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「干ししいたけ」 の検索結果: 1138 件中 (61 - 80)
(1)昆布と干し椎茸は水に浸けて戻し、水切りをしておく。戻した椎茸と刻みコンニャクは下茹でをして臭みを抜く。(2)豚の煮しめを千切りにする。煮しめがなければ薄切り三枚肉をみりん、砂糖、醤油で炒め煮したもので代用する。※素材は、細長く、同じ長さに切りそろえる。(3)(1)をサラダ油で炒め、火が通ったら干し椎茸の戻し汁を加えて炒め煮する。※昆布は火を通しすぎると歯ごたえがなくなるので注意。(4)仕上げに(2)を加え、薄口醤油、みりんで味を調える。火を止めてから千切りした沖縄
調理時間:約45分 カロリー:約279kcal 塩分:約11.g
ボブとアンジー レシピ
(1)木綿豆腐は重石をして水きりします。(又はラップをせずに電子レンジに3~4分かけます)(2)ニンジン、タマネギはさいの目切り、干しシイタケは水で戻した後、粗みじんに切ります。(3)鍋に(2)と鶏ミンチを入れ、干しシイタケの戻し汁と(a)、ガーゼに包んだ削り節を加え、煮汁が半分になるまで煮含めます。(4)別の鍋に油を入れ、粗く手でつぶした(1)を入れて、よく炒め、(3)を加えて、汁気がしっかりなくなるまで煮ます。仕上がり直前にサッと熱湯に通したグリーンピースを加えます
調理時間:約20分 カロリー:約129kcal 塩分:約0.8g
ボブとアンジー レシピ
(1)木綿豆腐は重石をして水きりします。(又はラップをせずに電子レンジに3~4分かけます)(2)ニンジン、タマネギはさいの目切り、干しシイタケは水で戻した後、粗みじんに切ります。(3)鍋に(2)とちりめんじゃこを入れ、干しシイタケの戻し汁と(a)、ガーゼに包んだ削り節を加え、煮汁が半分になるまで煮含めます。(4)別の鍋に油を入れ、粗く手でつぶした(1)を入れて、よく炒め、(3)を加えて、汁気がしっかりなくなるまで煮ます。仕上がり直前にサッと熱湯に通したグリーンピースを加え
調理時間:約20分 カロリー:約111kcal 塩分:約0.9g
ボブとアンジー レシピ
(1)米は炊く1時間前に洗っておきます。(2)ごぼうはささがきにして水にさらします。干ししいたけ、干しえびは水で戻し、干ししいたけは焼き豚とともに1cm角に切っておきます。※戻し汁はとっておきます。(3)ほうれん草はサッとゆで、細かく刻みます。(4)ラードを溶かし、米と材料を炒め、塩、こしょうをします。炊飯がまに入れ、チキンスープ、しょうゆ、干ししいたけと干しえびの戻し汁(50ml)を加えて、炊き上げます。(5)器に盛り、千切りにした紅しょうがを飾ります。
米 3合
調理時間:約60分 カロリー:約493kcal 塩分:約3.6g
ボブとアンジー レシピ
(1)干ししいたけはひたひたの水で戻します。たけのこ、干ししいたけは8mm角に切り、長ねぎ、しょうがはみじん切りにします。(2)鍋にごま油、長ねぎ、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが出たら、ひき肉を加えて強火でパラパラになるまで炒めます。(3)たけのこ、干ししいたけ、(A)を加え、中火で6~7分、ほとんど汁気が無くなるまで煮ます。(4)小丼にご飯を盛り付け、(3)の肉みそをかけてコリアンダーを添えます。
豚ひき肉 50gたけのこ 30g干ししいたけ 1枚長ねぎ 5cm
調理時間:約20分 カロリー:約375kcal 塩分:約2.5g
ボブとアンジー レシピ
干ししいたけを水200cc(分量外)に浸け、2時間〜1晩戻す(戻し汁は取っておく)。・乾燥春雨は表示に従って戻す。1 豚バラ薄切り肉と白菜は幅5cmに切る(大きいものは縦半分にしてから幅5㎝に切る)。戻した干ししいたけは軸を切り落とし、食べやすい大きさに切る。2 鍋に「糀甘酒生姜ブレンド」、しいたけの戻し汁を入れ、白菜の芯を入れて火にかける。3 白菜の芯がしんなりしてきたら、豚バラ薄切り肉と戻した干ししいたけを加え、上から白菜の葉を乗せごま油を回しかける。<br
調理時間:約25分 カロリー:約907kcal 塩分:約0.5g
マルコメ レシピ
■ 調理時間:20分 ①干ししいたけを戻してみじん切りにする。 しょうがとねぎもみじん切りにする。②鍋に油を入れ、しょうがとねぎを加えて加熱し、香りが たってきたらひき肉としいたけを加えて、肉がポロポロ になるまで加熱し、みそ、砂糖、酒、干ししいたけの戻し 汁+水と本かつおだしを加えて煮詰める。③きゅうりはせん切りにする。④うどんを温めて水気をきり、皿に盛り付け、きゅうりの せんぎりと②の肉味噌をかける。
