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1...鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味を付け、片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。2...パプリカ、ピ―マン、たまねぎは3cm角に、ヤングコ-ンは斜め1/2に切り、油通しする。3...春雨は高温の油で揚げる。4...3をお皿に盛り、1と2を混ぜ合わせたものを盛り付ける。5...白髪ねぎにした長ねぎ、千切りしたきゅうりをトッピングし、食べる直前にソ-スをかける。
4人分 鶏肉(むね)...220gヤングコ-ン...8本ピ-マン...2個パプリカ(赤)...1個たまねぎ...1/2個長ねぎ...1/2本きゅうり...1/4本緑豆はるさめ(乾燥)...適量スイ-トチリソ-ス...適量塩...少々こしょう...少々
調理時間:約30分　カロリー:約93kcal　

1...スイートコーン缶はよく水を切っておく。2...たまねぎは薄切り、パプリカはみじん切りにする。3...ボウルに(1)、(2)、卵、薄力粉、片栗粉、鶏ガラスープ(顆粒)、塩、こしょう、水を加えて混ぜ合わせる。4...フライパンにごま油を引き、(3)を直径7㎝位の円型になるように流し入れ、焼く。5...(4)をお皿に盛り付け、上に輪切りにした長ねぎを散らす。
2人分 スイートコーン缶(ホール)...100gたまねぎ...1/4個パプリカ(赤)...20g卵...1個薄力粉...大さじ6片栗粉...小さじ2鶏ガラスープ(顆粒)...小さじ1塩...小さじ1/2こしょう...少々水...1/2カップごま油...大さじ2長ねぎ...10g
調理時間:約20分　カロリー:約325kcal　

1 鶏肉はひと口大に切り、鶏手羽元と一緒に酒に15〜30分漬けておく。(時間外) 2 白菜はひと口大に、水菜は3cm長さに切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しめじは根元を切り、小房に分ける。豆腐は水をきって6〜8等分に切る。 3 鍋に「地鶏だし塩鍋つゆ」と①の鶏手羽元・鶏もも肉を酒ごと入れて強火にかける。煮立ってきたら中火にして、アクを取りながら鶏手羽元に火が通るまで煮込む。 4 【A】、【B】、【C】をそれぞれ合わせてたれを作る。
調理時間:約30分　カロリー:約366kcal　

5 鍋に入れ、②のだし汁、【B】を加えて落としぶたをし、10
材料(4人前) キャベツ 大8枚 木綿豆腐 1丁 干ししいたけ 1個 にんじん 40g ゆでたけのこ 40g 長ねぎ 1/2本 煮干し 30g 水 カップ2・1/2 【A】溶き卵 1/2個分 【A】片栗粉 大さじ1 【A】塩 小さじ1/3 【A】こしょう 少々 【B】しょうゆ 小さじ2 【B】塩 小さじ1/4 【B】こしょう 少々 水溶き片栗粉 大さじ1・1/3
調理時間:約40分　カロリー:約122kcal　

卵 4個～A～塩 少々酒 大さじ1むきエビ 120g～B～塩、こしょう 各少々酒 小さじ1日清純正香りひき立つごま油 小さじ1片栗粉 小さじ1豆苗 1/2パック(40～50g)長ねぎ 1/3本しょうが 1片日清こめ油 大さじ2～C～　酒 大さじ1水 大さじ1鶏がらスープの素 小さじ1/3塩 小さじ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約263kcal　塩分:約1.4g

❸中火にし、豚ひき肉を入れポロポロになるまで炒め、合わせたBを入れ一煮立ちしたら豆腐を入れ、形が崩れないように混ぜる。一煮立ちしたら1分火にかける。❹Cを合わせた水溶き片栗粉を回し入れ、弱火でとろみがつくまでゆっくりと混ぜる。❺器に盛り付け、長ねぎの粗みじん切りを散らし、日清かけて香る純正ごま油をお好みの量かける。
木綿豆腐　1丁(300g)豚ひき肉　100g～A～ にんにく(みじん切り)　1片分　しょうが(みじん切り)　1片分　長ねぎ(みじん切り)　1/2本分日清かけて香る純正ごま油　大さじ1豆板醤　小さじ1甜麺醤　大さじ2～B～ 鶏がらスープの素　小さじ2　しょうゆ　大さじ1　水　150ml～C～ 片栗粉　小さじ2　水　小さじ4長ねぎ(粗みじん切り)　適宜日清かけて香る純正ごま油　お好みの量
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約2.1g

