生姜を使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「生姜 > 和食」 の検索結果： 4699 件中 （881 - 900）
|
なすはヘタを除き、ピーラーで薄切りにする。フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、なすを広げ入れて塩少々をふる。アルミ箔(はく)をかぶせ、途中で上下を返しながら3分間ほど蒸し焼きにする。器に盛り、しょうがを添えて細ねぎを散らし、しょうゆ少々をかける。
・なす 2コ・しょうが 適量・細ねぎ 適量・サラダ油 ・塩 ・しょうゆ 調理時間:約10分 カロリー:約140kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋に具材を入れ、混ぜ合わせた【A】を加えて中火にかける。沸いたら弱めの中火にして、コトコトと5分間煮る。器に盛り、あればせり、しょうがをあしらう。
・さつま揚げ 4枚・厚揚げ 1～2コ分・大根 250g・水 カップ1・オイスターソース 小さじ2・せりの茎 適宜・しょうが 適宜 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[[鶏つくね鍋のだし|rid=7726]]をこして火にかけ、温める。しいたけにしょうゆ少々をぬり、グリルなどで火が通るまで焼く。うどんを熱湯にサッと通して器に入れ、温めた**1**を注ぐ。**2**のそぎ切り、しょうが、青ねぎをのせる。
・生しいたけ 4枚・ゆでうどん 2玉・鶏つくね鍋のだし カップ2・しょうが 適宜・ねぎ 適宜・しょうゆ 少々 調理時間:約5分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
堅くなった[[ごま豆腐|rid=6187]]を器に入れ、蒸気の上がった蒸し器で柔らかくなるまで10分間ほど蒸して冷ます。だしに【A】を加えてひと煮立ちさせ、水で溶いたくず粉を入れて混ぜ合わせ、冷ます。**1**に**2**をかけ、しょうがをのせる。
・ごま豆腐 4切れ・だし カップ1・しょうゆ 小さじ1・酒 小さじ2・塩 小さじ1/4・くず粉 小さじ2・しょうが 適量 調理時間:約15分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豚肩ロース肉は、筋の部分に包丁で切り目を入れ、バットなどに並べる。[[白梅酢|rid=13954]]をかけて1時間以上おく。紙タオルで**1**の汁けをふき取る。温めた魚焼きグリルで、両面をこんがりと焼く。好みで、みょうがやしょうがを混ぜた大根おろしを添える。
・豚肩ロース肉 2枚・白梅酢 大さじ2・みょうが 適量・しょうが 適量・大根おろし 適量 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋にさんまの水煮と【A】を入れ、落としぶたをして弱火で20～30分間煮る。照りが出たら火を止め、冷ましながら味を含ませる。しょうがを除いて器に盛る。
・さんまの水煮 半量・さんまの水煮さんまの煮汁 カップ1/2・しょうが 1かけ分・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1/2 調理時間:約35分 カロリー:約450kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きゅうり2本は2mm厚さの小口切りにし、塩をまぶす。しんなりしたら水けを絞る。しょうが、酢、砂糖、塩、水を合わせ、**1**をつける。
・きゅうり 2本・塩 小さじ1/4・しょうが 1/2かけ分・酢 カップ1/4・砂糖 小さじ2・塩 小さじ1/4・水 カップ1/4 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
牛ひき肉、たまねぎ、しょうが、みそ大さじ2、砂糖・酒各大さじ1をなべに入れ、よく混ぜてから中火にかける。はしでかき混ぜながら汁けがなくなるまでゆっくり火を通し、パラッとしたそぼろに仕上げる。
・牛ひき肉 100g・たまねぎ 1/4コ・しょうが 大さじ1・みそ ・砂糖 ・酒 調理時間:約10分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ねぎは粗みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。すべての材料を小鍋に入れてよく混ぜ、中火にかける。煮立ったら1～2分間煮て火を止め、粗熱が取れたら清潔な保存容器に移す。好みの葉野菜(分量外)にかける。
・ねぎ 1本・しょうが 1かけ・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ1・ごま油 小さじ1・ラー油 適宜 調理時間:約5分 カロリー:約120kcal 塩分:約5.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
キャベツはザク切りにする。油揚げは3cm幅の短冊形に切る。鍋に**1**と【煮汁】を入れ、ふたをして中火にかける。沸いたら火を少し弱めて5分間ほど煮る。キャベツが柔らかく煮えたら器に盛り、しょうがをのせる。
