親子丼のレシピ（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	親子丼鶏肉は皮にフォークで数か所穴をあけておくと、皮の縮みが防げ、味もしみ込みやすくなる。耐熱性容器に皮を下にして入れ、酒大さじ1をふりかける。ラップフィルムをして破裂防止の穴を数か所あけ、電子レンジ(500W)に約3分間かける。取り出してラップフィルムをはずし、鶏肉から出た蒸し汁は捨てないでとっておく。2の鶏肉の荒熱が取れたら、一口大に切る。細･･･調理時間:約15分　カロリー:約700kcal　 NHK　みんなの今日の料理

鶏肉は皮にフォークで数か所穴をあけておくと、皮の縮みが防げ、味もしみ込みやすくなる。耐熱性容器に皮を下にして入れ、酒大さじ1をふりかける。ラップフィルムをして破裂防止の穴を数か所あけ、電子レンジ(500W)に約3分間かける。取り出してラップフィルムをはずし、鶏肉から出た蒸し汁は捨てないでとっておく。**2**の鶏肉の荒熱が取れたら、一口大に切る。細･･･
調理時間:約15分　カロリー:約700kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	親子丼みつばは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて2cm長さに切る。たまねぎは縦に5mm幅に切る。鶏肉は余分な脂を取り除き、縦半分に切る。横長に置き、包丁を斜めに入れて2cm幅のそぎ切りにする。直径20cmのフライパンに【煮汁】の材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、鶏肉、たまねぎを加える。再び煮立ったら全体を混ぜ、約2分間煮る。具を煮ている間に卵を溶･･･調理時間:約20分　カロリー:約660kcal　 NHK　みんなの今日の料理

親子丼

みつばは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて2cm長さに切る。たまねぎは縦に5mm幅に切る。鶏肉は余分な脂を取り除き、縦半分に切る。横長に置き、包丁を斜めに入れて2cm幅のそぎ切りにする。直径20cmのフライパンに【煮汁】の材料を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、鶏肉、たまねぎを加える。再び煮立ったら全体を混ぜ、約2分間煮る。具を煮ている間に卵を溶･･･
調理時間:約20分　カロリー:約660kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	親子丼ご飯は多少堅めに炊き、丼に平らに盛る。細かくちぎったのりを全面に散らす。フライパンに【煮汁】を入れて火にかけ、煮立ってきたら、たまねぎと鶏肉を入れて中火で7～8分間煮る。卵をボウルに割り入れて溶いておく。鶏肉に火が通ったら、鍋の中心から外側へ円を描くように回し入れる。卵の周囲が固まりかけてきたらみつばを散らしてふたをする。ふたをずらし･･･調理時間:約20分　カロリー:約540kcal　 NHK　みんなの今日の料理

親子丼

ご飯は多少堅めに炊き、丼に平らに盛る。細かくちぎったのりを全面に散らす。フライパンに【煮汁】を入れて火にかけ、煮立ってきたら、たまねぎと鶏肉を入れて中火で7～8分間煮る。卵をボウルに割り入れて溶いておく。鶏肉に火が通ったら、鍋の中心から外側へ円を描くように回し入れる。卵の周囲が固まりかけてきたらみつばを散らしてふたをする。ふたをずらし･･･
調理時間:約20分　カロリー:約540kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	親子丼鶏肉は周りの脂と皮を取り除き、縦に細く切ってから、小さく切る。みつばは3cm長さに切る。鍋にだしを煮立て、【A】を加えてひと煮立ちさせておく。ボウルに卵を割り入れ、太めの菜ばしで卵白を2～3回軽く切って、サッとほぐす。小鍋に2の1/4量を入れてひと煮立ちさせ、鶏肉の1/4量を入れる。軽く火が通ったら、みつばの1/4量も加える。溶き卵の1/4量を菜ばしを伝･･･調理時間:約20分　カロリー:約590kcal　 NHK　みんなの今日の料理

