3～10分のレシピ中華サラダ・付け合せ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	にんじんのザーサイマリネ 1.にんじんはスライサー(または包丁)でせん切りにする。2.ボウルに入れ、ザーサイ、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。にんじん…2/3本(約100g)ザーサイ(味つき)…20gごま油…大さじ1/2しょうゆ…小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約47kcal　レタスクラブ

1.にんじんはスライサー(または包丁)でせん切りにする。2.ボウルに入れ、ザーサイ、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。
にんじん…2/3本(約100g)ザーサイ(味つき)…20gごま油…大さじ1/2しょうゆ…小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約47kcal　

レタスクラブ

	大根の甘酢漬け(副菜) 大根は皮をむき、幅1.5cmの拍子木切りにし、塩をからめ、水気がでたら布巾に包んで絞る。作り方2. ボウルにの材料を入れて(1)を漬ける。大根 4cm塩小さじ1/2作り置き甘酢大さじ3赤唐辛子(刻み) 1/2本分調理時間:約5分　カロリー:約46kcal　 E・レシピ

	きのこと干し貝柱のチャイナマリネ 1と2をよく混ぜ合わせて耐熱性の皿に入れてラップフィルムをかけ、電子レンジ(550W)に2分30秒間かける。・生しいたけ 2枚・しめじ 1パック・キャベツ 1/4コ・ベーコン 80g・干し貝柱 2～3コ・塩小さじ1・酒大さじ1・スープ大さじ1・ごま油大さじ3 調理時間:約8分　カロリー:約190kcal　 NHK　みんなの今日の料理

きのこと干し貝柱のチャイナマリネ

**1**と**2**をよく混ぜ合わせて耐熱性の皿に入れてラップフィルムをかけ、電子レンジ(550W)に2分30秒間かける。
・生しいたけ 2枚・しめじ 1パック・キャベツ 1/4コ・ベーコン 80g・干し貝柱 2～3コ・塩小さじ1・酒大さじ1・スープ大さじ1・ごま油大さじ3
調理時間:約8分　カロリー:約190kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	カブの葉オイスター炒め(副菜) 下準備1. ここでは、ゆでて3～4cmの長さに切ったカブの葉を使っています。生のかぶの葉の場合は、塩ゆでし、水気を絞って3～4cmの長さに切る。(チンゲンサイの場合は、1枚ずつにはずし、カブの葉と同様にゆでる。) 下準備2. ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ショウガ、カブの葉を加えて炒めあわせる。調理時間:約5分　 E・レシピ

カブの葉オイスター炒め(副菜)

下準備1. ここでは、ゆでて3～4cmの長さに切ったカブの葉を使っています。生のかぶの葉の場合は、塩ゆでし、水気を絞って3～4cmの長さに切る。(チンゲンサイの場合は、1枚ずつにはずし、カブの葉と同様にゆでる。) 下準備2. ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ショウガ、カブの葉を加えて炒めあわせる。
調理時間:約5分　

E・レシピ

	サラダ菜のザーサイあえ 1.サラダ菜は六つ割りにする。ザーサイは細切りにする。2.ボウルにサラダ菜を入れ、しょうゆ、ごま油各小さじ1を加え、混ぜながらもむ。ザーサイを加え、さらに混ぜながらもむ。サラダ菜…1個(約100g)ザーサイ(味つき)…20gしょうゆ、ごま油…各小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約30kcal　レタスクラブ

サラダ菜のザーサイあえ

1.サラダ菜は六つ割りにする。ザーサイは細切りにする。2.ボウルにサラダ菜を入れ、しょうゆ、ごま油各小さじ1を加え、混ぜながらもむ。ザーサイを加え、さらに混ぜながらもむ。
サラダ菜…1個(約100g)ザーサイ(味つき)…20gしょうゆ、ごま油…各小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約30kcal　

レタスクラブ

	高菜のせ冷や奴(副菜) 下準備1. 豆腐はサッと水洗いして4～6個に切る。下準備2. 白ネギはみじん切りにする。作り方1. ボウルに高菜の漬け物、白ネギ、ゴマ油を入れて混ぜ合わせる。作り方2. 器に豆腐と(1)を盛り合わせる。豆腐 1/2丁高菜の漬け物大さじ1.5〜2白ネギ 2cmゴマ油小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約79kcal　 E・レシピ

