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「玉ねぎ」 の検索結果： 15938 件中 （7701 - 7720）
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さけは1切れを3～4 等分に切る。ざるに入れて熱湯を回しかけ、水けをきる。じゃがいもは一口大に切り、水でサッと洗って水けをきる。にんじんは回しながら包丁を斜めに入れて一口大に切る(乱切り)。たまねぎは芯を少しつけたまま6等分のくし形に切る。しめじは根元の部分を切り落とし、小房に分ける。鍋に[[だし|rid=31465]]、じゃがいも、にんじん、たまねぎを入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして8～10分間煮る。さけ、しめじ、みりんを加え、みそを煮汁少々で溶い
調理時間:約25分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は余分な脂肪を除く。縦半分に切ってから、斜めにねかせるように包丁を入れて一口大に切る(そぎ切り)。たまねぎは縦に薄切り、みつばは3cm長さに切る。卵は1人分(2コ)ずつ溶いておく。鍋に【A】、たまねぎを入れて中火にかけ、煮立ったら、鶏肉を加える。アクが出たら除き、約4分間煮て鶏肉に火を通す。1人分ずつ仕上げる。小さめのフライパンに**4**の1/2量を入れて中火にかけ、煮立ったら、**3**の溶き卵1人分の3/4量を回し入れる。縁が固まってきたら、残りの溶き卵を回し入れ
調理時間:約20分 カロリー:約720kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは縦半分に切って2～3等分に切り、水でサッと洗って水けをきる。たまねぎは芯を少しつけたまま1cm幅のくし形に切り、にんじんは回しながら包丁を斜めに入れて一口大に切る(乱切り)。絹さやはヘタと筋を除き、斜め半分に切る。豚肉は3～4cm幅に切る。鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいも、たまねぎ、にんじんの順に入れ、そのつど軽く炒める。油が回ったら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら酒大さじ1、水カップ1+1/2を加える。煮立ったらアクを除き、砂糖大さじ1
調理時間:約40分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃは種とワタを取り、5mm厚さの食べやすい大きさに切る。たまねぎは薄切りに、しめじは小房に分ける。油揚げは短冊形に切る。鍋にサラダ油を熱し、たまねぎを弱めの中火で炒める。しんなりしたらカレー粉を加えて炒め、香りがたったら、かぼちゃとしめじを加えてざっと炒め合わせる。**2**にだしを加え、沸騰したら軽くアクを取って油揚げを加え、弱火にして2～3分間煮る。かぼちゃに火が通ったらうどんを凍ったまま加え、ふたをして麺がほぐれるまで1～2分間煮る。みそを豆乳で溶きのばし
調理時間:約20分 カロリー:約610kcal 塩分:約4.5g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦半分に切り、芯の部分に切り込みを入れる。レタスも芯に切り込みを入れる。ピーマンは縦半分に切り、堅いヘタを除く。にらは4～5cm長さに切る。【ごまだれ】の材料を混ぜ合わせる。小さめのフライパン(直径20cm)にたまねぎ、ピーマンを入れて水カップ1/2を加え、ふたをして強火で2分間蒸し、レタスを加えてさらに1分間蒸す。火を止めて、ふたをしたまましばらくおく。ボウルに氷を10コほど入れ、【A】を加えて酒塩(さかしお)氷をつくる。鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を弱め
調理時間:約15分 カロリー:約400kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは薄く皮をむき、3等分(大きければ4等分)に切る。たまねぎはみじん切りにする。鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて中火にかける。煮立ったら火を弱め、静かに煮立つ程度の火加減で、柔らかくなるまで15分間ほどゆでる。フライパンにサラダ油を熱して**1**のたまねぎを炒める。透き通ったらひき肉を加えてさらに炒め、火が通ったら【A】と好みでナツメグを加える。バットに移して広げ、粗熱を取る。**2**のじゃがいもがゆで上がったらゆで汁を捨て、再び鍋を10秒間ほど中火
調理時間:約30分 カロリー:約390kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は皮を下にして置き、包丁で肉の表面全体を軽くたたく。こうすると、肉が柔らかくなる。斜め2cm幅に切り、端から2cm幅に切って小さめの一口大にする。たまねぎは縦に5mm幅に切る。1人分ずつつくる。小さめのフライパンにだしの1/2量、砂糖・酒・みりん各大さじ1/2、しょうゆ大さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉の1/2量を入れる。たまねぎの1/2量を加え、弱めの中火にして2～3分間煮る。ボウルに卵2コを割り入れ、ざっと溶きほぐす(全体備考参照)。**5**の溶き卵は菜箸
