大根を使うレシピサラダ・付け合せ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	大根とラディッシュのサラダ 1大根は皮をむき、5cm長さ、7～8mm幅の短冊切りにする。ラディッシュは薄い輪切りにする。2器に(1)を盛り、ラディッシュの葉を添え、ドレッシングをかける。大根10cm(300g)ラディッシュ6個ラディッシュの葉(やわらかい部分)少々キユーピーレモンドレッシング適量キューピー3分クッキング

1大根は皮をむき、5cm長さ、7～8mm幅の短冊切りにする。ラディッシュは薄い輪切りにする。2器に(1)を盛り、ラディッシュの葉を添え、ドレッシングをかける。
大根10cm(300g)ラディッシュ6個ラディッシュの葉(やわらかい部分)少々キユーピーレモンドレッシング適量

キューピー3分クッキング

	ぶり大根 1 大根は皮をむいて厚めの輪切り、または半月に切り、下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切り、ザルに入れて熱湯を回しかけ、臭みを取り除く。しょうがは薄切りにする。大根の葉はサッとゆでて3cm長さに切る。 2 鍋に1の大根・ぶり・しょうがを入れ、Aを加え、落としぶたをして中火で煮汁が1/3量になるまで煮含める。煮上がりに1の大根の葉を加えてサッと煮る。 3 器にぶりと大根を盛り、大根の葉を添える。材料(4人前) 大根 800g ぶり 400g しょうが 1/2かけ調理時間:約45分　カロリー:約322kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

ぶり大根

1 大根は皮をむいて厚めの輪切り、または半月に切り、下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切り、ザルに入れて熱湯を回しかけ、臭みを取り除く。しょうがは薄切りにする。大根の葉はサッとゆでて3cm長さに切る。 2 鍋に1の大根・ぶり・しょうがを入れ、Aを加え、落としぶたをして中火で煮汁が1/3量になるまで煮含める。煮上がりに1の大根の葉を加えてサッと煮る。 3 器にぶりと大根を盛り、大根の葉を添える。
材料(4人前) 大根 800g ぶり 400g しょうが 1/2かけ
調理時間:約45分　カロリー:約322kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	ぶり大根 1 大根は皮をむいて厚めの輪切り、または半月に切り、下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切り、ザルに入れて熱湯を回しかけ、臭みを取り除く。しょうがは薄切りにする。大根の葉はサッとゆでて3cm長さに切る。 2 鍋に1の大根・ぶり・しょうがを入れ、Aを加え、落としぶたをして中火で煮汁が1/3量になるまで煮含める。煮上がりに1の大根の葉を加えてサッと煮る。 3 器にぶりと大根を盛り、大根の葉を添える。材料(4人前) 大根 800g ぶり 400g しょうが 1/2かけ調理時間:約45分　カロリー:約322kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

ぶり大根

1 大根は皮をむいて厚めの輪切り、または半月に切り、下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切り、ザルに入れて熱湯を回しかけ、臭みを取り除く。しょうがは薄切りにする。大根の葉はサッとゆでて3cm長さに切る。 2 鍋に1の大根・ぶり・しょうがを入れ、Aを加え、落としぶたをして中火で煮汁が1/3量になるまで煮含める。煮上がりに1の大根の葉を加えてサッと煮る。 3 器にぶりと大根を盛り、大根の葉を添える。
材料(4人前) 大根 800g ぶり 400g しょうが 1/2かけ
調理時間:約45分　カロリー:約322kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	大根サラダ大根は5～6cm長さに切り、縦に繊維にそって細切りし、水にさらす。ラディッシュ4個は薄い輪切りにし、ずらして重ね、端から細く切り、(1)に加える。残りの4個は飾り切りにする。にんじんも大根と同じ大きさに切り(1)に加える。貝割れ菜は根元を切り落とし、(1)に加え、手で大きく混ぜ、水きりする。器に(3)を盛り、飾り切りしたラディッシュを添え、ぽんずをかける。材料(4人分)分量のめやす大根600gラディッシュ8個にんじん5cm貝割れ菜1パックサラダ菜5枚キッコーマン柚子調理時間:約10分　カロリー:約40kcal　塩分:約1.8g キッコーマン　ホームクッキング

