生姜を使うレシピおかずおかず（35ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ゆで鶏バンバンジー下準備1. 鶏むね肉は皮を取る。下準備2. キャベツは幅1cmに切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋に分量外の水、鶏むね肉、ショウガ、白ネギ(青い部分)、酒を入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、アクを取りながら15分ゆでる。作り方2. 鶏むね肉を取り出し、表面が乾かない様にラップをかけておく。作り方3. キャベツを熱湯でサッとゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞り、作り置き甘酢と和える。作り方4. (2)の鶏むね肉を幅1cmに切っ調理時間:約40分　カロリー:約241kcal　 E・レシピ

下準備1. 鶏むね肉は皮を取る。下準備2. キャベツは幅1cmに切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋に分量外の水、鶏むね肉、ショウガ、白ネギ(青い部分)、酒を入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、アクを取りながら15分ゆでる。作り方2. 鶏むね肉を取り出し、表面が乾かない様にラップをかけておく。作り方3. キャベツを熱湯でサッとゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら水気を絞り、作り置き甘酢と和える。作り方4. (2)の鶏むね肉を幅1cmに切っ
調理時間:約40分　カロリー:約241kcal　

E・レシピ

	手羽先と大豆の煮物下準備1. 鶏手羽先は骨の際に切り込みを入れ、酒をかけて塩コショウをする。下準備2. 水煮大豆はザルに上げてサッと水洗いし、水気をきる。下準備3. ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、皮の部分に細かく斜めに切り込みを入れて水に放ち、水気をきる。下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、長さ3cmに切る。下準備5. ショウガは皮をむき、薄い輪切りにする。下準備6. の材料を混ぜ合わ調理時間:約30分　カロリー:約484kcal　 E・レシピ

手羽先と大豆の煮物

下準備1. 鶏手羽先は骨の際に切り込みを入れ、酒をかけて塩コショウをする。下準備2. 水煮大豆はザルに上げてサッと水洗いし、水気をきる。下準備3. ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、皮の部分に細かく斜めに切り込みを入れて水に放ち、水気をきる。下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、長さ3cmに切る。下準備5. ショウガは皮をむき、薄い輪切りにする。下準備6. の材料を混ぜ合わ
調理時間:約30分　カロリー:約484kcal　

E・レシピ

	牛肉とキュウリの炒め物下準備1. 牛肉は長さ5～6cmに切ってをもみ込む。下準備2. キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、スプーン等で種をかき取り、幅2cmの斜め切りにする。下準備3. 赤パプリカは種とヘタを取り、ひとくち大に切る。下準備4. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備5. キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を切り落とし食べやすい大きさの乱切りにする。下準備6. の材料を合わせておく。作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し調理時間:約20分　カロリー:約398kcal　 E・レシピ

牛肉とキュウリの炒め物

下準備1. 牛肉は長さ5～6cmに切ってをもみ込む。下準備2. キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、スプーン等で種をかき取り、幅2cmの斜め切りにする。下準備3. 赤パプリカは種とヘタを取り、ひとくち大に切る。下準備4. ショウガは皮をむき、せん切りにする。下準備5. キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を切り落とし食べやすい大きさの乱切りにする。下準備6. の材料を合わせておく。作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し
調理時間:約20分　カロリー:約398kcal　

E・レシピ

	イカの豆板醤炒めが取れれば水気を絞って、根元を切り落とし、3cmの長さに切る。下準備3. 白ネギはみじん切りに、玉ネギは縦薄切りに、ショウガはイカ 2はい酒大1ショウガ汁 1片分塩少々ホウレン草 1束白ネギ 1/2〜1本玉ネギ 1/2個ショウガ 1片ニンニク 1片パクチー(香菜) 2株豆板醤小1〜1.5ケチャップ大3酒大3砂糖大1酢大1鶏ガラスープの素小2片栗粉大2水大3サラダ油大2ゴマ油小2 調理時間:約35分　 E・レシピ

イカの豆板醤炒め

が取れれば水気を絞って、根元を切り落とし、3cmの長さに切る。下準備3. 白ネギはみじん切りに、玉ネギは縦薄切りに、ショウガは
イカ 2はい酒大1ショウガ汁 1片分塩少々ホウレン草 1束白ネギ 1/2〜1本玉ネギ 1/2個ショウガ 1片ニンニク 1片パクチー(香菜) 2株豆板醤小1〜1.5ケチャップ大3酒大3砂糖大1酢大1鶏ガラスープの素小2片栗粉大2水大3サラダ油大2ゴマ油小2
調理時間:約35分　

