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1...いわしはうろこ、内臓を取って3枚におろし、皮を剥いだ後、腹骨を取って一口大に切る。2...春菊は葉の部分をつみ、長ねぎは斜めスライス、にんじん、きゅうりは細切りにし、混ぜ合わせて冷水にさらす。3...松の実はフライパンで炒る。4...調味料(A)を混ぜ合わせて、ソースをつくる。5...お皿に1をもりつけ、よく水気を切った2をのせて、3をトッピングする。
調理時間:約30分　カロリー:約173kcal　

作り方 ・大根、にんじん、長ねぎは短冊切りにし、しいたけは5mm厚さの薄切りにする。・鍋に1、Aを入れ、火にかける。煮立ったら、混ぜながら2分ほど煮る。あら熱がとれたら、保存容器に入れる。■エコポイント・油分を加えて加熱し、マリネにすることで、保存しても野菜のおいしさが保たれます。(3～4日保存可)
材料(4人分) ・大根 3cm(100g)・にんじん 1/4本(40g)・長ねぎ 1/2本(50g)・しいたけ 3枚(45g)●A・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ4・酢 大さじ2・塩 小さじ1/2※野菜は単品で作ってもよいです。
調理時間:約15分　カロリー:約142kcal　塩分:約0.6g

作り方 ・ドレッシングを作る。長ねぎはタテ四等分にしてから、ヨコにして5mm幅に切り、耐熱容器に入れ、ラップなしで、電子レンジ(500w)で5分加熱する。あら熱がとれたら、A、「AJINOMOTO 健康サララ®」を加えて混ぜる。・サラダを作る。大根、にんじんは4cm長さの細切り、みつ葉は2cm長さに切る。しらす干しを加えて混ぜ、皿に盛り、1をかける。
材料(4人分) ●サラ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約107kcal　塩分:約1.3g

1.豚肉は室温にもどす。鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉、ねぎの青い部分、しょうがの薄切りを入れて、約30分煮る。豚肉を取り出し、粗熱がとれたら、ペーパータオルで水けをよく拭き、1cm角に切る。2.フライパンを油をひかずに温め、1の豚肉を入れて炒める。脂が出たら弱火にし、ねぎのみじん切りを加えてじっくり炒める。香りが立ったら、合わせ調味料を加え、･･･
カロリー:約1010kcal　

3.皿をかぶせてフライパンごと上下を返し、滑らせるようにフライパンに戻し入れる。ふたをして、約5分焼く。火を止め、フライ返しなどで4等分する。
卵…4個豆苗…1袋長ねぎ…下1/2本削りがつお…1袋(約4g)しょうゆ…小さじ1塩…小さじ1/4サラダ油…大さじ1/2
カロリー:約208kcal　

カリフラワーは小房に分ける。かぶは葉の付け根を残し皮をむいて縦半分に切り下ゆでする。長ねぎは4等分のぶつ切り、油抜きをした厚揚げと生湯葉は食べやすい大きさに切る。耐熱皿にSTEP1、STEP2を並べ、ピザ用チーズをのせて、電子レンジでチーズが溶けるまで加熱する。STEP3に、小(万能)ねぎを細い斜め切りにしたものを散らして、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけていただく。
厚揚げ100g(1/2枚)生湯葉80g(3枚)カリフラワー150g(1/2株)かぶ120g(2個)長ねぎ40g(1/2本)ピザ用チーズ30g小(万能)ねぎ適宜ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適宜
調理時間:約15分　カロリー:約272kcal　塩分:約1.6g

1 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰してきたら「花かつお」を入れて火を止め、1～2分おき、ザルでこす。 2 ぶりは一口大に切って塩ひとつまみ(分量外)をふって10分置き、水分を拭く。大根はピーラーで薄切り、長ねぎは斜め薄切り、せりは2～3cmの長さに、しょうがは千切りにする。 3 鍋に①を500ml入れて火にかけ、【A】を加える。沸騰してきたら②の具材を加えて煮る。
材料(2人前) 徳一番花かつお 20g 水 650ml 【A】酒 大さじ2 【A】みりん 大さじ2 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】塩 小さじ1/2 ぶり 200g 大根 1/4本 せり 100g 長ねぎ 1/2本 しょうが 1かけ
調理時間:約15分　カロリー:約391kcal　塩分:約3.0g

