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いちごは洗ってヘタを取り、大きいものは縦半分に切る。シロップをつくる。なべにグラニュー糖と水カップ1+1/3を入れて中火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火から下ろし、荒熱を取る。密閉容器にいちごを入れてレモン汁をかけ、シロップを注ぎ、ふたをして冷凍庫で一晩凍らせる。粗く砕いてフードプロセッサーでかくはんし、細かくなったら生クリームを加え、な･･･
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

1.さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水に約5分さらして水けをきる。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、4分レンチンする(加熱後、水分が残っていたら拭き取る)。2.マッシャーなどで潰して豆腐を加え、潰しながら混ぜる。しっかりとなじんだらホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになるまでゴムべらで混ぜる。3.フライパンに揚げ油を1.5cm深さまで入れ、約160℃に熱する。2をスプーン(カレー用など大きめのもの)で落とし入れ、約1分揚げる。
調理時間:約20分　カロリー:約344kcal　

にんじんはよく洗い、皮をむかずにおろし器ですりおろす。じゃがいも、たまねぎは皮をむいてすりおろし、にんじんとともにざるに上げて水けをきる。ボウルに**1**を入れ、溶き卵、小麦粉大さじ1～2を混ぜる。塩・こしょう各少々、ナツメグも加えて混ぜる。直径6～7cmの円形にまとめる。フライパンにサラダ油を1.5～2cm深さまで入れて170～180℃に熱する。**2**を入れて表面に揚げ色がついたらそっと裏返し、3～5分間揚げ焼きにする。器に盛り、サワークリームを添える。好みで塩をふって食べる。
・にんじん 1本・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/4コ・溶き卵 1/2コ分・ナツメグ 少々・サワークリーム 適量・小麦粉 ・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　

卵…1個ライスペーパー…2枚牛乳…小さじ4粉チーズ…適量
調理時間:約20分　カロリー:約24kcal　

クリームチーズは室温に戻しておきます。 ミントの葉はみじん切りにします。 (1)にグラニュー糖を加えてすり混ぜます。 (3)に「ブルーベリー」・(2)を加えてさっくりと混ぜ合わせてビスケットに塗り、もう一枚重ね、冷凍庫で1～2時間冷やし固めます。
材料 [ 2人分 ]「ブルーベリー」30gクリームチーズ100gグラニュー糖大さじ1ミントの葉3gビスケット8枚
調理時間:約15分　カロリー:約328kcal　塩分:約0.6g

いちごのヘタをとり、先端部分を少しカットする。 砂糖を入れてホイップした生クリームをいちごにしぼり、先端部分をのせてチョコペンで顔を描く。 ホイップクリーム、いちごのサンタ、マーブルチョコで飾る。
材料 ピープ1袋(7個分)生クリーム1/2パック(100ml)砂糖小さじ1いちご(Mサイズ)7粒マーブルチョコ/チョコペン適量
調理時間:約15分　

1.ボウルに豆腐を入れて手で潰し、ホットケーキミックス、砂糖大さじ2を入れ、ゴムべらで均一になるまでよく混ぜる。ひとまとまりになったら12等分し、手で丸める。2.フライパンに油を約1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。1を入れ、途中で上下を返しながら約5分揚げる。3.ポリ袋にごま、砂糖大さじ1を入れて混ぜ、2を油をきって入れ、まぶす。
もめん豆腐･･･
調理時間:約20分　カロリー:約94kcal　

小麦粉、ベーキングパウダー、黒練りごま、溶かしバターを加えてさらに混ぜる。卵白を別のボウルに入れて泡立て器で泡立て、グラニュー糖を加えながらしっかりとしたメレンゲをつくる。**1**に**2**を加え、サックリと混ぜる。フライパンに薄くサラダ油をひいて弱火にかけ、**3**の生地をのせて両面を軽く焼き色がつくまで焼く。皿に**4**を盛り、甘納豆を散らして黒みつをかけ、バニラアイスクリームを添える。
・全卵 1/2コ・卵黄 2コ分・卵白 2コ分・サワークリーム カップ1/2・牛乳 80ml・小麦粉 130g・ベーキングパウダー 小さじ1/2・黒練りごま 50g・溶かしバター 15g・グラニュー糖 40g・甘納豆 適宜・黒みつ 適宜・バニラアイスクリーム 120～160g・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約520kcal　

クッキーを保存袋などに入れて砕く。 耐熱容器に無塩バターを入れて、電子レンジ(600W)で30秒加熱し、溶かしバターを作ったら、(1)のクッキーを加えてよく混ぜ合わせる。 型に(2)を入れて、ぎゅっぎゅっと押すように敷き詰める。 水に粉ゼラチンをふりいれてふやかしたら、電子レンジ(600W)で20秒加熱して溶かす。 解凍したアップルマンゴー、クリームチーズ、生クリーム、砂糖をミキサーに入れて撹拌したら、一度ミキサーを止めて、(4)を加え、再びミキサーを撹拌してよく混ぜ合わせる。 (3)の型に流し入れたら、トントンと
材料 [ 12cm×5.5cmの型1台分 ]アップルマンゴー100gクリームチーズ100g生クリーム50ml砂糖大さじ3水大さじ2粉ゼラチン5gクッキー6枚(50g)無塩バター15gアップルマンゴー(トッピング用)30gチャービル適宜
調理時間:約20分　カロリー:約276kcal　塩分:約0.2g