親子丼

鶏肉は周りの脂と皮を取り除き、縦に細く切ってから、小さく切る。みつばは3cm長さに切る。鍋にだしを煮立て、【A】を加えてひと煮立ちさせておく。ボウルに卵を割り入れ、太めの菜ばしで卵白を2～3回軽く切って、サッとほぐす。小鍋に**2**の1/4量を入れてひと煮立ちさせ、鶏肉の1/4量を入れる。軽く火が通ったら、みつばの1/4量も加える。溶き卵の1/4量を菜ばしを伝･･･
調理時間:約20分　カロリー:約590kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	親子丼しめじは根元の部分を切り落とし、2～3本ずつにほぐす。たまねぎは縦半分に切り、繊維を断つように1cm幅に切る。鶏肉は繊維に沿って2cm幅に切って横長に置き、斜めにねかせるように包丁を入れて1cm厚さに切る(そぎ切り)。小さめのフライパンにだしを入れて中火にかけ、煮立ったら【A】を加えて混ぜる。再び煮立ったら鶏肉を入れてほぐし、しめじ、たまねぎを加えて･･･調理時間:約15分　カロリー:約680kcal　 NHK　みんなの今日の料理

親子丼

しめじは根元の部分を切り落とし、2～3本ずつにほぐす。たまねぎは縦半分に切り、繊維を断つように1cm幅に切る。鶏肉は繊維に沿って2cm幅に切って横長に置き、斜めにねかせるように包丁を入れて1cm厚さに切る(そぎ切り)。小さめのフライパンにだしを入れて中火にかけ、煮立ったら【A】を加えて混ぜる。再び煮立ったら鶏肉を入れてほぐし、しめじ、たまねぎを加えて･･･
調理時間:約15分　カロリー:約680kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	親子丼ねぎは斜め薄切りにする。鍋に【煮汁】の材料を入れて強めの中火にかけ、フツフツとしてきたら、まんべんなくねぎと鶏肉を散らして3～4分間煮る。鶏肉に火が通って【煮汁】が半分くらいになったら、混ぜ合わせた【A】の水溶き片栗粉を煮汁に加えて、混ぜる。溶き卵を回し入れて大きく混ぜる。30秒数えてふたをし、火を止める。再び30秒数えてふたを取り、みつば･･･調理時間:約15分　カロリー:約520kcal　塩分:約1.9g NHK　みんなの今日の料理

親子丼

ねぎは斜め薄切りにする。鍋に【煮汁】の材料を入れて強めの中火にかけ、フツフツとしてきたら、まんべんなくねぎと鶏肉を散らして3～4分間煮る。鶏肉に火が通って【煮汁】が半分くらいになったら、混ぜ合わせた【A】の水溶き片栗粉を煮汁に加えて、混ぜる。溶き卵を回し入れて大きく混ぜる。30秒数えてふたをし、火を止める。再び30秒数えてふたを取り、みつば･･･
調理時間:約15分　カロリー:約520kcal　塩分:約1.9g

NHK　みんなの今日の料理

	親子丼鶏肉は小さめの一口大に、たまねぎは薄切りにします。フライパンに「牛丼の素」と水を入れて火にかけ、(1)を加えて煮込みます。火が通ったら、弱火にして溶き卵を回し入れ、蓋をして卵がお好みの状態になるまで蒸らします。(目安:約30秒)どんぶりにごはんを盛り、(3)をのせて、出来あがりです。※お好みで三つ葉を添えてお召しあがりください。鶏もも肉　120g･･･調理時間:約10分　カロリー:約563kcal　エバラ食品　おいしいレシピ

親子丼

鶏肉は小さめの一口大に、たまねぎは薄切りにします。フライパンに「牛丼の素」と水を入れて火にかけ、(1)を加えて煮込みます。火が通ったら、弱火にして溶き卵を回し入れ、蓋をして卵がお好みの状態になるまで蒸らします。(目安:約30秒)どんぶりにごはんを盛り、(3)をのせて、出来あがりです。※お好みで三つ葉を添えてお召しあがりください。
鶏もも肉　120g･･･
調理時間:約10分　カロリー:約563kcal　

