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「100～200kcal > 和食 > おかず」 の検索結果： 872 件中 （861 - 872）
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うどは皮をむいて約3mm厚さの短冊切りにし、酢水(分量外)に約30秒間さらしてざるにあげ、水気をふきます。 酢・すりごま・みそ・砂糖を混ぜ合わせた【ごま酢】と(1)・(2)を和えます。 ＼ POINT / うどの下処理用の酢水は、水200mlに酢大さじ1くらいの割合が目安です。
材料 [ 2人分 ]かつお(たたき)120gうど60gごま酢酢大さじ1すりごま大さじ1みそ大さじ1・1/2砂糖大さじ1/2 カロリー:約141kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
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生さけに塩麹をまぶし、約10分間おきます。 (1)の塩麹をふき取り、魚焼きグリルで表面に焼き色がつくまで約5分間焼きます。 仕上げにゆずをしぼります。 ＼ POINT / 冷めてもおいしくいただけます。さけの代わりに、たら・さわら・すずき・たいを使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]生さけ2切れ塩麹大さじ2ゆず1/4個 調理時間:約10分 カロリー:約175kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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1.ボウルにつくねだねの材料すべてを入れ、白っぽくなるまでよく練り混ぜる。2.フライパンに油適宜を熱し、ペーパータオルで薄くのばしながら軽く拭き取る。1を1/4量ずつフライパンに小判形に落とし入れ、スプーンで形を整える。両面にしっかり焼き目がつくまで焼き、ふたをして弱火で約4分蒸し焼きにして、全体に火を通す。仕上げにたれ大さじ2を加えてからめる。
カロリー:約185kcal レタスクラブ
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・ほうれんそう 1/2ワ・ベーコン 60g・溶き卵 4コ分・だし カップ1・溶かしバター 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・サラダ油
調理時間:約25分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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4.しょうが、水2 1/2カップ、しょうゆ大さじ2 1/2を加え、煮立ったらふたをして、弱めの中火で20～30分煮る。
とり手羽中…6本大根…大1/3本(約400g)しょうが(皮つき)の薄切り…4枚しょうゆ、ごま油、砂糖、酒 カロリー:約124kcal レタスクラブ
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1 ゆでたけのこは1㎝厚さに切る。 2 長ねぎはみじん切りにして、ボウルに入れた鶏ひき肉と合わせ、Aを加えてよく混ぜる。 3 鍋にBと①を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして②をひと口大に丸めて加え、菜箸で転がしながらひと煮立ちさせ、そのまま弱火で5分煮込む。 4 火を止めて10分ほど味をなじませる。(時間外)
材料(2人前) ゆでたけのこ 1/2本 鶏ひき肉 250g 長ねぎ 1/2本 A卵 1/2個 Aパン粉 1/4カップ Aみそ 小さじ1 B割烹白だし 50ml B水 350ml 調理時間:約20分 カロリー:約157kcal 塩分:約1.5g ヤマキ おいしいレシピ
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1.えびは竹串で背わたを取る。塩少々を加えた熱湯で色が変わるまでゆでて湯をきり、粗熱をとる。殻をむいてとりおく。2.なすは両端を少々切り落とし、上部分を手前に置き、左手で転がしながら、皮目に包丁で縦1～2mm幅に浅く切り目を入れる。次に下部分を手前に置き、同様に切り目を入れる。3.すき焼き鍋などの鉄鍋にごま油大さじ3を熱し、なすを炒める。
カロリー:約189kcal レタスクラブ
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取り出して串を引き抜き、ペーパータオルでかつおの水けをしっかり拭く。4.1cm幅に切り分け、器に盛る。塩少々(小さじ1/6が目安)をふり、手で軽くたたくようにしてなじませる。1の玉ねぎ、しそを順にのせる。たれの材料を混ぜ、卵黄とともに別の器に盛り、万能ねぎをのせ
かつお(刺し身用)…1節(約200g)卵黄…1個分新玉ねぎ…大1/2個(約150g)あれば紫玉ねぎ...少々青じそ…3枚万能ねぎの小口切り…適量たれ ・しょうゆ…大さじ2 ・砂糖…大さじ1 1/2 ・レモン汁…大さじ1 ・ごま油、白すりごま…各小さじ1 ・おろしにんにく、おろししょうが…各少々塩 カロリー:約185kcal レタスクラブ
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材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶白菜2枚かいわれ大根1/4パックゆず豆腐ソース絹ごし豆腐1/6丁ゆずこしょう小さじ2/3
調理時間:約10分 カロリー:約172kcal 塩分:約1.3g ニッスイ レシピ
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小松菜は下処理をし(下準備参照)、4～5cm長さに切って、しばらく水につけておく。ざるに上げ、水けをよくきる。油揚げは縦半分に切ってから3cm幅に切る。厚手の鍋にごま油小さじ1を入れて中火にかけ、油揚げを入れてじっくり焼く。こんがり焼き色がついたら、**1**の小松菜を加え、【A】を順に加えて、すぐにふたをする。20～30秒して、小松菜のかさが減ったら、まだ半生のところでざっと混ぜる。ふたをして火を止め、煮汁ごと器に盛る。
・小松菜 250g・油揚げ 1枚・だし カップ1/4・うす口しょうゆ 大さじ1/2・塩 一つまみ・ごま油 小さじ1・ごま油 調理時間:約10分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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材料(2人前) 木綿豆腐 1/2丁 鶏ひき肉 30g さやいんげん 2本 ごぼう 1/8本 Aにぼしだけよ 5g A卵白 1/2個分 A片栗粉 大さじ1 Aすりごま 大さじ1 Aみそ 大さじ1/2 Aしょうが汁 大さじ1/2 Bだし汁 カップ1/4 Bめんつゆ 大さじ1/2 B砂糖 小さじ1/4 C片栗粉 小さじ1 C水 小さじ1 Dキャベツ・好みで 1枚 Dラディッシュ・好みで 2個 D青じそ・好みで 2枚 サラダ油 大さじ2 ※だし汁の作り方
調理時間:約20分 カロリー:約186kcal ヤマキ おいしいレシピ
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かに風味かまぼこ…40g絹ごし豆腐…小1丁(約200g)長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本片栗粉…小さじ2とりガラスープの素…小さじ1塩…小さじ1/4
調理時間:約15分 カロリー:約106kcal レタスクラブ
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