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作り方2. 玉ネギと白ネギに片栗粉をまぶして(1)のボウルに入れ、混ぜ合わせる。 作り方3. 手にシューマイの皮を1枚置き、(2)を適量ヘラでのせ、握って形を整える。 作り方4. ホットプレート全体にモヤシを
豚ひき肉 300g塩 小さじ1玉ネギ 1/2個白ネギ 10cm片栗粉 大さじ2きび砂糖 小さじ1コショウ 少々オイスターソース 大さじ1ショウガ(すりおろし) 小さじ1ゴマ油 大さじ1シューマイの皮 30枚モヤシ 1袋カボチャ 1/6個ズッキーニ 1本ニンジン 少々しょうゆ 大さじ4黒酢 大さじ3練りからし 適量
調理時間:約40分　

作り方3. サラダ油を薄くひいたフライパンに、(2)の餃子を並べて中火にかける。底
餃子の皮 40枚白菜 1/6〜1/4株塩 小さじ2ニラ 1束塩 少々豚ひき肉 150gショウガ汁 1片分酒 大さじ1塩コショウ 少々しょうゆ 大さじ1ゴマ油 小さじ2片栗粉 大さじ2ゴマ油 適量酢 大さじ2しょうゆ 大さじ2ラー油 適量サラダ油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約242kcal　

作り方3. フライパンにサラダ油を薄く敷いて弱めの中火で熱し、餃子を並べて強めの中火にして底がこんがりと焼けるまで1分位焼く。 作り方4. 餃子が1/3つかる位まで熱
餃子の皮 40〜50枚豚ひき肉 100g春キャベツ 1/2個ニラ 1束塩(もむ用) 大さじ1白ネギ 1/2本ショウガ汁 1片分酒 大さじ1塩コショウ 少々ゴマ油 大さじ1片栗粉 大さじ2ゴマ油 適量サラダ油 適量酢 適量しょうゆ 適量ラー油 適量
調理時間:約45分　カロリー:約319kcal　

水分が飛び、底がカリッと焼けたら器に盛り、を添える。
餃子の皮(大判) 16枚豚ひき肉 70〜80g白菜 1/16〜1/8株春菊(菊菜) 1/2束塩 小さじ1/2酒 大さじ1しょうゆ 少々ゴマ油 小さじ1ショウガ(すりおろし) 1/2片分ニンニク(すりおろし) 1/2片分塩 少々サラダ油 適量水 大さじ4〜5酢 大さじ1〜2しょうゆ 大さじ1〜2ラー油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約362kcal　

作り方2. 肉の色が変われば豆板醤、みそ、砂糖を加えて炒め合わせる。 作り方3. 2に、豆腐、白ネギを加え、煮立てば中火にし、7～8分煮る
絹ごし豆腐 1.5丁豚ひき肉 200gニンニク 1片ショウガ 1片白ネギ 1本豆板醤 小さじ1.5みそ 大さじ1砂糖 大さじ1酒 大さじ2鶏ガラスープの素 大さじ1オイスターソース 小さじ2しょうゆ 大さじ2塩 少々水 200mlサラダ油 大さじ2片栗粉 小さじ2水 大さじ1.5ゴマ油 大さじ1
調理時間:約20分　

作り方3. フライパンにサラダ油をひいて強めの中火で熱し、餃子を並べて底がこんがりと焼けるまで焼く。 作り方4. 分量外の熱湯を餃子が1/3つか
餃子の皮(大) 20枚豚ひき肉 60gエビ 4尾キャベツ 1/8個ニラ 1/2束白ネギ(みじん切り) 1/4本分ショウガ汁 1/2片分酒 大さじ1/2塩コショウ 少々しょうゆ 小さじ1.5ゴマ油 大さじ1/2片栗粉 小さじ2サラダ油 適量ゴマ油 小さじ1酢 大さじ1しょうゆ 大さじ1ラー油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約389kcal　

