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「生姜 > 中華」 の検索結果： 2504 件中 （961 - 980）
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えびは背ワタがあれば除く。しめじは石づきを除き、小房に分ける。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。耐熱ボウルに【A】を順に入れてよく混ぜ、**1**を加えて混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジ(600W)に約2分間かけ、ラップをはずして全体を混ぜ合わせる。再びラップをかけて電子レンジに50秒～1分間かけ、器に盛る。
・むきえび 150g・しめじ 100g・ねぎ 1/4本・しょうが 1/2かけ・トマトケチャップ 大さじ1+1/2強・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルにひき肉と【A】を順に入れ、粘りが出るまでよく練る。15等分にしてワンタンの皮の中央に1コをのせ、縁に水をつけて包む。レタスはゆでて水にとり、水けを絞って4～5cm長さに切る。【四川風ごまだれ】の材料は順に加えて混ぜる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、**1**を入れて2～3分間ゆで、ざるに上げる。器に【四川風ごまだれ】適量を敷き、ワンタンをのせ、レタスを添える。ワンタンにごまだれをつけて食べる。
・ワンタンの皮 15枚・豚ひき肉 100g・酒 大さじ1・ねぎしょうが 調理時間:約20分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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【肉みそ】の豚肉は1cm四方に切る。じゃがいもはせん切りにして水にさらす。もやしはできればひげ根を取る。【肉みそ】をつくる。中華鍋(またはフライパン)にサラダ油大さじ2を熱し、豚肉を弱火でじっくりと炒める。脂が出たら、しょうがと酒を加えてサッと混ぜ、みそを水で溶いて加え、8～10分間煮る。鍋に湯をたっぷり沸かし、**1**のじゃがいもをサッとゆでて取り出し、水にさらす。同じ湯でもやしをサッとゆでて取り出す。**3**の湯が減っていれば水を足して再び沸かし、中華麺を袋の表示
調理時間:約25分 カロリー:約770kcal NHK みんなの今日の料理
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しょうがは皮をむき、にんにくの芽は約5cm長さに切る。中華鍋にサラダ油大さじ2を熱してぶりの両面に焼き色をつけ、【A】を加える。香りが出たら【B】を加えて汁けが少なくなるまで中火で約10分間煮、ぶりを取り出して器に盛る。**2**の煮汁に、にんにくの芽を加えて煮詰め、ごま油少々を加えて火を止め、ぶりにかける。
・ぶり 2切れ・にんにくの芽 1本・ねぎ 7cm・しょうが 2かけ・にんにく 3かけ・赤とうがらし 3本・八角 1コ・ホワジャオ 1つまみ・紹興酒 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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えびは殻をむいて背ワタを除き、ボウルに入れる。塩少々、かたくり粉適量をまぶし、ヒタヒタより少なめの水を加え、手でもむようにして汚れを落とす。水でサッと洗い、水けをよくふく。にらは7～8mm幅に刻む。春巻の皮は半分に切る。小麦粉適量を水少々で溶き、のり状にする。**1**をみじん切りにして、しょうがを加え、さらに包丁でたたいて細かくする。ボウルに移し、【A】を順に加えてよく混ぜ、粘りが出たら**2**のにらを混ぜ合わせる。春巻の皮を横長に置き、半分より手前に**3**の1/4
調理時間:約25分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は約3cm角に切ってボウルに入れ、【下味】の材料を加えてもみ込む。大根は皮をむいて縦四～六ツ割りにし、それぞれ回して向きを変えながら一口大に切る。たっぷりの水とともに鍋に入れて中火にかけ、竹ぐしがスーッと通る柔らかさになるまで下ゆでし、ざるに上げる。フライパンを油をひかずに熱して豚肉を入れ、中火でしっかりと焼き色がつくまで全面を焼きつける。出た脂はペーパータオルで吸い取る。【煮汁】の材料を加え、煮立ったら**2**の大根、しょうが、八角を加える。再び煮立ったら弱火に
調理時間:約70分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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チンゲンサイは葉と軸に分け、葉は長さを半分に切り、軸は縦に六つ割りにする。[[豚の角煮|rid=10933]]は縦半分に切り、さらに2等分に切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうがを炒める。香りがたってきたらチンゲンサイの軸を加えて炒める。しんなりしてきたら、葉を加えてサッと炒め、[[豚の角煮|rid=10933]]を加えて混ぜる。角煮の煮汁も加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
・豚の角煮 2コ・チンゲンサイ 2株・豚の角煮の煮汁 大さじ2・しょうが 調理時間:約10分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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、香ばしくなるまでいためて強火にし、ご飯を加える。ご飯は切るように混ぜずに、へらなどで上から軽くたたくようにほぐし、手早くい
・卵 2コ・塩 一つまみ・ごま油 小さじ1/4・こしょう 少々・春菊 5～6本・冷やご飯 茶わん2杯分・ねぎ 3cm分・しょうが 小さじ1・桜えび 15g・しょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1/2・塩 一つまみ・こしょう 少々・塩 ・サラダ油 ・こしょう 調理時間:約15分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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たら、にらを加え、へらなどで大きく返す。**3**を加え、手早くいため合わせる。
にらがしんなりし始めたら、**4**の
・卵 2コ・豚肩ロース肉 100g・しょうゆ 小さじ2/3・酒 小さじ1/2・ごま油 小さじ1/2・こしょう 少々・にら 1ワ分・ねぎ 3cm分・しょうが 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ2・酒 小さじ2・砂糖 一つまみ・こしょう 少々・塩 ・こしょう ・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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【肉みそ】をつくる。フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、豚ひき肉を入れていためる。肉の色が変わったら、しょうが、ねぎを加えていため合わせ、ティエンメンジャン、酒、しょうゆを加え、肉に火が通るまでいためる。大根は皮をむき、少し太めの細切りにする。にんじんは皮をむき、大根と同じくらいの大きさに切る。細ねぎは3cm長さに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、**2**の大根を入れていためる。油が回ったら、にんじんを加えてサッといため合わせ、水大さじ2、酒・しょうゆ