調理時間:約20分 カロリー:約650kcal NHK みんなの今日の料理
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セロリは斜め薄切りにし、たまねぎは薄切り、にんじんは5cm長さのせん切りにする。豆苗は根元を切り、長さを3等分に切る。鶏肉は縦半分に切り、一口大の薄いそぎ切りにする。バットにかたくり粉を広げ、鶏肉をのせて1切れずつまぶす。鍋に湯を沸かし、豆苗を強火で2分間ほどゆでてざるに上げる。残った湯に**2**を加え、ひと煮立ちしたら弱火にし、2分間ほどゆでてざるに上げる。小さめの鍋に【A】を合わせて火にかけ、ひと煮立ちさせる。バットに**3**の鶏肉を広げ、にんじん、たまねぎ、セロリ
調理時間:約15分 カロリー:約160kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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パプリカは直火(じかび) 対応のトングではさみ、直火で時々返しながら、皮が真っ黒になるまで焼く。水にとり、手早く皮をむく。水けをきってヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。たまねぎは皮をむいてくし形に切る。フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、たまねぎを並べ入れる。ふたをして弱火にし、時々焼く面を返して約5分間加熱する。大根は皮をむいて乱切りにし、熱湯で約10分間ゆでてざるに上げ、水けをきる。れんこんは皮をむいて縦半分に切り、5mm厚さに切る。熱湯で約3分間ゆでてざるに
NHK みんなの今日の料理
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牛肉はスティック状に切り、しょうゆとしょうが汁をもみ込む。にんじんは長さを半分にし、拍子木形に切る。たまねぎは繊維に沿って1cm幅に切り、ほぐす。うどは5cm長さに切って皮を厚めにむき、四つ割りにする。【A】をステンレスまたはホウロウの鍋に入れ、にんじんを加えて中火にかける。煮立ってきたらうどとたまねぎを加えて火を止める。牛肉にかたくり粉をまぶす。表面加工のしてあるフライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉の表面を炒め焼きにする。**3**の甘酢に加え、冷めるまでおく。器に盛り
調理時間:約15分 カロリー:約340kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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ボウルにあさりのむき身と【A】を入れ、20分間おいて下味をつける。紙タオルなどで水けを拭き取り、小麦粉を全体にまぶす。たまねぎは2cm四方、エリンギは2cm角に切り、アスパラガスは2cm長さに切る。竹串に**2**のたまねぎ1コを刺し、**1**を4～5コ重ねて刺す。これをあと2回繰り返す。エリンギ、アスパラガスも同様に竹串に刺す。全体に溶き卵少々を塗り、パン粉をつけて手で軽く押さえてなじませる。フライパンに2cm深さの揚げ油を入れて170℃に熱し、**3**を入れて2～3
調理時間:約20分 カロリー:約250kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。ほうれんそうは3cm長さに切る。牛肉は一口大に切る。【A】は混ぜ合わせておく。焼きのりはもみほぐしておく。小さめのフライパンに湯を沸かし、ほうれんそうを入れて1～2分間ゆでる。水にとって水けを絞り、焼きのりとしょうゆ小さじ2であえる(【ほうれんそうの磯辺あえ】の完成)。**2**のフライパンに牛肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、たまねぎを加えて炒める。【A】を加え、汁けがなくなるまで中火で4～5分間煮る(【牛丼】の具の完成)。弁当
調理時間:約15分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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【甘辛だれ】をつくる。小鍋に【甘辛だれ】の調味料を合わせて中火にかける。煮立ったら弱火にし、約5分間、少しとろみがつくくらいまで煮詰めて火を止める。セロリは筋を取り、6～8mm角に切る。たまねぎも6～8mm角に切る。ボウルにひき肉を入れ、【A】を加えて2～3分間よく混ぜる。【B】、セロリ、たまねぎを加えてさらによく混ぜる。8等分して高さ3cmほどの平たい丸形にする。フライパンにサラダ油少々を強火で熱し、**4**を並べ入れる。焼き色がついたら上下を返す。中火にしてしばらく