下準備1. セロリは筋を引き、斜め薄切にする。カニ風味カマボコは、長さを半分に切って粗くほぐす。 作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、セロリ、カニ風味カマボコを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、パプリカパウダーを振る。
セロリ 1本カニ風味カマボコ 6本マヨネーズ 大さじ2オリーブ油 小さじ1粗びき黒コショウ 少々ライム(果汁) 1/2個分パプリカパウダー 適･･･
調理時間:約15分　カロリー:約165kcal　

1...ホットケーキミックス粉に、トマトジュース、卵、塩麹を加え、よく混ぜる。2...お玉1杯分程度の生地(1)を、油をよく馴染ませたフライパンで焼く。(8枚分)3...ホイップクリームと塩麹を混ぜておく。4...ミニトマトを1/4にカットし、砂糖とレモン果汁を加えてふんわりとラップをし、600wの電子レンジで1分程度加熱する。5...お皿に(2)(3)を盛り付け、(4)のジャムを添える。
4人分 ホットケーキミックス粉...200gトマトジュース...160g卵...1個塩麹...小さじ1《クリーム》ホイップクリーム...大さじ4塩麹...小さじ1《トマトジャム》ミニトマト...4個砂糖...大さじ1レモン果汁...小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約309kcal　

火を止めて、ローズマリーを取り除く。器に盛り、ヨーグルトを添え、あれば新しいローズマリーをあしらう。
・りんご 1コ・ローズマリー 1本・白ワイン カップ1/4・砂糖 大さじ2・プレーンヨーグルト 適量
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　

大きめのお皿の上に、1.と2.を組み合わせて「パパ」を作り、4.のホイップクリームをスプーンで乗せ、チョコ菓子で飾る。 その周りに、3.で作ったメッセージや顔を添えたら出来上がり。
材料(1皿分) ピープ1袋(7個)生クリーム1/2パック(100ml)砂糖小さじ1チョコペンシル適量その他飾り用チョコ菓子適量
調理時間:約15分　

1...レタスは一口大、ミニトマトは1/4に、さつまいもはいちょう切り、エリンギはスライスする。2...ベーコン・さつまいも・エリンギをソテー、またはレンジで加熱する。3...ホットケーキと具材を盛り付け、マヨネーズ・はちみつをかけ、お好みでサワークリーム・パセリをトッピングする。
1～2人分 ホットケーキ...2枚レタス...35gさつまいも...輪切り2枚エリンギ...小1本ベーコン...1枚ミニトマト...2個マヨネーズ...大さじ1はちみつ...大さじ1サワークリーム...お好みでパセリ…適宜
調理時間:約20分　カロリー:約598kcal　

1.さつまいもは皮つきのまま1cm四方の棒状に切る。2.フライパンに1と油を入れてざっとからめ、弱めの中火にかける。時々混ぜながら、表面がカリッとして中に火が通るまで約8分揚げ焼きにする。取り出して 油をきり 、粗熱をとる。3.バットにグラニュー糖とシナモンパウダーを入れて混ぜる。2を加えてまぶす。
さつまいも…1本(約250g)グラニュー糖…20gサラダ油…大さじ4シナモンパウダー…小さじ1/4
調理時間:約18分　カロリー:約218kcal　

北海道産栗かぼちゃは、袋の表示にしたがい、解凍し、皮を取り除いて裏ごしする。皮の一部分は、飾り用に5つ小さく切る。 (1)のかぼちゃを平らなお皿に広げ、ラップをしないで、電子レンジ(500W)で3分加熱し、水分を飛ばす。 (2)が温かいうちに、砂糖、バターを加えてよく混ぜ合わせ、口金をつけた絞り出し袋に入れる。 市販のカップケーキの中心に、ホイップクリー･･･
調理時間:約12分　カロリー:約141kcal　塩分:約0.1g

下準備1. バナナは皮をむき、細かく刻む。 下準備2. 春巻きの皮は4等分に切る。 下準備3. の小麦粉は水を少しずつ加えながらのり状になるまで練る。 下準備4. フライパンに2cm位の深さの揚げ油を入れ、弱火にかける。 作り方1. 春巻きの皮に1/8量のバナナ、カシューナッツをのせ、好みでシナモンパウダーを振り、をつけて三角に折り、貼り付ける。 作り方2. 160℃位の揚げ油に入れ、返しながらカリッと揚げ、油切りをする。
調理時間:約15分　

同様にキウイを並べて3を流す。残りも同じにし、計3段並べる。冷蔵室で約2時間冷やし固める。
キウイ(グリーン、サンゴールド)…各2個A　・粉寒天…4g　・水…2と1/2カップ砂糖…100gレモン汁…大さじ3
調理時間:約12分　カロリー:約568kcal　

ピープを縦半分に切る。ピープ1個でこいのぼりケーキが2個つくれます。 砂糖を加えて6分立てした生クリームを表面にぬる。スプーンを使うと簡単です。 フルーツとチョコペンシルで目を描いたマーブルチョコを飾る。
材料 ピープ1袋(7個)生クリーム1/2パック(100ml)砂糖小さじ1キウイ・いちご・ミカン(缶)適量マーブルチョコ適量チョコペンシル(白)適量
調理時間:約20分　

生クリームに砂糖を加えて、6分立てのホイップクリームを作る。 シフォンケーキを横半分に切り、1.のホイップクリームを塗ってフルーツを並べてサンドする。 重ねたケーキに、ホイップクリームを塗り、スプーンでツノを出す。 上にフルーツを並べる。「おびな」と「めびな」になるいちごは、顔の向きに注意して、中央に飾る。 チョコペンで目と口を書き加え、ホ･･･
調理時間:約15分