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「100～200kcal > 和食 > おかず」 の検索結果： 871 件中 （81 - 100）
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ながら【衣】をまぶしつける。えびを取り出し、余分な【衣】は、はたいて落とす。れんこんは、ペーパータオルで汁けをふく。大きめのフ
・えび(あればブラックタイガー) 6匹・れんこん 1/2節・しょうが汁 小さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・かたくり粉 大さじ1+1/4・小麦粉 小さじ2・揚げ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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土鍋に高野豆腐と水カップ3+1/2を入れる。1～2分間したら取り出して軽く水けをきって4等分にし、再び鍋に戻して中心部分までしっかり水を含ませる。別の鍋に粗塩を入れて湯を沸かし、白菜を切らずにゆでる。取り出して粗熱を取り、水けをしっかりきって5～6cm長さに切る。えのきだけは根元を切り落としてほぐし、しめじは根元を切り落として小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。**1**を強火にかけ、沸いたら中火にする。高野豆腐の表面が煮くずれるくらいまで煮たら、【A】を加える。**3
調理時間:約25分 カロリー:約170kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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1.ねぎは1.5cm幅の斜め切りに、わかめは食べやすい大きさに切る。2.フライパンに煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立たせてアルコール分をとばす。3.金目鯛と1を加え、上からふんわりとアルミホイルをかぶせて落としぶたにし、煮汁が少し残るくらいまで約5分煮る。器に盛り、ゆずを添える。
金目鯛…2切れ長ねぎ…1/3本ゆずの薄い半月切り…2枚わかめ…50g煮汁 ・酒…1カップ ・塩、砂糖…各小さじ1/2 カロリー:約149kcal レタスクラブ
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たまごは溶きほぐし、だし汁を少しずつ加えながら混ぜます。ざるでこし、しょうゆ・塩・酒を加えます。 「海からサラダフレーク」はほぐします。「塩あじえだ豆」はさやから出します。ささみは筋をとり、そぎ切りにします。白まいたけは小房に分けます。 器に(2)を入れて(1)を注ぎ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で1～2分間、弱火で10分間蒸します。 そのまま置いて自然に冷まし、冷蔵庫に入れて冷やします。 ＼ POINT / だし汁は冷めてからたまご液に混ぜましょう。蒸し器には蒸気
調理時間:約10分 カロリー:約103kcal 塩分:約1.1g ニッスイ レシピ
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甘えびの頭はひげを切り落とし、水気をふき取ります。塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶします。 (1)を約170℃の揚げ油で約20～30秒間揚げ、器に盛ります。 粉チーズ・青のりは混ぜ合わせ、小皿に入れて添えます。 ＼ POINT / 青のり・粉チーズは甘えびが熱いうちにふるとよくからみます。
材料 [ 2人分 ]甘えび(頭部)12個 塩少々 こしょう少々片栗粉小さじ2粉チーズ少々青のり少々揚げ油適宜 カロリー:約112kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
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1.水菜はざく切りにする。しめじはほぐす。2.鍋にだし汁とさばを缶汁ごと入れて中火にかける。煮立ったらしめじを加え、しんなりしたら水菜を入れる。火が通ったらポン酢じょうゆを加え、味をととのえる。
さば水煮缶…1缶(約190g)水菜…100gしめじ…1パックだし汁…1/2カップポン酢じょうゆ…小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約191kcal レタスクラブ
