野菜炒めのレシピ（4ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	彩り肉野菜炒め (1)豚肉は4cm幅に切り、「丸鶏がらスープ」小さじ1をなじませる。玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。もやしは水洗いし、ザルに上げて水気をきる。キャベツはザク切りにし、パプリカは8mm幅に切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。(3)肉の色が変わったら強火にし、(1)の玉ねぎ・もやしを加えてサッと炒め、(1)のキャベツ・パプリカを加えて炒め合わせる。(･･･カロリー:約233kcal　味の素　レシピ大百科

(1)豚肉は4cm幅に切り、「丸鶏がらスープ」小さじ1をなじませる。玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。もやしは水洗いし、ザルに上げて水気をきる。キャベツはザク切りにし、パプリカは8mm幅に切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。(3)肉の色が変わったら強火にし、(1)の玉ねぎ・もやしを加えてサッと炒め、(1)のキャベツ・パプリカを加えて炒め合わせる。(･･･
カロリー:約233kcal　

味の素　レシピ大百科

	彩り野菜炒め (1)梅干しは種を除いて包丁でたたき、ボウルに移し、Aを加えて混ぜ合わせ、たれを作る。(2)にらは3cm長さに切り、パプリカは5mm幅の斜め薄切りにする。しめじは根元を切って小房にほぐし、玉ねぎは薄切りにする。(3)フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、パラパラになったら(2)のパプリカ・玉ねぎ・しめじ・にらを加えて炒め、しんなりしたら、「丸鶏がらスープ」、(･･･カロリー:約188kcal　味の素　レシピ大百科

彩り野菜炒め

(1)梅干しは種を除いて包丁でたたき、ボウルに移し、Aを加えて混ぜ合わせ、たれを作る。(2)にらは3cm長さに切り、パプリカは5mm幅の斜め薄切りにする。しめじは根元を切って小房にほぐし、玉ねぎは薄切りにする。(3)フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、パラパラになったら(2)のパプリカ・玉ねぎ・しめじ・にらを加えて炒め、しんなりしたら、「丸鶏がらスープ」、(･･･
カロリー:約188kcal　

味の素　レシピ大百科

	奇跡の肉野菜炒め (1)豚肉は3cm幅のひと口大に切る。キャベツはタテ5cm長さ、ヨコ2cm幅の大きめの短冊切りにする。トマトはくし形切りにし、さらに長さを半分に切る。 (2)フッ素樹脂加工のフライパンに(1)の豚肉を入れて火をつけ、炒める。脂が出てきたら、(1)のキャベツを加えて炒める。(3)(1)のトマト、混ぜ合わせたAを加えてサッと炒め合わせ、皿に盛る。(4)フライパンの表面をサッと拭･･･カロリー:約365kcal　味の素　レシピ大百科

奇跡の肉野菜炒め

(1)豚肉は3cm幅のひと口大に切る。キャベツはタテ5cm長さ、ヨコ2cm幅の大きめの短冊切りにする。トマトはくし形切りにし、さらに長さを半分に切る。 (2)フッ素樹脂加工のフライパンに(1)の豚肉を入れて火をつけ、炒める。脂が出てきたら、(1)のキャベツを加えて炒める。(3)(1)のトマト、混ぜ合わせたAを加えてサッと炒め合わせ、皿に盛る。(4)フライパンの表面をサッと拭･･･
カロリー:約365kcal　

味の素　レシピ大百科

	肉野菜炒め (1)豚肉は2cm幅に切る。にんじんはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。キャベツはザク切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のにんじん・玉ねぎ・キャベツを加えて炒める。(3)にんじんがしんなりしたら、「丸鶏がらスープ」を加えて全体を炒め合わせる。豚もも薄切り肉 150gにんじん 1/4本(40g)玉ねぎ 1/2個(100g)キ･･･カロリー:約217kcal　味の素　レシピ大百科

肉野菜炒め

(1)豚肉は2cm幅に切る。にんじんはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。キャベツはザク切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のにんじん・玉ねぎ・キャベツを加えて炒める。(3)にんじんがしんなりしたら、「丸鶏がらスープ」を加えて全体を炒め合わせる。
豚もも薄切り肉 150gにんじん 1/4本(40g)玉ねぎ 1/2個(100g)キ･･･
カロリー:約217kcal　