・キャベツ 150g・油揚げ 50g・だし カップ1・うす口しょうゆ 大さじ1・しょうが 少々 調理時間:約10分 カロリー:約130kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、水けをきってフライパンに入れる。しょうが、【A】を加え、ふたをして強火にかける。あさりの殻がすべて開いたら汁ごと器に盛り、みつばの軸をのせる。
・あさり 300g・しょうが 1かけ分・水 カップ1・うまみ酢 カップ1/4・みつばの軸 適量 調理時間:約10分 カロリー:約40kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはヘタを除き、縦半分に切って皮に斜めに切り目を入れ、横半分に切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)に5分間かける。1～2分間蒸らし、水けをきって器に盛り、しょうがとしょうゆをかける。
・なす 4コ・しょうが 1かけ分・しょうゆ 適量 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ピーマンは手でギュッと押し、裂け目ができるくらいまでつぶす。鍋に【煮汁】の材料とピーマン、しょうがを入れて中火にかける。煮立ったらふたをし、クッタリするまで弱火で10～12分間煮る。
・ピーマン 6コ・しょうが 3枚・水 カップ3/4・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・削り節 1袋 調理時間:約15分 カロリー:約57kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きゅうり、なす、みょうがは薄い輪切りにする。青じそは細切り、しょうがはみじん切りにする。梅干しは種を除いて果肉をたたく。ボウルに**1**を合わせ、【A】を加えて混ぜる。すぐに食べても、しばらくおいて味をなじませてもよい。
・きゅうり 2本・なす 2コ・みょうが 3コ・青じそ 10枚・しょうが 1かけ・梅干し 2～3コ・削り節 1袋・しょうゆ 大さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約100kcal 塩分:約5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋に【A】を合わせて中火にかけ、煮立ったらちりめんじゃこを加える。混ぜながら汁けが少なくなるまで煮る。しょうがを加えてよく混ぜ合わせ、火を止める。
・ちりめんじゃこ 100g・しょうが 大さじ4・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約400kcal 塩分:約14.g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはヘタを除き、ピーラーで皮をむいて水に5分間さらし、水けを拭いてラップで1コずつ包む。電子レンジ(600W)に約3分間しんなりとするまでかける。ボウルになすを入れて箸で8等分くらいに割き、【A】を加えて混ぜる。器に盛ってしょうがをあしらう。
・なす 3コ・すりごま 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・しょうが 少々 調理時間:約5分 カロリー:約60kcal 塩分:約0.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
新しょうがは包丁の先で皮を薄くこそげる。繊維に沿って薄切りにする。バットに広げて全体に粗塩をふり、そのまま約15分間おく。出てきた水けをしっかり絞る。ボウルに入れて米酢を回しかけ、清潔な保存容器に移す。すぐに食べられる。
・新しょうが 500g・粗塩 大さじ2・米酢 大さじ2 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
保存瓶にしょうゆカップ1を入れ、皮をむいたしょうが(薄切り)1かけ分、にんにく(薄切り)2～3かけ分を加えて冷蔵庫に数時間～一晩おく。
・しょうゆ カップ1・しょうが 1かけ分・にんにく 2～3かけ分 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
しょうゆ、みりん、紹興酒、しょうが・花椒・オレンジの皮を鍋で沸騰させ、こして冷ます。卵黄を**1**の【調味料】につける。30～40分間おく。
・卵黄 2コ・しょうゆ 100ml・みりん 30ml・紹興酒 20ml・しょうが 適量・花椒(ホワジャオ) 適量・オレンジの皮 適量 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋に酒を入れて煮きり、火を止めて、しょうゆ、砂糖、にんにく・しょうが、にら、ねぎを加えて混ぜ合わせる。
・酒 カップ1/2・しょうゆ カップ1/2・砂糖 大さじ2・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・にら 1/3ワ分・ねぎ 1/2本分 NHK みんなの今日の料理
|
|---|