大根サラダ

大根は5～6cm長さに切り、縦に繊維にそって細切りし、水にさらす。ラディッシュ4個は薄い輪切りにし、ずらして重ね、端から細く切り、(1)に加える。残りの4個は飾り切りにする。にんじんも大根と同じ大きさに切り(1)に加える。貝割れ菜は根元を切り落とし、(1)に加え、手で大きく混ぜ、水きりする。器に(3)を盛り、飾り切りしたラディッシュを添え、ぽんずをかける。
材料(4人分)分量のめやす大根600gラディッシュ8個にんじん5cm貝割れ菜1パックサラダ菜5枚キッコーマン柚子
調理時間:約10分　カロリー:約40kcal　塩分:約1.8g

キッコーマン　ホームクッキング

	大根のチョレギマリネ 1大根は皮をむき、2cmの角切りにする。大根の葉は薄い輪切りにする。2ボウルに1を入れ、ドレッシングで和え、約30分漬ける。大根 1/3本 270g 大根の葉適量キユーピーチョレギサラダドレッシング大さじ3 調理時間:約5分　カロリー:約95kcal　塩分:約1.3g キューピー　とっておきレシピ

大根のチョレギマリネ

1大根は皮をむき、2cmの角切りにする。大根の葉は薄い輪切りにする。2ボウルに1を入れ、ドレッシングで和え、約30分漬ける。
大根 1/3本 270g 大根の葉適量キユーピーチョレギサラダドレッシング大さじ3
調理時間:約5分　カロリー:約95kcal　塩分:約1.3g

キューピー　とっておきレシピ

	大根と大根葉のピリ辛和え　【大根下部+大根葉】作り方1. 大根は皮ごときれいに水洗いし、長さ4～5cmの縦方向にせん切りにする。抗菌のビニール袋に塩と共に入れて塩をもみ込み、しんなりして水がでてきたらサッと水洗いし、水気を絞る。作り方2. 大根葉は長さ3cmに切る。モヤシは水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。熱湯でモヤシをサッとゆでてザルに上げ、続けて大根葉をゆでる。水に取って粗熱を取り、水気を絞る。松の実はフライパンで香ばしく煎る。作り方3. のニンニクは縦半分に切って芽を取り、細かい調理時間:約15分　 E・レシピ

大根と大根葉のピリ辛和え　【大根下部+大根葉】

作り方1. 大根は皮ごときれいに水洗いし、長さ4～5cmの縦方向にせん切りにする。抗菌のビニール袋に塩と共に入れて塩をもみ込み、しんなりして水がでてきたらサッと水洗いし、水気を絞る。作り方2. 大根葉は長さ3cmに切る。モヤシは水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。熱湯でモヤシをサッとゆでてザルに上げ、続けて大根葉をゆでる。水に取って粗熱を取り、水気を絞る。松の実はフライパンで香ばしく煎る。作り方3. のニンニクは縦半分に切って芽を取り、細かい
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ぶり大根 [1]　ぶりは半分に切り沸騰したお湯にサッとくぐらせた後、軽く洗って生臭さをとる。[2]　大根は乱切りにし、米のとぎ汁で串が通るくらい(10分程)ゆでた後、軽く洗う。[3]　鍋にを入れ煮立ったら、ぶりと大根を加え､落としぶたをして中火で20分程､煮汁が1/3になるまで煮詰める。[4]　器に盛り、大根の葉を添える。材料【分量(2人前)】ぶり2切れ大根15cm長さ大根の葉適量ミツカン　追いがつおつゆ2倍1/2カップ水1/2カップミツカン　本みりん大さじ1/2 調理時間:約30分　カロリー:約344kcal　塩分:約3.4g ミツカン　メニュー・レシピ

