親子丼のレシピ（6ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	エスニック風親子丼下準備1. 卵は軽く溶きほぐしておく。小さな耐熱容器に水を入れ、頭と腹ワタを取り除いた煮干しを加え30分以上つけておく。電子レンジで1分加熱し、濾しておく。下準備2. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひとくち大に切る。下準備3. 玉ネギは繊維に沿った薄切りにする。香菜は葉を切り、茎を長さ3cmに切る。作り方1. 小さめのフライパンの中心に砂糖をまとめて入･･･調理時間:約30分　カロリー:約732kcal　 E・レシピ

下準備1. 卵は軽く溶きほぐしておく。小さな耐熱容器に水を入れ、頭と腹ワタを取り除いた煮干しを加え30分以上つけておく。電子レンジで1分加熱し、濾しておく。下準備2. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひとくち大に切る。下準備3. 玉ネギは繊維に沿った薄切りにする。香菜は葉を切り、茎を長さ3cmに切る。作り方1. 小さめのフライパンの中心に砂糖をまとめて入･･･
調理時間:約30分　カロリー:約732kcal　

E・レシピ

	エスニック親子丼作り方1. 鶏もも肉は厚い部分をフォークで刺し、小さめのひとくち大に切る。熱湯をかけて臭みを抜き、に漬ける。卵は割って、溶いておく。作り方2. 香菜の茎の部分は粗く刻み、炊きたてごはんに混ぜて丼に盛る。葉の部分は飾り用に残しておく。作り方3. 小さめの鍋に1のを入れて中火にかけ、煮立てば鶏もも肉を加える。再び煮立てば1～2分、アクをとりながら煮る･･･調理時間:約25分　 E・レシピ

エスニック親子丼

作り方1. 鶏もも肉は厚い部分をフォークで刺し、小さめのひとくち大に切る。熱湯をかけて臭みを抜き、に漬ける。卵は割って、溶いておく。作り方2. 香菜の茎の部分は粗く刻み、炊きたてごはんに混ぜて丼に盛る。葉の部分は飾り用に残しておく。作り方3. 小さめの鍋に1のを入れて中火にかけ、煮立てば鶏もも肉を加える。再び煮立てば1～2分、アクをとりながら煮る･･･
調理時間:約25分　

E・レシピ

	スタミナ親子丼 1.にらだれを作る。にらは細かく切り、残りの材料と混ぜて約10分おく。「ゆでどり」は1～2cm角に切る2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、卵を割り入れて好みの焼き加減の目玉焼きを作る。3.器にご飯を盛り、ゆでどり、目玉焼きをのせ、にらだれ大さじ2をかける。「ゆでどり」…60g卵…1個温かいご飯…120gにらだれ(作りやすい分量)　・にら…1わ(約120g)　・おろ･･･カロリー:約430kcal　レタスクラブ

スタミナ親子丼

1.にらだれを作る。にらは細かく切り、残りの材料と混ぜて約10分おく。「ゆでどり」は1～2cm角に切る2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、卵を割り入れて好みの焼き加減の目玉焼きを作る。3.器にご飯を盛り、ゆでどり、目玉焼きをのせ、にらだれ大さじ2をかける。
「ゆでどり」…60g卵…1個温かいご飯…120gにらだれ(作りやすい分量)　・にら…1わ(約120g)　・おろ･･･
カロリー:約430kcal　

レタスクラブ

	とろ〜り親子丼 1.玉ねぎは縦3mm幅に切る2.鍋にだし汁3/4カップ、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1　1/2、玉ねぎを入れて中火にかける。煮立ったら、とりこま切れ肉を均一に散らしながら入れ、煮汁が半分くらいになるまで約3分煮る。3.卵を溶いて、回し入れる。約30秒煮たら、ふたをして火を止める。そのまま約30秒おいてふたを取る。どんぶりに温かいご飯を盛り、煮汁ごとのせる。カロリー:約554kcal　レタスクラブ