豚ひき肉 200g～A～ 長ねぎ(みじん切り) 大さじ3　しょうが(みじん切り) 小さじ1　れんこん 30g　塩 小さじ1/3　酒 大さじ1　日清純正香りひき立つごま油 小さじ2水 大さじ3餃子の皮 24枚(1袋)～ごまソース～ 練りごま(白) 大さじ2　しょうゆ 大さじ2　砂糖、酢、酒 各小さじ2　豆板醤 小さじ1/2　日清純正香りひき立つごま油 大さじ1長ねぎ 1/2本しょうが 1片赤ピーマン 1/2個
調理時間:約30分　カロリー:約344kcal　塩分:約1.9g

❺フライパンに日清ヘルシーごま香油を入れ中火にかけ、油が温まったら④の肉を両面焼き色がつくまで焼く
豚肩ロース(ブロック)　500gキムチ　100gもやし　1袋長ねぎ　1本しょうが(うす切り)　2枚鶏がらスープの素(顆粒)　10g酒　50ml～たれ～みそ　大さじ1・1/2砂糖　大さじ1コチジャン　大さじ1・1/2にんにくのすりおろし　小さじ1/2サンチュ(レタス類) お好みの量きゅうり(せん切り)　1本分にんにく(うす切り)　3片分えごまの葉　お好みの量日清ヘルシーごま香油　大さじ3
調理時間:約60分　カロリー:約469kcal　塩分:約2.0g

❶タラは1cm厚さのそぎ切りにして塩少々を加えた熱湯で霜降りにして氷水にとって冷まし、水気をふいてAを絡める。❷生きくらげは固い軸の部分を除き、細切りにする。長ねぎは斜め1cm厚さに切る。ホワイトセロリは2cm長さに切る。❸温めた器にCとホワイトセロリを入れる。　❹鶏がらスープを沸かし、Bで味を調える。タラ、生きくらげ、長ねぎを加えて煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。粉こしょうを加えて混ぜて③の器に盛り分ける。混ぜてからいただく。
タラ切り身 2枚(160g)～A～　塩 少々酒 小さじ2生きくらげ 2枚(20g)長ねぎ 1本(80g)ホワイトセロリ(サラダセロリ)　1/2束or三つ葉鶏がらスープ 4カップ(水4カップ+鶏ガラスープ顆粒小さじ2)～B～塩 小さじ1薄口しょうゆ 小さじ1酒 大さじ1水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1+水大さじ2)粉こしょう 小さじ1～C～(1人分)　酢 小さじ1･1/2(お好みで加減)日清ヘルシーごま香油 小さじ1/2～1
調理時間:約15分　

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豚バラ肉(焼肉用) 300gキムチ(白菜) 150g長ねぎ(白い部分) 2本分ニラ 1/2束にんにく 2片えごまの葉 10枚サンチュ 適量(a) 料亭の味(だし入り) 大さじ2コチュジャン 大さじ1はちみつ 大さじ1/2にんにく(おろし) 小さじ1/2ごま油 大さじ2ご飯 200gキムチ(白菜) 50g卵 1個ピザ用チーズ 40g韓国海苔 適量
調理時間:約20分　カロリー:約565kcal　塩分:約2.6g

・弱火でときどき汁を混ぜながら加熱しましょう。・花山椒のホールや唐辛子をお好みで加えてもおいしくいただけます。
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 300g長ねぎ 1本豆苗 70g厚揚げ 1枚 (100g)乾燥きくらげ 3g乾燥春雨 40g(a) ごま油 大さじ1豆板醤 大さじ2~3しょうが 1/2片にんにく 1片(b) プラス糀 糀甘酒 300ml水 200mlしょうゆ 大さじ1乾燥クコの実 適宜八角 適宜 ねりごま 大さじ1ごま油 大さじ1/2みそ 大さじ1しょうゆ 小さじ1酢 小さじ1水 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約922kcal　塩分:約3.4g

鍋にサラダ油をひき、長ねぎを焼く。(1)に[A]を入れてひと煮立ちさせ、凍ったままの「さぬきうどん」としいたけを加える。うどんがほぐれてきたら焼き豆腐、春菊の茎を入れて2～3分煮る。牛肉を入れてさっと火を通し、味をととのえる。春菊の葉を加え、温泉卵をのせる
冷凍「さぬきうどん」　1玉、牛肉(すき焼き用)　3枚(約120g)、長ねぎ(斜め切り)　1/2本(50g)、しいたけ　1枚、焼き豆腐(一口大)　100g、春菊(4～5cm長さ)　1～2茎(25～50g)、温泉卵　1個、サラダ油(or 牛脂)　小さじ1、すき焼きのたれ(市販)　大さじ5、赤みそ　小さじ2、和風顆粒だし　小さじ1、水　250cc
調理時間:約10分　