ぶり大根

[1]　ぶりは半分に切り沸騰したお湯にサッとくぐらせた後、軽く洗って生臭さをとる。[2]　大根は乱切りにし、米のとぎ汁で串が通るくらい(10分程)ゆでた後、軽く洗う。[3]　鍋にを入れ煮立ったら、ぶりと大根を加え､落としぶたをして中火で20分程､煮汁が1/3になるまで煮詰める。[4]　器に盛り、大根の葉を添える。
材料【分量(2人前)】ぶり2切れ大根15cm長さ大根の葉適量ミツカン　追いがつおつゆ2倍1/2カップ水1/2カップミツカン　本みりん大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約344kcal　塩分:約3.4g

ミツカン　メニュー・レシピ

	大根の塩漬け ArrayArray 大根…2/3本大根の葉…100gしょうがのせん切り…1かけ分・塩カロリー:約174kcal　塩分:約8.0g レタスクラブニュース

	大根のサラダ 1大根は皮つきのまま4～5cm長さのせん切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。香菜はやわらかい葉を摘む。2大根、しょうが、香菜の葉をさっくり合わせ、ドレッシングをかけて混ぜる。大根300gしょうが2かけキユーピーフレンチドレッシング適量香菜少々キューピー3分クッキング

大根のサラダ

1大根は皮つきのまま4～5cm長さのせん切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。香菜はやわらかい葉を摘む。2大根、しょうが、香菜の葉をさっくり合わせ、ドレッシングをかけて混ぜる。
大根300gしょうが2かけキユーピーフレンチドレッシング適量香菜少々

キューピー3分クッキング

	煮大根 1 大根は皮をむいて面取りし、米のとぎ汁でやわらかくなるまでゆでる。 2 鍋にAを入れて1.の大根を加え、静かに煮て味を含ませる。材料(4人前) 大根・3cm厚さ8切れ 600g Aめんつゆカップ1/4 A水カップ2 調理時間:約20分　カロリー:約35kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

	煮大根 1 大根は皮をむいて面取りし、米のとぎ汁でやわらかくなるまでゆでる。 2 鍋にAを入れて1.の大根を加え、静かに煮て味を含ませる。材料(4人前) 大根・3cm厚さ8切れ 600g Aめんつゆカップ1/4 A水カップ2 調理時間:約20分　カロリー:約35kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

	大根ハムサラダ ArrayArray 大根…1/6本(約200g)大根の葉の小口切り…5cm分ハム…2枚・塩、オリーブ油、しょうゆ調理時間:約10分　カロリー:約93kcal　塩分:約1.4g レタスクラブニュース

	大根サラダ 1大根は皮をむいて短冊切りにします。2大根の葉は細かく刻んで塩少々を混ぜ、ラップをかけて電子レンジ強に約20秒かけ、水気を絞ります。3フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを弱火でカリッとするまで炒めます。4(1)、(2)を合わせ、(3)を熱い油ごとかけてざっとあえ、器に盛って中華ドレッシングをかけます。大根350g大根の葉50g　ちりめんじゃこ15g　ごま油大さじ1中華ドレッシング大さじ4●塩キューピー3分クッキング

大根サラダ

1大根は皮をむいて短冊切りにします。2大根の葉は細かく刻んで塩少々を混ぜ、ラップをかけて電子レンジ強に約20秒かけ、水気を絞ります。3フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを弱火でカリッとするまで炒めます。4(1)、(2)を合わせ、(3)を熱い油ごとかけてざっとあえ、器に盛って中華ドレッシングをかけます。
大根350g大根の葉50g　ちりめんじゃこ15g　ごま油大さじ1中華ドレッシング大さじ4●塩