とろ〜り親子丼

1.玉ねぎは縦3mm幅に切る2.鍋にだし汁3/4カップ、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1　1/2、玉ねぎを入れて中火にかける。煮立ったら、とりこま切れ肉を均一に散らしながら入れ、煮汁が半分くらいになるまで約3分煮る。3.卵を溶いて、回し入れる。約30秒煮たら、ふたをして火を止める。そのまま約30秒おいてふたを取る。どんぶりに温かいご飯を盛り、煮汁ごとのせる。
カロリー:約554kcal　

レタスクラブ

	しっとり親子丼 1.フライパンに煮汁の材料、玉ねぎを入れ、中火にかけて約5分煮る。「とりむね肉のパラパラ冷凍ストック」を袋から取り出し、凍ったまま加え、上下を返しながら火を通し、塩で味をととのえる。2.溶き卵を回し入れ、好みのかたさで火を止める。3.どんぶりにご飯を盛り、2をのせる。好みで三つ葉をのせても。「とりむね肉のパラパラ冷凍ストック」…半量溶き卵･･･カロリー:約683kcal　レタスクラブ

しっとり親子丼

1.フライパンに煮汁の材料、玉ねぎを入れ、中火にかけて約5分煮る。「とりむね肉のパラパラ冷凍ストック」を袋から取り出し、凍ったまま加え、上下を返しながら火を通し、塩で味をととのえる。2.溶き卵を回し入れ、好みのかたさで火を止める。3.どんぶりにご飯を盛り、2をのせる。好みで三つ葉をのせても。
「とりむね肉のパラパラ冷凍ストック」…半量溶き卵･･･
カロリー:約683kcal　

レタスクラブ

	あっさり親子丼 1.みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。とり肉は皮をはがし、3cm四方に切って、皮は2cm四方に切る。2.鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、フツフツしたらとり皮、とり肉の順に加え、ふたをして約1分30秒煮る。3.とり肉に火が通ったら溶き卵を回し入れ、強火にして全体をかき混ぜ、すぐに火を止める。ふたをして約30秒蒸らす。4.どんぶりにご飯を盛り、3をのせ･･･カロリー:約669kcal　レタスクラブ

あっさり親子丼

1.みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。とり肉は皮をはがし、3cm四方に切って、皮は2cm四方に切る。2.鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、フツフツしたらとり皮、とり肉の順に加え、ふたをして約1分30秒煮る。3.とり肉に火が通ったら溶き卵を回し入れ、強火にして全体をかき混ぜ、すぐに火を止める。ふたをして約30秒蒸らす。4.どんぶりにご飯を盛り、3をのせ･･･
カロリー:約669kcal　

レタスクラブ

	ふわとろ親子丼 1.玉ねぎは縦半分に切って横1cm幅に切り、とり肉は小さめのそぎ切りにする。卵はざっと溶きほぐす。2.直径20cmのフライパンにたれと肉、玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったらアクを除いて約2分煮る。3.溶き卵を回し入れ、ざっと混ぜてふたをし、好みの加減に火を通す。4.どんぶりにご飯を盛り、3をたれごとのせる。三つ葉をざく切りにして添える。とりもも肉…1/2･･･カロリー:約537kcal　レタスクラブ

ふわとろ親子丼

1.玉ねぎは縦半分に切って横1cm幅に切り、とり肉は小さめのそぎ切りにする。卵はざっと溶きほぐす。2.直径20cmのフライパンにたれと肉、玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったらアクを除いて約2分煮る。3.溶き卵を回し入れ、ざっと混ぜてふたをし、好みの加減に火を通す。4.どんぶりにご飯を盛り、3をたれごとのせる。三つ葉をざく切りにして添える。
とりもも肉…1/2･･･
カロリー:約537kcal　

レタスクラブ

	親子そぼろ 1.小鍋にひき肉と合わせ調味料を入れ、菜箸でよく混ぜる。中火にかけて菜箸4本で混ぜながら約1分火を通す。少し色が変わったら火から下ろし、約30秒混ぜて余熱で火を通し、しっかりと味をしみこませる。2.白ごま、溶き卵を加えてよく混ぜ、再び中火にかけて菜箸4本で混ぜながら火を通す。3.約1分して卵の色が少し変わったら火から下ろし、約30秒混ぜて再び約1分火･･･カロリー:約540kcal　レタスクラブ

