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フライパンを中火にかけ、おからを入れて、へらで混ぜながら全体に薄く色づくまでからいりする。バットなどに取り出し、粗熱を取る。ボウルに白玉粉、砂糖小さじ1/3、**1**のおから大さじ3を入れてサッと混ぜ、水大さじ3強を少しずつ加えて、耳たぶくらいの堅さに練り、10等分にして丸める。**1**のおから大さじ6、砂糖大さじ2、きな粉をバットなどに混ぜ合わせる。･･･
調理時間:約15分　カロリー:約204kcal　

小豆あんは10gずつに分け、8コに丸めておく。ボウルに白玉粉を入れて、水80mlを少しずつ加えて手でこね、耳たぶくらいの堅さにする。食紅を水少々で溶いたもので半量に色をつける。 **2**を8等分にして手のひらで丸め、中央をやや厚めにして円形にのばし、**1**のあんを包み込む。鍋に湯を沸かし、**3**のだんごをゆでる。だんごが完全に浮き上がったらゆで上がり。器･･･
調理時間:約20分　カロリー:約60kcal　

白玉粉に水100mlを少しずつ加え、耳たぶの柔らかさになるまでこね、真ん中に「茶福豆」を1粒ずつ入れてだんごを作る。 鍋に湯を沸かして(1)を強火でゆで、浮き上がったら冷水にとる。 しょうが湯の材料を鍋に入れて中火で熱し(2)を入れて2分煮る。しょうがの薄切りはとり出す。
おまめさん 茶福豆1/2袋 白玉粉100g 水100ml ◯三温糖大さじ4◯しょうがの薄切り6切れ◯･･･
調理時間:約15分　カロリー:約173kcal　

1 ボウルに白玉粉を入れ、少しずつプラス糀 米糀ミルクを加えながらこねる。2 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、一口サイズに丸めた①をゆでる。3 ゆだったら冷水にとり冷まし、さめたら水気をきる。4 ③にきなこをかけ、「魚沼醸造 糀みつポーション」は1人1個添える。
プラス糀 米糀ミルク 100ml魚沼醸造 糀みつポーション 適量白玉粉 100gきなこ 適量
調理時間:約15分　

作り方 ・白玉粉にAを加え、みみたぶくらいの固さになるまでこね、12等分して丸める。【Point!】生地に「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を混ぜることで、のびがよくなり、あんを包みやすくなります。・Bを合わせて混ぜ、12等分して丸める。【Point!】あんに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を混ぜると、香りよく仕上がります。・1を直径5cm位の円形にのばし、2をの･･･
調理時間:約20分　カロリー:約205kcal　

(1)さつまいもは皮をむいて1cm幅に切り、水にさらしてアクを抜く。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え、やわらかくなるまでゆでる。湯を捨てて再び火にかけ、水分をとばし、ボウルに移して熱いうちにつぶし、粗熱を取る。(2)Aを加え、粉をつぶすようにこねる。水を少しずつ加え、耳たぶくらいのかたさになるまでこね、8等分に丸める。(3)鍋にたっぷりの湯を沸かし、･･･
カロリー:約149kcal　

(1)いちご4～5粒はよく洗ってから水気を拭き、ヘタを取り、薄切りにしてからフォークでつぶす。(2)白玉粉はボウルに入れてかたまりをつぶし、「パルスイート」大さじ1を加えてよく混ぜ、(1)のいちごを少しずつ加えて耳たぶくらいのかたさに練る。(3)12等分にして丸め、中央をへこます。(4)熱湯で2～3分ゆでて冷水にとって冷やし水気をきる。(5)いちご9～10粒はよく洗っ･･･
カロリー:約75kcal　

(3)ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら耳たぶほどのやわらかさになるまでこねる。6等分にして丸め、熱湯でゆで、浮いてきたら冷水にとって冷やす。(4)(2)の上に、(3)の白玉、粒あんを等分にのせる。
A粉ゼラチン 小さじ2・1/2A水 大さじ2B抹茶 大さじ1/2B「パルスイート」(液体タイプ) 大さじ2B水 90ml白玉粉 30g水 適量粒あん 大さじ2
カロリー:約126kcal　

あんをつくる。バナナを縦に4等分に切って、それぞれを6等分に切る。小豆こしあんを24等分にし、それぞれにバナナを入れて丸める。生地(「[[白玉だんごのくるみ汁粉|rid=2131]]」を参照)を24等分にし、**1**のあんを包んで丸める。**2**のだんごの表面に少量の水をつけ、みがきごまをまぶして形を整える。なべにサラダ油を100℃に熱し、ジャーレン(なければ網じゃくしでもよい)に**3**のだんごをのせ、温度を徐々に上げながらゆっくりと揚げる。だんごが浮いてきたら、玉じゃくしで表面をなでながら回転させ、色を均一につける。
調理時間:約40分　カロリー:約100kcal　

1.ホームベーカリーのパンケースに強力粉、白玉粉、スキムミルクを入れる。バターは1cm角に切って加え、グラニュー糖、塩、冷水を加える。ドライイーストは自動投入口に入れる。 ⇒ドライイーストの自動投入口がない場合 パンケースにパン用米粉を、中央が高く山になるように入れる。端にスキムミルク、バター、グラニュー糖、塩を入れ、冷水を周囲から回し入れ･･･
カロリー:約1158kcal　

1.さつまいもは皮をむいて1～2cm厚さの輪切りにし、水に約5分さらして水けをきる。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、3分レンチンする(かたければ30秒ずつ追加加熱する)。2.さつまいもが熱いうちに砂糖を加え、マッシャーなどで潰しながら混ぜる。別のボウルに白玉粉、水1/4カップを入れて混ぜ、均一になじんだら、さつまいものボウルに加えてゴムべらで混ぜる。水10･･･
調理時間:約30分　カロリー:約130kcal　