高菜のせ冷や奴(副菜)

下準備1. 豆腐はサッと水洗いして4～6個に切る。下準備2. 白ネギはみじん切りにする。作り方1. ボウルに高菜の漬け物、白ネギ、ゴマ油を入れて混ぜ合わせる。作り方2. 器に豆腐と(1)を盛り合わせる。
豆腐 1/2丁高菜の漬け物大さじ1.5〜2白ネギ 2cmゴマ油小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約79kcal　

E・レシピ

	おさかなのソーセージとしらたきの中華風サラダきゅうりは5cm長さの千切りにして塩(分量外)をふり、しんなりしたらサッと洗い、水気をしぼる。しらたきは水気を切ってサッと洗い、ペーパータオルを敷いた耐熱容器に入れ、キッチンばさみで食べやすい長さに切る。ラップをせずに600wの電子レンジで3分加熱し、水気をきる。 (2)のペーパータオルを取り除き、「おさかなのソーセージ」・【A】を入れて混ぜ、さらに1分加熱する。粗熱が取れたらきゅうり・ごま油・ごまを加え、よく和える。材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本しらたき(あく抜き不要)小1パック(120g)きゅうり1本(100g)ごま油小さじ1/2白いりごま小さじ1A麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1酢大さじ1水小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約163kcal　塩分:約2.2g ニッスイ　レシピ

おさかなのソーセージとしらたきの中華風サラダ

きゅうりは5cm長さの千切りにして塩(分量外)をふり、しんなりしたらサッと洗い、水気をしぼる。しらたきは水気を切ってサッと洗い、ペーパータオルを敷いた耐熱容器に入れ、キッチンばさみで食べやすい長さに切る。ラップをせずに600wの電子レンジで3分加熱し、水気をきる。 (2)のペーパータオルを取り除き、「おさかなのソーセージ」・【A】を入れて混ぜ、さらに1分加熱する。粗熱が取れたらきゅうり・ごま油・ごまを加え、よく和える。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本しらたき(あく抜き不要)小1パック(120g)きゅうり1本(100g)ごま油小さじ1/2白いりごま小さじ1A麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1酢大さじ1水小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約163kcal　塩分:約2.2g

ニッスイ　レシピ

	トマトと卵のショウガ炒め(副菜) トマトはヘタをくり抜き、くし切りにする。卵を溶き、塩コショウを振る。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. 強火で熱したフライパンにゴマ油(分量の1/3)をひき、トマトとショウガを炒める。作り方2. トマトの表面が崩れてきたら残りのゴマ油を入れ、溶き卵を流し入れて炒め合わせる。半熟状になったら器に盛る。トマト 1個卵 2個塩コショウ少々ショウガ 1片ゴマ油大さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約152kcal　 E・レシピ

トマトと卵のショウガ炒め(副菜)

トマトはヘタをくり抜き、くし切りにする。卵を溶き、塩コショウを振る。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. 強火で熱したフライパンにゴマ油(分量の1/3)をひき、トマトとショウガを炒める。作り方2. トマトの表面が崩れてきたら残りのゴマ油を入れ、溶き卵を流し入れて炒め合わせる。半熟状になったら器に盛る。
トマト 1個卵 2個塩コショウ少々ショウガ 1片ゴマ油大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約152kcal　

E・レシピ

	タイ風サラダうどん・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水で　洗ってしめて水気を切っておく。ボウルに[A]をよく混ぜ合わせる。ボイル海老、ミニトマト、アボカド、紫玉ねぎも(1)に合わせる。うどんを加えてよく和える。皿にリーフレタスを敷いて(3)を盛り付け、ピーナッツ、パクチーをちらし、レモン(分量外)を添えて召し上がれ冷凍「稲庭風うどん」　1玉、ボイル海老　4尾、ミニトマト(半分に切る)　3個、アボカド(薄切り)　1/4個(約25g)、紫玉ねぎ(薄切り)　1/8個(約25g)、ピーナッツ(細かく砕いたもの)　ひとつまみ、パクチー　適量、リーフレタス　適量、[A] 、砂糖　小さじ1、ナンプラー　小さじ2、冷水　大さじ1、レモン汁　小さじ2、鷹の爪(輪切り)　適量調理時間:約5分　テーブルマーク　簡単レシピ