作り方2. 肉の色が変わったらを加え、煮立ったら豆腐を大き
豆腐 1〜1.5丁豚ひき肉 200〜250g白ネギ 1本ショウガ 1片ニンニク 1片豆板醤 小さじ2片栗粉 大さじ2水 大さじ4酒 大さじ2砂糖 大さじ1みそ 大さじ2しょうゆ 大さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ1水 200mlサラダ油 大さじ2ゴマ油 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約314kcal　

下準備1. ニラは小口切りにして分量外の塩でもみ、しんなりしたら水気をしっかり絞る。 下準備2. キャベツはみじん切りにして分量外の塩でもみ、約10分位置いてしっかり水気を絞る。 作り方1. ボウルに豚ひき肉、ニラ、キャベツ、白ネギ、の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。 作り方2. 餃子の皮に(1)を大さじ1位のせ、皮のフチに水をグルッと薄くぬり、ひだを取りながら包む。 作り方3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、餃子を並べて底の部分がこんがりと焼けるまで焼く。
調理時間:約40分　カロリー:約404kcal　

作り方4. 熱湯を餃子が1/3つかるくらいまで入れ、蓋をして、チリチリと水分がなくなった音がしてくるまで蒸し焼
餃子の皮 20枚豚ひき肉 50g白菜 1/8個ニラ 1/2束塩 少々白ネギ 1/4本ショウガ汁 1片分酒 大さじ1塩コショウ 少々オイスターソース 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2サラダ油 適量ゴマ油 大さじ1/2しょうゆ 適量酢 適量ラー油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約353kcal　

作り方4. 熱湯を餃子が1/4つかるくらいまで入れ、強めの中火にかける。蓋をして弱めの中火で約3～4分蒸し焼きにする。 作り方5. 蓋を取り
餃子の皮 40枚豚ひき肉 150〜170g白菜 1/6個塩(もみこむ用) 小さじ1ニラ 1束塩(もみこむ用) 少々ショウガ汁 1片分酒 大さじ1塩コショウ 少々しょうゆ 大さじ1/2ゴマ油 小さじ2片栗粉 大さじ1.5サラダ油 適量酢 大さじ2しょうゆ 大さじ2ラー油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約334kcal　

春雨は表示の指示通りにゆでてザルに上げ、食べやすい長さに切る。、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンに、サラダ油、ナスを入れて中火で炒める。 作り方2. ナスから液体が出たら火を止めてナスをいったん取り出し、分量外の塩を振る。フライパンを再び中火にかけ、豚ひき肉をそぼろ状に炒める。 作り方3. ニンニク、ショウガ、豆板醤を加えて炒め合わせ、香りがたったらと春雨を加え、ナスを戻し入れて2～3分煮る。 作り方4. をまわし入れ、トロミがついたら分量外の塩で味を調
ナス 2本サラダ油 大さじ3春雨(乾燥) 50g豚ひき肉 100gニンニク(みじん切り) 1片分ショウガ(みじん切り) 1片分豆板醤 小さじ1/2〜1酒 大さじ1しょうゆ 小さじ1オイスターソース 小さじ1甜麺醤 小さじ2水 100ml顆粒チキンスープの素 小さじ1片栗粉 大さじ1/2水 大さじ1パクチー(香菜)(刻み) 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約439kcal　

作り方2. (1)に豚ひき肉を加えて強火で色が変わるまで炒め、を加えて沸騰させる。 作り
ナス 2〜3本ピーマン 2個豚ひき肉 150gニンニク 1/2片ショウガ 1/2片白ネギ 1/2本サラダ油 大さじ1豆板醤 小さじ1.5水 180ml顆粒中華スープの素 小さじ1甜麺醤 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1片栗粉 小さじ2水 大さじ1ゴマ油 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約342kcal　