茹でうどん(平麺) 2玉(1玉250g) 豚ひき肉 80g
調理時間:約20分 カロリー:約449kcal 塩分:約3.1g
おかわりレシピ帖
1耐熱性のボウルに干ししいたけと水カップ1を入れてラップをし、電子レンジ(600W)に3分間かける。粗熱が取れたらせん切りにする。2大根、にんじんは4~5cm長さのせん切りにする。せりは根元を切り落として4~5cm長さに切る。これらを合わせて塩大さじ1/2をふり、しんなりするまで10分間ほどおく。3【あえ衣】の材料を順に混ぜておく。42の野菜をざるにあけ、サッと塩を洗い流す。軽く水けを絞り、干ししいたけとともに3の【あえ衣】であえ、器に盛って黒ごまをふる。あればにんじんの葉
調理時間:約25分 カロリー:約100kcal 
NHK みんなの今日の料理
1さけは皮を取って一口大に切り、しょうが汁、酒大さじ2をふって、かたくり粉少々をまぶす。2かぶ、にんじんは薄切りにし、干ししいたけはせん切りにする。ねぎは粗みじん切りにし、春菊は食べやすく切る。3なべに水カップ1、昆布、干ししいたけ干ししいたけの戻し汁を入れて火にかけ、豆乳を加えて弱火で煮る。43にさけを加えて火が通るまで煮て、かぶ、にんじんを加えて中火で煮る。塩3g、こしょう少々で味を調え、春菊を加える。春菊がしんなりしたら、器に盛り、ねぎを散らす。
・生ざけ
調理時間:約25分 カロリー:約191kcal 
NHK みんなの今日の料理
1干ししいたけは戻す。水けを絞って軸を切り落とし、5mm幅に切る。戻し汁はとっておく。2小さめの鍋にしいたけ、1の干ししいたけの戻し汁、だしを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、時々おたまでアクを取り除きながら、ふたをせずに約5分間煮る。3砂糖・みりんを加えて混ぜ、ふたをせずに約5分間煮る。しょうゆを加えて混ぜ、落としぶた(オーブン用の紙またはアルミ箔(はく)を鍋の口径よりもひと回り小さい円形に切り、中央に1か所、その周りに4か所穴を開けたもの)をして、さらに10~12
調理時間:約30分 カロリー:約50kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)鶏肉は1cm角に切る。干ししいたけは水でもどし、軸を取って1cm角に切り、わけぎは1cm長さに切る。(2)鍋に水、「ほんだし」、A、(1)の干ししいたけ・にんじんを入れて火にかけ、(1)のわけぎを加え、そのまま冷ます。冷めたら煮汁と具に分ける。(3)山いもはすりおろしてボウルに入れ、泡立て器で混ぜながら(2)の煮汁を少しずつ加えて混ぜ合わせ、(2)の具を加えてさらに混ぜ、しょうゆで味を調え、五目とろろを作る。(4)茶碗にご飯をよそい、(3)の五目とろろをかける。[br
カロリー:約286kcal 
味の素 レシピ大百科
(1)切り昆布は水(分量外)でもどして水気をきり、食べやすい長さに切る。(2)干ししいたけはぬるま湯カップ1/2(分量外)でもどして水気をきり、せん切りにする。もどし汁はとっておく。にんじんは皮をむいてせん切りにする。(3)鍋にAを入れて煮立たせ、「ほんだし」、しょうゆ、(1)の切り昆布、(2)の干ししいたけ・にんじん、大豆の水煮を加えて約10分フタをして中火で煮る。(4)汁気がなくなったら、ちりめんじゃこ、ごま油を加えてひと混ぜし、器に盛る。
切り昆布・乾 6g干し
カロリー:約72kcal 
味の素 レシピ大百科
がんもどきに熱湯をかけ、油抜きをする。グリーンアスパラガスは下の方の皮をむき、4~5cm長さに切り、塩ゆでする。干ししいたけをもどし(もどし汁は取っておく)、軸を切り取る。干ししいたけのもどし汁に水を加え、1.5カップにする。(A)と合わせて鍋に入れ、干ししいたけを入れ、弱火で煮含める。がんもどきを入れ、弱火で煮含める。煮汁が少なくなったら、グリーンアスパラガスを加え、ひと煮して、火を止める。
材料(2人分)分量のめやすがんもどき(小)4個グリーンアスパラガス1/2束
調理時間:約20分 カロリー:約146kcal 塩分:約1.6g
キッコーマン ホームクッキング
