鶏ももを使うレシピ中華スープ・汁物（17ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	塩もみ白菜と豚肉のピリ辛スープ /3株(500g)豚薄切り肉 100gA水 3カップA「瀬戸のほんじお」大さじ2B水 6カップB酒大さじ2B「丸鶏がらスープ」小さじ2「瀬戸のほんじお」少々こしょう少々「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2ラー油適量カロリー:約85kcal　味の素　レシピ大百科

	3種のきのこスープ。えのきだけ 100gしいたけ 1パック(80g)エリンギ 2本(70g)酒大さじ2A水 4カップA「丸鶏がらスープ」小さじ1Bしょうゆ大さじ2B黒こしょう少々水溶き片栗粉大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1しょうがのすりおろし適量カロリー:約89kcal　味の素　レシピ大百科

3種のきのこスープ

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えのきだけ 100gしいたけ 1パック(80g)エリンギ 2本(70g)酒大さじ2A水 4カップA「丸鶏がらスープ」小さじ1Bしょうゆ大さじ2B黒こしょう少々水溶き片栗粉大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1しょうがのすりおろし適量
カロリー:約89kcal　

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	春野菜の中華スープ g)グリンピース・さやから出したもの 300gA水 4カップA「丸鶏がらスープ」小さじ2「瀬戸のほんじお」小さじ1こしょう少々「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1 カロリー:約132kcal　味の素　レシピ大百科

	豚ひき肉とゴーヤの中華スープ (1)ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取り、3mm幅の薄切りにする。塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水洗いする。(2)鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を入れて炒め、ほぐれたらAを加える。沸騰したら、しょうが、(1)のゴーヤ、Bを加えてひと煮する。豚ひき肉 50gゴーヤ 1/4本しょうがのせん切り 1/2かけ分A水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」小さじ1Bしょうゆ小さじ1/2B「瀬戸のほんじお」小さじ1/4Bこしょう少々「AJINOMOTO ごま油カロリー:約71kcal　味の素　レシピ大百科

豚ひき肉とゴーヤの中華スープ

(1)ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取り、3mm幅の薄切りにする。塩少々(分量外)をまぶし、しんなりしたら水洗いする。(2)鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を入れて炒め、ほぐれたらAを加える。沸騰したら、しょうが、(1)のゴーヤ、Bを加えてひと煮する。
豚ひき肉 50gゴーヤ 1/4本しょうがのせん切り 1/2かけ分A水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」小さじ1Bしょうゆ小さじ1/2B「瀬戸のほんじお」小さじ1/4Bこしょう少々「AJINOMOTO ごま油
カロリー:約71kcal　

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	人参とろとろ中華スープ<塩分控えめ> (1)にんじん、玉ねぎは薄切りにする。卵は割りほぐす。(2)鍋にA、(1)のにんじん・玉ねぎ、しょうがを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、Bの水溶き片栗粉を加えて煮立たせ、(1)の溶き卵を流し入れる。(3)器に盛り、小ねぎ、ごま油を加え、ごまをふる。にんじん 1/2本(正味80g)玉ねぎ 1/2個(正味80g)しょうがのみじん切り小さじ2(8g)A水 400mlA「丸鶏がらスープ」大さじ1B水大さじ1B片栗粉小さじ1卵 1個小ねぎの小口切り 10g カロリー:約144kcal　味の素　レシピ大百科

人参とろとろ中華スープ<塩分控えめ>

(1)にんじん、玉ねぎは薄切りにする。卵は割りほぐす。(2)鍋にA、(1)のにんじん・玉ねぎ、しょうがを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、Bの水溶き片栗粉を加えて煮立たせ、(1)の溶き卵を流し入れる。(3)器に盛り、小ねぎ、ごま油を加え、ごまをふる。
にんじん 1/2本(正味80g)玉ねぎ 1/2個(正味80g)しょうがのみじん切り小さじ2(8g)A水 400mlA「丸鶏がらスープ」大さじ1B水大さじ1B片栗粉小さじ1卵 1個小ねぎの小口切り 10g
カロリー:約144kcal　