E・レシピ

	鶏肉の豆板醤炒め下準備1. 鶏ソテー用肉にを絡める。下準備2. 加賀太キュウリはピーラーなどで皮をむき、縦半分に切って種を取り5mm厚さの半月切りにする。水に放ってザルに上げ、しっかり水気を切る。下準備3. 白ネギは斜め切りにして、玉ネギは縦5mm幅に切りにする。ショウガは皮をむいてせん切りに、ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、薄切りにする。下準備4. 香菜またはミツバは水洗いして根元を切り落とし、2cmの長さに切って水に放ち、ザルに上げる。下準備5. 合わせ調味料調理時間:約20分　カロリー:約291kcal　 E・レシピ

鶏肉の豆板醤炒め

下準備1. 鶏ソテー用肉にを絡める。下準備2. 加賀太キュウリはピーラーなどで皮をむき、縦半分に切って種を取り5mm厚さの半月切りにする。水に放ってザルに上げ、しっかり水気を切る。下準備3. 白ネギは斜め切りにして、玉ネギは縦5mm幅に切りにする。ショウガは皮をむいてせん切りに、ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、薄切りにする。下準備4. 香菜またはミツバは水洗いして根元を切り落とし、2cmの長さに切って水に放ち、ザルに上げる。下準備5. 合わせ調味料
調理時間:約20分　カロリー:約291kcal　

E・レシピ

	豚肉のレタス包み下準備1. 豚薄切り肉は1cm幅に切り、を加えて混ぜ合わせる。下準備2. 水煮タケノコは1cm角に切る。下準備3. 干しシイタケは水で柔らかくもどし、1cm角に切る。下準備4. 白ネギはみじん切りにする。下準備5. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備6. 揚げ油を170℃に熱し、春雨をパリッと揚げ、油を切って食べやすい長さに割る。下準備7. レタスは芯をくり抜き、葉を1枚ずつはがして水で洗って水切りし、ラディッシュは飾り切りにして水に調理時間:約30分　カロリー:約348kcal　 E・レシピ

豚肉のレタス包み

下準備1. 豚薄切り肉は1cm幅に切り、を加えて混ぜ合わせる。下準備2. 水煮タケノコは1cm角に切る。下準備3. 干しシイタケは水で柔らかくもどし、1cm角に切る。下準備4. 白ネギはみじん切りにする。下準備5. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備6. 揚げ油を170℃に熱し、春雨をパリッと揚げ、油を切って食べやすい長さに割る。下準備7. レタスは芯をくり抜き、葉を1枚ずつはがして水で洗って水切りし、ラディッシュは飾り切りにして水に
調理時間:約30分　カロリー:約348kcal　

E・レシピ

	マーボー豆腐下準備1. 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切り、鍋に入れかぶる位の水と共に中火にかけ、煮立てばザルに上げて水気をきる。下準備2. を混ぜあわせる。下準備3. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。下準備4. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備5. ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りが立てば豚ひき肉を加え、ポロポロ調理時間:約25分　 E・レシピ

マーボー豆腐

下準備1. 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切り、鍋に入れかぶる位の水と共に中火にかけ、煮立てばザルに上げて水気をきる。下準備2. を混ぜあわせる。下準備3. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。下準備4. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備5. ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りが立てば豚ひき肉を加え、ポロポロ
調理時間:約25分　

E・レシピ

	冬瓜の炒め物下準備1. 冬瓜は扱いやすい大きさに切って皮をむいてワタを取り、食べやすい大きさの短冊に切る。下準備2. サヤインゲンは軸側を少し切り落として、斜め薄切りにする。下準備3. ニラは根元を少し切り落とし、4cmの長さに切る。下準備4. ショウガは皮をむいてせん切りにする。下準備5. 豚肉にを絡める。下準備6. 春雨は火を止めた熱湯に入れて10分置き、水に取ってよく洗い、水気を切って食べやすい長さに切る。下準備7. を合わせる。作り方1. 中華鍋調理時間:約25分　カロリー:約255kcal　 E・レシピ