キューピー3分クッキング

	大根もち作り方1. 大根は皮をむきせん切り、ベーコン、ネギはみじん切りにする。小鍋に大根、ベーコン、水を入れ蓋をして弱火で大根が柔らかくなるまで約5分程度煮る。作り方2. 火を止め、上新粉、片栗粉、白ネギと塩を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。耐熱容器にラップを敷く。作り方3. 耐熱容器に(2)を流し入れ電子レンジで固まるまで約4分加熱する。固まったら取り出し、4等分(2人分)にし、フライパンにゴマ油を熱し、両面こんがりと焼く。大根 3cmベーコン 1枚白ネギ 1/4 調理時間:約15分　カロリー:約144kcal　 E・レシピ

大根もち

作り方1. 大根は皮をむきせん切り、ベーコン、ネギはみじん切りにする。小鍋に大根、ベーコン、水を入れ蓋をして弱火で大根が柔らかくなるまで約5分程度煮る。作り方2. 火を止め、上新粉、片栗粉、白ネギと塩を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。耐熱容器にラップを敷く。作り方3. 耐熱容器に(2)を流し入れ電子レンジで固まるまで約4分加熱する。固まったら取り出し、4等分(2人分)にし、フライパンにゴマ油を熱し、両面こんがりと焼く。
大根 3cmベーコン 1枚白ネギ 1/4
調理時間:約15分　カロリー:約144kcal　

E・レシピ

	大根サラダ下準備1. 大根は皮をむき、スライサー等で縦に細いせん切りにし、冷水に放つ。下準備2. スプラウトは水洗いし根元を切り落とし、大根と合わせシャキッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。下準備3. を混ぜ合わせる。作り方1. 器に水切りした大根、スプラウトを盛り、を掛け、かつお節を振り掛ける。大根 4〜5cmスプラウト 1パックかつお節 2〜3g作り置き甘酢小さじ2しょうゆ小さじ2サラダ油小さじ2塩コショウ少々練りから調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　 E・レシピ

大根サラダ

下準備1. 大根は皮をむき、スライサー等で縦に細いせん切りにし、冷水に放つ。下準備2. スプラウトは水洗いし根元を切り落とし、大根と合わせシャキッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。下準備3. を混ぜ合わせる。作り方1. 器に水切りした大根、スプラウトを盛り、を掛け、かつお節を振り掛ける。
大根 4〜5cmスプラウト 1パックかつお節 2〜3g作り置き甘酢小さじ2しょうゆ小さじ2サラダ油小さじ2塩コショウ少々練りから
調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　

E・レシピ

	大根サラダ下準備1. 大根は皮をむき、スライサー等でせん切りにし、冷水に放つ。下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切り、大根と合わせる。下準備3. の梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまでたたき、他のの材料と混ぜ合わせる。作り方1. 器にしっかり水気を拭き取った大根を盛り、食べる直前にをかける。大根 3〜4cm貝われ菜 1/4パック梅干し 1個作り置き甘酢大さじ1サラダ油大さじ1だし汁調理時間:約10分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

大根サラダ

下準備1. 大根は皮をむき、スライサー等でせん切りにし、冷水に放つ。下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切り、大根と合わせる。下準備3. の梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまでたたき、他のの材料と混ぜ合わせる。作り方1. 器にしっかり水気を拭き取った大根を盛り、食べる直前にをかける。
大根 3〜4cm貝われ菜 1/4パック梅干し 1個作り置き甘酢大さじ1サラダ油大さじ1だし汁
調理時間:約10分　カロリー:約86kcal　

E・レシピ

	いこみ大根 (1)下準備をします。大根は5cmの輪切りにし、皮を厚くむき、面取り。たっぷりの水にひと握りの米とだし昆布とともに入れる。(2)竹串がすっと通るぐらいまで、5～6分間ゆがく。流水にさらして、水気を切っておく。(3)下茹でした大根はふちを1cmくらい残して、中をスプーンなどでくり抜く。(4)むきエビは背ワタを取って包丁で叩き、すり鉢でよくすり、すり身にする。(5)(4)に卵の卵黄だけと塩少々を加えてよく混ぜる。しっかりと泡立てた卵白を加え、サックリと混ぜ、大根に詰める。(6 調理時間:約45分　カロリー:約94kcal　塩分:約0.7g ボブとアンジー　レシピ

