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「豚肉 > 和食 > おかず」 の検索結果： 852 件中 （581 - 600）
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(1)豚肉はひと口大に切り、酒、塩をふる。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。(2)にんじんは5mm幅の輪切りにし、じゃがいもは4等分に切る。れんこんは8mm幅の半月切りにする。ごぼうは皮を洗い、斜め薄切りにして酢水に放す。水でサッと洗って水気をきる。(3)鍋に油大さじ2を熱し、(1)の玉ねぎをしんなりするまで炒め、(1)の豚肉を加えてさらに炒める。(4)(2)の野菜を加えて炒め、 ｢いりこだし｣、水を加え、アクを取りながら15分煮る。Aを加えてよく混ぜ合わせ、5～6分して野菜
カロリー:約382kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉、豆腐はひと口大に切り、白菜、水菜は4cm幅に切る。にんじんは薄い輪切りにし、しめじ、まいたけは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。(2)ボウルに卵白を入れて角が立つまでしっかり泡立て、長いもを加えてよく混ぜる。(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の豚肉・豆腐・白菜・にんじん・しめじ・まいたけを加えて煮る。(4)全体に火が通ったら、(1)の水菜・ねぎを加えてひと煮立ちさせ、(2)を加える。
豚バラ薄切り肉 150g木綿豆腐 1/2丁白菜 2枚 カロリー:約467kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豚肉、豆腐はひと口大に切る。白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐし、ねぎは斜め切りにする。長いもはすりおろす。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の豚肉・白菜の芯・にんじん・まいたけ・ねぎ・豆腐・白菜の葉の順に加えて煮る。(3)具材に火が通ったら、(1)の長いもを加え、好みで七味唐がらしをふる。
豚バラ薄切り肉 150g白菜 1/8株(250g)まいたけ 1 カロリー:約414kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)キャベツはタテ半分に切って重ね、せん切りにする。(2)にんじんはタテに薄切りにして数枚を重ね、せん切りにする。キャベツと合わせて水をはったボウルに入れる。5分ほどおいてザルに上げ、水気をきる。(3)豚肉は赤身と脂肪の境目に包丁の刃先で切り目を4～5本入れて、スジを切る。(4)両面に「味の素®」・塩・こしょうをふる(「味の素®」を下味に使うと、肉の持ち味が引き立つ)。(5)バットに卵を溶きほぐす。豚肉に薄力粉を薄くまぶしつけ、余分な薄力粉は、はたいて落とす。(6)溶き卵
カロリー:約544kcal 味の素 レシピ大百科
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1 豚肉は1cm弱の厚さに切る。ズッキーニは1cm弱の厚さに切り、へたとわたを切り落としたパプリカは乱切りにし、しめじは石づきを切り落とす。 2 ボウルに「割烹白だし」、【A】を入れ、混ぜ合わせる。 3 温めたフライパンに油(分量外:少々)をひき、豚肉を入れ、弱火〜中火で脂が適度に出るまで両面加熱する。キッチンペーパーで余分な脂を軽くふきとる。 4 バター、ズッキーニ、パプリカ、しめじを入れ、中火〜強火で全体に焼き色がしっかりつくまで炒める。②を加え、手早く混ぜ合わせたら器
調理時間:約20分 カロリー:約494kcal 塩分:約2.5g ヤマキ おいしいレシピ
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1 豚肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは4等分に切る。玉ねぎはくし形に切り、にんじんは乱切りにする。しらたきは食べやすい長さに切り、下ゆでする。いんげんは3〜5cmの長さに切り、塩ゆで(分量外)する。 2 フライパンで油を熱し、①の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、①のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・しらたきの順に加え炒め合わせる。 3 全体に油がなじんだら、だし、酒、砂糖を加え、フタをして中火で煮る。沸騰したらアクを取り、落とし蓋をして10〜15分じゃがいもが柔らかく
調理時間:約40分 カロリー:約186kcal 塩分:約2.1g ヤマキ おいしいレシピ