[1]　長ねぎは白髪ねぎにする。レタス、きゅうり、にんじんは4cm長さのせん切りにして合わせる。 [2]　ワンタンの皮は細切りにして、中温(160℃くらい)の油にほぐしながら入れて、カリッと揚げて油をきる。 [3]　たい(刺身用)は厚めのそぎ切りにする。 [4]　器に[1]、[2]を交互に盛り、中央に[3]を盛る。[5]　しょうがはみじん切り、にんにくはたたく。
カロリー:約217kcal　塩分:約0.8g

❻日清アマニ油ドレッシング旨口チョレギをかける。
ゆでタコ 100gグリンリーフ 3～4枚(100g)きゅうり 1本ミニパプリカ(黄) 1個長ねぎ 1/6本糸唐辛子 適宜韓国のり 適宜日清アマニ油ドレッシング旨口チョレギ 大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.2g

1 長ねぎはななめ薄切りにして水にさらし、辛味が抜けたら水気をしっかりきる。2 フライパンにごま油を熱し、「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」を炒める。焼き色が付いたら火を弱めて(a)を加え炒め合わせる。3 お皿にサニーレタスと韓国のりをちぎって乗せ、②と①を盛って(b)を混ぜてかけ、ちりめんじゃこを散らす。
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋サニーレタス 2〜3枚韓国のり 適量長ねぎ 1/2本ちりめんじゃこ 大さじ2(b) プラス糀 生塩糀 小さじ1酢 小さじ2ごま油 小さじ1白ごま 小さじ1/2(a) しょうゆ 小さじ1酒 小さじ1コチュジャン 小さじ1はちみつ 小さじ1にんにく(おろし) 小さじ1/2ごま油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約137kcal　塩分:約0.9g

1 鶏むね肉は皮を剥いで全体をフォークで刺し、「プラス糀 生塩糀パウダー」をまぶして密封袋に入れ、70度のお湯に1時間つけて粗熱がとれたら食べやすくスライスする。2 レタスは食べやすくちぎり、パプリカは千切りにする。長ねぎはみじん切りにして(a)を混ぜる。3 お皿にレタスとパプリカを盛り、①を乗せて(a)をかける。調理時間に鶏むね肉をお湯につける時間は含まれません。
鶏むね肉 1/2枚長ねぎ 1/2本レタス 1/4個パプリカ(赤・黄) 各1/4個プラス糀 生塩糀パウダー 大さじ1/2(a) 塩 少々酢 大さじ1ごま油 小さじ2鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1白ごま 小さじ1/2粗挽き黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約153kcal　塩分:約1.4g

1...絹ごし豆腐はしっかり水気をきり、2cm幅に切る。2...蒸し鶏は2cm幅にそぎ切りにし、更に半分に切る。3...お皿に(1)、(2)を交互に並べる。4...きゅうり、ミニトマトはダイスに切る。5...なすはダイスに切り、ソテーする。6...オクラはボイル後、小口切りにする。7...紫たまねぎは薄くスライスする。8...(3)の上に(5)～(7)で処理した野菜を彩りよく盛りつけ、ドレッシングをかける。9...小口切りにした長ねぎ、小ねぎ(青ねぎ)をトッピングし、白ごまをふりかける。
調理時間:約10分　カロリー:約172kcal　

作り方 ①カットわかめを水につけて戻し、水気をきる。サニーレタスは食べやすくちぎり、長ねぎは芯を除いて白髪ねぎにする。パプリカ(赤)はタテ薄切りにする。②①の材料をすべてボウルに合わせて入れ、食べる直前に、しょうゆ、レモン汁、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を加えて混ぜる。■作り方のコツ調味料を混ぜてから時間が経つと、野菜から水気が出るのでご注意ください。③器に盛り、刻みのりをのせる。
材料(2人分) ・サニーレタス 3枚(60g)・長ねぎ 1/2本・パプリカ(赤) 1/4個(30g)・カットわかめ(乾燥) 大さじ2(3g)・しょうゆ 大さじ1/2・レモン汁 大さじ1・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1・刻みのり 適量
調理時間:約8分　カロリー:約87kcal　塩分:約1.0g

器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
ごぼう…小2/3本(約100g)長ねぎ…2/3本にんにく…1片赤とうがらし…1本ごま油…大さじ1/2酒…大さじ2とりガラスープの素…小さじ1/2塩…小さじ1/4粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約77kcal　