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	豆苗と豆腐の彩り中華スープ (1)豆苗は2cm長さに切る。豆腐は2cm角に切り、かに風味かまぼこはほぐす。コーンは汁気をきる。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の豆苗を入れて炒める。全体に油がまわったら、A、(1)のかに風味かまぼ・、コーンを加えて、ひと煮立ちさせる。(3)(1)の豆腐を加えてサッと煮る。溶き卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜる。豆苗 1袋木綿豆腐 1丁(350g)かに風味かまぼこ 4本ホールコーン缶 100gA水 3カップA「丸鶏がらスープ」大さじ1溶き卵 2個分カロリー:約158kcal　味の素　レシピ大百科

豆苗と豆腐の彩り中華スープ

(1)豆苗は2cm長さに切る。豆腐は2cm角に切り、かに風味かまぼこはほぐす。コーンは汁気をきる。(2)鍋にごま油を熱し、(1)の豆苗を入れて炒める。全体に油がまわったら、A、(1)のかに風味かまぼ・、コーンを加えて、ひと煮立ちさせる。(3)(1)の豆腐を加えてサッと煮る。溶き卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜる。
豆苗 1袋木綿豆腐 1丁(350g)かに風味かまぼこ 4本ホールコーン缶 100gA水 3カップA「丸鶏がらスープ」大さじ1溶き卵 2個分
カロリー:約158kcal　

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	トマトとオクラのからすっぱスープ「丸鶏がらスープ」小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2酢小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1 カロリー:約54kcal　味の素　レシピ大百科

	キャベツと春雨入りスープしゅうまい小さじ2A「丸鶏がらスープ」小さじ2おろししょうが・チューブ小さじ1/2酢大さじ1 カロリー:約293kcal　味の素　レシピ大百科

	人参とろとろ中華スープ (1)にんじん、玉ねぎは薄切りにする。卵は割りほぐす。(2)鍋にA、(1)のにんじん・玉ねぎ、しょうがを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、Bの水溶き片栗粉を加えて煮立たせ、(1)の溶き卵を流し入れる。(3)器に盛り、小ねぎ、ごま油を加え、ごまをふる。にんじん 1/2本(正味80g)玉ねぎ 1/2個(正味80g)しょうがのみじん切り 8gA水 400mlA「丸鶏がらスープ」大さじ1B水大さじ1B片栗粉小さじ1卵 1個小ねぎの小口切り 10g カロリー:約142kcal　味の素　レシピ大百科

人参とろとろ中華スープ

(1)にんじん、玉ねぎは薄切りにする。卵は割りほぐす。(2)鍋にA、(1)のにんじん・玉ねぎ、しょうがを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなったら、Bの水溶き片栗粉を加えて煮立たせ、(1)の溶き卵を流し入れる。(3)器に盛り、小ねぎ、ごま油を加え、ごまをふる。
にんじん 1/2本(正味80g)玉ねぎ 1/2個(正味80g)しょうがのみじん切り 8gA水 400mlA「丸鶏がらスープ」大さじ1B水大さじ1B片栗粉小さじ1卵 1個小ねぎの小口切り 10g
カロリー:約142kcal　

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	しっとりささみの中華風コーンスープ (1)ささ身はスジを取って、細切りにし、Aを混ぜる。ねぎは斜め薄切りにする。(2)鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、(1)のささ身、クリームコーンを加え、煮立ったら、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。(3)強火にして溶き卵を加え、卵が浮いてきたら、ごま油、(1)のねぎを加える。クリームコーン缶・大 1缶(435g)鶏ささ身 1本(55g)A酒大さじ1/2A片栗粉大さじ1/2長ねぎ 10cmBにんにくのみじん切り小さじ1/2Bしょうがのみじん切り小さじカロリー:約154kcal　味の素　レシピ大百科

しっとりささみの中華風コーンスープ

(1)ささ身はスジを取って、細切りにし、Aを混ぜる。ねぎは斜め薄切りにする。(2)鍋にBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、(1)のささ身、クリームコーンを加え、煮立ったら、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。(3)強火にして溶き卵を加え、卵が浮いてきたら、ごま油、(1)のねぎを加える。
クリームコーン缶・大 1缶(435g)鶏ささ身 1本(55g)A酒大さじ1/2A片栗粉大さじ1/2長ねぎ 10cmBにんにくのみじん切り小さじ1/2Bしょうがのみじん切り小さじ
カロリー:約154kcal　