親子そぼろ

1.小鍋にひき肉と合わせ調味料を入れ、菜箸でよく混ぜる。中火にかけて菜箸4本で混ぜながら約1分火を通す。少し色が変わったら火から下ろし、約30秒混ぜて余熱で火を通し、しっかりと味をしみこませる。2.白ごま、溶き卵を加えてよく混ぜ、再び中火にかけて菜箸4本で混ぜながら火を通す。3.約1分して卵の色が少し変わったら火から下ろし、約30秒混ぜて再び約1分火･･･
カロリー:約540kcal　

レタスクラブ

	焼き親子丼 1.ホットプレートを200℃に予熱し、煮汁の材料を入れて煮立てる。とり肉を入れ、上下を返しながらさっと煮る。2.玉ねぎとしめじを加えて全体を混ぜ合わせ、ふたをして約2分煮る。3.具を周囲に寄せ、溶き卵を回し入れる。4.ご飯を並べ、ふたをして卵が半熟になるまで約2分蒸し焼きにする。万能ねぎを散らす。とりもも肉…大1枚(約300g)溶き卵…4個分玉ねぎ…1個し･･･カロリー:約470kcal　レタスクラブ

焼き親子丼

1.ホットプレートを200℃に予熱し、煮汁の材料を入れて煮立てる。とり肉を入れ、上下を返しながらさっと煮る。2.玉ねぎとしめじを加えて全体を混ぜ合わせ、ふたをして約2分煮る。3.具を周囲に寄せ、溶き卵を回し入れる。4.ご飯を並べ、ふたをして卵が半熟になるまで約2分蒸し焼きにする。万能ねぎを散らす。
とりもも肉…大1枚(約300g)溶き卵…4個分玉ねぎ…1個し･･･
カロリー:約470kcal　

レタスクラブ

	小松菜添え親子丼 1.玉ねぎは横薄切りにする。小松菜は根元に十字の切り目を入れ、長さを半分に切る。とりもも肉は一口大に切る。2.フライパンに酒、みりん各大さじ1、水1カップ、玉ねぎを入れて中火にかけ、煮立ったらとり肉を加える。再び煮立ったらアクを取って弱火にし、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/4を加え、ふたをして約5分煮る。端を少しあけて小松菜を加え、ふたをしてさら･･･カロリー:約591kcal　レタスクラブ

小松菜添え親子丼

1.玉ねぎは横薄切りにする。小松菜は根元に十字の切り目を入れ、長さを半分に切る。とりもも肉は一口大に切る。2.フライパンに酒、みりん各大さじ1、水1カップ、玉ねぎを入れて中火にかけ、煮立ったらとり肉を加える。再び煮立ったらアクを取って弱火にし、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/4を加え、ふたをして約5分煮る。端を少しあけて小松菜を加え、ふたをしてさら･･･
カロリー:約591kcal　

レタスクラブ

	こだわりの親子丼 [1]　鶏肉はそぎ切りにする。たまねぎは薄切りにする。みつばは3cm長さに切る。[2]　鍋にを入れて煮立て、鶏肉、たまねぎを加えてサッと煮る。 [3]　卵を溶きほぐして流し入れ、半熟の状態で火からおろす。 [4]　丼に温かいご飯を盛り、[3]をかけ、みつばを添える。中央に卵黄をのせる。※ふわふわに美味しく仕上げるコツ　1.卵を混ぜすぎない白身を切るように、箸を･･･カロリー:約935kcal　塩分:約4.1g ミツカン　メニュー・レシピ

こだわりの親子丼

[1]　鶏肉はそぎ切りにする。たまねぎは薄切りにする。みつばは3cm長さに切る。[2]　鍋にを入れて煮立て、鶏肉、たまねぎを加えてサッと煮る。 [3]　卵を溶きほぐして流し入れ、半熟の状態で火からおろす。 [4]　丼に温かいご飯を盛り、[3]をかけ、みつばを添える。中央に卵黄をのせる。※ふわふわに美味しく仕上げるコツ　1.卵を混ぜすぎない白身を切るように、箸を･･･
カロリー:約935kcal　塩分:約4.1g