[1]　なすは縦半分に切り、斜めに4等分に切る。長ねぎは白髪ねぎにする。 [2]　鍋にサラダ油を多めに熱し、水けをふいたなすを入れ、フライパンにふたをして焼き、いったん取り出す。 [3]　フライパンにごま油を加え、みじん切りにしたしょうが、赤とうがらしを加えて香りを出す。豚ひき肉を加え、しっかりと色が変わるまで炒める。を加えて煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
カロリー:約209kcal　塩分:約1.2g

❶マリネ液の材料を混ぜる。❷ラデッシュとミニ大根(又は大根の拍子切り)の葉を1～2枚残して切る。❸ミニキャロット(又はにんじんの拍子切り)を5cm長さに切る。❹長ねぎは4cm長さに切り、塩を加えた熱湯で3分程ゆで水気を切り、1につける。❺れんこんは1cm幅に切りさらに半月切りにして、酢と塩を加えた熱湯で1分程ゆで水気を切って1につける。❻すべての根菜を1に浸してから皿に盛り付け、残ったマリネ液を少々かける。
ラデッシュ 3本ミニ大根 3本ミニキャロット 3本長ねぎ 1/2本塩 少々れんこん 50g酢 少々塩 少々～マリネ液～ レモン汁 大さじ2　塩 小さじ1/2　日清一番搾りべに花油 大さじ2　だし汁 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約79kcal　塩分:約0.5g

1...豆板醤・みそ・酒・しょうゆ・砂糖で合わせ調味料を作る。2...ごぼう・にんじんは細切り、なすは乱切りにする。3...水菜は4cmの長さ、みょうがは千切りにする。4...フライパンにごま油を熱し、しょうがとみじん切りにした長ねぎを入れ、香りが出たら豚肉を入れ炒める。5...豚肉に火が通ったら(2)を炒め、しんなりとしたら(1)の合わせ調味料を入れてさっと絡める。6...お皿に水菜をひき(5)を盛り、温泉卵・みょうがをトッピングする。
調理時間:約30分　カロリー:約183kcal　

作り方 ・Aはよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。・豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふって、小麦粉を薄くつける。長いもは皮をむいて1cm厚さの半月に切り、きゅうりとにんじんは細切りにし、長ねぎは白髪ねぎにする。・フライパンを熱し、長いもの両面を焼き色がつくまで焼いて取り出す。(油は使わない)。フライパンに｢AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル｣を入れて熱し、豚肉を色よく焼く。・きゅうり、にんじん、白髪ねぎを混ぜて皿に盛り、3をのせ、1をかける。
材料(4人分) ・豚肉しょうが焼き用 150g・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 小さじ2・長いも 150g・きゅうり 2本・にんじん 1/4本・長ねぎ(白い部分) 1本分・｢AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル｣ 大さじ1●A・｢AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル｣ 大さじ4・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約307kcal　塩分:約1.5g

2 フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて軽く炒め、香りがたってきたら豚ひき肉を加えてポロポロになるように中火で炒める。色が変わってきたら①のしいたけ・きくらげを加えてさらに炒める。 3 かつお節と長ねぎを加えて炒め、しっとりしてきたらAを加えて汁気がなくなるまでかき混ぜながら煮詰める。■保存方法:保存瓶、冷蔵・冷凍用専用袋または容器■保存期間(目安):冷蔵庫→4〜5日/冷凍庫→1ヶ月
材料(作りやすい分量人前) 干ししいたけ 1個 乾燥きくらげ 2g 豚ひき肉 150g にんにく・みじん切り 1片分 しょうが・みじん切り 1かけ分 長ねぎ・みじん切り 1/4本分 かつお節 5g ごま油 大さじ1 Aめんつゆ 大さじ3・1/2 Aオイスターソース 小さじ2 A干ししいたけのもどし汁 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約535kcal　

❶水菜は冷水につけてパリッとしたら水けをふき、3cm長さに切る。長ねぎは3cm長さの白髪ねぎにして冷水にさらし、水けをふく。いんげんは両端を落として塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて冷水にとってさめたら3cm長さに切る。以上を合わせて器の中央にふわりと置く。ミニトマトはへたを取って半分に切る。❷豚肉は塩、こしょう各少々をふる。フライパンに日清キャノーラ&アマニ油を熱し、豚肉を焼いて①の周りに盛り、ミニトマトをちらし、日清アマニ油ドレッシングこく和風を回しかける。
調理時間:約15分　カロリー:約347kcal　塩分:約0.9g