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	手羽先とごぼうの中華スープ (1)手羽先は骨に沿って左右に切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。ごぼうは7mm幅の斜め切りにし、水にさらして水気をきる。(2)フライパンに油を熱し、(1)の手羽先を入れ、両面にこんがり焼き目がつくまで焼く。(3)鍋にA、(1)のごぼうを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)の手羽先を加えて10分ほど煮る。アクを取って火を止め、ごま油を加える。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。鶏手羽先 4本「瀬戸のほんじお」焼き塩適量こしょう適量ごぼう 1/3本A水 500mlA酒カロリー:約218kcal　味の素　レシピ大百科

手羽先とごぼうの中華スープ

(1)手羽先は骨に沿って左右に切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。ごぼうは7mm幅の斜め切りにし、水にさらして水気をきる。(2)フライパンに油を熱し、(1)の手羽先を入れ、両面にこんがり焼き目がつくまで焼く。(3)鍋にA、(1)のごぼうを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)の手羽先を加えて10分ほど煮る。アクを取って火を止め、ごま油を加える。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
鶏手羽先 4本「瀬戸のほんじお」焼き塩適量こしょう適量ごぼう 1/3本A水 500mlA酒
カロリー:約218kcal　

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	しゃきしゃき野菜の豚しゃぶみぞれスープ /4本(35g)えのきだけ 1/2袋A水 300mlA「丸鶏がらスープ」大さじ1・1/2A酒大さじ1大根おろし 10cm分(250g)いり白ごま小さじ1 カロリー:約188kcal　味の素　レシピ大百科

	コーンとおくらのたまごのスープ (1)オクラは小口切りにする。コーンは汁気をきる。(2)鍋に(1)のオクラ・コーン、Aを入れて火にかけ、煮立ったら、いったん火を止め、水溶き片栗粉を加える。(3)再び火にかけ、とろみがついてきたら、溶き卵を流し入れる。卵が固まってきたら、ブラックペッパー、ごま油を加える。ホールコーン缶 80gオクラ 8本溶き卵 1個分A水 600mlA「Cook Do」オイスターソース大さじ1/2A「丸鶏がらスープ」小さじ1/2水溶き片栗粉大さじ1ブラックペッパー適量カロリー:約65kcal　味の素　レシピ大百科

コーンとおくらのたまごのスープ

(1)オクラは小口切りにする。コーンは汁気をきる。(2)鍋に(1)のオクラ・コーン、Aを入れて火にかけ、煮立ったら、いったん火を止め、水溶き片栗粉を加える。(3)再び火にかけ、とろみがついてきたら、溶き卵を流し入れる。卵が固まってきたら、ブラックペッパー、ごま油を加える。
ホールコーン缶 80gオクラ 8本溶き卵 1個分A水 600mlA「Cook Do」オイスターソース大さじ1/2A「丸鶏がらスープ」小さじ1/2水溶き片栗粉大さじ1ブラックペッパー適量
カロリー:約65kcal　

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	トマトと玉ねぎの中華スープ (1)トマトはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。(2)鍋にA、(1)の玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎに火が通ったら、(1)のトマトを加えて2～3分煮て、溶き卵を回し入れる。(3)器に盛り、仕上げにごま油、こしょうをふる。トマト 1個(200g)玉ねぎ 1/2個(100g)A水 3カップAトマトケチャップ小さじ4A「丸鶏がらスープ」小さじ4溶き卵 1個分「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」少々粗びき黒こしょう少々カロリー:約45kcal　味の素　レシピ大百科

トマトと玉ねぎの中華スープ

(1)トマトはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。(2)鍋にA、(1)の玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎに火が通ったら、(1)のトマトを加えて2～3分煮て、溶き卵を回し入れる。(3)器に盛り、仕上げにごま油、こしょうをふる。
トマト 1個(200g)玉ねぎ 1/2個(100g)A水 3カップAトマトケチャップ小さじ4A「丸鶏がらスープ」小さじ4溶き卵 1個分「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」少々粗びき黒こしょう少々
カロリー:約45kcal　

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	たっぷりトマトのうま塩スープ (1)トマトはひと口大の乱切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。えのきだけは根元を切って3cm長さに切ってほぐす。ヤングコーンは斜め3等分に切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、「鍋キューブ」が溶けたら、(1)のトマト・ねぎ・えのきだけ・ヤングコーンを加えて煮る。(3)器に盛り、好みで粗びき黒こしょう、ラー油を加え、小ねぎを散らす。トマト 1個(200g)長ねぎ 40gえのきだけ 40gヤングコーン 2本A「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個A水 1・1/2カップ粗びき黒カロリー:約42kcal　味の素　レシピ大百科