タイ風サラダうどん

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水で　洗ってしめて水気を切っておく。ボウルに[A]をよく混ぜ合わせる。ボイル海老、ミニトマト、アボカド、紫玉ねぎも(1)に合わせる。うどんを加えてよく和える。皿にリーフレタスを敷いて(3)を盛り付け、ピーナッツ、パクチーをちらし、レモン(分量外)を添えて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、ボイル海老　4尾、ミニトマト(半分に切る)　3個、アボカド(薄切り)　1/4個(約25g)、紫玉ねぎ(薄切り)　1/8個(約25g)、ピーナッツ(細かく砕いたもの)　ひとつまみ、パクチー　適量、リーフレタス　適量、[A] 、砂糖　小さじ1、ナンプラー　小さじ2、冷水　大さじ1、レモン汁　小さじ2、鷹の爪(輪切り)　適量
調理時間:約5分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	白菜とかにかまの中華サラダ 1.白菜は横2～3mm幅に切り、しょうがはせん切りにする。かにかまぼこはほぐす。2.ボウルに入れ、酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油小さじ2、塩小さじ1/2を加えてよく混ぜる。かに風味かまぼこ…5本白菜…上250gしょうが…1かけ酢…大さじ2砂糖…大さじ1ごま油…小さじ2塩…小さじ1/2 調理時間:約5分　カロリー:約97kcal　レタスクラブ

白菜とかにかまの中華サラダ

1.白菜は横2～3mm幅に切り、しょうがはせん切りにする。かにかまぼこはほぐす。2.ボウルに入れ、酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油小さじ2、塩小さじ1/2を加えてよく混ぜる。
かに風味かまぼこ…5本白菜…上250gしょうが…1かけ酢…大さじ2砂糖…大さじ1ごま油…小さじ2塩…小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約97kcal　

レタスクラブ

	ちくわとにんじんのソース炒め 1.にんじんは縦細切りにする。ちくわは長さを半分に切り、縦細切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんじんを約3分炒める。ちくわを加えてさっと炒め合わせ、ウスターソース大さじ1を加え、火を止めてよく混ぜる。ちくわ…2本にんじん…1/3本サラダ油…大さじ1/2ウスターソース…大さじ1 調理時間:約7分　カロリー:約82kcal　レタスクラブ

ちくわとにんじんのソース炒め

1.にんじんは縦細切りにする。ちくわは長さを半分に切り、縦細切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんじんを約3分炒める。ちくわを加えてさっと炒め合わせ、ウスターソース大さじ1を加え、火を止めてよく混ぜる。
ちくわ…2本にんじん…1/3本サラダ油…大さじ1/2ウスターソース…大さじ1
調理時間:約7分　カロリー:約82kcal　

レタスクラブ

	豚こまきのこのオイバター炒め 1.きのこはほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。2.フライパンにバター10gを中火で溶かし、豚肉、きのこ、ねぎを入れて5～6分、時々返しながら焼く。3.肉の色が変わったらAを加え、炒め合わせる。豚こま切れ肉…200gしめじ…1パック(約100g)まいたけ…1/2パック(約50g)長ねぎ…1/2本(約50g)A　・オイスターソース、しょうゆ、みりん…各大さじ1バター調理時間:約8分　カロリー:約335kcal　レタスクラブ

豚こまきのこのオイバター炒め

1.きのこはほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。2.フライパンにバター10gを中火で溶かし、豚肉、きのこ、ねぎを入れて5～6分、時々返しながら焼く。3.肉の色が変わったらAを加え、炒め合わせる。
豚こま切れ肉…200gしめじ…1パック(約100g)まいたけ…1/2パック(約50g)長ねぎ…1/2本(約50g)A　・オイスターソース、しょうゆ、みりん…各大さじ1バター
調理時間:約8分　カロリー:約335kcal　

