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(1)豆腐はキッチンペーパーに包み、水きりをする。(2)山うどは皮をむき、斜め薄切りにして酢水につけてアクを取り、水気をきる。アスパラはかたい部分の皮をむき、4cm長さの斜め切りにして下ゆでをする。(3)器に(1)の豆腐を手で割り入れ、(2)の山うど・アスパラを盛り、混ぜ合わせたAをかける。
木綿豆腐 1丁山うど 1/2本(120g)グリーンアスパラガス 4本A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A「Cook Do」オイスターソース 小さじ1A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/4(1.25g)Aしょうがのすりおろし 小さじ1/4
カロリー:約234kcal　

芝えびは1.5cmくらいの大きさに切り、[[香味ペースト|rid=242]]をからめて下味をつける。わかめは水で戻し、サッと熱湯に通して氷水で冷やす。ざるに上げて水けをきる。ラディッシュは薄切りにする。貝割れ菜は根を切り落として3cm長さに切り、それぞれ氷水に通す。ボウルに【A】の材料を入れて、手でよく混ぜる。まな板の上にワンタンの皮を並べ、皮の片面全体に水をふる。上に小さじ1強の**5**と**2**のえびをのせて斜め半分に皮を折る。沸騰したたっぷりの湯で、**6**を3～4分間ゆでて氷水で冷やし、水けをきる。皿に**3**を敷き、**4**と**
・ワンタンの皮 25枚・芝えび 100g・香味ペースト 少々・わかめ 適宜・ラディッシュ 3～4コ・貝割れ菜 1パック・鶏ひき肉 150g・かたくり粉 小さじ1・香味ペースト 大さじ2・ごま油 大さじ1・酢 大さじ1・香味ペースト 大さじ2・水 小さじ1・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　

下準備1. 卵は1個ずつ割っておく。 下準備2. ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。2～3回水を変え、水が濁らないようになったらザルに上げる。 下準備3. 玉ネギは縦薄切りにする。 下準備4. ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。 下準備5. 細ネギは水洗いし、根元を切り落として長さ3～4cmに切る。 作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、ジャガイモ、玉ネギ、ニンジンを炒める。全体にしんなりしたらの材料を振る。
調理時間:約20分　カロリー:約235kcal　

[1]　なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、皮目に5mm幅に格子状に切り目を入れる。を混ぜ合わせる。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、なすを皮の面が下になるように入れ、両面こんがりと焼き目がつき、しんなりするまで焼く。[3]　[2]が熱いうちに、ごま油ごとと合わせる。※なすは、先にふいてから調理すると油がはねにくいです。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
なす 2本、ごま油 大さじ3、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、長ねぎ　(みじん切り) 3cm(30g)、しょうが　(みじん切り) 1かけ分
カロリー:約224kcal　塩分:約2.3g

水菜は長さ5cmに切り、にんじん・長ねぎは千切りにする。器にの鯛を重ならないように盛り付け、の野菜・きざんだピーナッツをのせ、「きざみしょうが」を全体にのせる。の上に熱したごま油をまわしかける。
材料(2人分)鯛(刺身用)2人分(約100g)　醤油大さじ1水菜適宜にんじん適宜長ねぎ適宜ピーナッツ適宜「きざみしょうが」大さじ2ごま油大さじ2
カロリー:約228kcal　塩分:約1.8g

鍋にゴマ油を中火で熱してベーコンを加え、脂が出てきたら、チンゲンサイを加えて炒め合わせる。 作り方2. の材料を加え、煮たったら弱火で5～6分煮込み、塩コショウで味を調え、器に盛る。
チンゲンサイ 2株ベーコン 3枚ホワイトソース(市販品) 100ml白ワイン 大さじ2水 大さじ3顆粒スープの素 小さじ1/2ゴマ油 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　

しっかり炒められたらサヤインゲン、を加えて、煮たったら(1)の豆腐にのせ、白髪ネギをの
絹ごし豆腐 1丁豚ひき肉 80g白ネギ 1本サヤインゲン 5〜6本ニンジン 1/8本ショウガ 1/3片ニンニク 1/2片酒 大さじ3中華スープの素(練り) 小さじ1/2しょうゆ 少々片栗粉 小さじ1/2ゴマ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約292kcal　

1...チャイナスイートソースの材料を混合してタレを作る。2...水菜は3cm長さにカット、たまねぎ・セロリーはスライス、きゅうりは斜め半月切り、にんじんは千切り、長ねぎは白髪切り、小ねぎ(青ねぎ)は小口切りにする。3...まぐろ、鯛をスライスする。4...あじは三枚におろし、身はスライス、中骨は小麦粉をつけてカリッと揚げる。5...水菜、たまねぎ、にんじんを混合する。6...5、その他の野菜、シーフードを重ねるようにして盛り付ける。
調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　

**2**がほんのり温かいうちにきゅうりとごま油少々を加えてざっと混ぜておき、冷めたらミニトマトとハムを加えて混ぜる。器に盛って白ごまをふり、あれば溶きがらしを添える。
・春雨 50g・きゅうり 1本・ロースハム 1～2枚・ミニトマト 8コ・水 カップ3/4・砂糖 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ2・米酢 大さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・白ごま 少々・溶きがらし 適宜・ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　塩分:約3.7g

下準備1. カボチャの煮物は粗く潰し、4等分に分ける。カマンベールチーズも4等分に分ける。の材料をのり状に混ぜておく。 作り方1. 春巻きの皮にカボチャの煮物、カマンベールチーズの順にのせて巻き、巻き終わりをで留める(4個作る)。 作り方2. フライパンにサラダ油を多めに入れて強めの中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、途中で返しながら全体をき･･･
調理時間:約15分　カロリー:約277kcal　