冬瓜の炒め物

下準備1. 冬瓜は扱いやすい大きさに切って皮をむいてワタを取り、食べやすい大きさの短冊に切る。下準備2. サヤインゲンは軸側を少し切り落として、斜め薄切りにする。下準備3. ニラは根元を少し切り落とし、4cmの長さに切る。下準備4. ショウガは皮をむいてせん切りにする。下準備5. 豚肉にを絡める。下準備6. 春雨は火を止めた熱湯に入れて10分置き、水に取ってよく洗い、水気を切って食べやすい長さに切る。下準備7. を合わせる。作り方1. 中華鍋
調理時間:約25分　カロリー:約255kcal　

E・レシピ

	厚揚げの揚げ煮下準備1. 厚揚げは食べやすい大きさに切り、をからめる。下準備2. レタスは長さ4cmのせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備3. ミツバは水洗いして根元を切り落とし、長さ3cmに切り、レタスと合わせる。すぐに食べない場合は抗菌のビニール袋に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。下準備4. 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 厚揚げに小麦粉を薄くからめ、170 調理時間:約25分　カロリー:約401kcal　 E・レシピ

厚揚げの揚げ煮

下準備1. 厚揚げは食べやすい大きさに切り、をからめる。下準備2. レタスは長さ4cmのせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備3. ミツバは水洗いして根元を切り落とし、長さ3cmに切り、レタスと合わせる。すぐに食べない場合は抗菌のビニール袋に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。下準備4. 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 厚揚げに小麦粉を薄くからめ、170
調理時間:約25分　カロリー:約401kcal　

E・レシピ

	マーボー豆腐下準備1. 絹ごし豆腐は大きく切って鍋に入れ、かぶる位の水と共に中火にかけ、煮立てばザルに上げて水気を切る。下準備2. を混ぜ合わせる。下準備3. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。下準備4. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備5. ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。下準備6. 冷凍グリンピースは塩を入れたかぶる位の熱湯に入れ、柔らかくもどればザルに上げ、水気を切る。作り方1. 中華鍋に調理時間:約25分　 E・レシピ

マーボー豆腐

下準備1. 絹ごし豆腐は大きく切って鍋に入れ、かぶる位の水と共に中火にかけ、煮立てばザルに上げて水気を切る。下準備2. を混ぜ合わせる。下準備3. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。下準備4. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備5. ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。下準備6. 冷凍グリンピースは塩を入れたかぶる位の熱湯に入れ、柔らかくもどればザルに上げ、水気を切る。作り方1. 中華鍋に
調理時間:約25分　

E・レシピ

	ニラタマのあんかけ下準備1. ニラは水洗いし水気をきって、根元を少し切り落とし長さ3～4cmに切る。下準備2. 豚肉は小さく切っての材料をからめる。下準備3. ショウガは皮をむき、細いせん切りにして水に放ち、水気を絞る。下準備4. 香菜は根を切り落とし、水洗いして長さ2～3cmに切って水に放ち、ザルに上げる。作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を中火にかけ、豚肉を炒めてしっかり火が通ったら、ニラを加えてしんなりするまで炒め合わせて、冷ます。作り方2. の材料調理時間:約25分　カロリー:約543kcal　 E・レシピ

ニラタマのあんかけ

下準備1. ニラは水洗いし水気をきって、根元を少し切り落とし長さ3～4cmに切る。下準備2. 豚肉は小さく切っての材料をからめる。下準備3. ショウガは皮をむき、細いせん切りにして水に放ち、水気を絞る。下準備4. 香菜は根を切り落とし、水洗いして長さ2～3cmに切って水に放ち、ザルに上げる。作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を中火にかけ、豚肉を炒めてしっかり火が通ったら、ニラを加えてしんなりするまで炒め合わせて、冷ます。作り方2. の材料
調理時間:約25分　カロリー:約543kcal　

E・レシピ

	マーボー豆腐下準備1. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。下準備2. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備3. 木綿豆腐はさっと水洗いして水気をきり、食べやすい大きさに切る。下準備4. ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。下準備5. を混ぜあわせる。作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りが立てば豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒めあわせる。作り方2. 肉の色調理時間:約25分　 E・レシピ

マーボー豆腐

下準備1. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。下準備2. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備3. 木綿豆腐はさっと水洗いして水気をきり、食べやすい大きさに切る。下準備4. ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。下準備5. を混ぜあわせる。作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りが立てば豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒めあわせる。作り方2. 肉の色
調理時間:約25分　

E・レシピ

	おかわりが止まらない!本格麻婆豆腐by中島和代さん下準備1. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 豆腐は食べやすい大きさに切り、鍋に入れかぶる位の水と共に中火にかけ、煮立てばザルに上げて水気をきる。作り方2. 白ネギの2/3本は縦に4～5本切り込みを入れて粗いみじん切りにする。残りの1/3本は4cmの長さに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦細切りにして水に放ち、軽くもんで水気を絞る。(白髪ネギにする)ショウガは皮をむいてみじん切りに、ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りに E・レシピ