調理時間:約30分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは、サッと水で洗い、ヒタヒタよりも多めの水につけて戻す。軸を除き、かさの裏に包丁目を入れる。大根、にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにする。じゃがいもは縦に二つ～四つ割りにして皮をむき、さらに3等分に切る。大根、にんじん、じゃがいもをたっぷりの水に放し、ざるに上げる。たまねぎは縦半分に切る。ベーコンは1cm厚さに切る。厚手の鍋に**1**を大根、にんじん、しいたけ、じゃがいも、たまねぎ、ベーコンの順に入れ、だしをはって強火にかける。煮立ったら弱火にして【A
調理時間:約60分 カロリー:約300kcal 塩分:約4.1g NHK みんなの今日の料理
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牛肉は食べやすく切る。たまねぎは芯を残して4～6等分のくし形に切る。じゃがいもは2～3等分、青ねぎは4cm長さに切る。しらたきは食べやすく切って熱湯でゆでる。ざるに上げて水にとり、水けをよくきる。鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉の1/4量ほどを炒める。少し焦げるくらいに焼き色がついたら、じゃがいもを加え、油がなじむまで炒める。たまねぎ、しらたきを加え、残りの牛肉を軽くほぐしてのせる。【A】を加え、ふたをして中火で約15分間煮る。じゃがいもに火が通ったら、しょうゆを回し
調理時間:約40分 カロリー:約350kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は皮を取って小さめのそぎ切りにし、皮も小さめに切る。**1**の皮を除いた鶏肉にマヨネーズをまぶし、15分間ほどおく。たまねぎは縦半分に切り、繊維を断ち切るように薄切りにする。みつばは2cm幅に切る。ボウルに【A】のかたくり粉を水で溶き、卵を加えて溶きほぐす。小さめのフライパンに【B】を入れ、**1**の鶏皮と**3**のたまねぎを入れる。中火で煮立たせてから3分間ほど煮て、**2**の鶏肉を加え、1～2分間煮る。再度煮立ったら**4**を回し入れ、ひと混ぜしてみつば
調理時間:約15分 カロリー:約590kcal 塩分:約3.5g NHK みんなの今日の料理
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マッシュポテトをつくる。じゃがいもは皮をむき、3cm角に切る。なべに入れてかぶるくらいの水と塩一つまみを加え、竹ぐしがスーッと通るまでゆでる。ざるに上げてボウルに入れ、めん棒などでつぶす。熱いうちに牛乳、バター大さじ1、ナツメグを加えて混ぜる。塩・こしょう各少々で味を調える。たまねぎとパセリはみじん切りにする。ボウルに合いびき肉を入れ、厚揚げを加えて混ぜ合わせる。さらにたまねぎ、卵白、マスタード、パセリ、塩・こしょう各少々を加えてよく混ぜ合わせる。一口大に丸め、約20コ
調理時間:約45分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は1.5cm厚さのいちょう形に切る。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分間ゆで、ざるに上げる。たまねぎは繊維を断つように薄切りにする。手羽先は関節で2つに切り離し、すべてボウルに入れて塩・黒こしょうをもみ込む。鍋にサラダ油を中火で熱してたまねぎをしんなりとするまで炒める。にんにく、しょうがを加えて炒め、香りがたったら端に寄せる。あいたところに手羽先を並べ、上下を返しながら両面に薄く焼き色をつけ、カレー粉を加えて軽く炒め合わせる。水
調理時間:約40分 カロリー:約410kcal 塩分:約3.7g NHK みんなの今日の料理
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白菜は軸と葉に分け、軸は横に1cm幅、葉はザク切りにする。にんじんは斜め薄切りにして細切りにする。たまねぎは縦に薄切りにする。しいたけは軸を除き、薄切りにする。牛肉は塩・こしょうをまぶす。春雨は熱湯でサッとゆで、水けをきって食べやすく切る。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにごま油を中火で熱し、にんじん、たまねぎ、白菜の軸を順に加えて炒める。野菜がしんなりとしたら、しいたけと牛肉を加えてさらに炒める。牛肉の色が変わったら、白菜の葉を加えて全体を混ぜ、**1**の春雨と【A
調理時間:約20分 カロリー:約310kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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あさりは殻をこすり合わせて洗う。鍋に入れて白ワインと水を加え、ふたをして強火にかける。こまめに鍋のふたを開け、貝が開いたものからバットに取り出す。乾かないようにラップをし、粗熱を取る。蒸し汁はボウルに移す。あさりの身を殻やスプーンで取り出し、**2**の蒸し汁の中でゆすぐ。別のボウルに入れて不織布タイプの紙タオルをかぶせ、蒸し汁をこしながらかける。たまねぎ、ねぎ、じゃがいも、セロリ、マッシュルーム、ベーコンは6～7mm角に切る。トマトは皮を湯むきして種を除き、6～7mm角に
調理時間:約60分 カロリー:約320kcal 塩分:約3.2g NHK みんなの今日の料理
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