エバラ食品　おいしいレシピ

	〆の親子丼『鶏すき焼き』の残りを火にかけ、煮立ったら弱火にして溶き卵を回し入れ、蓋をして卵がお好みの状態になるまで蒸らします。茶碗にごはんを盛り、(1)をのせて、出来あがりです。※お好みで三つ葉を添えてお召しあがりください。『鶏すき焼き』の残り　適量。溶き卵　3～4個分。ごはん　茶碗4杯分。三つ葉　適宜調理時間:約5分　エバラ食品　おいしいレシピ

〆の親子丼

『鶏すき焼き』の残りを火にかけ、煮立ったら弱火にして溶き卵を回し入れ、蓋をして卵がお好みの状態になるまで蒸らします。茶碗にごはんを盛り、(1)をのせて、出来あがりです。※お好みで三つ葉を添えてお召しあがりください。
『鶏すき焼き』の残り　適量。溶き卵　3～4個分。ごはん　茶碗4杯分。三つ葉　適宜
調理時間:約5分　

エバラ食品　おいしいレシピ

	親子丼 1 鶏肉は2cmほどのそぎ切りにし、玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。 2 小さめのフライパンに【A】を入れ火にかけ煮立ったら玉ねぎ、しいたけ、鶏肉を加え蓋をして弱火で3分ほど煮る。 3 鶏肉に火が通ったら中火にし、溶き卵を中央から外へ回し入れ蓋をする。 4 卵が半熟になったら火を止める。 5 ご飯に切った三つ葉をのせる。材料(2人前) ご飯茶碗2杯分【A】お･･･調理時間:約10分　カロリー:約677kcal　塩分:約2.4g ヤマキ　おいしいレシピ

親子丼

1 鶏肉は2cmほどのそぎ切りにし、玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。 2 小さめのフライパンに【A】を入れ火にかけ煮立ったら玉ねぎ、しいたけ、鶏肉を加え蓋をして弱火で3分ほど煮る。 3 鶏肉に火が通ったら中火にし、溶き卵を中央から外へ回し入れ蓋をする。 4 卵が半熟になったら火を止める。 5 ご飯に切った三つ葉をのせる。
材料(2人前) ご飯茶碗2杯分【A】お･･･
調理時間:約10分　カロリー:約677kcal　塩分:約2.4g

ヤマキ　おいしいレシピ

	親子丼下準備1. 卵は4個と2個に分けて割り、軽くほぐす。下準備2. 鶏もも肉は小さめのひとくち大に切る。下準備3. 玉ネギは1cm幅に切り、更に横半分に切る。下準備4. ニンジンは皮をむいて縦に2～4等分に切り、薄い半月またはイチョウ切りにする。下準備5. 青ネギは根元を切り落として斜め薄切りにし、水に放って水気を切る。作り方1. 鍋にを煮立て、鶏肉、玉ネギ、ニン･･･調理時間:約25分　カロリー:約629kcal　 E・レシピ

親子丼

下準備1. 卵は4個と2個に分けて割り、軽くほぐす。下準備2. 鶏もも肉は小さめのひとくち大に切る。下準備3. 玉ネギは1cm幅に切り、更に横半分に切る。下準備4. ニンジンは皮をむいて縦に2～4等分に切り、薄い半月またはイチョウ切りにする。下準備5. 青ネギは根元を切り落として斜め薄切りにし、水に放って水気を切る。作り方1. 鍋にを煮立て、鶏肉、玉ネギ、ニン･･･
調理時間:約25分　カロリー:約629kcal　

E・レシピ

	親子丼 [1]　鶏もも肉は一口大のそぎ切り、たまねぎは薄切りにする。[2]　フライパンに「追いがつおつゆ2倍」、水を煮立て、[1]を入れる。[3]　[1]の鶏もも肉に火が通ったら、溶き卵を加え、半熟状態になるまで火にかける。[4]　ご飯を丼に盛り、[3]をかける。鶏もも肉 1枚、たまねぎ 1個、卵 6個、ご飯丼4杯分、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1カップ、水 2カップ、、みつ･･･カロリー:約698kcal　塩分:約3.5g ミツカン　メニュー・レシピ

