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1 にんじん、ピーマンはせん切りにする。えのきだけは石づきを取ってほぐす。 2 豚肉を2枚1組にして並べて広げ、塩と小麦粉をふり、①のにんじん・ピーマン・えのきだけを等分に巻く。 3 フライパンに油を熱し、②の肉巻きの巻き終わりを下にして焼き、転がしながら全体に焼き色をつける。 4 水を加えてフタをし、弱火で蒸し焼きにする。
調理時間:約20分　カロリー:約152kcal　

ニンジンは皮をむき、4～8つに切る。 下準備5. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩少々を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら長さを半分に切る。 作り方1. 鍋にの材料、高野豆腐、ニンジンを入れ、落とし蓋をして強火
高野豆腐 1枚シイタケ(干し) 3個塩ワカメ 25gニンジン 1/4本サヤインゲン 4〜6本だし汁 150ml酒 大さじ1.5砂糖 大さじ1/2塩 少々薄口しょうゆ 小さじ1.5酒 小さじ2みりん 小さじ2砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約126kcal　

1 ボールに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ合わせます。 2 フライパンに油を熱し、①の1/2量を流し入れ、軽く混ぜ半熟状になったら、オムレツ型に形づくり焼きます。 3 ②の焼けた卵焼きをフライパンの向こう側に寄せて、手前に卵液を流し入れ、焼けた卵焼きの下にも卵液を流し、半熟状になったら重ねて巻き込みます。 4 器に盛り、パセリと紅しょうがを添える。
調理時間:約10分　カロリー:約121kcal　

[1]　豚肉は筋を切り、「やさしいお酢」を回しかけて2～3分おき、小麦粉を薄くまぶす。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて両面を焼きつける。を回し入れてからめるように焼き、肉にしょうがのすりおろしをのせて火を止める。[3]　皿にキャベツのせん切りと共に盛り付ける。
豚肩ロース肉 4枚(しょうが焼き用)、ミツカン　やさしいお酢 大さじ1、小麦粉 適量、おろししょうが 小さじ1、サラダ油 適量、、砂糖 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、、キャベツ 50g(せん切り)
カロリー:約198kcal　塩分:約0.9g

乾燥ひじきは水で戻し、さっと熱湯をかけ、よく水気をきります。 れんこんは約5mm厚さにいちょう切りし、さっとゆでます。 ボウルにマヨネーズ・しょうゆを入れて混ぜ合わせ、(1)・(2)・ミックスビーンズを和えます。
材料 [ 2人分 ]乾燥ひじき5gれんこん20gミックスビーンズ50gマヨネーズ大さじ2しょうゆ小さじ1
カロリー:約143kcal　塩分:約1.2g

かつおのたたき 1/2さく、たまねぎ 1/2個、みょうが 1個、しょうが 1/2かけ、にんにく 1/2かけ、小ねぎ 1本、青じそ 2枚、ミツカン　味ぽん 適量、または 、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量
カロリー:約134kcal　塩分:約1.2g

1.しそは小さめにちぎる。フライパンにごま油小さじ2を中火で熱してひき肉を入れ、そぼろ状になるまで約2分炒める。2.塩もみきゅうりを加え、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1をふってさらに約1分炒め、しそを加えてさっと混ぜる。
とりひき肉…150g青じそ…5枚「塩もみきゅうり」…180gごま油、酒、しょうゆ
調理時間:約10分　カロリー:約181kcal　

材料(4人前) ウインナーソーセージ 8本 トマト 1個 卵 2個 ホールコーン缶 大さじ4 塩 少々 こしょう 少々 めんつゆ 大さじ1 サラダ油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal　

長ねぎは5~6cmの長さに、れんこんは厚さ7~8mmの輪切りに(大きいものは半月切り)、にんにくは薄切りに、梅干しは果肉に切り込みを入れます。 鍋に【A】を入れて煮たて、凍った銀ひらすと(1)を入れます。再び沸騰したら落としぶたをし、弱火で煮ます(目安:10分)。 切身に火が通ったら取り出し、残りは鍋の煮汁が半分の量になるまで煮詰めます。 器に切身と野菜を盛り付け、煮汁をかけます。 ＼ POINT / 梅干しは6~8%の調味漬けを使用しています。梅干しの塩分に応じて量を加減してください。梅干しをほぐして魚と一緒に食べると◎
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身 骨なし 銀ひらす 2切(60g×2) 長ねぎ 1/2本(50g) れんこん 50g にんにく 1片A 水 250ml しょうゆ 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1と1/2 酒 大さじ1と1/2 砂糖 小さじ1 梅干し(調味漬け) 2個
調理時間:約20分　カロリー:約182kcal　塩分:約2.5g

油揚げは半分に切って口を開く。熱湯でサッとゆでて水にとり、水けを絞る。にんじんはせん切りにする。しいたけは軸を除いて薄切りにする。**1**につくねのタネを等分に絞って詰める。**2**を1/4量ずつ入れ、ようじで縫うように口をとめる。鍋に【煮汁】の材料を合わせて中火にかける。煮立ったら**3**を入れ、ふたをして10分間ほど煮る。　
・やわらかつくねのタネ 1/3量・油揚げ 2枚・にんじん 30g・生しいたけ 1枚・だし カップ1+1/2・しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約180kcal　塩分:約1.4g