ラップをかけ冷蔵庫で20～30分冷やし固める。 作り方3. 蒸し器をセットし強火にかけておく。 作り方4. シューマイの皮でを包む。手のひらに焼売の皮
シューマイの皮 1袋豚ひき肉 200〜250g干しシイタケ 2〜3枚玉ネギ 1/4〜1/2個白ネギ 1/2本片栗粉 大5グリンピース(冷凍) 皮の枚数量塩 少々片栗粉 少々砂糖 大2〜3しょうゆ 大1水 大2ラード 大3.5塩 小2コショウ 少々(少し多め)片栗粉 大1強ゴマ油 小1

1.かぶは葉を切り分け、2cm角に切る。かぶの葉は粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚ひき肉を火が通るまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、かぶ、好みで豆板醤を加えて約2分炒める。3.水1カップ、オイスターソース、しょうゆ各大さじ1/2、とりガラスープの素小さじ1/2を加え、約3分煮る。
調理時間:約15分　カロリー:約256kcal　

1.厚揚げは2cm角に切る。サラダ菜は一口大にちぎる。2.フライパンにごま油大さじ1/2、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)を入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、豚ひき肉を加えて炒める。3.肉の色が変わったら酒大さじ1、とりガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、水1カップを加え、煮立ったら厚揚げを加える。
調理時間:約10分　カロリー:約325kcal　

1.大根は1cm幅の短冊切りにする。2.フライパンにごま油小さじ1を強めの中火で熱し、ひき肉を平らに広げて焼きつける。焼き色がついたら上下を返し、粗くほぐしながら色が変わるまで炒める。大根、メンマを加え、大根が透き通るまで炒める。3.しょうゆ小さじ1を回しかけてさっと炒め、こしょう少々をふる。
大根…5cm(約300g)豚ひき肉…200gメンマ…100gごま油、しょうゆ、粗びき黒こしょう
カロリー:約313kcal　

1.ピーマンは縦半分に切り、氷水に約1時間つける。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら約3分炒める。3.みそだれを加えて、炒め合わせ、しそを入れてひと混ぜする。ピーマンの水けをきり、そぼろをのせる。
豚ひき肉…200gピーマン…4個青じその粗みじん切り…10枚分みそだれ(混ぜる)　・みそ…大さじ1　・砂糖、しょうゆ、酒…各小さじ1サラダ油
カロリー:約271kcal　

(1)まいたけは手で裂いておく。(2)鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒める。Aを加え、煮立ったら、カット野菜、(1)のまいたけを加えて煮る。(3)具材に火が通ったら、好みでラー油をかける。
まいたけ 1パック袋入りカット野菜(キャベツミックス) 1袋豚ひき肉 100gA「鍋キューブ」濃厚白湯 2個A水 360ml「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1ラー油・好みで 適量
カロリー:約233kcal　

下準備5. モヤシは水で洗い、長い場合はザク切りにする。 下準備6. 玉ネギは縦半分に切り、更
餃子の皮(厚め) 40〜50枚豚ひき肉 300gレンコン 5㎝ニラ 1束塩(もむ用) 少々片栗粉 小2シイタケ 4枚エノキ 1袋マイタケ 1/2〜1パック白ネギ 1〜2本モヤシ 1袋玉ネギ 1個ニンニク 1片ショウガ 1片白菜キムチ 100〜120g刻みネギ 大8中華麺 2玉チキンブイヨン 2個酒 300ml水 800mlキムチ鍋の素 400ml
調理時間:約50分　

白ネギは縦に切り込みを入れてみじん切りにし、ショウガは皮をむいて、細かいみじん切りにする。 作り方1. を作る。ボウルに豚ひき
春雨 50〜60gニンジン 1/4本サヤインゲン 5〜6本豚ひき肉 150gむきエビ(生) 120g塩 少々キャベツ 1/4個ニラ 1束塩 小さじ1〜2白ネギ 1/2本ショウガ 1片酒 大さじ1塩コショウ 少々しょうゆ 大さじ1ゴマ油 大さじ1片栗粉 大さじ2酒 大さじ3固形チキンスープの素 1個オイスターソース 大さじ2水 800ml
調理時間:約40分　カロリー:約230kcal