[1]　えびは背ワタを取り、塩ゆで(分量外)して殻をむき、厚みを半分に切る。[2]　豆もやしは気になるようなら、ひげ根を取り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。[3]　余分な水を捨て、「やさしいお酢」(大さじ2)をかけて粗熱が取れるまで置き、水分を捨てる。[4]　残りの具を全て混ぜ、「やさしいお酢」(大さじ2～3)をかける。
豆もやし 1袋、えび 6尾、、いりごま　(白) 大さじ2、おろしにんにく 小さじ1/3、ごま油 大さじ1、ミツカン　やさしいお酢 大さじ4～5、小ねぎ　(小口切り) 少々、、コチュジャン 少々
カロリー:約241kcal　塩分:約0.8g

(1)トマトは輪切りにする。(2)フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。(3)器に(1)のトマトを敷き、(2)の牛肉を盛り、貝割れ菜を飾る。
牛切り落とし肉 160gトマト 1個「Cook Do」青椒肉絲用 1箱「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ2貝割れ菜 適量
カロリー:約287kcal　

「コクまろ焼き豚」を、漬けだれを煮詰めたたれ適量にからめ、器に1と盛り合わせる。焼き豚に白いりごま適量をふる。あえながら食べる。
「コクまろ焼き豚」…1/4量春キャベツ…1/3個塩、白いりごま
カロリー:約264kcal　

作り方1. ボウルに卵を溶きほぐし、ホタテ(汁ごと)と刻みネギを加え混ぜ合わせ、さらにしょうゆを加えて塩コショウで味を調える。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱して(1)を半量流し入れ、大きくかき混ぜて半熟状になったら、器に盛る。同様にもう一回繰り返す。
卵 4個ホタテ(缶) 40gネギ(刻み) 大さじ2しょうゆ 小さじ1/2塩コショウ 少々サラダ油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約228kcal　

下準備1. 冷麺用のドングリ麺は袋の指示通りにゆで、流水でよく水洗いして水気を切りザク切りにする。 下準備2. 白菜キムチが大きい場合は食べやすい大きさに切る。 下準備3. キュウリはせん切りにして塩を軽く振り、しんなりしたら水気を絞る。 下準備4. 松の実はフライパンで香ばしく炒る。 作り方1. ドングリ麺、白菜キムチ、キュウリをよく混ぜ合わせて器に盛り分け、松の実を散らす。
ドングリ麺(冷麺用または冷麺用中華麺) 1袋(1袋160g入り)白菜キムチ 100gキュウリ 1本塩 少々松の実 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約258kcal　

のスライスチーズは粗く刻み、その他のの材料と混ぜ合わせ、8～10つに分ける。 作り方2. 餃子の皮を手のひらにのせてをのせ、皮のフチに分量外の水を薄くぬり、しっかり包む。同様に8～10個作る。 作り方3. フライパンに揚げ油を熱して(2)を入れ、全体にこんがりと揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、プチトマトを添える。
アジ(タタキ) 100g梅肉 大さじ1大葉(みじん切り) 3枚分ニンニク(みじん切り) 少々スライスチーズ 1枚砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1/2塩 少々餃子の皮 8〜10枚揚げ油 大さじ5〜6プチトマト 4個
調理時間:約15分　カロリー:約207kcal　

にんじんは5cm長さのせん切りにする。ツナ缶は油をきってほぐす。(2)ボウルに(1)のキャベツ・春菊・にんじん・ツナ缶を合わせ、「サラリア」、「熟成豆板醤」であえる。(3)器に盛り、ごまをふる。
キャベツ・1枚 120g春菊・葉5～6枚 5gにんじん・5cm 20gツナ缶 30g「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/8(0.63g)いり白ごま 小さじ1/4
カロリー:約228kcal　

なすはヘタを切り落として縦半分に切り、格子状に切り目を入れる。サッと洗い、ペーパータオルで押さえるようにしてしっかり水けを拭き取る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**1**のなすを切り口を下にして並べる。3分間焼いたら上下を返し、さらに3分間焼く。【A】を大きめの耐熱容器に入れ、ラップをしないで電子レンジ(600W)に1分間かける。**2**のなすを加え、20分間ほどおいて味をなじませる。
・なす 3コ・ザーサイ 50g・干しえび 10g・酢 大さじ4・水 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(中華風) 小さじ1/2・塩 少々・サラダ油 大さじ3～4
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　

下準備1. キュウリは長さ1/4に切ってせん切りに、トマトは薄く輪切りにする。 作り方1. 沸かしたお湯に酒を加え鶏ささ身を入れる。3分ゆで、そのままお湯の中で粗熱を取る。 作り方2. 皿にキュウリとトマトを盛り付け、(1)の鶏ささ身を割いてのせる。の材料を混ぜてかける。
鶏ささ身 3本酒 少々キュウリ 1本トマト 2個練り白ゴマ 大さじ1.5砂糖 大さじ1/2酢 大さじ1/2しょうゆ 小さじ2白ゴマ 小さじ1ゴマ油 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約254kcal　

(1)サラダチキンは1cm幅に切り、器に盛る。(2)Aを混ぜ合わせて、(1)にかけ、リーフレタスを添える。*お好みで辛さは調整してください。*お好みでラー油を具材入りラー油大さじ1/2に代えてもおいしくお作りいただけます。*サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
サラダチキン風鶏ハム 1枚(115g)Aねぎのみじん切り 1/2本分(30g)Aすり白ごま 小さ･･･
カロリー:約299kcal