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1 豚肉は食べやすい大きさに切る。たらは塩少々(分量外)ふってしばらくおき、水気を拭き取り半分に切る。白菜は食べやすく切り、にんじんは拍子木切りにする。長ねぎは斜め切りにする。ブロッコリーは小房に分け、しめじは石づきを取って小房に分ける。豆腐は4等分に切る。 2 鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったらいったん火を止めてカレールウを溶かす。 3 再び火にかけ、①の豚肉・たら・白菜・にんじん・長ねぎ・ブロッコリー・しめじ・豆腐を加えて煮る。火が通ったらいただく。
材料(4 調理時間:約35分 カロリー:約446kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 豚肉は食べやすい大きさに切りポリ袋に入れ、【A】を加えてよく揉み込みそのまま10分ほど置く。 2 豚肉を漬け込んでいる間に、野菜甘酢ソースを作る。トマトは種を取り除き1〜1.5㎝角に切り、玉ねぎ、きゅうりはみじん切り、大葉は粗めみじん切りにする。ボウルにすべての野菜を入れて、【B】と混ぜ合わせる。 3 ①を広げて片栗粉をまぶす。 4 フライパンに4〜5㎜程度の高さになるようにサラダ油を入れ中火で熱し、③をカリッと揚げ焼きする。 5 油をしっかりきり、レタスを盛り付けた器
調理時間:約20分 カロリー:約400kcal 塩分:約2.3g ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. ナスはヘタを切り落とし、半量はピーラー等で皮をむいてひとくち大に切り、分量外の塩水に放つ。残りは縦半分に切り、皮に斜めに浅く細かい切り込みを入れ、縦3～4等分に切り、同様に塩水に放つ。 下準備2. 豚肉はひとくち大に切る。 下準備3. 玉ネギは4～6つのくし切りにする。 下準備4. 甘長唐辛子はヘタを切り落とし、長さ3cmの斜め切りにする。 下準備5. ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにして水に放ち、軽くもんで水気を絞る。 下準備6. 大葉は軸を切り落とし
調理時間:約20分 カロリー:約340kcal E・レシピ
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下準備1. 豚ロース肉は5～6cmの長さに切る。 下準備2. のショウガは皮ごときれいに水洗いして薄切りにし、山椒の実、白ネギの青い部分を熱湯に加える。 下準備3. キャベツはせん切りにし、冷水に放ってザルに上げる。 下準備4. サクラ貝われ菜は根元を少し切り落とし、水洗いする。長さを半分に切って、キャベツと混ぜ合わせる。 下準備5. トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。 下準備6. の白ネギとショウガはみじん切りにし、他の材料
調理時間:約25分 カロリー:約324kcal E・レシピ
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下準備1. 豚肉は長い場合は半分に切り、取りやすいように並べる。 下準備2. ホウレン草は根元を切り落としてきれいに水洗いし、長い場合は長さを半分に切る。 下準備3. 水菜は水洗いし、根元を切り落として長さ5～6cmに切る。 下準備4. エノキは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。 下準備5. のショウガは皮をむいて薄切りにし、他のの材料と合わせ、ひと煮立ちさせる(酒のアルコール分に火が入るかもしれませんので気をつけて下さい)。 下準備
調理時間:約25分 カロリー:約356kcal E・レシピ
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作り方1. レタスはせん切りにして冷水に放つ。ミツバ、細ネギは根元を切り落とし、水洗いして3cmの長さに切り、キュウリは3cm長さのせん切りにし、それぞれレタスとあわせる。ニンジンはキュウリに合わせて細切りにし、ザルに入れて熱湯をかけ、粗熱が取れればレタスと合わせる。 作り方2. を混ぜ合わせる。 作り方3. たっぷりの熱湯に酒、塩を入れ、豚肉をシャブシャブとゆで、冷水に取り、冷たくなれば水気を押さえ、で和える。 作り方4
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal E・レシピ
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を取り除き、きれいに水洗いして水気をきる。 下準備4. 焼きそばに使うキャベツはザク切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
キャベツ 1/3〜1/2個刻みネギ 大6豚バラ肉 150gイカ 1パイ分むきエビ(生) 12尾卵 5個小麦粉 150〜200g長芋(すりおろし) 80〜100mlだし汁 200〜300ml天かす 大6かつお節 大1干し桜エビ 大2卵 4個お好み焼きソース 適量紅ショウガ 少々マヨネーズ 適量青のり 少々キャベツ 1/8〜1/4個豚肉(薄切り) 100g カロリー:約1068kcal E・レシピ