ミツカン　メニュー・レシピ

	ふわとろ親子丼 [1]　鶏もも肉は一口大に切る。たまねぎは薄切りにする。 [2]　鍋にを入れて煮立て、[1]を加えて鶏肉に火が通るまで煮る。 [3]　溶きほぐした卵を流し入れ、卵が半熟の状態で火からおろす。 [4]　丼に温かいご飯を盛り、[3]をかけ、みつばをのせる。ご飯丼2杯分、鶏もも肉 1枚(280g)、たまねぎ 1/2個、卵 3個、、〆まで美味しい　寄せ鍋つゆミニパック小袋1袋、水 1カ･･･カロリー:約861kcal　塩分:約2.8g ミツカン　メニュー・レシピ

ふわとろ親子丼

[1]　鶏もも肉は一口大に切る。たまねぎは薄切りにする。 [2]　鍋にを入れて煮立て、[1]を加えて鶏肉に火が通るまで煮る。 [3]　溶きほぐした卵を流し入れ、卵が半熟の状態で火からおろす。 [4]　丼に温かいご飯を盛り、[3]をかけ、みつばをのせる。
ご飯丼2杯分、鶏もも肉 1枚(280g)、たまねぎ 1/2個、卵 3個、、〆まで美味しい　寄せ鍋つゆミニパック小袋1袋、水 1カ･･･
カロリー:約861kcal　塩分:約2.8g

ミツカン　メニュー・レシピ

	【〆チェン】親子丼【鍋の残ったつゆを使用したレシピです】[1]　鶏もも肉はそぎ切りにし、たまねぎは5mm幅のくし形切りにする。[2]　鍋の残ったつゆを温め、沸騰したら、[1]を加える。[3]　具材に火が通ったら、溶き卵を流し入れ、卵が半熟の状態で火から下ろす。[4]　茶碗に温かいご飯を盛り、[3]をかけ、みつばをのせる。※鍋の〆レシピです。ご飯茶碗4杯分、鶏もも肉 1/2枚、た･･･カロリー:約435kcal　塩分:約2.2g ミツカン　メニュー・レシピ

【〆チェン】親子丼

【鍋の残ったつゆを使用したレシピです】[1]　鶏もも肉はそぎ切りにし、たまねぎは5mm幅のくし形切りにする。[2]　鍋の残ったつゆを温め、沸騰したら、[1]を加える。[3]　具材に火が通ったら、溶き卵を流し入れ、卵が半熟の状態で火から下ろす。[4]　茶碗に温かいご飯を盛り、[3]をかけ、みつばをのせる。※鍋の〆レシピです。
ご飯茶碗4杯分、鶏もも肉 1/2枚、た･･･
カロリー:約435kcal　塩分:約2.2g

ミツカン　メニュー・レシピ

	究極の親子丼玉ねぎは繊維と逆に薄切りにし、三つ葉は3cm幅に切る。卵はほぐしておく。鍋にAと玉ねぎを入れ、蓋をして5分煮込む。(玉ねぎをよく煮込むのがポイント) ②の昆布を取り出して細切りにし、②に戻し入れる。卵、三つ葉を加えて、半熟状になったら火を止める。丼にごはんを盛り、③、元祖あぶり焼チキンの順に乗せ、しば漬けを添えてできあがり。元祖あぶり焼･･･伊藤ハムレシピ

究極の親子丼

玉ねぎは繊維と逆に薄切りにし、三つ葉は3cm幅に切る。卵はほぐしておく。鍋にAと玉ねぎを入れ、蓋をして5分煮込む。(玉ねぎをよく煮込むのがポイント) ②の昆布を取り出して細切りにし、②に戻し入れる。卵、三つ葉を加えて、半熟状になったら火を止める。丼にごはんを盛り、③、元祖あぶり焼チキンの順に乗せ、しば漬けを添えてできあがり。
元祖あぶり焼･･･