豚肉(ばら、薄切り)400g白菜5～6枚長ねぎ1本まいたけ1/2パックえのき1/2パック豆腐1丁長芋600gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ100ml水600mlいりごま(白)適量
調理時間:約10分　カロリー:約614kcal　塩分:約2.7g

煮えたら、水気をきったSTEP1をのせる。
鶏手羽元8本長ねぎ1本豆腐1丁れんこん60gしょうが7gにんにく1/2片クコの実8粒ナツメ1個ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ100ml水600ml
調理時間:約10分　カロリー:約226kcal　塩分:約2.7g

豚肉(こまぎれ)200gなす2個(160g)ピーマン2～3個(80g)長ねぎ1/2本ご飯(温かいもの)丼2杯分カレールウ1～2かけ片栗粉大さじ1サラダ油大さじ2Aヤマサ昆布つゆ大さじ2水400ml
調理時間:約15分　カロリー:約828kcal　塩分:約2.8g

しょうがは皮をむき千切りにする。長ねぎは根元を除き、1cm幅の斜め切りにする。春菊は4cm長さに切る。きのこ類は石突きをのぞき、食べやすく手でほぐす。豆腐は4等分に切る。たらは食べやすい大きさに切る。鍋にAを入れ火にかける。沸騰したらしょうがと春菊以外の具材を入れる。火が通ったら春菊、しょうがを加え2分ほど加熱する。仕上げにごま油をまわしかける。
Aヤマサ昆布つゆ 白だし60ml水420〜480ml(つゆの7〜8倍)しょうが30g長ねぎ1本春菊1束しめじ1パックえのきだけ1/2パックまいたけ1パック豆腐1/2丁たら2切ごま油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約249kcal　塩分:約3.5g

水菜は根元を切り落とし、5cmの長さに切る。えのきは石づきを取り、手でほぐす。にんじんは皮をむいて長さ5cmの千切りにする。長ねぎは斜めにスライスにする。木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。水と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を合わせて鍋に入れ火にかけ、STEP1の具材を入れ、豚肉はしゃぶしゃぶの要領で火をとおし、「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」でい･･･
調理時間:約20分　カロリー:約342kcal　塩分:約1.0g

豚ロース肉(薄切り)150gAヤマサ昆布つゆ小さじ1酒大さじ1粉山椒小さじ1/4卵1/2個揚げ油適量長ねぎ1本片栗粉小さじ2万能ねぎ(小口切り)少々B片栗粉大さじ1小麦粉大さじ1Cヤマサ昆布つゆ30ml水100ml
調理時間:約15分　カロリー:約435kcal　塩分:約2.1g

[1]　豚ヒレ肉は5mm厚さに切って、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶす。 [2]　を混ぜる。 [3]　フライパンにサラダ油を熱し、[1]を入れて中火で両面をきつね色に焼く。余分な油をペーパータオルでふき取り、[2]を加えて中火にかけ、フライパンを揺するようにして煮からめる。 [4]　器にお好みでサラダ菜を敷き、[3]を盛り、粗みじん切りにした長ねぎ、砕いた粒こしょう(黒)を散らす。
豚ヒレ肉 200g、サラダ油 大さじ2、片栗粉 適量、塩 少々、こしょう 少々、、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1と1/2、水 大さじ1と1/2、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、、長ねぎ 1/4本、サラダ菜 適量、粒こしょう(黒) 小さじ1/4
カロリー:約284kcal　塩分:約1.7g

[1]　かに風味かまぼこは細かくさき、たけのこはせん切り、長ねぎは斜め薄切りにする。[2]　卵を割りほぐし、[1]を加えて混ぜる。[3]　「中華の素　酢豚」を水で溶いてフライパンに入れ、かき混ぜながらゆっくりととろみがつくまで加熱し、あんを作る。[4]　フライパンにサラダ油を熱し、よく温まったところで[2]の半量を入れ、大きく混ぜてふたをしてじっくり弱火で加熱する。まわりが固まってきたらひっくり返して両面を焼く。
カロリー:約306kcal　塩分:約1.9g