【柚子みそ】の材料を合わせ、練り混ぜる。白玉粉に水適量を少しずつ加え、耳たぶの堅さになるようにこねる。**2**を6等分にし、**1**を1/6量ずつ包んで丸く形を整える。沸騰した湯に**3**を入れ、浮き上がったら冷水にとる。 【みそ汁】をつくる。だしに[[みそ|rid=18121]]を溶き、ひと煮立ちしたら**4**を加え、器に盛る。好みで、食べやすい長さに切った、芽ねぎや春菊･･･
調理時間:約30分　カロリー:約110kcal　

小豆こしあんと黒ごまペーストを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。白玉粉をボウルに入れ、分量の水を加えて練り、砂糖を加えてさらにしっかりと練る。浮き粉をボウルに入れ、湯せんにかけて温める。分量の熱湯を一気に加えて、はしで混ぜてから手で練る。**2**と**3**を合わせて混ぜ、ラードを加えてよく練る。【生地】を丸くまとめて、冷蔵庫で冷やす。くるみと分量･･･
調理時間:約40分　カロリー:約400kcal　

白玉粉と水をボールでこね、耳たぶくらいの固さにしたら、熱湯でゆでて冷水にとりあげる。小鍋に、「ヤマサ昆布ぽん酢」とアガベシロップ、自然塩を入れて煮立てたら、同量の水で溶いた葛粉を加え、とろみが出るまでねる。器にSTEP1を入れて、STEP2をかけたら、青柚子の皮のすりおろしをふりかける。
白玉粉50g水1/4カップ前後ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布･･･
調理時間:約15分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.5g

1ボウルに白玉粉の1/3量を入れ、野菜生活オリジナルを少しずつ加えていき、よくこねて耳たぶくらいのやわらかさにする。残りのジュースも同様に作る。2(1)を適当な大きさに丸めて中央をくぼませ、沸騰した湯に入れる。浮きあがったら、氷水に入れて冷やす。3(2)を器に入れ、シロップを入れる。鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、煮溶けたらラム酒を加えて冷･･･
調理時間:約20分　カロリー:約182kcal　

(1)ボウルに白玉粉、軽く水気をきった豆腐を入れてよく混ぜる。水を少しずつ加えて耳たぶぐらいのかたさになったら16等分に丸め、だんごを作る。(2)鍋に湯を沸かし、(1)のだんごの真ん中をくぼませながらひとつずつ落とし入れ、浮き上がってきたら1～2分ゆでて、冷水にとり、すぐに引き上げて水気をきって器に盛る。(3)A、Bをそれぞれ混ぜ合わせ、(2)にかける。*白玉･･･
カロリー:約142kcal　

(1)かぼちゃは種とワタを除いて50g用意し、耐熱容器に入れてラップかけ、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。(2)熱いうちになめらかになるまでつぶし、ラップをかけて冷ます。(3)Aを混ぜ合わせ、「パルスイート」が溶けたら、冷やしてシロップを作る。(4)ボウルに白玉粉、「パルスイート」を混ぜ、水を少しずつ加えてなめらかになるまでこね、(2)のかぼちゃを加えてさ･･･
カロリー:約141kcal　

ボウルに砂糖、コーンスターチ、カスタードパウダー、薄力粉をふるい入れ、湯せんにかけて溶かしたバター、卵、コンデンスミルク、ココナツミルクを順に加えながら、泡立て器でダマができないようにしっかり混ぜ合わせる。バットに入れ、強火にかけた蒸し器で約20分間蒸し、冷ましておく。[[生地|rid=2131]](「[[白玉だんごのくるみ汁粉|rid=2131]]」を参照)と**1**のあんをそれぞれ24等分にし、[[生地|rid=2131]]であんを包み、丸める。蒸し器の中敷きにサラダ油を薄くぬり、**2**をのせて強火で約7分間蒸す。**3**を取り出して熱いうちにココナツパ
・生地 約400g・砂糖 80g・コーンスターチ 大さじ1・カスタードパウダー 20g・薄力粉 5g・バター 20g・卵 1コ・コンデンスミルク 大さじ1・ココナツミルク カップ1/4・ココナツパウダー 適宜・ドレンチェリー 適宜・サラダ油
調理時間:約50分　カロリー:約100kcal　

**1**を縦半分に割って身をかき出し、鍋に入れる。砂糖、熱湯カップ1/4を加えて中火にかけ、煮立ったら木べらで混ぜながら煮詰める。鍋底に筋が残るくらいになればでき上がり。【白玉】をつくる。鍋に湯を沸かす。ボウルに白玉粉を入れ、分量の水を少し残して加え、手で混ぜてなじませる。様子をみて、残りの水をごく少量ずつ加える。粉けがなくなり1つにまとまったら、さらによくこねる。粉と水分がなじんで耳たぶくらいの柔らかさになればよい。**4**を直径1.5～2cmに丸め、火を止めた**3**の湯に
・栗 500g・砂糖 170g・白玉粉 100g・水 カップ1/2
調理時間:約100分　

豆が指でつぶれるくらいの柔らかさになったら、ゆで汁ごと泡立て器でかき混ぜて豆をつぶす。砂糖、塩を加え、とろみが足りなければ、かたくり粉を水小さじ1+1/2で溶いて加える。ボウルに【白玉だんご】の材料を合わせ、水60mlを加えてなめらかになるまで練る。10等分にして丸め、沸騰した湯でゆでる。
・白いんげん豆 50g・砂糖 40g・白玉粉 50g・砂糖 小さじ1+1/2・塩 1つまみ・かたくり粉 小さじ1
調理時間:約100分　カロリー:約270kcal　塩分:約0.2g