味の素　レシピ大百科

	いかと緑の野菜炒め (1)いかはワタを取り、胴は1cm幅の輪切りにし、ゲソは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは塩ゆでし、半分に割る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油、Aを入れて熱し、香りがたったら、(1)のベーコン・いかの順に加えて炒める。(3)いかの色が変わったら、(1)のブロッコリー・スナップえんどうを順に加えて炒め、Bを加えてフタをし、2～3分蒸し焼きにし、こし･･･カロリー:約159kcal　味の素　レシピ大百科

いかと緑の野菜炒め

(1)いかはワタを取り、胴は1cm幅の輪切りにし、ゲソは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは塩ゆでし、半分に割る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油、Aを入れて熱し、香りがたったら、(1)のベーコン・いかの順に加えて炒める。(3)いかの色が変わったら、(1)のブロッコリー・スナップえんどうを順に加えて炒め、Bを加えてフタをし、2～3分蒸し焼きにし、こし･･･
カロリー:約159kcal　

味の素　レシピ大百科

	うま味しっかり野菜炒め (1)キャベツは大きめの短冊切りにし、パプリカは長めの乱切りにする。ツナは油をきる。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のキャベツを入れて炒め、油がまわったら、(1)のパプリカ・ツナを加えて炒め、Aを加え、サッと炒め合わせる。ツナ油漬缶・ブロック 1缶(65g)キャベツ 1/4個パプリカ(赤) 1/4個パプリカ(黄) 1/4個Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 10ふりA「瀬･･･カロリー:約192kcal　味の素　レシピ大百科

うま味しっかり野菜炒め

(1)キャベツは大きめの短冊切りにし、パプリカは長めの乱切りにする。ツナは油をきる。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のキャベツを入れて炒め、油がまわったら、(1)のパプリカ・ツナを加えて炒め、Aを加え、サッと炒め合わせる。
ツナ油漬缶・ブロック 1缶(65g)キャベツ 1/4個パプリカ(赤) 1/4個パプリカ(黄) 1/4個Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 10ふりA「瀬･･･
カロリー:約192kcal　

味の素　レシピ大百科

	∞(無限)肉野菜炒め (1)豚肉は3～4cm幅に切り、キャベツはザク切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて、火が通るまで炒める。(3)もやし、(1)のキャベツを加えてサッと炒め、Aを加えて炒め合わせる。豚バラ薄切り肉 100gもやし 1袋キャベツ 80gA「Cook Do」熟成豆板醤チューブ小さじ4(20g)A「丸鶏がらスープ」小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1 カロリー:約280kcal　味の素　レシピ大百科

∞(無限)肉野菜炒め

(1)豚肉は3～4cm幅に切り、キャベツはザク切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて、火が通るまで炒める。(3)もやし、(1)のキャベツを加えてサッと炒め、Aを加えて炒め合わせる。
豚バラ薄切り肉 100gもやし 1袋キャベツ 80gA「Cook Do」熟成豆板醤チューブ小さじ4(20g)A「丸鶏がらスープ」小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
カロリー:約280kcal　

味の素　レシピ大百科

	かつお節入り野菜炒め 1 豚肉は一口サイズに切る。 2 にんじんは2mmの厚さに短冊切り、玉ねぎは1cmの厚さのくし切りにする。ピーマンは細切り、キャベツは一口サイズに切る。 3 フライパンに油を入れ、加熱し、豚肉を炒める。 4 豚肉に火が通ったら全ての野菜を入れてさらに炒める。 5 塩、こしょうを加え、軽く炒めたら火を止める。 6 かつお節を加え、混ぜ合わせたら皿に盛りつける。･･･調理時間:約15分　カロリー:約183kcal　塩分:約1.8g ヤマキ　おいしいレシピ

かつお節入り野菜炒め

1 豚肉は一口サイズに切る。 2 にんじんは2mmの厚さに短冊切り、玉ねぎは1cmの厚さのくし切りにする。ピーマンは細切り、キャベツは一口サイズに切る。 3 フライパンに油を入れ、加熱し、豚肉を炒める。 4 豚肉に火が通ったら全ての野菜を入れてさらに炒める。 5 塩、こしょうを加え、軽く炒めたら火を止める。 6 かつお節を加え、混ぜ合わせたら皿に盛りつける。
･･･
調理時間:約15分　カロリー:約183kcal　塩分:約1.8g