親子丼

[1]　鶏もも肉は一口大のそぎ切り、たまねぎは薄切りにする。[2]　フライパンに「追いがつおつゆ2倍」、水を煮立て、[1]を入れる。[3]　[1]の鶏もも肉に火が通ったら、溶き卵を加え、半熟状態になるまで火にかける。[4]　ご飯を丼に盛り、[3]をかける。
鶏もも肉 1枚、たまねぎ 1個、卵 6個、ご飯丼4杯分、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1カップ、水 2カップ、、みつ･･･
カロリー:約698kcal　塩分:約3.5g

ミツカン　メニュー・レシピ

	親子丼 [1]鶏肉はそぎ切りにし、たまねぎは薄切りにする。[2]鍋にを入れて煮立て、[1]を加えて煮る。[3]溶き卵を流し入れ、卵が半熟の状態で火からおろす。[4]丼に温かいご飯を盛り、[3]をかけ、みつばをのせる。鶏もも肉 1/2枚、たまねぎ 1/2個、、ミツカン　プロが使う味　白だし大さじ2、水 3/4カップ、みりん 20ml、、卵 3個、ご飯丼2杯分、みつば適量カロリー:約726kcal　塩分:約2.7g ミツカン　メニュー・レシピ

親子丼

[1]鶏肉はそぎ切りにし、たまねぎは薄切りにする。[2]鍋にを入れて煮立て、[1]を加えて煮る。[3]溶き卵を流し入れ、卵が半熟の状態で火からおろす。[4]丼に温かいご飯を盛り、[3]をかけ、みつばをのせる。
鶏もも肉 1/2枚、たまねぎ 1/2個、、ミツカン　プロが使う味　白だし大さじ2、水 3/4カップ、みりん 20ml、、卵 3個、ご飯丼2杯分、みつば適量
カロリー:約726kcal　塩分:約2.7g

ミツカン　メニュー・レシピ

	親子丼 [1]　鶏もも肉はそぎ切りにし、たまねぎは薄切りにする。[2]　鍋にをよくかき混ぜながら入れて煮立て、[1]を加えて煮る。[3]　具材に火が通ったら、溶き卵を流し入れ、卵が半熟の状態で火から下ろす。[4]　丼に温かいご飯を盛り、[3]をかけ、みつばをのせる。ご飯丼2杯分、鶏もも肉 1/2枚、たまねぎ 1/2個、卵 3個、、、ミツカン　昆布だしつゆの素3倍大さじ5、水 1･･･カロリー:約702kcal　塩分:約4.7g ミツカン　メニュー・レシピ

親子丼

[1]　鶏もも肉はそぎ切りにし、たまねぎは薄切りにする。[2]　鍋にをよくかき混ぜながら入れて煮立て、[1]を加えて煮る。[3]　具材に火が通ったら、溶き卵を流し入れ、卵が半熟の状態で火から下ろす。[4]　丼に温かいご飯を盛り、[3]をかけ、みつばをのせる。
ご飯丼2杯分、鶏もも肉 1/2枚、たまねぎ 1/2個、卵 3個、、、ミツカン　昆布だしつゆの素3倍大さじ5、水 1･･･
カロリー:約702kcal　塩分:約4.7g

ミツカン　メニュー・レシピ

	親子丼 [1]　鶏もも肉はそぎ切りにし、たまねぎは薄切りにする。 [2]　鍋にを入れて煮立て、[1]を加えてサッと煮る。 [3]　溶きほぐした卵を流し入れ、刻んだみつばを散らし、卵が半熟の状態で火から下ろす。 [4]　丼に温かいご飯を盛り、[3]をかける。卵 6個、鶏もも肉 1枚、たまねぎ 1個、みつば適量、、だし汁 2カップ、ミツカン　ほんてり大さじ5、しょうゆ大さじ2、･･･カロリー:約727kcal　塩分:約2.1g ミツカン　メニュー・レシピ