おかわりが止まらない!本格麻婆豆腐by中島和代さん

下準備1. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 豆腐は食べやすい大きさに切り、鍋に入れかぶる位の水と共に中火にかけ、煮立てばザルに上げて水気をきる。作り方2. 白ネギの2/3本は縦に4～5本切り込みを入れて粗いみじん切りにする。残りの1/3本は4cmの長さに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦細切りにして水に放ち、軽くもんで水気を絞る。(白髪ネギにする)ショウガは皮をむいてみじん切りに、ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りに

E・レシピ

	エビ香味炒め　揚げ皮添え下準備1. エビは殻を取り、背に切り込みを入れて背ワタを取り、をからめておく。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。下準備3. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、小口切りにする。下準備4. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備5. 餃子の皮は2～3等分に切り、170℃の揚げ油でカリッと色よく揚げ、油をきる。作り方1. 中華鍋にゴマ油大さじ1.5を中火で熱し、エビを加えて炒め、エビの色が変わればいったん取り出す。作り方2. 1の中華鍋にゴマ油 E・レシピ

エビ香味炒め　揚げ皮添え

下準備1. エビは殻を取り、背に切り込みを入れて背ワタを取り、をからめておく。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。下準備3. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、小口切りにする。下準備4. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備5. 餃子の皮は2～3等分に切り、170℃の揚げ油でカリッと色よく揚げ、油をきる。作り方1. 中華鍋にゴマ油大さじ1.5を中火で熱し、エビを加えて炒め、エビの色が変わればいったん取り出す。作り方2. 1の中華鍋にゴマ油

E・レシピ

	マーボー白菜下準備1. 白菜は葉と軸に切り分ける。葉はザク切りにし、軸は4cmの長さに切って1～1.5cm幅に切る。下準備2. 水煮タケノコは縦半分に切り、縦薄切りにする。下準備3. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、小口から粗いみじん切りにする。下準備4. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備5. ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。下準備6. 、を各々混ぜあわせる。作り方1. 中華鍋にサラダ油を強火で熱し、白調理時間:約25分　 E・レシピ

マーボー白菜

下準備1. 白菜は葉と軸に切り分ける。葉はザク切りにし、軸は4cmの長さに切って1～1.5cm幅に切る。下準備2. 水煮タケノコは縦半分に切り、縦薄切りにする。下準備3. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、小口から粗いみじん切りにする。下準備4. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備5. ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。下準備6. 、を各々混ぜあわせる。作り方1. 中華鍋にサラダ油を強火で熱し、白
調理時間:約25分　

E・レシピ

	マーボー春雨下準備1. 春雨は熱湯につけて柔らかくなったらザルに上げ、食べやすい長さに切る。下準備2. 水煮タケノコは細切りにする。下準備3. 白ネギは幅1cmに切る。下準備4. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備5. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。下準備6. の材料を混ぜ合わせ、顆粒チキンスープの素を煮溶かす。下準備7. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、ニンニク、豆板醤調理時間:約20分　カロリー:約369kcal　 E・レシピ

マーボー春雨

下準備1. 春雨は熱湯につけて柔らかくなったらザルに上げ、食べやすい長さに切る。下準備2. 水煮タケノコは細切りにする。下準備3. 白ネギは幅1cmに切る。下準備4. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備5. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。下準備6. の材料を混ぜ合わせ、顆粒チキンスープの素を煮溶かす。下準備7. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、ニンニク、豆板醤
調理時間:約20分　カロリー:約369kcal　

E・レシピ

	レンジキャベツのひき肉ソース作り方1. キャベツは半分に切って芯を取り、ザク切りにして水洗いし、水気をきる。モヤシはたっぷりの水に放ってシャキッとしたら、根を取る。ニンジンは皮をむき、半月切りにする。作り方2. を作る。ひき肉にの材料をよく混ぜる。白ネギはみじん切りに、ショウガは皮をむき、みじん切りにする。、のそれぞれの材料を混ぜ合わせる。作り方3. フライパンにゴマ油、白ネギ、ショウガを入れて中火にかけ、香りがたってきたら合いびき肉を加え調理時間:約25分　 E・レシピ

