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豚肉とたまねぎはそれぞれ1cm角に切る。にんにくは包丁の腹でつぶし、芯を除く。大豆は缶汁をきってサッと洗い、水けをきる。鍋にオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら、たまねぎを加えて中火で炒める。たまねぎが透き通ってきたら、豚肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったらトマトの水煮(缶汁ごと)、大豆を順に加え、水カッ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約410kcal　

**1**の銀だらを加え、煮立ったら牛乳と生クリームを加える。再び煮立ったら、【ブールマニエ】の材料を練り混ぜたものを溶かし入れ、混ぜてとろみをつける。塩・こ
・銀だら 2切れ・白ワイン 大さじ2・かぶ 3コ・ねぎ 2本・水 カップ2+1/2・顆粒スープの素 小さじ2・牛乳 カップ1・生クリーム カップ1・バター 大さじ2・小麦粉 大さじ2・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約470kcal　

鍋に白だし・トマトジュース・水を入れて軽く煮立たせる。茶碗にご飯を盛り、上にピザ用チーズをのせ、を注ぐ。上に千切りにした青じそをのせ、お好みで黒こしょうをふりかける。
材料(1人分)ご飯1膳分白だし大さじ1トマトジュース大さじ4水大さじ6ピザ用チーズ20g大葉適宜黒こしょう適宜
カロリー:約306kcal　塩分:約2.0g

[[牛ゆで肉の盛り合わせ|rid=3317]]は細切りにする。白菜は洗って2cm幅に切る。鍋に**1**と牛ゆで肉のゆで汁、水カップ1を加え、白菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。【A】をよく混ぜ合わせたものと生クリームを加え、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
・牛ゆで肉 適量・白菜 2枚・牛ゆで肉のゆで汁 カップ3・バター 大さじ2･･･
調理時間:約30分　カロリー:約390kcal　

1.コーンクリームシチューを作る。じゃがいもは1cm角に切り、約5分水にさらして水けをきる。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。ソーセージは2cm幅に切る。2.鍋にバターを溶かし、ソーセージ、じゃがいも、玉ねぎを入れて約2分炒める。水、スープの素を加え、ふたをして弱めの中火で約5分煮る。牛乳、クリームコーン、ブロッコリーを加え、ふつふつとしたら、塩、こしょうで味をととのえ、粗熱をとる。
カロリー:約457kcal　

1.白菜は1cm四方、にんじん、かぶ、さつまいもはそれぞれ1cm角に切る。2.厚手の鍋にオリーブ油大さじ4を熱し、1の野菜を炒める。野菜の色が少し濃くなったらスープを加え、ふたをして弱火で約30分煮る。塩で味をととのえる。3.バゲットは1cm厚さに切り、オーブントースターでさっと焼き、表面ににんにくを半分に切ってこすりつける。4.2に3を入れ、木べらでバゲットを･･･
カロリー:約430kcal　

1.玉ねぎは1cm幅のくし形切り、じゃがいもは八つ割りにする。かぶは茎を2〜3cm残して切り落とし、4〜6等分して皮をむき、葉は3〜4cm長さに切る。しめじは小房に分ける。2.鮭は1切れを3〜4つに切り、耐熱容器に並べて下味の調味料をふり、ラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでてざるに上げる。3.厚手鍋に油大さじ2･･･
カロリー:約437kcal　

1.栗は鬼皮と渋皮をむいて水にさらし、水けをきって4〜6つに切る。玉ねぎは繊維と直角に薄切りにする。2.鍋にバターを温め、玉ねぎをしんなりと炒め、栗を加えて炒める。全体に油がまわったら、水1と1/2カップと固形スープの素を砕いて加え、ふたをして栗がやわらかくなるまで弱火で約10分、蒸し煮にする。飾り用に少し取り出しておく。3.牛乳1カップを加えて混ぜ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約358kcal　

たまねぎ、じゃがいも、セロリは1cm角に切る。にんじんは8mm幅のいちょう形に切る。なべにあさり、白ワイン、水カップ1、セロリの軸を入れてふたをして中火にかける。なべの中でカタッと音がして、あさりの殻が5コ程度開いたら火を止めて、余熱で8分間蒸し煮にする。**2**のあさりを取り出す。10コを飾り用にとっておき、残りのあさりは身を殻からはずす。なべの煮汁をガーゼなどでこして汁をとる。なべにサラダ油小さじ1/2を入れて弱火にかける。ベーコンを入れて、サッといためて取り出す。**1**のたまねぎ、にんじん、セロリを入れて中火でいため、水カップ1+1/2を加えて、にんじんが
・あさり 350g・ベーコン 1枚・たまねぎ 1/4コ・じゃがいも 2コ・セロリ 8cm・セロリの軸 適量・にんじん 3cm・白ワイン 大さじ3・バター 大さじ1+1/2・小麦粉 大さじ1+1/2・牛乳 カップ1+1/2・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・バター
調理時間:約25分　カロリー:約410kcal　