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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)。ねぎを加えてざっと混ぜ、器に盛る。
・卵 3コ・むきえび 100g・にんにく 大さじ1/2・しょうが 大さじ1/2・中国風ドレッシング 大さじ3・トマトケチャップ 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・かたくり粉 小さじ1・水 大さじ6・ねぎ 30g・塩 少々・かたくり粉 少々・サラダ油 調理時間:約10分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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。冷めたら細切りにする。[[冷やし中華|rid=8693]]の手順**6**～**7**と同様に、中国めん(生)2玉をゆで
・豚ロース肉 1枚・ねぎ 2cm・しょうが 2～3枚・豚肉のゆで汁 大さじ1・練りごまだれ 大さじ8・きゅうり 1本・卵 1コ・中国めん 2玉・塩 ・ごま油 少々・サラダ油 少々 調理時間:約30分 カロリー:約730kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに豚ひき肉を入れ、オイスターソースを加えてよく練り混ぜる。しょうがを混ぜ、最後に塩少々、白こしょう適量を加えて混ぜる。ワンタンの皮に、**1**を小さじ1ずつのせ、三角形に折って空気を抜くように合わせる。底辺を向こう側にし、左端に水をつけて、右端を重ねて形をつくる。鍋に湯を沸かし、ワンタンを入れてゆでる。ワンタンが浮いてきたら引き上げて器に盛る。白ごま、黒ごまは合わせ、指でごまをひねってつぶしながら散らし、ごま油大さじ1、だしじょうゆをかけて食べる。
・ワンタン 調理時間:約15分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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[[鶏肉の竜田揚げ|rid=31370]]をつくり、器に盛る。ねぎ1/4本(20～25g)は縦に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。小さめの鍋にしょうが汁少々、水大さじ2、顆粒チキンスープの素(中国風)ひとつまみ、酢・しょうゆ各大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、ねぎを加えてサッと煮、鶏肉の竜田揚げにかける。
・鶏肉の竜田揚げ ・ねぎ 1/4・しょうが汁 少々・水 大さじ2・顆粒チキンスープの素(中国風 調理時間:約10分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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春雨はサッと水で洗い、水けをきっておく。小松菜は4～5cm長さに切る。ねぎは粗みじん切りにする。鍋にサラダ油大さじ1+1/2を熱し、にんにく、しょうがを入れる。香りが出るまでいためたら、豆板醤を加えて混ぜ合わせる。合いびき肉を加え、そぼろ状になるまでいためる。【A】を加え、ひと煮立ちさせる。春雨、小松菜を加え、小松菜は火が通ったら取り出す。2～3分間煮て火を止め、仕上げに豆乳、ねぎを加え、器に盛る。取り出しておいた小松菜をのせる。
・春雨 70～80g・小松菜 適量 調理時間:約15分 カロリー:約580kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐 1丁・豚ひき肉 200g・ねぎ 10cm・しょうが 1かけ・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ2・チキンスープ カップ2/3・辛みごまだれ 大さじ4・細ねぎ 少々・すりごま 適量・ごま油 大さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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。もやしはひげ根を取り、熱湯でサッとゆでてざるに上げ、水けをきる。しょうがは皮をこそげ取り、せん切りにする。豆腐を半分に切り、
・絹ごし豆腐 2丁・鶏ささ身 2本・辛みごまだれ 大さじ4・きゅうり 1本・トマト 1コ・もやし 1/2袋・しょうが 1/2かけ・塩 少々・酒 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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【ねぎソース】をつくる。ねぎはみじん切りにしてボウルなどに入れ、残りの調味料を加えてよく混ぜる。さわらは皮を下にしてバットに並べ、塩少々をふりかけ、しょうがをのせ、酒を回しかける。**2**を十分に蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で10～15分間ほど蒸す。チンゲンサイは根元に十文字の切り込みを入れる。鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩少々、ごま油を入れ、チンゲンサイを色よくゆでて取り出す。粗熱が取れたら水けを絞り、根元から4つに裂くように分ける。蒸し上がったさわらとチンゲンサイ
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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にらは粗みじんに切る。豚肉は8mm角に切り、包丁で粘りが出るまで少したたく。えびは殻をむいて背ワタを取り、かたくり粉少々をまぶして水でよく洗う。水けをふいて粗みじんに切り、**1**の豚肉と混ぜ合わせる。**2**に【下味】のしょうがと紹興酒を加えて混ぜ、残りの材料を順に加えながら、そのつどよく混ぜる。最後ににらを加えて混ぜ合わせる。 [[豚肉とにんにくの芽の焼きギョーザ|rid=8293]]の手順**3**、**4**と同様にして皮で包み、焼く。
・豚バラ肉 約50 調理時間:約25分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は8mm角に切り、粘りが出るまで包丁で少したたく。【下味】のしょうが、紹興酒を加えてよく混ぜ、残りも加えてよく混ぜる。にんにくの芽は小口切りにし、**1**に加えてよく混ぜる。小麦粉・水各大さじ2を混ぜてのりをつくる。ギョーザの皮に**2**を大さじ1弱ずつのせ、上部にのり少々をぬって閉じ、両端はあけたままにする。フライパンにサラダ油を熱し、**3**を並べ入れる。底が薄く色づいたら、水カップ1/2に小麦粉小さじ1強を溶いて回し入れ、ふたをして中火で7～8分間蒸し焼きに
調理時間:約20分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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