親子丼

[1]　鶏もも肉はそぎ切りにし、たまねぎは薄切りにする。 [2]　鍋にを入れて煮立て、[1]を加えてサッと煮る。 [3]　溶きほぐした卵を流し入れ、刻んだみつばを散らし、卵が半熟の状態で火から下ろす。 [4]　丼に温かいご飯を盛り、[3]をかける。
卵 6個、鶏もも肉 1枚、たまねぎ 1個、みつば適量、、だし汁 2カップ、ミツカン　ほんてり大さじ5、しょうゆ大さじ2、･･･
カロリー:約727kcal　塩分:約2.1g

ミツカン　メニュー・レシピ

	親子丼 [1]　鶏もも肉はそぎ切りにし、たまねぎは薄切りにする。 [2]　鍋にを入れて煮立て、[1]を加えてサッと煮る。 [3]　溶きほぐした卵を流し入れ、刻んだみつばを散らし、卵が半熟の状態で火からおろす。 [4]　丼に温かいご飯を盛り、[3]をかける。鶏もも肉 1/2枚、たまねぎ 1/2個、、だし汁 1カップ、ミツカン　ほんてり大さじ2と1/2、ミツカン　料理酒大さじ1/2、しょ･･･カロリー:約727kcal　塩分:約2.1g ミツカン　メニュー・レシピ

親子丼

[1]　鶏もも肉はそぎ切りにし、たまねぎは薄切りにする。 [2]　鍋にを入れて煮立て、[1]を加えてサッと煮る。 [3]　溶きほぐした卵を流し入れ、刻んだみつばを散らし、卵が半熟の状態で火からおろす。 [4]　丼に温かいご飯を盛り、[3]をかける。
鶏もも肉 1/2枚、たまねぎ 1/2個、、だし汁 1カップ、ミツカン　ほんてり大さじ2と1/2、ミツカン　料理酒大さじ1/2、しょ･･･
カロリー:約727kcal　塩分:約2.1g

ミツカン　メニュー・レシピ

	親子丼 [1]　鶏もも肉はそぎ切りにし、たまねぎは薄切りにする。 [2]　鍋にを入れて煮立て、[1]を加えてサッと煮る。 [3]　溶きほぐした卵を流し入れ、刻んだみつばを散らし、卵が半熟の状態で火からおろす。 [4]　丼に温かいご飯を盛り、[3]をかける。ご飯丼2杯分、鶏もも肉 1/2枚、たまねぎ 1/2個、卵 3個、、、ミツカン　八方だし 1/4カップ、水 1カップ、、みつば少々カロリー:約735kcal　塩分:約3.9g ミツカン　メニュー・レシピ

親子丼

[1]　鶏もも肉はそぎ切りにし、たまねぎは薄切りにする。 [2]　鍋にを入れて煮立て、[1]を加えてサッと煮る。 [3]　溶きほぐした卵を流し入れ、刻んだみつばを散らし、卵が半熟の状態で火からおろす。 [4]　丼に温かいご飯を盛り、[3]をかける。
ご飯丼2杯分、鶏もも肉 1/2枚、たまねぎ 1/2個、卵 3個、、、ミツカン　八方だし 1/4カップ、水 1カップ、、みつば少々
カロリー:約735kcal　塩分:約3.9g

ミツカン　メニュー・レシピ

	親子丼 1. 玉ねぎは薄切りにする。鶏むね肉はフォークで全体に穴をあけて2cm角に切り、塩、砂糖をもみ込んで10分ほど置く。 2. 玉ねぎと【A】を小鍋に入れて火にかける。 3. 鶏むね肉と片栗粉をビニール袋に入れて振り混ぜ、全体にうっすらと粉をまぶす。 4. 2が煮立っているところへ3を一つずつ入れ、2分ほど煮る。 5. 卵を溶いて4に流し入れ、火を止める。器にご飯を盛って具･･･調理時間:約25分　カロリー:約645kcal　塩分:約2.4g 日本ハム　レシピ