ヤマキ　おいしいレシピ

	のり風味の肉野菜炒め 1.キャベツは一口大に切る。玉ねぎは横1cm幅に切る。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して玉ねぎを焼き、あいているところで豚こま切れ肉を炒める。肉の色が変わったらキャベツを加え、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/2を入れて炒める。焼きのりをちぎりながら加え、炒め合わせる。豚こま切れ肉…150g焼きのり…2枚キャベツ…4枚(約200g)玉ねぎ…1/2個(約100･･･カロリー:約269kcal　塩分:約1.1g レタスクラブ

のり風味の肉野菜炒め

1.キャベツは一口大に切る。玉ねぎは横1cm幅に切る。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して玉ねぎを焼き、あいているところで豚こま切れ肉を炒める。肉の色が変わったらキャベツを加え、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/2を入れて炒める。焼きのりをちぎりながら加え、炒め合わせる。
豚こま切れ肉…150g焼きのり…2枚キャベツ…4枚(約200g)玉ねぎ…1/2個(約100･･･
カロリー:約269kcal　塩分:約1.1g

レタスクラブ

	和風野菜炒め(副菜) 下準備1. 春キャベツはサッと水洗いして水気をきり、ザク切りにする。軸が大きい場合は削ぎ切りにする。下準備2. 玉ネギは縦幅1cmに切る。下準備3. ウドは皮を厚めにむいて長さ4cmの拍子切りにし、水に放って5分置き、ザルに上げる。下準備4. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備5. 白ネギは幅1cmの斜め切りにする。下準備6. 豚肉は食べ･･･調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　 E・レシピ

和風野菜炒め(副菜)

下準備1. 春キャベツはサッと水洗いして水気をきり、ザク切りにする。軸が大きい場合は削ぎ切りにする。下準備2. 玉ネギは縦幅1cmに切る。下準備3. ウドは皮を厚めにむいて長さ4cmの拍子切りにし、水に放って5分置き、ザルに上げる。下準備4. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。下準備5. 白ネギは幅1cmの斜め切りにする。下準備6. 豚肉は食べ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　

E・レシピ

	ハンバーグと野菜炒め下準備1. モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水につけてパリッとさせ、ザルに上げてしっかり水切りする。下準備2. 小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、水気をしっかりきって3cmの長さに切る。下準備3. 赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、たてに細切りにする。下準備4. 生シイタケは軸を切り落とし、堅く絞ったぬれ布巾等で汚れを拭き取り･･･調理時間:約45分　 E・レシピ

ハンバーグと野菜炒め

下準備1. モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水につけてパリッとさせ、ザルに上げてしっかり水切りする。下準備2. 小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、水気をしっかりきって3cmの長さに切る。下準備3. 赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り、たてに細切りにする。下準備4. 生シイタケは軸を切り落とし、堅く絞ったぬれ布巾等で汚れを拭き取り･･･
調理時間:約45分　

E・レシピ

	中華風野菜炒め下準備1. チンゲンサイはきれいに水洗いし、根元に十字の切り込みを入れて手で裂き、長さを半分に切る。下準備2. を混ぜ合わせる。下準備3. ニンジンは皮をむき縦半分に切って、短冊切りにする。下準備4. 水煮タケノコは食べやすい大きさに切る。下準備5. ショウガは皮をむきせん切りにする。下準備6. 赤唐辛子は軸を取り半分に割り、種を取る。下準備7. 豚バラ･･･調理時間:約20分　 E・レシピ

中華風野菜炒め

下準備1. チンゲンサイはきれいに水洗いし、根元に十字の切り込みを入れて手で裂き、長さを半分に切る。下準備2. を混ぜ合わせる。下準備3. ニンジンは皮をむき縦半分に切って、短冊切りにする。下準備4. 水煮タケノコは食べやすい大きさに切る。下準備5. ショウガは皮をむきせん切りにする。下準備6. 赤唐辛子は軸を取り半分に割り、種を取る。下準備7. 豚バラ･･･
調理時間:約20分　