レタスクラブ

	シメジとザーサイの和え物(副菜) 下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分程加熱する。ザーサイは細切りにする。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、シメジとザーサイを加えて和える。器に盛り、白ゴマを振る。シメジ 1パックザーサイ(市販品) 20g酢小さじ1薄口しょうゆ小さじ1塩少々ゴマ油小さじ1白ゴマ適量調理時間:約5分　カロリー:約39kcal　 E・レシピ

シメジとザーサイの和え物(副菜)

下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分程加熱する。ザーサイは細切りにする。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、シメジとザーサイを加えて和える。器に盛り、白ゴマを振る。
シメジ 1パックザーサイ(市販品) 20g酢小さじ1薄口しょうゆ小さじ1塩少々ゴマ油小さじ1白ゴマ適量
調理時間:約5分　カロリー:約39kcal　

E・レシピ

	セロリの浅漬け(副菜) 下準備1. セロリは筋を軽く取って、厚さ5mmの斜め切りにする。作り方1. ビニール袋にの材料を入れて混ぜ、さらにセロリを入れてよくもみ、冷蔵庫で30分くらいおく。作り方2. を捨て、器に盛る。セロリ 1本砂糖小さじ1/2酢小さじ1/2昆布茶小さじ1/2塩少々赤唐辛子 1本調理時間:約5分　カロリー:約16kcal　 E・レシピ

セロリの浅漬け(副菜)

下準備1. セロリは筋を軽く取って、厚さ5mmの斜め切りにする。作り方1. ビニール袋にの材料を入れて混ぜ、さらにセロリを入れてよくもみ、冷蔵庫で30分くらいおく。作り方2. を捨て、器に盛る。
セロリ 1本砂糖小さじ1/2酢小さじ1/2昆布茶小さじ1/2塩少々赤唐辛子 1本
調理時間:約5分　カロリー:約16kcal　

E・レシピ

	かにかまとキャベツのサラダ 1.キャベツは一口大に切ってボウルに入れ、塩小さじ1/2、水大さじ2を加えて手で軽くもむ。約10分おき、水けを絞る。かにかまぼこは粗くほぐす。2.別のボウルに1、大豆の蒸し煮、酢、ごま油各小さじ2を入れ、さっとあえる。かに風味かまぼこ…5本(約40g)キャベツ…200g大豆の蒸し煮…60g塩…小さじ1/2酢、ごま油…各小さじ2 調理時間:約5分　カロリー:約133kcal　レタスクラブ

かにかまとキャベツのサラダ

1.キャベツは一口大に切ってボウルに入れ、塩小さじ1/2、水大さじ2を加えて手で軽くもむ。約10分おき、水けを絞る。かにかまぼこは粗くほぐす。2.別のボウルに1、大豆の蒸し煮、酢、ごま油各小さじ2を入れ、さっとあえる。
かに風味かまぼこ…5本(約40g)キャベツ…200g大豆の蒸し煮…60g塩…小さじ1/2酢、ごま油…各小さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約133kcal　

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	花椒を使いこなそう!ピーマンと和えて辛さを生かすby岡本由香梨さん(副菜) ボウルにの材料を混ぜる。作り方2. 耐熱皿に(1)とゴマ油を和え、ラップをしないで、電子レンジで1分加熱する。全体を混ぜて、さらに1～2分加熱する。作り方3. のボウルに(2)を加えて和え、器に盛る。ピーマン 3個赤ピーマン 1個ゴマ油大さじ1花椒(粉) 小さじ1/4〜1/2塩小さじ1/8しょうゆ小さじ1/8 調理時間:約5分　カロリー:約77kcal　 E・レシピ

花椒を使いこなそう!ピーマンと和えて辛さを生かすby岡本由香梨さん(副菜)

ボウルにの材料を混ぜる。作り方2. 耐熱皿に(1)とゴマ油を和え、ラップをしないで、電子レンジで1分加熱する。全体を混ぜて、さらに1～2分加熱する。作り方3. のボウルに(2)を加えて和え、器に盛る。
ピーマン 3個赤ピーマン 1個ゴマ油大さじ1花椒(粉) 小さじ1/4〜1/2塩小さじ1/8しょうゆ小さじ1/8
調理時間:約5分　カロリー:約77kcal　