干ししいたけはぬるま湯1/3カップにつけて柔らかくもどし、石突きを除いてみじん切りにする。もどし汁はこして、(A)に加える。ぎんなんは2等分する。さやえんどうは筋を取り、2等分する。鍋ににんじん、(1)の干ししいたけ、(A)を合わせ、中火で時々混ぜながら、汁がほんの少しになるまで煮詰める。水きりした豆腐をちぎり入れ、さらに汁がなくなるまで煮つめる。卵を溶いて加え混ぜ、ホイルや経木の加熱可能なケースに入れ、(2)をのせる。ラップをして、電子レンジ(600W)で2分加熱し、余熱
調理時間:約20分 カロリー:約72kcal 塩分:約0.7g
キッコーマン ホームクッキング
干ししいたけは1/4カップのぬるま湯でもどし、石突きを切って粗みじん切りにする。ぎんなんは殻を割って実をとり出し、ぎんなんが浸るくらいの量の湯で、塩(分量外)を加えてゆで、薄皮をむき、5mm厚さに切る。鍋に干ししいたけ、鶏ひき肉、干ししいたけのもどし汁、(A)を入れてよく混ぜてから中火にかける。(2)を加え、水分がなくなるまで煮詰め、鶏そぼろをつくる。(B)をよく混ぜて、別の鍋でかき混ぜながら熱し、とろとろの炒り卵をつくる。(5)を2等分してラップにのせ、(4)ものせて茶巾
調理時間:約20分 カロリー:約164kcal 塩分:約2.0g
キッコーマン ホームクッキング
干ししいたけは1カップの水でもどす。にんじん、ねぎ、(1)の干ししいたけは粗みじんに切る。ごま油で(2)を炒め、弱火にしておからも加え、ふわふわになるまでよく炒める。(1)の干ししいたけのもどし汁、酒を加え、10分くらい煮る。三温糖も加え、10~15分煮る。さらにしょうゆも入れ、5~6分煮る。あさりは流水で洗い、水気をきって(4)に加え、強火で煮る。みりんを加え、全体がしっとりしたら火を止める。
材料(4人分)分量のめやすおから2カップ干ししいたけ4枚にんじん1本ねぎ
調理時間:約40分 カロリー:約237kcal 塩分:約2.9g
キッコーマン ホームクッキング
1. 白ねぎは外側の部分を長さ4㎝位のせん切りにして水にさらし、水気を切る(=白髪ねぎ)。芯はみじん切りにする。 2. 干し椎茸は分量の水で戻して軽く水気を絞り、石づきを除いてみじん切りにする。(戻し汁は捨てない) 3. パプリカは繊維に沿った薄切りにする。 4. 干し椎茸の戻し汁30ccと合わせ調味料は、合わせておく。 5. フライパンにごま油・白ねぎの芯・ しょうがを入れ、弱火で良い香りがするまで炒める。 6. 豚挽き肉を加え、ポロポロになるまで炒める。 7. 干し椎茸
ABC cooking Studio
(1)ニンジン・もどした干しシイタケ・コンニャク・ゴボウ・青ネギはすべてせん切りにします。干しヒジキは水に浸しもどします。(2)鍋にサラダ油を熱し、ニンジン・干しシイタケ・コンニャク・ゴボウ・干しヒジキを炒めオカラも加えて弱火で炒めます。(3)(2)に煮汁を加え、混ぜながら煮ます。煮あがる少し前に青ネギを加えます。
オカラ 200gニンジン 40g干しシイタケ 3枚コンニャク 40gゴボウ 20gひじき(乾燥) 4g青ネギ 2本煮汁 ・煮出し汁 カップ2・砂糖 大さじ
調理時間:約20分 カロリー:約155kcal 塩分:約1.7g
ボブとアンジー レシピ
1こんにゃく、にんじんは3cm長さの短冊切りにし、さっとゆでる。さやいんげんは塩ゆでし、斜めの薄切りにする。2干ししいたけは水で戻して石づきをとり、薄切りにする。3鍋にAを入れ煮立て、こんにゃく、にんじん、干ししいたけを入れ、汁気がなくなるまで煮る。43にさやいんげんを加えひと混ぜし、バットに移して冷ます。54が冷えたら、ごまとうふをつぶしながら4とあえる。
材料(2人分)ごまとうふ1パックこんにゃく80gにんじん1/3本(40g)さやいんげん30g干ししいたけ2枚A
調理時間:約15分 カロリー:約109kcal 塩分:約1.0g
紀文 笑顔のレシピ
(1)玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにする。干ししいたけは水につけてもどし(時間外)、細切りにする。もどし汁はとっておく。(2)ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。(3)アルミホイルにさけをひと切れずつのせ、(1)の玉ねぎ・にんじん・しいたけを等分にのせ、(2)を等分に回しかけて包む。(4)オーブントースターに入れて10分ほど焼く。
生ざけ 2切れ(180g)玉ねぎ 1/2個にんじん 3cm(30g)干ししいたけ 2枚A酢 大さじ1A干ししいたけのもどし汁
カロリー:約153kcal 
味の素 レシピ大百科
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