E・レシピ

	野菜炒めのサラダ(副菜) 下準備1. 豆モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水につけてシャキッとさせ、ザルに上げる。下準備2. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。下準備3. 白菜は3～4cmの長さに切り、更に縦細切りにして水洗いし、しっかり水気をきる。下準備4. 菊菜は堅い茎の部分を切り落とし、水洗いして2cmの長さに切る。作り方1. 中華鍋を強火にかけてサラダ油を熱し、豆モヤシを･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

野菜炒めのサラダ(副菜)

下準備1. 豆モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水につけてシャキッとさせ、ザルに上げる。下準備2. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。下準備3. 白菜は3～4cmの長さに切り、更に縦細切りにして水洗いし、しっかり水気をきる。下準備4. 菊菜は堅い茎の部分を切り落とし、水洗いして2cmの長さに切る。作り方1. 中華鍋を強火にかけてサラダ油を熱し、豆モヤシを･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ふじっ子で簡単野菜炒めキャベツ、豚肉は一口大、にんじんは短冊切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をほぐしながら炒め、にんじん、キャベツ、もやしを順に加えて炒める。野菜に火が通ったら、「ふじっ子(塩こんぶ)」を加えて軽く炒める。ふじっ子(塩こんぶ)10gキャベツ 1/4個(400g)にんじん1/2本(100g)豚肉(うす切り)30gもやし30gサラダ油適量調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　フジッコ愛情レシピ

ふじっ子で簡単野菜炒め

キャベツ、豚肉は一口大、にんじんは短冊切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をほぐしながら炒め、にんじん、キャベツ、もやしを順に加えて炒める。野菜に火が通ったら、「ふじっ子(塩こんぶ)」を加えて軽く炒める。
ふじっ子(塩こんぶ)10gキャベツ 1/4個(400g)にんじん1/2本(100g)豚肉(うす切り)30gもやし30gサラダ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　

フジッコ愛情レシピ

	簡単でおいしく‼　肉野菜炒め ❶豚肉は一口大に切り、キャベツは一口大のざく切り、しめじは小房に分け、パプリカは縦に細切り、玉ねぎも繊維に沿って細切り、小松菜はざく切りにする。❷耐熱容器にキャベツと小松菜の茎の部分を入れラップをかけ電子レンジ(600W)で2分加熱する。❸フライパンを熱し日清やみつきオイルごま油にんにく大さじ1を入れ、豚肉を強火で炒める。肉の色が変わったら･･･調理時間:約15分　日清オイリオ　わくわくレシピ

簡単でおいしく‼　肉野菜炒め

❶豚肉は一口大に切り、キャベツは一口大のざく切り、しめじは小房に分け、パプリカは縦に細切り、玉ねぎも繊維に沿って細切り、小松菜はざく切りにする。❷耐熱容器にキャベツと小松菜の茎の部分を入れラップをかけ電子レンジ(600W)で2分加熱する。❸フライパンを熱し日清やみつきオイルごま油にんにく大さじ1を入れ、豚肉を強火で炒める。肉の色が変わったら･･･
調理時間:約15分　

日清オイリオ　わくわくレシピ

	うなぎと野菜のクイック野菜炒めなす1本(100g)はヘタを落として長さを半分に切り、たて4〜6つにくし切りにします。塩少々をふって5分ほどおき、出てきた水分をぺーパータオルで拭きます。ピーマン2個(60g)はヘタとタネを除いて乱切りに、長ねぎ1/2本は斜め1cm幅に切ります。うなぎの蒲焼き(150g)は串があればはずして野菜の大きさに合わせて一口大に切ります。フライパンを中火で熱してサラダ油大さじ1･･･調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　塩分:約2.0g ヤマサ　Happy Recipe

うなぎと野菜のクイック野菜炒め

なす1本(100g)はヘタを落として長さを半分に切り、たて4〜6つにくし切りにします。塩少々をふって5分ほどおき、出てきた水分をぺーパータオルで拭きます。ピーマン2個(60g)はヘタとタネを除いて乱切りに、長ねぎ1/2本は斜め1cm幅に切ります。うなぎの蒲焼き(150g)は串があればはずして野菜の大きさに合わせて一口大に切ります。フライパンを中火で熱してサラダ油大さじ1･･･
調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　塩分:約2.0g