伊藤ハムレシピ

	親子めし米は洗ってざるに上げ、30分以上おきます。鍋もしくはお釜に米と【A】を入れて2合目まで水を加えたら混ぜ合わせ、焼さけあらほぐしと、昆布がある場合は昆布をのせて普段通り炊きます。炊きあがったら、昆布を入れた場合は取り出し、全体を混ぜ合わせて器に盛り付け、いくらの醤油漬けと白ごまをトッピングしたらできあがり♪ ＼ POINT / 鍋で炊く場合、お米の状･･･調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　塩分:約2g ニッスイ　レシピ

親子めし

米は洗ってざるに上げ、30分以上おきます。鍋もしくはお釜に米と【A】を入れて2合目まで水を加えたら混ぜ合わせ、焼さけあらほぐしと、昆布がある場合は昆布をのせて普段通り炊きます。炊きあがったら、昆布を入れた場合は取り出し、全体を混ぜ合わせて器に盛り付け、いくらの醤油漬けと白ごまをトッピングしたらできあがり♪ ＼ POINT / 鍋で炊く場合、お米の状･･･
調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　塩分:約2g

ニッスイ　レシピ

	サーモンとたいの押しずし米は[[土鍋ご飯の炊き方\|rid=20226]]の要領で洗ってざるに上げ、20分間おく。炊飯器の内釜に入れ、水360ml、昆布、酒大さじ2を加えて普通に炊く。[[あぶりざけとイクラの親子ちらし\|rid=20223]]の2の要領ですし飯をつくる。半分に分け、一方に青じそを、もう一方にはたくあんとごま、柚子の皮を加えて混ぜる。たいに塩小さじ1をふって30分間おき、水けをしっかり拭く。バット(約20×15cm)にラップを大きめに敷き、青じそ入りのすし飯を敷き詰め、サーモン調理時間:約40分　カロリー:約390kcal　 NHK　みんなの今日の料理

サーモンとたいの押しずし

米は[[土鍋ご飯の炊き方|rid=20226]]の要領で洗ってざるに上げ、20分間おく。炊飯器の内釜に入れ、水360ml、昆布、酒大さじ2を加えて普通に炊く。[[あぶりざけとイクラの親子ちらし|rid=20223]]の**2**の要領ですし飯をつくる。半分に分け、一方に青じそを、もう一方にはたくあんとごま、柚子の皮を加えて混ぜる。たいに塩小さじ1をふって30分間おき、水けをしっかり拭く。バット(約20×15cm)にラップを大きめに敷き、青じそ入りのすし飯を敷き詰め、サーモン
調理時間:約40分　カロリー:約390kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	鯉のぼりハンバーグフライパンに油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを透き通るまで炒めます。パン粉は「黄金の味」に浸しておきます。ボウルに挽き肉・(1)・溶き卵・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜてから2つに分け、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて、鯉のぼり形に形をととのえます。(ひとつは大きめに、もうひとつは小さめにすると、親子のように仕上がります)フライパンに油を熱し、(2)のハンバーグを焼き、両面に焼き色がついたら水を加え、蓋をして蒸し焼きにします。きゅうりはピーラー調理時間:約40分　カロリー:約581kcal　エバラ食品　おいしいレシピ

鯉のぼりハンバーグ

フライパンに油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを透き通るまで炒めます。パン粉は「黄金の味」に浸しておきます。ボウルに挽き肉・(1)・溶き卵・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜてから2つに分け、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて、鯉のぼり形に形をととのえます。(ひとつは大きめに、もうひとつは小さめにすると、親子のように仕上がります)フライパンに油を熱し、(2)のハンバーグを焼き、両面に焼き色がついたら水を加え、蓋をして蒸し焼きにします。きゅうりはピーラー
調理時間:約40分　カロリー:約581kcal　