いこみ大根

(1)下準備をします。大根は5cmの輪切りにし、皮を厚くむき、面取り。たっぷりの水にひと握りの米とだし昆布とともに入れる。(2)竹串がすっと通るぐらいまで、5～6分間ゆがく。流水にさらして、水気を切っておく。(3)下茹でした大根はふちを1cmくらい残して、中をスプーンなどでくり抜く。(4)むきエビは背ワタを取って包丁で叩き、すり鉢でよくすり、すり身にする。(5)(4)に卵の卵黄だけと塩少々を加えてよく混ぜる。しっかりと泡立てた卵白を加え、サックリと混ぜ、大根に詰める。(6
調理時間:約45分　カロリー:約94kcal　塩分:約0.7g

ボブとアンジー　レシピ

	大根サラダ大根、にんじんはせん切りにし、水につけパリッとさせ、ざるに上げ水をきっておく。わかめは水でもどす。トマトはくし型に切る。器に(1)の大根とにんじん、わかめを盛り、トマトを添え、上にのりをのせる。ぽんずをかけて食べる。材料(2人分)分量のめやす大根4cmにんじん少々トマト1/4個わかめ(乾燥・カット)2gキッコーマン柚子の香り　ゆずか大さじ2/3焼きのり(細切り)少々調理時間:約10分　カロリー:約16kcal　塩分:約0.2g キッコーマン　ホームクッキング

大根サラダ

大根、にんじんはせん切りにし、水につけパリッとさせ、ざるに上げ水をきっておく。わかめは水でもどす。トマトはくし型に切る。器に(1)の大根とにんじん、わかめを盛り、トマトを添え、上にのりをのせる。ぽんずをかけて食べる。
材料(2人分)分量のめやす大根4cmにんじん少々トマト1/4個わかめ(乾燥・カット)2gキッコーマン柚子の香り　ゆずか大さじ2/3焼きのり(細切り)少々
調理時間:約10分　カロリー:約16kcal　塩分:約0.2g

キッコーマン　ホームクッキング

	焼き大根 1 大根は1cm厚さの輪切りにして、竹串が通るまで下ゆでする。 2 フライパンに油を熱し、1の大根の両面を焼き色がつくまで焼く。 3 割烹白だしを加え、からめるように時々裏返しながら汁気がなくなるまで焼く。材料(4人前) 大根 4cm サラダ油小さじ1 割烹白だし大さじ1 かつお節適量万能ねぎの小口切り 1/2本分調理時間:約20分　カロリー:約38kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

焼き大根

1 大根は1cm厚さの輪切りにして、竹串が通るまで下ゆでする。 2 フライパンに油を熱し、1の大根の両面を焼き色がつくまで焼く。 3 割烹白だしを加え、からめるように時々裏返しながら汁気がなくなるまで焼く。
材料(4人前) 大根 4cm サラダ油小さじ1 割烹白だし大さじ1 かつお節適量万能ねぎの小口切り 1/2本分
調理時間:約20分　カロリー:約38kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	焼き大根 1 大根は1cm厚さの輪切りにして、竹串が通るまで下ゆでする。 2 フライパンに油を熱し、1の大根の両面を焼き色がつくまで焼く。 3 割烹白だしを加え、からめるように時々裏返しながら汁気がなくなるまで焼く。材料(4人前) 大根 4cm サラダ油小さじ1 割烹白だし大さじ1 かつお節適量万能ねぎの小口切り 1/2本分調理時間:約20分　カロリー:約38kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

焼き大根

1 大根は1cm厚さの輪切りにして、竹串が通るまで下ゆでする。 2 フライパンに油を熱し、1の大根の両面を焼き色がつくまで焼く。 3 割烹白だしを加え、からめるように時々裏返しながら汁気がなくなるまで焼く。
材料(4人前) 大根 4cm サラダ油小さじ1 割烹白だし大さじ1 かつお節適量万能ねぎの小口切り 1/2本分
調理時間:約20分　カロリー:約38kcal　

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