ヤマサ　Happy Recipe

	彩り自慢の野菜炒め蒸し豚肉は6～7cmの長さに切る。じゃがいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにする(大きければ半月切り)。ブロッコリーは小房に切り、パプリカは食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、STEP2のじゃがいもを両面焼く。ブロッコリーとパプリカを加え、さっと炒め合わせる。STEP3の野菜の上に豚肉を並べ、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」と水をま･･･調理時間:約15分　カロリー:約501kcal　塩分:約1.8g ヤマサ　Happy Recipe

彩り自慢の野菜炒め蒸し

豚肉は6～7cmの長さに切る。じゃがいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにする(大きければ半月切り)。ブロッコリーは小房に切り、パプリカは食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、STEP2のじゃがいもを両面焼く。ブロッコリーとパプリカを加え、さっと炒め合わせる。STEP3の野菜の上に豚肉を並べ、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」と水をま･･･
調理時間:約15分　カロリー:約501kcal　塩分:約1.8g

ヤマサ　Happy Recipe

	町中華風野菜炒めキャベツは4cm四方、にんじんは3mm厚さの短冊形に切る。たまねぎは縦に厚みの半分の深さまで切り目を入れ、横に1cm幅に切る。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、キャベツとにんじんを入れてふたをし、2分間ほど蒸し炒めにして取り出す。あいたフライパンに豚肉を広げ、塩・こしょう各少々をふって炒める。肉の色が変わってきたらた･･･調理時間:約10分　カロリー:約220kcal　塩分:約2.0g NHK　みんなの今日の料理

町中華風野菜炒め

キャベツは4cm四方、にんじんは3mm厚さの短冊形に切る。たまねぎは縦に厚みの半分の深さまで切り目を入れ、横に1cm幅に切る。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、キャベツとにんじんを入れてふたをし、2分間ほど蒸し炒めにして取り出す。あいたフライパンに豚肉を広げ、塩・こしょう各少々をふって炒める。肉の色が変わってきたらた･･･
調理時間:約10分　カロリー:約220kcal　塩分:約2.0g

NHK　みんなの今日の料理

	ヘルシー肉野菜炒めキャベツは1.5cm幅のざく切り、たまねぎは繊維にそって1cm幅の細切り、にんじんは1cm幅の短冊切り、赤ピーマンはへたと種を除いて縦に1cm幅の細切りにする。にんにくはたたいてつぶしてから粗みじん切りにする。豚肉は1cm厚さの細切りにし、天ぷら粉・塩・こしょうをまぶす。ゆずこしょうと酒を合わせ、よく混ぜる。1の野菜ともやしをザルに入れ、熱湯をかけて湯･･･塩分:約1.1g NHK　みんなの今日の料理

ヘルシー肉野菜炒め

キャベツは1.5cm幅のざく切り、たまねぎは繊維にそって1cm幅の細切り、にんじんは1cm幅の短冊切り、赤ピーマンはへたと種を除いて縦に1cm幅の細切りにする。にんにくはたたいてつぶしてから粗みじん切りにする。豚肉は1cm厚さの細切りにし、天ぷら粉・塩・こしょうをまぶす。ゆずこしょうと酒を合わせ、よく混ぜる。**1**の野菜ともやしをザルに入れ、熱湯をかけて湯･･･
塩分:約1.1g

NHK　みんなの今日の料理

	韓国風野菜炒め弁当にんじんはスライサーを使ってせん切りにする。しいたけは軸を切り落として薄切りにする。たまねぎは薄切りにする。小松菜は根を切り落として3cm長さに切る。フライパンに牛肉と焼き肉のたれを入れ、よく混ぜ合わせる。フライパンを中火にかけ、肉の色が変わったら、にんじん、しいたけ、たまねぎ、小松菜の茎の部分、はさみで適当な長さに切った春雨を戻さず･･･カロリー:約765kcal　 NHK　みんなの今日の料理

韓国風野菜炒め弁当

にんじんはスライサーを使ってせん切りにする。しいたけは軸を切り落として薄切りにする。たまねぎは薄切りにする。小松菜は根を切り落として3cm長さに切る。フライパンに牛肉と焼き肉のたれを入れ、よく混ぜ合わせる。フライパンを中火にかけ、肉の色が変わったら、にんじん、しいたけ、たまねぎ、小松菜の茎の部分、はさみで適当な長さに切った春雨を戻さず･･･
カロリー:約765kcal　

NHK　みんなの今日の料理

野菜

肉

魚

常備品