親子丼

1. 玉ねぎは薄切りにする。鶏むね肉はフォークで全体に穴をあけて2cm角に切り、塩、砂糖をもみ込んで10分ほど置く。 2. 玉ねぎと【A】を小鍋に入れて火にかける。 3. 鶏むね肉と片栗粉をビニール袋に入れて振り混ぜ、全体にうっすらと粉をまぶす。 4. 2が煮立っているところへ3を一つずつ入れ、2分ほど煮る。 5. 卵を溶いて4に流し入れ、火を止める。器にご飯を盛って具･･･
調理時間:約25分　カロリー:約645kcal　塩分:約2.4g

日本ハム　レシピ

	レンジで親子丼鶏もも肉は1.5cm角に、長ネギは1cm幅の斜め切りにする。卵はよく溶いておく。耐熱器に鶏肉とAをいれてよく混ぜ、上に長ねぎを乗せたらラップをふんわりかける。あったかごはん(シールを少々開ける)と一緒にレンジに入れて4分加熱する。あったかごはんは取り出し、どんぶりに移す。鶏肉は一度かき混ぜ、溶き卵をかけたら再びラップをふんわりかけて、レンジで30秒加･･･調理時間:約10分　マルちゃんオリジナルレシピ

レンジで親子丼

鶏もも肉は1.5cm角に、長ネギは1cm幅の斜め切りにする。卵はよく溶いておく。耐熱器に鶏肉とAをいれてよく混ぜ、上に長ねぎを乗せたらラップをふんわりかける。あったかごはん(シールを少々開ける)と一緒にレンジに入れて4分加熱する。あったかごはんは取り出し、どんぶりに移す。鶏肉は一度かき混ぜ、溶き卵をかけたら再びラップをふんわりかけて、レンジで30秒加･･･
調理時間:約10分　

マルちゃんオリジナルレシピ

	カフェ風親子丼たまねぎは薄切りにし、鶏もも肉は2～3cm角に切る。フライパンでたまねぎ、鶏ももの順に炒めて火を通し、ドレッシングで味をつける。スクランブルエッグを作り、半熟程度になったら火を止め②とご飯と一緒に盛りつけて出来上がり! 材料(2人前)鶏もも肉1枚たまねぎ1/2個卵3個ごはん(炊飯したもの)茶碗3杯分ルッコラ50gミニトマト6個ピエトロオリーブオイルドレッシ･･･調理時間:約15分　ピエトロ　レシピ

カフェ風親子丼

たまねぎは薄切りにし、鶏もも肉は2～3cm角に切る。フライパンでたまねぎ、鶏ももの順に炒めて火を通し、ドレッシングで味をつける。スクランブルエッグを作り、半熟程度になったら火を止め②とご飯と一緒に盛りつけて出来上がり!
材料(2人前)鶏もも肉1枚たまねぎ1/2個卵3個ごはん(炊飯したもの)茶碗3杯分ルッコラ50gミニトマト6個ピエトロオリーブオイルドレッシ･･･
調理時間:約15分　

ピエトロ　レシピ

	にわとり親子のペイザンヌサラダ 1新じゃがいもはよく洗い、皮つきのままひと口大に切り、水にさらして水気をきる。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約2分加熱する。2レタスは冷水にさらして水気をきり、2cm幅に切る。にんじんは皮むいてせん切りにし、塩をふってしんなりさせる。3グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむく。ベーコンは厚さ1cmに切る。4･･･調理時間:約20分　カロリー:約391kcal　塩分:約1.7g キューピー　とっておきレシピ

にわとり親子のペイザンヌサラダ

1新じゃがいもはよく洗い、皮つきのままひと口大に切り、水にさらして水気をきる。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約2分加熱する。2レタスは冷水にさらして水気をきり、2cm幅に切る。にんじんは皮むいてせん切りにし、塩をふってしんなりさせる。3グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむく。ベーコンは厚さ1cmに切る。4･･･
調理時間:約20分　カロリー:約391kcal　塩分:約1.7g

キューピー　とっておきレシピ

野菜

肉

魚

常備品