エバラ食品　おいしいレシピ

	花びらおにぎり弁当漬けます。弁当箱におにぎりとおかずを詰めて、出来あがりです。 [花びらおにぎり]　。ごはん　茶碗1杯分(約150g)。赤大根(薄切り)　60g。エバラ浅漬けの素プチスタイルまろやか甘酢　大さじ3。炒り卵(飾り用)　適量。[鶏の照り煮]　。鶏もも肉　100g。エバラすき焼のたれ　大さじ1。[ゆで野菜の浅漬け]　。そら豆　5粒。アスパラガス(一口大)　適量。にんじん(拍子木切り)　適量。エバラ浅漬けの素レギュラー　大さじ2。[]　。『親子焼き』　2切れ。絹さや(下ゆで調理時間:約30分　カロリー:約540kcal　エバラ食品　おいしいレシピ

花びらおにぎり弁当

漬けます。弁当箱におにぎりとおかずを詰めて、出来あがりです。
[花びらおにぎり]　。ごはん　茶碗1杯分(約150g)。赤大根(薄切り)　60g。エバラ浅漬けの素プチスタイルまろやか甘酢　大さじ3。炒り卵(飾り用)　適量。[鶏の照り煮]　。鶏もも肉　100g。エバラすき焼のたれ　大さじ1。[ゆで野菜の浅漬け]　。そら豆　5粒。アスパラガス(一口大)　適量。にんじん(拍子木切り)　適量。エバラ浅漬けの素レギュラー　大さじ2。[]　。『親子焼き』　2切れ。絹さや(下ゆで
調理時間:約30分　カロリー:約540kcal　

エバラ食品　おいしいレシピ

	トースターで作る!モッツァレラチーズとトマトの包み焼きハンバーグ 1ハンバーグを作る。ハンバーグだねのすべての材料をボウルに入れてよく練り、4等分し丸める。2フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグの両面に焼き色がつくまで焼き、2重にしたホイルにのせる。基本のトマトソース、スライスしたモッツァレラチーズをトッピングし、全体をきっちり包み込む。残り3個も同様に作る。3オーブントースターで約20分、ハンバーグに火が通ったら出来上がり。仕上げに、ゆでたブロッコリーを添えて、ケチャップでハートを描く。*親子でハンバーグづくりをする場合ハンバーグ調理時間:約30分　カロリー:約460kcal　塩分:約2.4g カゴメのレシピ

トースターで作る!モッツァレラチーズとトマトの包み焼きハンバーグ

1ハンバーグを作る。ハンバーグだねのすべての材料をボウルに入れてよく練り、4等分し丸める。2フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグの両面に焼き色がつくまで焼き、2重にしたホイルにのせる。基本のトマトソース、スライスしたモッツァレラチーズをトッピングし、全体をきっちり包み込む。残り3個も同様に作る。3オーブントースターで約20分、ハンバーグに火が通ったら出来上がり。仕上げに、ゆでたブロッコリーを添えて、ケチャップでハートを描く。*親子でハンバーグづくりをする場合ハンバーグ
調理時間:約30分　カロリー:約460kcal　塩分:約2.4g

カゴメのレシピ

	塩だし鶏生姜鍋親子雑炊にするのがおすすめです。ご飯(茶碗2杯分)、溶き卵(2個分)を加え、火を通し、仕上げにかつお節と刻んだみつば(各適量材料(4人前) 鶏もも肉 400g 小松菜 1束大根 10cm にんじん 1/2本しいたけ 1パック厚揚げ 1枚しょうがのすりおろし 1かけ分地鶏だし塩鍋つゆ 1袋調理時間:約15分　カロリー:約477kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

塩だし鶏生姜鍋

親子雑炊にするのがおすすめです。ご飯(茶碗2杯分)、溶き卵(2個分)を加え、火を通し、仕上げにかつお節と刻んだみつば(各適量
材料(4人前) 鶏もも肉 400g 小松菜 1束大根 10cm にんじん 1/2本しいたけ 1パック厚揚げ 1枚しょうがのすりおろし 1かけ分地鶏だし塩鍋つゆ 1袋
調理時間:約15分　カロリー:約477kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

野菜

肉

魚

常備品