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さばは一口大のそぎ切りにし、塩・こしょう各少々をふってから[[昆布酒しょうゆ|rid=571]]に10分間つける。**1**の汁けをよくきり、同割で合わせた小麦粉とかたくり粉適宜をまぶし、180℃の揚げ油でカラリと揚げる。器に盛り、素揚げしたさやいんげんを添える。
・さば 1/2枚・昆布酒しょうゆ 大さじ3・さやいんげん 100g・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・かたくり粉 適量・揚げ油 適量 調理時間:約25分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] かつおに横串をうち、皮のほうに塩をふって強火でサッと焦げ目をつけ、すぐに氷水に入れて冷やす。 [2] だいこん、しょうがはそれぞれすりおろし、小ねぎは細かく小口切り、みょうがは細くせん切り、にんにくは薄切りにする。 [3] 器に切ったかつおを盛り、[2]を彩りよく添えて「味ぽん」をかける。
かつお 200g、ミツカン 味ぽん 適量、塩 適量、大根 5cm、みょうが 2個、小ねぎ 2本、にんにく 1片、しょうが 適量 カロリー:約149kcal 塩分:約3.4g ミツカン メニュー・レシピ
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4～5枚・だしパック 1コ・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・酒 大さじ2
調理時間:約35分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎ・にんじんはせん切りにします。 鍋に【南蛮酢】(しょうゆ・酢・みりん・昆布・水・唐辛子)を入れて弱火にかけ、沸騰したら火を止め(1)を入れ、保存容器に移します。 わかさぎは水気を取って小麦粉をまぶし、170℃の油で2～3分間カラリと揚げます。 (3)をすぐに(2)に入れ、粗熱を取って冷蔵庫で1時間～1晩漬け込みます。 器に盛り付け、小口切りにした小ねぎを散らします。 ＼ POINT / 漬け汁になじんだら食べられますが、冷蔵庫で3～4日保存でき、長く漬け込ん
調理時間:約30分 カロリー:約180kcal 塩分:約1.1g ニッスイ レシピ
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[1] あじは腹ワタ、ぜいごをとり水洗いをする。しょうがは薄切りにし、飾り用に一部を針しょうがにする。[2] 平鍋に、しょうがの薄切り、あじを重ならないように並べ、煮立ったら火を弱めふたをして12～13分煮る。 [3] わかめは水洗いして一口大に、うどは短冊に切る。 [4] あじを器に盛り針しょうがを添える。残った煮汁に[3]を入れ、サッと煮て盛り付ける。
あじ 2尾、うど 1/3本、わかめ (もどしたもの) 20g、しょうが 少々、、、だし汁 1/2カップ カロリー:約107kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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1 室温に戻した牛肉にAを揉み込み、20分ほどなじませる。 2 フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で牛肉の表面に焼き色をつける。 3 割烹白だし、水、酒を加え、肉を返しながら3〜4分、ソースにからめながら加熱する。 4 火を止めて、肉をアルミホイルで2重に包み、30分ほど休ませる。 5 フライパンに残ったソースに、大根おろしとおろししょうがを加える。 6 ④を好みの厚さに切り、⑤を添える。
材料(6人前) 牛もも塊肉 400g サラダ油 小さじ1 A 割烹白 調理時間:約60分 カロリー:約174kcal 塩分:約1.2g ヤマキ おいしいレシピ
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[1] ふきは下ゆでして皮をむいて水にさらし、7cm長さに切る。[2] 鶏ひき肉にを加えて練る。 [3] を煮立てて、[2]を丸めて落とし入れる。[4] [3]に[1]のふきを加え、弱火で15分ほど煮る。[5] 器に盛り付け、木の芽を添える。
ふき 2本、鶏ひき肉 75g、、卵 1/4個、しょうが (みじん切り) 1/2片分、長ねぎ (みじん切り) 大さじ1、ミツカン 料理酒 大さじ1/2、片栗粉 小さじ1、、だし汁 1カップ、ミツカン 料理酒 カロリー:約142kcal 塩分:約2.2g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] ゴーヤは種とワタを取って薄切りし、塩(分量外)をまぶして15分ほど置いて水洗いする。たまねぎは薄切りし、鶏肉は一口大に切る。[2] 耐熱皿に[1]、コーンを盛り付け、ラップをかけて電子レンジ(600W)で8分30秒加熱する。[3] 「味ぽんMILD」にお好みの量のコチュジャンを混ぜ、[2]にかけていただく。※フライパンで作る場合フライパンに具材を並べ、水50mlを加えてふたをし、中火にかける。蒸し時間は電子レンジの場合と同じ。