・れんこん 200g・水 カップ2+1/2・酢 大さじ1・塩 小さじ2・粉ざんしょう 適量・塩 適量・貝割れ菜 適量・片栗粉 ・植物油
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　塩分:約1g

1.手羽先と手羽元は表面を洗い、ペーパータオルで水けを拭く。表面全体にフォークで穴をあけてボウルに入れ、下味を加えてもみ込み、約10分おく。2.れんこんは1cm厚さのいちょう切りにし、水からゆでて、すーっと竹串が通るくらいになったら、湯をきる。3.フライパンに油大さじ1をひき、1の汁けをきって並べ入れる(ボウルに残った下味はとりおく)。
カロリー:約149kcal　

4 (1)のタネをスプーンでひと口大に丸めて加え、ひと煮立ちさせ、全体に火が通るまで煮る。
材料(4人前) A 鶏ひき肉 200g A 山いも・すりおろし 50g A 長ねぎ(みじん切り) 5cm長さ分 A しょうが(しぼり汁) 1/2かけ分 A 片栗粉 小さじ2 A 塩 小さじ1/2 しめじ 1/2パック まいたけ 1/2パック えのきだけ 1/2袋 しいたけ 3～4個 白菜 1/4株 長ねぎ 1本 にんじん 1/4本 油揚げ 3枚 しょうが(せん切り) 1かけ分 地鶏だし塩鍋つゆ 1袋
調理時間:約30分　カロリー:約195kcal　塩分:約4.7g

卵を溶きほぐし、[[ひじきのうす味煮|rid=11717]]、桜えび、ねぎを加える。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して、卵液を流し入れ、大きく混ぜて形を整える。食べやすく切って器に盛り、みつばを添える。
・ひじきのうす味煮 1/8量・桜えび 大さじ1・ねぎ 大さじ1・卵 2コ・みつば 少々・サラダ油
調理時間:約5分　カロリー:約125kcal　

そのまま親指を奥に入れ、尾から頭側まで同様に動かして身をはがし、開く。尾を上にして縦に置き、中骨を尾の付け根の少し下でつまんで頭側まで持ち上げ、身からはがす。尾の付け根から引き抜き、中骨を取り
・いわし 2～4匹・ししとうがらし 適量・レモン 適量・酒 カップ1/4・しょうゆ カップ1/4・みりん カップ1/4・塩 少々・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.5g

材料 [ 2人分 ] ふっくら切身骨なし 黄金かれい 2切(60g×2) 水菜 適宜 揚げ油 適宜A しょうが汁 小さじ1 にんにく(おろし) 小さじ1 しょうゆ 大さじ2/3 砂糖 大さじ1/2 料理酒 大さじ1B 片栗粉 大さじ1・1/2 小麦粉 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約156kcal　塩分:約1.0g

4.1尾ずつ腹の中まで小麦粉を薄くまぶしつけ、低温(約160℃)の揚げ油で揚げる。5.うすいきつね色になったらいったん引き上げ、揚げ油の温度を高温(約180℃)にし、再び約2分揚げる。表面がカリッとしたら引き上げる(こうすることで中の骨まで揚がる)。6.揚げ
豆あじ…200g玉ねぎ…1/2個にんじん…4cmきゅうり…1/2本白いりごま…少々漬け汁　・だし汁…2 1/2カップ　・みりん、酢、しょうゆ…各1/2カップ小麦粉、揚げ油、一味とうがらし
カロリー:約196kcal　

・大根 300g・油揚げ 2枚・豆腐 1丁・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ カップ1/4・しょうが 適宜・ごま油
調理時間:約25分　カロリー:約170kcal　

[1]　フライパンに鶏もも肉と長ねぎで焼き鳥用に作ったものを串ごと並べて焼く。[2]　鶏肉に火が通ったら、「追いがつおつゆ2倍」とみりんを合わせたものを加えて、照りがつくまで煮詰めてからませる。[3]　一口大にちぎったキャベツを添えて、お好みで七味とうがらしをふる。
鶏もも肉 1/2枚、長ねぎ 1/2本、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、みりん 大さじ1、、キャベツ 2枚、、七味とうがらし 適宜
カロリー:約184kcal　塩分:約1.7g

3cm長さに切ってボウルに入れ、しょうゆをふり、ほぐしながらからめる。厚揚げは耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に約30秒間かける。取り出し、ペーパータオルで包んで余分な油を除く。粗熱が取れたら、縦半分に切って1cm厚さに切り、手でちぎって別のボウルに入れる。**2**のボウルに【A】 を加えて混ぜる。食べる直前に小松菜の汁けを軽く絞って加え、ザックリとあえる。
・小松菜 1/2ワ・厚揚げ 1/2枚・削り節 3g・しょうゆ 小さじ2・しょうが汁 小さじ1・塩 少々・しょうゆ 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal