メニュー名や素材を入力ください
レシピ検索:
「大根」 の検索結果: 7168 件中 (41 - 60)
ぶりはひと口大に切ってざるに入れ、熱湯をかけて臭みを抜く。大根は皮をむき、厚めの半月切りにし、面取りする。大根の葉は塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっとゆで、水気を絞り、4~5cm長さに切る。鍋に(1)、(2)、(A)、ひたひたの水を入れ、落とし蓋をして弱火でじっくりと煮る。(3)を加えてひと煮し、器に盛りつけ、細切りしたゆずの皮を天盛りする。
材料(2人分)分量のめやすぶり(切り身)2切れ大根1/4本大根の葉1/2本分ゆず(皮)少々(A)キッコーマン特選丸大豆
調理時間:約30分 カロリー:約229kcal 塩分:約2.6g
キッコーマン ホームクッキング
1大根は皮をむいて短冊切りにします。2大根の葉は細かく刻んで塩少々を混ぜ、ラップをかけて電子レンジ強に約20秒かけ、水気を絞ります。3フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを弱火でカリッとするまで炒めます。4(1)、(2)を合わせ、(3)を熱い油ごとかけてざっとあえ、器に盛って中華ドレッシングをかけます。
大根350g大根の葉50g ちりめんじゃこ15g ごま油大さじ1中華ドレッシング大さじ4●塩
キューピー3分クッキング
作り方1. 大根は皮をむきせん切り、ベーコン、ネギはみじん切りにする。小鍋に大根、ベーコン、水を入れ蓋をして弱火で大根が柔らかくなるまで約5分程度煮る。 作り方2. 火を止め、上新粉、片栗粉、白ネギと塩を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。耐熱容器にラップを敷く。 作り方3. 耐熱容器に(2)を流し入れ電子レンジで固まるまで約4分加熱する。固まったら取り出し、4等分(2人分)にし、フライパンにゴマ油を熱し、両面こんがりと焼く。
大根 3cmベーコン 1枚白ネギ 1/4
調理時間:約15分 カロリー:約144kcal 
E・レシピ
下準備1. 大根は皮をむき、スライサー等で縦に細いせん切りにし、冷水に放つ。 下準備2. スプラウトは水洗いし根元を切り落とし、大根と合わせシャキッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。 下準備3. を混ぜ合わせる。 作り方1. 器に水切りした大根、スプラウトを盛り、を掛け、かつお節を振り掛ける。
大根 4〜5cmスプラウト 1パックかつお節 2〜3g作り置き甘酢 小さじ2しょうゆ 小さじ2サラダ油 小さじ2塩コショウ 少々練りから
調理時間:約15分 カロリー:約35kcal 
E・レシピ
下準備1. 大根は皮をむき、スライサー等でせん切りにし、冷水に放つ。 下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切り、大根と合わせる。 下準備3. の梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまでたたき、他のの材料と混ぜ合わせる。 作り方1. 器にしっかり水気を拭き取った大根を盛り、食べる直前にをかける。
大根 3〜4cm貝われ菜 1/4パック梅干し 1個作り置き甘酢 大さじ1サラダ油 大さじ1だし汁
調理時間:約10分 カロリー:約86kcal 
E・レシピ
下準備1. 大根は皮をむき、縦せん切りにする。 下準備2. 干しワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。 下準備3. 油揚げは熱湯を掛け、油抜きをして細切りにする。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立ったら大根を入れ、大根が透き通ってきたら油揚げを加える。 作り方2. 煮立ったらみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。
大根 4cmワカメ(干し) 大さじ2油揚げ 1/4枚刻みネギ(又は刻みミツバ) 大さじ3だし汁
調理時間:約15分 カロリー:約63kcal 
E・レシピ
[1] ぶりは一口大に切り分け、ざるにのせて熱湯をまわしかける。[2] 大根は2cm厚さの半月切りにし、皮をむいて下ゆでする。 [3] 鍋にを入れ、しょうがの薄切りを入れて煮たたせ、[1]と[2]を加えて煮る。 [4] 煮汁をかけながら仕上げ、器に盛る。大根の葉を煮汁でさっと煮て添える。
材料【分量(2人前)】 ぶり150g大根1/4本しょうが1/2片大根の葉3本 だし汁1カップミツカン 料理酒大さじ1ミツカン ほんてり大さじ2または ミツカン
調理時間:約30分 カロリー:約280kcal 塩分:約2.3g
ミツカン メニュー・レシピ
1大根は皮をむき、片面に十文字に切り込みを入れる。耐熱皿に入れ、水大さじ1をふりかけてラップをし、竹串がスッと通るまで、電子レンジ(600W)に約8分間かける。豚肉は5~6cm長さに切る。! ポイント鍋で下ゆでするのに比べ、調理時間を約1/3に短縮。豚肉と煮上がり時間をそろえられるうえ、調味料もしみ込みやすくなります。2フライパンにだしと大根を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で5分間煮る。【A】を加えてふたをし、途中裏返して5分間煮たら、1の豚肉を菜箸でほぐし入れ
調理時間:約35分 カロリー:約270kcal 
NHK みんなの今日の料理
1鍋にたっぷりの湯を沸かし、ぶりのアラをサッとくぐらせて冷水にとる。1つずつ、流水でウロコやぬめり、血合いをていねいに洗い落とす。! ポイントサッと熱湯にくぐらせたのち流水でていねいに水洗いすれば、生臭みの心配はない。2大根は皮付きのまま大きめの乱切りにする。しょうがは皮付きのまま4~5mm厚さに切る。! ポイント大根は皮付きのまま大ぶりに切って使い、皮と身の間のおいしさも存分に味わう。3鍋にぶりと大根、しょうがを入れて水カップ6を注ぐ。強火にかけて煮立て、アクをていねいに
調理時間:約60分 カロリー:約390kcal 塩分:約3.4g
NHK みんなの今日の料理
(1)鍋に油を熱し、しょうが、ひき肉を入れてほぐしながら中火で炒める。 (2)肉の色が変わったら泡立て器で上からつぶすようにしてかたまりをほぐし、パラパラにする。Aを加え弱火で汁が少し残るくらいまで煮詰め、肉そぼろを作る。 (3)下ゆでした大根をゆで汁ごと温め、汁気をきる。 (4)器に盛り、(2)の肉そぼろ、小ねぎをのせる。   [1]大根1本は2.5cm厚さの輪切りにし、片面にかくし包丁を十文字に入れる。鍋に移し、水カップ6を加えて中火にかけ
調理時間:約10分 カロリー:約155kcal 塩分:約1.6g
味の素 レシピ大百科
(1)いかはゲソと胴に分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。胴は1cm幅の輪切りにし、ゲソは吸盤をこそげ取り、2本ずつに切る。 (2)鍋にA、「ほんだし」、下ゆでした大根、(1)のいかを入れて中火で煮立て、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして10分煮る。そのまま冷まして味を含ませる。 (3)器に盛り、しょうがをのせる。   [1]大根1本は2.5cm厚さの輪切りにし、片面にかくし包丁を十文字に入れる。鍋に移し、水カップ6を加えて中火にかけ、煮立っ
調理時間:約15分 カロリー:約122kcal 塩分:約3.7g
味の素 レシピ大百科
1米は炊く30分前に洗って炊飯器に入れ、普通に水加減して浸水させる。2大根は皮をむき、1.5cm角に切る。3大根の茎や葉は細かく刻み、塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、ザルに上げて流水をかけ、水気をしっかりと絞る。4(1)から大さじ4の水をとり除き、酒、淡口しょうゆを加えて軽く混ぜ、上にだし昆布と(2)の大根をのせ、普通に炊く。5炊き上がったら昆布をとり除き、(3)を加えてさっくりと混ぜる。器に盛り、好みでイクラのしょうゆ漬けをのせる。
米2合酒大さじ2淡口しょうゆ
カロリー:約294kcal 塩分:約1.6g
キューピー3分クッキング
1大根なます大根は4~5cm長さに切り、皮をむき、縦薄切りにしてから繊維に沿ってせん切りにする。塩をふり、20~30分おく。しんなりしたら軽く水気を絞る。酢に砂糖を加え、よく混ぜて溶かす。(1)に(2)を加えてあえ、しばらくおいて味をなじませる。保存保存容器に入れ、冷蔵庫で4日ほど保存可能。2スモークサーモン巻き大根なますを一口分とり、スモークサーモンで巻き、上にあらびきマスタード少々をのせる。3イクラなます大根なますを器に盛り、イクラの塩漬け(市販品)適量を散らしてのせ
キューピー3分クッキング
1米は洗ってザルに上げ、水気をきっておきます。2大根は皮をむき、2cm長さの太めのせん切りにします。油揚げは大根の大きさに合わせて切ります。 3油大さじ1で(2)をよく炒め、酒、しょうゆ、砂糖で味をつけ、だし汁を加えて混ぜます。4炊飯器に(1)、(3)を加え、さらに酒、塩を加え、水を足して普通の水加減にして炊きます。 5大根の葉のやわらかい部分を塩ゆでし(または電子レンジにかける)、細かく刻みます。
米3合 大根300g 油揚げ1枚 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 砂糖
カロリー:約470kcal 塩分:約1.5g
キューピー3分クッキング
(1)下準備をします。大根は5cmの輪切りにし、皮を厚くむき、面取り。たっぷりの水にひと握りの米とだし昆布とともに入れる。(2)竹串がすっと通るぐらいまで、5~6分間ゆがく。流水にさらして、水気を切っておく。(3)下茹でした大根はふちを1cmくらい残して、中をスプーンなどでくり抜く。(4)むきエビは背ワタを取って包丁で叩き、すり鉢でよくすり、すり身にする。(5)(4)に卵の卵黄だけと塩少々を加えてよく混ぜる。しっかりと泡立てた卵白を加え、サックリと混ぜ、大根に詰める。(6
調理時間:約45分 カロリー:約94kcal 塩分:約0.7g
ボブとアンジー レシピ
1大根は1.5cm厚さの輪切りにして皮を厚めにむき、さらに半分に切る(半月切り)。しょうがは薄切りにする。! ポイント【大根の皮を薄くむくのは×!】大根は皮の内側に筋がある。皮を厚くむいて筋を除くことで、火の通りがよくなり、柔らかく煮える。2鍋に大根を入れてかぶるくらいの水を注ぎ、米を加える。強火にかけ、煮立ったら中火にして大根が透き通ってくるまで10~12分間煮る。火から下ろして流水を注ぎ、冷めたらよく洗い、水けをきる。! ポイント【大根はゆでてから煮なくちゃダメ!】米
調理時間:約60分 カロリー:約350kcal 
NHK みんなの今日の料理
1大根は5cm厚さに切り、皮を厚めにむく。1つを半分の厚みに切って面取りし、上面に浅く十文字の切り込みを入れる(隠し包丁という)。! ポイント角を削って面取りをすると煮くずれず、見た目も美しく仕上がる。皮は「大根の皮のキムチ炒め」などに使えるのでとっておく。2鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水と米を入れる。煮立ったら、火を止め、大根を取り出す。! ポイント米ぬかの効果で、大根が白く仕上がり、えぐみが抑えられる。32のゆで汁で、玉こんにゃくをサッとゆでて取り出す。次に、好みの形
調理時間:約30分 カロリー:約320kcal 塩分:約7.2g
NHK みんなの今日の料理
(1)ぶりは熱湯にサッとくぐらせ、水にとって洗い、水気をきる。しょうがは皮つきのまません切りにする。大根は皮をむいて2cm厚さの半月切りにする。 (2)鍋に「ほんだし」、水、(1)の大根を入れて煮立て、弱火にして20分煮る。 (3)Aを加えて煮立て、(1)のぶり・しょうがを加え、落としぶたをして中火で15分煮る。
ぶり(切り身)・アラとあわせて,しょうが,大根,「ほんだし」小さじ1,水,A酒,Aしょうゆ大さじ3,A砂糖大さじ2
調理時間:約45分 カロリー:約252kcal 塩分:約2.3g
味の素 レシピ大百科
大根、にんじんはせん切りにし、水につけパリッとさせ、ざるに上げ水をきっておく。わかめは水でもどす。トマトはくし型に切る。器に(1)の大根とにんじん、わかめを盛り、トマトを添え、上にのりをのせる。ぽんずをかけて食べる。
材料(2人分)分量のめやす大根4cmにんじん少々トマト1/4個わかめ(乾燥・カット)2gキッコーマン柚子の香り ゆずか大さじ2/3焼きのり(細切り)少々
調理時間:約10分 カロリー:約16kcal 塩分:約0.2g
キッコーマン ホームクッキング
1 大根は1cm厚さの輪切りにして、竹串が通るまで下ゆでする。 2 フライパンに油を熱し、1の大根の両面を焼き色がつくまで焼く。 3 割烹白だしを加え、からめるように時々裏返しながら汁気がなくなるまで焼く。
材料(4人前) 大根 4cm サラダ油 小さじ1 割烹白だし 大さじ1 かつお節 適量 万能ねぎの小口切り 1/2本分
調理時間:約20分 カロリー:約38kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
  • このエントリーをはてなブックマークに追加