ゴーヤ 1本、鶏もも肉 1枚 カロリー:約191kcal 塩分:約2.1g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 冷凍枝豆は水に2～3分つけて半解凍し、さやから豆を出す。[2] フライパンにバターを入れて中火で熱し、凍ったままのあさり、凍ったままのにんにくの茎を加え、全体に油が回るまで炒める。[3] 酒を加えてふたをして、あさりの殻が開くまで3～4分蒸し焼きにする。[4] ふたを取って強火にし、枝豆、凍ったままのとうもろこし、「追いがつおつゆ」を加え、とうもろこしが解凍するまで1～2分炒め合わせる。・あさり:砂だしして殻をよく洗い、水けをよくふきとる。ペーパータオル
カロリー:約132kcal 塩分:約1.7g ミツカン メニュー・レシピ
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里芋はよく洗って上部を少し切り、フライパンに切り口を下にして入れる。水カップ1+1/2を注ぎ、ふたをして強火にかける。沸騰したら弱火にし、約20分間、十分に柔らかくなるまで蒸し煮にする。しいたけは軸を取り、かさの裏側に小麦粉少々をふる。里芋の切り口をしいたけの裏側に当て、皮をつまんで中身を押し出す。ラップをかけ、里芋を指でつぶして茶巾に包み、しいたけに密着させる。ラップをはずし、小麦粉、卵白、パン粉の順に【衣】をつけ、150～160℃の揚げ油で両面を返しながらカラッと揚げる
調理時間:約35分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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1.小松菜はさっと洗って4cm長さに切り、水けをきらずに耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。流水をかけて粗熱をとり、水けを絞る。さばは缶汁をきり、粗くほぐして小松菜と混ぜ、器に盛る。2.酢みその材料を混ぜ、食べる直前に1にかける。
小松菜…小1わ(約150g)さば水煮缶…1缶(約150g)酢みそ ・みそ…大さじ2 ・酢…大さじ1 1/2 ・砂糖…大さじ1 ・練りがらし…小さじ1/2 カロリー:約196kcal レタスクラブ
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1.ねぎは斜め薄切りにする。かにかまぼこは粗くほぐす。2.フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ねぎと、もやしを凍ったまま加えて炒める。3.しんなりとしたら、かにかまぼこと、合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、軽くとろみがつくまで混ぜる。
かに風味かまぼこ…100g冷凍もやし※…1袋分(約250g)長ねぎ(青い部分を含む)…1本合わせ調味料 ・おろししょうが…小さじ1/2 ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2 ・片栗粉…小さじ1 ・こしょう…少々 ・水…1 カロリー:約134kcal レタスクラブ
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1 アスパラガスははかまをとり、根元の固い部分は落とす。塩を少々いれた熱湯で軽くゆでて冷ましておく。 2 アスパラガスの端から豚肉をくるくる巻き付け、【A】をふりかける。 3 スキレット等に油を敷き、②をのせて表面に焼き色がつくまで焼く。
材料(4人前) 豚バラ薄切り肉 6枚 グリーンアスパラガス 6本 【A】塩 適量 【A】こしょう 適量 【A】めんつゆ 大さじ2 サラダ油 適量 調理時間:約15分 カロリー:約132kcal 塩分:約0.9g ヤマキ おいしいレシピ
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1.新じゃがはよく洗って水けをきり、皮つきのまま半分に切る。2.鍋に油小さじ1を中火で熱し、1を入れて炒める。切り口が透き通ってきたらAを加え、煮立ったらアルミホイルで落としぶたをして弱めの中火にする。時々やさしく混ぜたり鍋を揺すったりしながら約12分煮る。3.落としぶたを取り、汁けがほとんどなくなるまで煮詰めたら、削りがつおを加えてからめる。
新じゃがいも…7～8個(約400g)削りがつお…1袋(約4g)A ・砂糖、みりん、しょうゆ…各大さじ2 ・水…1/2カップ 調理時間:約20分 カロリー:約130kcal レタスクラブ
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