たっぷりトマトのうま塩スープ

(1)トマトはひと口大の乱切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。えのきだけは根元を切って3cm長さに切ってほぐす。ヤングコーンは斜め3等分に切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、「鍋キューブ」が溶けたら、(1)のトマト・ねぎ・えのきだけ・ヤングコーンを加えて煮る。(3)器に盛り、好みで粗びき黒こしょう、ラー油を加え、小ねぎを散らす。
トマト 1個(200g)長ねぎ 40gえのきだけ 40gヤングコーン 2本A「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個A水 1・1/2カップ粗びき黒
カロリー:約42kcal　

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	たっぷり野菜とひじきのヌードル風スープ (1)ひじきは水に浸してもどす。レタスは手でちぎって器に盛る。ミニトマトはヘタを取って半分に切り、玉ねぎは薄いくし形切りにする。(2)鍋に(1)のひじき・ミニトマト・玉ねぎ、Aを加えて火にかけ、沸騰したら、Bで味を調える。(3)Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、(1)のレタスが入った器に盛る。長ひじき・乾燥 10gレタス 6枚(160g)ミニトマト 6個玉ねぎ 1/2個A水 2カップA「丸鶏がらスープ」小さじ2Bしょうゆ小さじ1Bこしょう少々C水小さじ4C カロリー:約61kcal　味の素　レシピ大百科

たっぷり野菜とひじきのヌードル風スープ

(1)ひじきは水に浸してもどす。レタスは手でちぎって器に盛る。ミニトマトはヘタを取って半分に切り、玉ねぎは薄いくし形切りにする。(2)鍋に(1)のひじき・ミニトマト・玉ねぎ、Aを加えて火にかけ、沸騰したら、Bで味を調える。(3)Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、(1)のレタスが入った器に盛る。
長ひじき・乾燥 10gレタス 6枚(160g)ミニトマト 6個玉ねぎ 1/2個A水 2カップA「丸鶏がらスープ」小さじ2Bしょうゆ小さじ1Bこしょう少々C水小さじ4C
カロリー:約61kcal　

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	とうがんと豆苗のスープ (1)とうがんは皮とワタを取って120gを用意し、1cm幅のひと口大に切る。熱湯に塩少々を入れて2分ほど、ややかためにゆでる。豆苗は根元を切り、2cm長さに切る。トマトは小さめの乱切りにする。(2)鍋に分量の水を入れて沸かし、Aを加えて煮立て、(1)のとうがんを加えてサッと煮る。アクを取り、塩・こしょうで調味して(1)の豆苗・トマトを順に加えて煮立てる。とうがん・正味120g 180g豆苗 20gトマト 1/4個水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」小さじ2A酒カロリー:約30kcal　味の素　レシピ大百科

とうがんと豆苗のスープ

(1)とうがんは皮とワタを取って120gを用意し、1cm幅のひと口大に切る。熱湯に塩少々を入れて2分ほど、ややかためにゆでる。豆苗は根元を切り、2cm長さに切る。トマトは小さめの乱切りにする。(2)鍋に分量の水を入れて沸かし、Aを加えて煮立て、(1)のとうがんを加えてサッと煮る。アクを取り、塩・こしょうで調味して(1)の豆苗・トマトを順に加えて煮立てる。
とうがん・正味120g 180g豆苗 20gトマト 1/4個水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」小さじ2A酒
カロリー:約30kcal　

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	ソパ・デ・アッホ(にんにくスープ) パン・細め･7～8cm厚さ 30g「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ3パプリカ小さじ1/2A「丸鶏がらスープ」小さじ2A湯 2・1/2カップ「瀬戸のほんじお」小さじ1/3パセリ・みじん切り少々カロリー:約217kcal　味の素　レシピ大百科

	めかぶ入りワンタンスープこしょう少々ワンタンの皮 8枚えのきだけ 30gにんじん 30gねぎ 1/4本B水 3カップB「丸鶏がらスープ」小さじ1C紹興酒・または酒小さじ2Cしょうゆ少々C「瀬戸のほんじお」少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1 カロリー:約184kcal　味の素　レシピ大百科

	スープビーフン 1/2かけ分A「丸鶏がらスープ」小さじ1A水 3カップAしょうゆ小さじ1「瀬戸のほんじお」小さじ1/4こしょう少々「AJINOMOTO 健康サララ」小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1香菜少々カロリー:約280kcal　味の素　レシピ大百科

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