1.そら豆はさやから出し、薄皮をむく。玉ねぎは粗みじん切りにする。2.鍋にバター30gを溶かし、玉ねぎを入れて焦がさないように弱火で炒める。透き通ったらそら豆を加えて炒め合わせる。そら豆の表面の色が変わったら牛乳を加え、ひと煮立ちしたらごく弱火にし、煮立たせないようにして(煮立つと分離するので注意)、10分ほど煮る。3.そら豆の形がくずれ始めたら粉･･･
カロリー:約308kcal　

作り方4. 粗熱が取れたら、ミキサーにかけてかくはんする。網を通して鍋に戻し、温まったら器によそい、生クリー
ゴボウ 2/3〜1本玉ネギ 1/4個絹ごし豆腐 150gソーセージ 1〜2本バター 10g小麦粉 小さじ1.5牛乳 200ml水 100ml固形スープの素 1個生クリーム 大さじ1粗びき黒コショウ 少々パプリカパウダー 少々
調理時間:約20分　カロリー:約302kcal　

●あさりの砂抜き時間は除く。
あさり…250gベーコン…2枚牛乳…1カップ玉ねぎ…1/2個じゃがいも…1個にんじん…1/3本パセリの茎…1枝分パセリのみじん切り…少々固形スープの素…1/4個・塩、バター、小麦粉、こしょう
調理時間:約12分　カロリー:約310kcal　

1.あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、水をきる。菜の花は長さを半分に切り、にんにくは包丁の腹でつぶす。はるさめはバットに入れ、ぬるま湯に10〜15分ひたして、かためにもどす。2.鍋に油小さじ2とにんにくを入れて火にかける。にんにくに焼き色がついたらあさりと酒大さじ3を入れてふたをし、強火で1〜2分蒸し煮にする(油がはねるので注意)。3.あさりの口があ･･･
カロリー:約340kcal　

ベーコンは細切り、たまねぎは薄切りにする。鍋にバター大さじ1を入れて火にかける。バターが溶けたらベーコンを加え、脂が出たらたまねぎを加えて、透き通るまで炒める。蒸し煮にした黒豆と【A】を加え、時々混ぜながら約20分間煮る。粗熱を取り、ハンドミキサーなどでなめらかにし、生クリームを加えて温める。塩小さじ1/2、こしょう少々で味を調える。【クル･･･
調理時間:約35分　カロリー:約320kcal　

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火にかける。香りがたったら、鶏肉を皮を下にして並べ入れ、焼き色がついたら返す。白ワイン、溶いておいたスープ、ローリエを加え、煮立ったらパプリカを加え、弱火で約5分間煮る。トマトジュースを加えて中火にし、煮立ったら弱火にして約10分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調え、煮汁が多ければ少し煮詰める。
・パプリカ(赤) 1コ・パプリカ(黄) 1コ・鶏もも肉 1枚・にんにく 1かけ・オリーブ油 大さじ1・白ワイン カップ1/2・固形チキンスープの素(もと) 1/2コ・湯 カップ1・ローリエ 1枚・トマトジュース カップ1・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約320kcal　

[1]　鶏もも肉は塩、こしょう(分量外)をすり込み、一口大に切る。[2]　キャベツは4cm幅のザク切りにする。赤パプリカは短冊に切る。 [3]　ステンレス、またはフッ素樹脂加工した鍋に[1]と[2]とローリエを重ね入れ、を加える。 [4]　ふたを閉めて20分蒸し煮にする。煮立つまでは強火で、煮立ったら弱めの中火にする。[5]　2.5cm角に切ったトマトを加えさらに5分煮る。 [6]　みじん切りにしたパセリをふる。
カロリー:約402kcal　塩分:約3.2g

ほうれん草 5株(150g)ウインナーソーセージ 5本(100g)「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4マカロニ 50gA水 2・1/2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1溶き卵 2個分「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
カロリー:約342kcal　

切り干し大根は洗って水けをきる。ボウルにたっぷりの水を入れて切り干し大根を加え、手でほぐしながらよく洗う。取り出してざるに広げ、そのまま約20分間おいて堅めに戻す。ボウルに残った汁(戻し汁)はカップ2を取り分ける。**1**の切り干し大根は長ければ、食べやすい長さに切る。じゃがいもは大きいまま水に約2分間さらし、水けをきる。鍋に**2**、ソーセージを･･･
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

1.じゃがいもは皮をむいて四つ割りにし、3分ほど水にさらす。玉ねぎは、大きめのくし形に切り、にんにくはみじん切りにする。2.鍋にバター大さじ1を溶かし、にんにくと玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、水をきったじゃがいもを加えて軽く炒める。ブイヨン、水をきったコーンを加え、ツナもザッとほぐしながら缶の油ごと入れる。3.沸騰してきたら･･･
調理時間:約25分　カロリー:約332kcal　

器に注いで粉チーズを振り、ドライパセリを散らす。
玉ネギ 1/2個ジャガイモ(小) 1個ニンジン 1/8本レタス 1枚ベーコン 1枚バター 5g水 150ml固形スープの素 1個牛乳 100ml塩コショウ 少々粉チーズ 適量ドライパセリ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約316kcal