レンジキャベツのひき肉ソース

作り方1. キャベツは半分に切って芯を取り、ザク切りにして水洗いし、水気をきる。モヤシはたっぷりの水に放ってシャキッとしたら、根を取る。ニンジンは皮をむき、半月切りにする。作り方2. を作る。ひき肉にの材料をよく混ぜる。白ネギはみじん切りに、ショウガは皮をむき、みじん切りにする。、のそれぞれの材料を混ぜ合わせる。作り方3. フライパンにゴマ油、白ネギ、ショウガを入れて中火にかけ、香りがたってきたら合いびき肉を加え
調理時間:約25分　

E・レシピ

	カキとキノコの塩炒め下準備1. カキは洗って水気をキッチンペーパーなどでおさえ、茶こしなどで片栗粉を全体に薄く振る。下準備2. エリンギは長さを半分に切り、さらに縦4つに切る。下準備3. シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は4等分する。下準備4. マッシュルームは固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、縦4等分にする。下準備5. ニンジンは皮をむき、短冊に切る。下準備6. ニンニク、ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備7. 白ネギは縦半分に切っ調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　 E・レシピ

カキとキノコの塩炒め

下準備1. カキは洗って水気をキッチンペーパーなどでおさえ、茶こしなどで片栗粉を全体に薄く振る。下準備2. エリンギは長さを半分に切り、さらに縦4つに切る。下準備3. シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は4等分する。下準備4. マッシュルームは固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、縦4等分にする。下準備5. ニンジンは皮をむき、短冊に切る。下準備6. ニンニク、ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備7. 白ネギは縦半分に切っ
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　

E・レシピ

	さっぱり水餃子下準備1. むきエビは背ワタを取って塩少々を入れた水で洗い、水気を切る。包丁で細かく刻む。下準備2. キャベツはみじん切りにして塩でもんで10分位おき、しっかり水気を絞る。下準備3. ニラは細かく刻み、塩でもんでしんなりしたら水気を絞る。下準備4. 白ネギは縦に切り込みを入れてみじん切りにし、ショウガは皮をむいて、細かいみじん切りにする。下準備5. 大根おろしはザルに上げて軽く汁気を切る。作り方1. ボウルに豚ひき肉、エビ、キャベツ、ニラ、白ネギ、ショウガを入れ調理時間:約35分　カロリー:約259kcal　 E・レシピ

さっぱり水餃子

下準備1. むきエビは背ワタを取って塩少々を入れた水で洗い、水気を切る。包丁で細かく刻む。下準備2. キャベツはみじん切りにして塩でもんで10分位おき、しっかり水気を絞る。下準備3. ニラは細かく刻み、塩でもんでしんなりしたら水気を絞る。下準備4. 白ネギは縦に切り込みを入れてみじん切りにし、ショウガは皮をむいて、細かいみじん切りにする。下準備5. 大根おろしはザルに上げて軽く汁気を切る。作り方1. ボウルに豚ひき肉、エビ、キャベツ、ニラ、白ネギ、ショウガを入れ
調理時間:約35分　カロリー:約259kcal　

E・レシピ

	手羽先の酢煮下準備1. 鶏手羽先は水洗いし、水気を拭き取る。下準備2. 白ネギは水洗いし、幅1cmの斜め切りにする。下準備3. ショウガは水洗いし、薄切りにする。下準備4. 卵はゆで卵を作り、殻をむいておく。下準備5. グリーンアスパラは、ハカマとかたい部分をピーラー等で削ぎ、長さ3cmに切る。分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水に放って粗熱を取る。作り方1. 中華鍋にサラダ油を入れ中火にかける。熱くなったら鶏手羽先に薄く焼き色がつくまで両面焼く。作り方2. 白ネギ、ショウガ調理時間:約30分　カロリー:約404kcal　 E・レシピ

手羽先の酢煮

下準備1. 鶏手羽先は水洗いし、水気を拭き取る。下準備2. 白ネギは水洗いし、幅1cmの斜め切りにする。下準備3. ショウガは水洗いし、薄切りにする。下準備4. 卵はゆで卵を作り、殻をむいておく。下準備5. グリーンアスパラは、ハカマとかたい部分をピーラー等で削ぎ、長さ3cmに切る。分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水に放って粗熱を取る。作り方1. 中華鍋にサラダ油を入れ中火にかける。熱くなったら鶏手羽先に薄く焼き色がつくまで両面焼く。作り方2. 白ネギ、ショウガ
調理時間:約30分　カロリー:約404kcal　

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