E・レシピ

	セロリの漬物(副菜) 下準備1. セロリは筋を引き、幅1cmの斜め薄切りにする。作り方1. 抗菌袋にの材料とセロリを混ぜ合わせて袋の外からもみ、しんなりするまで冷蔵庫で冷やし、器に盛る。セロリ 1本塩少々ゴマ油大さじ1ニンニク(すりおろし) 1/4片分赤唐辛子(刻み) 1本分調理時間:約5分　カロリー:約65kcal　 E・レシピ

セロリの漬物(副菜)

下準備1. セロリは筋を引き、幅1cmの斜め薄切りにする。作り方1. 抗菌袋にの材料とセロリを混ぜ合わせて袋の外からもみ、しんなりするまで冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
セロリ 1本塩少々ゴマ油大さじ1ニンニク(すりおろし) 1/4片分赤唐辛子(刻み) 1本分
調理時間:約5分　カロリー:約65kcal　

E・レシピ

	春野菜のピリ辛サラダ軽く煮立ったら3にあえる。・菜の花 1ワ・グリーンアスパラガス 3～4本・ごま油大さじ1・赤とうがらし 3～4本・塩少々・こしょう少々調理時間:約7分　カロリー:約100kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	冷奴を簡単アレンジジャコのせ中華飽きないおいしさby山下和美さん(副菜) 下準備1. 青ネギは根元を切り落とし、小口切りにする。作り方1. 抗菌袋に青ネギを入れて塩を加え、軽くもむ。しんなりしたら、チリメンジャコとゴマ油を加えて混ぜる。作り方2. 器に絹ごし豆腐を盛り、(1)をのせる。白ゴマを散らし、しょうゆをかける。絹ごし豆腐 1/2丁青ネギ 5本塩少々チリメンジャコ大さじ2ゴマ油小さじ2白ゴマ適量しょうゆ適量調理時間:約5分　カロリー:約110kcal　 E・レシピ

冷奴を簡単アレンジジャコのせ中華飽きないおいしさby山下和美さん(副菜)

下準備1. 青ネギは根元を切り落とし、小口切りにする。作り方1. 抗菌袋に青ネギを入れて塩を加え、軽くもむ。しんなりしたら、チリメンジャコとゴマ油を加えて混ぜる。作り方2. 器に絹ごし豆腐を盛り、(1)をのせる。白ゴマを散らし、しょうゆをかける。
絹ごし豆腐 1/2丁青ネギ 5本塩少々チリメンジャコ大さじ2ゴマ油小さじ2白ゴマ適量しょうゆ適量
調理時間:約5分　カロリー:約110kcal　

E・レシピ

	モヤシとシメジの中華風(副菜) 下準備1. シメジは石づきを切り落とし、ほぐす。カニ風味カマボコは裂く。作り方1. 鍋に湯を沸かし、モヤシ、シメジをゆでる。流水でしっかりと冷まし、水気をきってボウルに入れる。作り方2. (1)にカニ風味カマボコ、鶏ガラスープの素、ゴマ油を入れて混ぜ、器に盛る。モヤシ 1/2袋シメジ 1/2パックカニ風味カマボコ 2本鶏ガラスープの素大さじ1/2ゴマ油大さじ･･･調理時間:約5分　カロリー:約65kcal　 E・レシピ

モヤシとシメジの中華風(副菜)

下準備1. シメジは石づきを切り落とし、ほぐす。カニ風味カマボコは裂く。作り方1. 鍋に湯を沸かし、モヤシ、シメジをゆでる。流水でしっかりと冷まし、水気をきってボウルに入れる。作り方2. (1)にカニ風味カマボコ、鶏ガラスープの素、ゴマ油を入れて混ぜ、器に盛る。
モヤシ 1/2袋シメジ 1/2パックカニ風味カマボコ 2本鶏ガラスープの素大さじ1/2ゴマ油大さじ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約65kcal　

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