにしてボウルに入れ、**1**の肉ダネ用のピーマンとかたくり粉大さじ5を加えて混ぜておく。にんにく、しょうがはみじん切りにする。かにかまぼこは8本を粗いみじん切りにし(肉ダネ用)、残り2本は長さを8等分に切る(飾り用)。別のボウルにひき肉を入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。**2
調理時間:約30分 カロリー:約90kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦に1cm幅に切ってほぐす。トマトはヘタを除いて6等分のくし形に切り、さらに斜め半分に切る。鶏肉は皮と身の間の余分な脂肪を除き、一口大に切ってボウルに入れる。塩、酒をふってもみ込み、かたくり粉大さじ1を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、さらに2分間ほど炒めて火を止め、フライパンに油を残して肉を取り出す。フライパンを再び中火にかけ、たまねぎを炒める。油がなじんだらトマトを加えて1分間ほど炒め、【A】を加えて混ぜる
調理時間:約25分 カロリー:約320kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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【肉ダネ】用のパセリはみじん切りにして堅い枝は除き、【おろしソース】用に大さじ1を取り分けておく。たまねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉と【A】を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。パセリ、たまねぎ、かたくり粉を加えてさらによく混ぜ、6等分の小判形にする。表面加工のしてあるフライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**を並べ入れ、ふたをして焼く。焼き色がついたら裏返し、再びふたをして中まで火を通す。焼いている間に【おろしソース】をつくる。大根おろしの水けを軽く絞ってボウルに
調理時間:約25分 カロリー:約340kcal 塩分:約2.5g NHK みんなの今日の料理
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トマトはヘタをくりぬいて除く。それぞれ横に4等分に切り、ペーパータオルを敷いた新聞紙の上に並べ、水けを除く。一度返し、【A】をふって約10分間おき、余分な水分を出す。これでトマトの味がギュッと凝縮される。たまねぎ、ピーマン、にんにくはそれぞれみじん切りにする。ボウルにひき肉、たまねぎ、ピーマン、にんにく、【B】を入れ、よく混ぜ合わせて半分に分ける。盛りつけ用の耐熱容器(深さのあるもの)に**2**の半量を広げ、チーズの半量をのせ、トマトの半量(4等分に切ったいちばん上と下
調理時間:約20分 カロリー:約372kcal NHK みんなの今日の料理
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きのこはそれぞれ根元の堅い部分を取り、5mm角に切る。にんじん、たまねぎも5mm角に切り、ベーコンは約7～8mm四方に切る。鍋にバター30gを入れて中火で溶かし、にんじんとたまねぎを加えて炒める。油が回ったら、きのことベーコンを加えて軽く炒める。【ホワイトソース】と牛乳を加え、混ぜてなめらかにし、弱火にしてにんじんが柔らかくなるまで約10分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調え、火を止めてバター20～30gを加えて溶かす。器に盛り、オーブントースターで軽く焼いたフランスパン
調理時間:約20分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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いかは胴から足をワタごと引き抜く。胴から軟骨を除き、横に5～6本、等間隔に切り目を入れる。足はワタと目、くちばしを除き、縦半分に切る。ポリ袋に入れて【A】を加え、袋の上からよくもむ。空気を抜いて口を結び、冷蔵庫に20分間以上おく。ピーマン2種は縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。しいたけは軸を取り、薄切りにする。せいろにオープン用の紙を敷き、水でサッと洗って軽く水けをきったビーフンを広げる。その上にピーマン、たまねぎ、しいたけ
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【ご飯】の米を洗い、ざるに上げる。みじん切りにしたにんにくをオリーブ油で炒め、塩で味をつけ、米を加えて炒める。水を加えて混ぜ、炊飯器で炊く。牛肉を拍子木切りにし、みじん切りにしたにんにく、塩・こしょう各小さじ1をもみ込む。じゃがいもは拍子木切り、紫たまねぎとトマトはくし切り、パプリカとアヒアマリージョ(黄とうがらし)は細切りにする。大さじ4ほどのサラダ油でしゃがいもを揚げ、紙タオルで油を切る。サラダ油を大さじ1ほど残し、強火で牛肉を炒める。肉に火が通ったら、紫たまねぎ、赤
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パクチーは飾り用に少量をザク切りにして取り分ける。根がついていれば、みじん切りにし、分けておく。残りの茎と葉も粗めのみじん切りにする。カレールーは細かく刻んでおく。にんにく、しょうが、たまねぎ、トマト、にんじん、セロリはすべて粗めのみじん切りにする。フライパンにサラダ油、にんにく、しょうが、あればパクチーの根を入れて弱火にかける。香りが出たら中火にし、ひき肉、たまねぎを順に加えて炒める。残りの野菜、パクチーの茎と葉を加えてサッと炒め、水を加える。ふたをして煮立たせ、10分間
調理時間:約30分 カロリー:約650kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉を【A】のヨーグルトとターメリックと合わせて2～3時間漬ける。トマトは湯むきしてザク切り、たまねぎはみじん切りにする。じゃがいもとにんじんは大きく切る。しょうがとにんにくはすりおろす。鍋にサラダ油を入れて火にかけたら、クミンシードを軽く炒め、しょうが、にんにくを加えてサッと炒める。トマトを加えて水分が出るまで1～2分間炒める。たまねぎを加えて5分間炒めたあと、少量の湯(分量外)を加えながらじっくり30分間煮て炒める(煮炒め)。**2**に湯、鶏ガラを加えて、沸騰
NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは1cm角に切る。パプリカはヘタと種を除き、1cm四方に切る。フライパンにごま油小さじ1を熱し、卵1コを割り入れて半熟の目玉焼きをつくる。取り出して、ごま油小さじ1を足し、もう1コを同様につくる。**2**のフライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがたったらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら酒、ナムプラーを加え、汁けがなくなるまで炒める。**3**に**1**を加え、たまねぎが透き通るまで炒め、塩・黒こしょう各少々をふる。器にご飯
調理時間:約25分 カロリー:約710kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは1cm角に切る。トマトはヘタを除き、8等分のくし形に切る。なすはヘタを切り落として3cm厚さに切る。フライパンに揚げ油を入れて180℃に熱し、2分30秒～3分間素揚げにし、油をよくきる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがたってきたらひき肉を加え、粗めにほぐしながら炒める。肉に火が通ったら、たまねぎを加えて炒める。トマトも加え、木べらでつぶしながら炒める。カレー粉、カレーフレーク、好みのスパイスを加えて混ぜる。全体になじん
調理時間:約25分 カロリー:約940kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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えびは尾を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取る。ボウルに入れて【A】を加え、よくもみ込む。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんにくとしょうがはボウルに入れ、水カップ1/2を加えて混ぜる。鍋にサラダ油を強めの中火で熱してたまねぎを入れ、時々木べらで混ぜながら、全体がきつね色になるまで炒める。
**2**のにんにくとしょうがを加え、水分をとばす。ヨーグルトを加えて混ぜ、水分をとばす。【スパイス】と塩小さじ1を加え、弱火にして1分間ほど炒める。スープを加えて強火に
調理時間:約35分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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