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下準備1. トンカツ用の豚肉は脂身と赤身の境目に切り込みを入れ、両面に塩コショウをし、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。 下準備2. 玉ネギは皮をむき、縦薄切りにする。 下準備3. ミツバはサッと水洗いして根元を切り落とし、3cmの長さに切る。 下準備4. を混ぜあわせる。 下準備5. 卵は1個ずつ割って、傷んでいないことを確認しながらボウルにほぐす。 作り方1. 170℃の揚げ油に、をつけたトンカツを入れてサクッと揚げ、油をきって食べやすい大きさに切る
調理時間:約50分 カロリー:約629kcal E・レシピ
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はヘタを取って水洗いし、縦半分に切る。 下準備8. 豚肉はをからめ10分置く。 下準備9. の材
豆腐 1.5丁ワカメ(干し) 大さじ3レタス 1/2個大葉 10枚ミョウガ 1個白ネギ 1/2本プチトマト 6個豚肉(細切れ) 300g酒 大さじ2みりん 大さじ2砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ3ショウガ(おろし) 1片分だし汁 100ml片栗粉 大さじ1水 大さじ2ゴマ油 大さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約473kcal E・レシピ
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1.合わせ酢を耐熱容器に入れ、電子レンジで約30秒加熱して、砂糖を煮溶かす。ご飯に加えて切るようにして混ぜ、しば漬けを加えて混ぜ、バットに広げてさます。油揚げは湯をかけて油を抜き、半分に切って細切りにする。絹さやはゆでてせん切りにし、ごぼうはささがきにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。2.鍋に水1/2カップを煮立たせ、酒、しょうゆ各大さじ1/2〜1、砂糖小さじ1、塩少々、豚肉、ごぼうを加えて煮る。アクを取って油揚げ、みりん大さじ1を加え、弱めの中火で炒め煮にし、汁け
カロリー:約518kcal レタスクラブ
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1.ポリ袋に漬け汁の材料を入れて混ぜ、豚肉を入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵室に入れて半日～1日漬ける。2.オーブンは200℃に予熱する。オーブン用ペーパーを敷いたバットに、1の汁けをきってのせる。オーブンで約20分焼き、豚肉の上下を返して再度約15分焼く。取り出して粗熱をとり、5mm厚さに切る。3.1の漬け汁を鍋に入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取る。弱火にして約1/3量になるまで約5分煮詰め、にんにく、しょうがを取り出す。玉ねぎを薄切りにしてベビーリーフと混ぜ、器
カロリー:約307kcal レタスクラブ
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1.かぶは六つ割りにする。豚肉は長さを半分に切る。2.油揚げは包丁をねかせながら長いほうの1辺と短いほうの2辺に切り込みを入れ、開く。3.まな板の上に豚肉の1/4量(約6切れ)を少しずつずらして重ね、2の幅に合わせて並べる。2を1枚、外側(揚げてある面)を下にしてのせる。さらに、しそ2枚を並べてのせ、キュッと押さえながら、きつめにくるくると巻く。同様にあと3本も作る。4.フライパンに3を巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら表面に焼き目をつける。5.かぶを加え、煮汁
カロリー:約526kcal レタスクラブ
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1.大根は立てて薄い輪切りにする(包丁を手前から奥へ小刻みに動かすようにして切るとごく薄い輪切りにしやすい)。2.ねぎは長さを3等分に切り、きゅうりは斜め薄切りにしてから、ともに細切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。えびは竹串で背わたを除く。3.鍋に昆布だしの材料を入れ、火にかける。沸騰したら1を入れ、透き通るまでゆでて、ざるに上げる。4.同じ湯にえのきたけを入れ、さっとゆでて取り出す。続けてえびを入れ、色が変わったら取り出し、粗熱をとって殻をむく。続けて豚肉を入れ
カロリー:約240kcal レタスクラブ
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1.うどは根元の約1cmを切り落とし、下から約3cmのかたい部分と、先端約10cmのやわらかい部分を切り分ける。残りを4〜5cm長さに切って、すべて酢水(水1Lに対し酢大さじ1/2が目安)につける。4〜5cm長さに切ったうどは、ぐるりと皮をむき、先端のやわらかい部分は皮つきのまま長さを半分に切って、いずれも再び酢水につける(むいた皮と下のかたい部分は、「うどのパリパリ揚げ」などにするとよい)。2.豚肉は長さを半分にし、塩、こしょう各少々をふる。うどの水けをペーパータオル
カロリー:約522kcal レタスクラブ
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